白茅是北方農(nóng)村常見(jiàn)的一種雜草，葉子細(xì)長(zhǎng)，常自生于路邊、溝坡、河邊，它的根和嫩花芽可以吃。尤其是它的根——茅根，是一味很好的中藥。茅草根可生吃還可入藥小時(shí)候在農(nóng)村老家，跟大人在地里干活，最愛(ài)找些野果之類的可以吃。秋天或是春天翻地的時(shí)候，茅草根成了很受歡迎的美味兒。白茅的根我門(mén)叫它“

白茅是北方農(nóng)村常見(jiàn)的一種雜草，葉子細(xì)長(zhǎng)，常自生于路邊、溝坡、河邊，它的根和嫩花芽可以吃。尤其是它的根——茅根，是一味很好的中藥。

茅草根可生吃還可入藥

小時(shí)候在農(nóng)村老家，跟大人在地里干活，最愛(ài)找些野果之類的可以吃。秋天或是春天翻地的時(shí)候，茅草根成了很受歡迎的美味兒。

白茅的根我門(mén)叫它“茅根”，白色、細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)、一節(jié)一節(jié)的，小時(shí)候在老家，挖來(lái)把上面的土擦掉便嚼起來(lái)。茅根甜滋滋的，嚼起來(lái)特別有味道。

茅根富含甘露醇、葡萄糖、果糖、印白茅素、蘋(píng)果酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一味很好的中藥，清熱解毒、涼血止血，還能降血壓、解酒毒呢。白茅根一般炒炭后入藥，藥效顯著。

值得注意的是，白茅根做中藥時(shí)忌用鐵器，白茅根切斷后盡量不要用水泡，不然里面富含的鉀鹽就白白流失了。

茅草花芽“谷荻”

白茅草還有個(gè)可以吃的部位那就是，它的花穗嫩芽，人們也叫它茅針、谷荻。春天，野草開(kāi)始要冒芽的時(shí)候，白茅草也開(kāi)始冒芽了。

白茅草的花穗嫩芽，包裹在細(xì)長(zhǎng)的葉子中，卷曲著，輕輕一拔就出來(lái)了。小時(shí)候在老家，就愛(ài)去拔“谷荻”吃。

嫩嫩的“谷荻”剝開(kāi)，吃里面的嫩花絮，甜絲絲的，嚼起來(lái)特別好吃。而隨著白茅草逐漸長(zhǎng)高，花穗抽出來(lái)，失去可食性了，不過(guò)那個(gè)大尾巴還蠻好玩兒的。

這不能吃的花穗，卻能入藥，一般在秋天采摘，曬干即可。這個(gè)中藥白茅花，還具有止血活血的功效呢。

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白茅，我們這里叫茅草皮子，茅草就茅草，為啥后面還加上皮子二字，我就不知道了。記得小時(shí)候我們這里的茅草春天綠油油，冬天白茫茫，堪比北大荒，除不盡，薅不絕。當(dāng)時(shí)曾有人用順口溜來(lái)形容我們這里的茅草“遠(yuǎn)看白茫茫，近看是草荒，下腰一撥拉，還有地瓜秧”可見(jiàn)茅草之多，之盛。這么茂盛的茅草愁壞了

白茅，我們這里叫茅草皮子，茅草就茅草，為啥后面還加上皮子二字，我就不知道了。

記得小時(shí)候我們這里的茅草春天綠油油，冬天白茫茫，堪比北大荒，除不盡，薅不絕。

當(dāng)時(shí)曾有人用順口溜來(lái)形容我們這里的茅草“遠(yuǎn)看白茫茫，近看是草荒，下腰一撥拉，還有地瓜秧”可見(jiàn)茅草之多，之盛。

這么茂盛的茅草愁壞了父老鄉(xiāng)親，卻喜壞了年少的我們，春天茅草中間會(huì)抽出一種芯，也就是茅草的花，我們叫它提“di”根，這種花在剛抽出不久的時(shí)候很嫩很嫩的，拔出來(lái)，剝?nèi)ネ馄ぃ逑阄⑻穑@在對(duì)于當(dāng)時(shí)的我們無(wú)疑是春天里的美味，沒(méi)事就往地頭，渠邊跑，一拔不一大堆，邊拔邊吃，吃的津津有味。

冬天的時(shí)候它的葉子黃了，我們就挖它的跟，長(zhǎng)在地下的根挖出來(lái)長(zhǎng)長(zhǎng)的，白白的，一節(jié)一節(jié)的，特別甜，挖出來(lái)抓住一根用手一擼就開(kāi)吃。多余的拿回家喂羊。

有時(shí)也會(huì)曬干熬水喝，雖然那時(shí)不知道大人用茅草根熬水喝是用來(lái)干啥的，但也知道茅草根也入藥是一種草藥。

后來(lái)才漸漸的對(duì)茅草跟的藥用多了一些了解：清熱利尿，涼血止血，清肺除胃熱等很多的藥用功效

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80-90年代這幾年白茅還是經(jīng)常可以見(jiàn)到，后期隨著人們大量實(shí)用農(nóng)藥，白茅的數(shù)量越來(lái)越少甚至找不到了，白茅屬于一種根生的植物，在鄉(xiāng)村的田間地頭經(jīng)常可以看到，小的時(shí)候我們經(jīng)常拔起來(lái)白茅剝開(kāi)外面的綠皮，直接吃里面白色的部分，甜甜的嫩嫩的覺(jué)得味道很不錯(cuò)。這種野生的白茅就像地里野生的野菜一

80-90年代這幾年白茅還是經(jīng)常可以見(jiàn)到，后期隨著人們大量實(shí)用農(nóng)藥，白茅的數(shù)量越來(lái)越少甚至找不到了，白茅屬于一種根生的植物，在鄉(xiāng)村的田間地頭經(jīng)常可以看到，小的時(shí)候我們經(jīng)常拔起來(lái)白茅剝開(kāi)外面的綠皮，直接吃里面白色的部分，甜甜的嫩嫩的覺(jué)得味道很不錯(cuò)。這種野生的白茅就像地里野生的野菜一樣，有一點(diǎn)是可以肯定，都可以食用對(duì)人體是無(wú)害的。而且都是純天然綠色農(nóng)村美食，要說(shuō)白茅的營(yíng)養(yǎng)我感覺(jué)應(yīng)該含有人們所需的氨基酸和糖分，希望我的回答能幫到你。

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我們老家叫毛針，小時(shí)候經(jīng)常吃，長(zhǎng)大了看不到毛針了，我1991年出生的。

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吃了容易便秘。

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白茅草的根【性味與歸經(jīng)】甘，寒。入肺、胃經(jīng)。【功效】清熱生津，涼血止血。【臨床應(yīng)用】1. 用于熱病煩渴，胃熱嘔噦，肺熱咳嗽。白茅根能清肺胃之熱，故適用于上述諸癥，常作輔助藥應(yīng)用。又在麻疹出疹期與恢復(fù)期，均可用茅根煎湯作飲料，取它清熱生津的功效。2. 用于血熱妄行、吐衄尿血等癥。本

白茅草的根

1. 用于熱病煩渴，胃熱嘔噦，肺熱咳嗽。白茅根能清肺胃之熱，故適用于上述諸癥，常作輔助藥應(yīng)用。又在麻疹出疹期與恢復(fù)期，均可用茅根煎湯作飲料，取它清熱生津的功效。

2. 用于血熱妄行、吐衄尿血等癥。本品有涼血止血作用，治血熱妄行之癥，可以單用，也可配小薊、藕節(jié)等同用。

此外，本品尚有利尿作用，可用于水腫，熱淋，黃疸等癥。

茅根泡水喝的確是對(duì)身體非常有好處。

但是，不是所有的人都適合。它具有止血，清熱止咳，生津止渴，利尿，止吐的作用。如果有肺熱黃疸水腫，還有嘔吐或者是咯血的人，小便不利的人也可以因?yàn)橛欣虻淖饔茫€可以提高人的免疫力。

如果是孕婦的話一定要禁用，以免影響寶寶的發(fā)育。還有脾胃虛弱的人也要禁止服用。在服用過(guò)程中，一定要按照醫(yī)生，的醫(yī)囑按劑量服用。不要喝濃茶和吃蘿卜，以免影響藥物的作用。

小編畢業(yè)于山東中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系，在我的周圍，錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣及生活方式隨處可見(jiàn)，近十年的醫(yī)學(xué)學(xué)習(xí)讓我明白，身體的健康來(lái)自于生活的點(diǎn)滴累積， 我愿意把我生活中整理的養(yǎng)生知識(shí)，在此平臺(tái)分享給大家，希望我周圍的所有人能夠健康、平安的過(guò)好每一天。親愛(ài)的朋友,如果您覺(jué)得這篇文章不錯(cuò),點(diǎn)個(gè)贊唄~-謝謝您!喜歡中醫(yī)的可以關(guān)注我哦!有問(wèn)題可以私信我，看到后會(huì)第一時(shí)間給您回復(fù)，帶您養(yǎng)生~

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