經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？喜歡用美食表達(dá)愛(ài)、相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式，食無(wú)邊、良有界，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！最近一段時(shí)間，老有種說(shuō)不上來(lái)的感受，好像變懶了，有嚴(yán)重的拖延癥，細(xì)細(xì)想來(lái)，估計(jì)是我最近一段時(shí)間的作息不規(guī)律導(dǎo)致的；早上坐在電腦前，殺最近一段時(shí)間，老有種說(shuō)不上來(lái)的感受，好像變懶了，有嚴(yán)重的拖延癥，細(xì)細(xì)想來(lái)，估計(jì)是我最近一段時(shí)間的作息不規(guī)律導(dǎo)致的；比如昨天的晚餐，我做了一鍋紅燒排骨，然后又做了一大鍋老干媽臘腸雞蛋炒飯，由于加入臘腸和老干媽的緣故，這碗炒飯非常好吃、加上美味的紅燒排骨，一下沒(méi)有控制住，吃了整整兩大碗；經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體的影響之一：經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體的影響之二：經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體的影響之三：經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體的影響之四：經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體的影響之五：經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？

寫到最后，還想啰嗦幾句，我愛(ài)吃的蛋炒飯，都是在家自己炒的，我能明顯的感受到，經(jīng)常吃蛋炒飯，肯定會(huì)長(zhǎng)胖，最起碼這是我自己的感受；

我在家自己做蛋炒飯，我也嘗試過(guò)，少放油、少放鹽、多放蔬菜，盡量用糙米，但每次這樣做得時(shí)候，除了我自己愛(ài)吃，家中其他人都不太愛(ài)吃，他們一直認(rèn)為，糙米炒的蛋炒飯，如果米粒中沒(méi)有合適的色拉油滋潤(rùn)，吞下的每一口都特別費(fèi)勁，讓他們感覺(jué)特別不好吃；

所以我的感受，蛋炒飯，偶爾吃吃，調(diào)劑一下生活，蠻好，但如果好比我家這1-2個(gè)月，經(jīng)常吃的話，我確實(shí)感覺(jué)不太好，容易多吃長(zhǎng)胖，而且很難做到清淡、少油、葷素搭配，攝入均勻的營(yíng)養(yǎng)；

經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？以上僅代表我個(gè)人的一點(diǎn)淺薄的觀點(diǎn)和看法，說(shuō)的好與壞，還望大家多多理解和包容，大家也可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，說(shuō)說(shuō)您的觀點(diǎn)和看法，最后感謝大家的閱讀，分享帶來(lái)快樂(lè)，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您；

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讀書的時(shí)候去同學(xué)家里玩，同學(xué)的奶奶半身不遂，坐著看我們玩，但是卻說(shuō)不出話。我問(wèn)奶奶為什么會(huì)這樣？同學(xué)說(shuō)：醫(yī)生說(shuō)因?yàn)槟棠棠昵嗟臅r(shí)候天天吃豬油炒飯老了才變成這樣。當(dāng)時(shí)讀初中，那時(shí)候我們對(duì)養(yǎng)生根本也沒(méi)什么概念。也就聽(tīng)聽(tīng)而已，照舊對(duì)炒飯執(zhí)著的喜歡。但是今天，我們?nèi)巳酥v養(yǎng)生的年代，對(duì)于這個(gè)事情要嚴(yán)肅對(duì)待。

蛋炒飯是我們都喜歡吃的美食。最早我們吃炒飯主要是因?yàn)榍耙惶焱砩献鲲堊龅亩嗔藭?huì)剩下，然后早上起來(lái)就炒著吃。以前的炒飯因?yàn)槲镔|(zhì)經(jīng)濟(jì)的限制，做法很單一，基本就只是炒米飯，加點(diǎn)鹽或者醬油即可。

社會(huì)在發(fā)展，我們對(duì)于炒飯也由怕扔掉浪費(fèi)到現(xiàn)在的專門吃蛋炒飯。一個(gè)是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)境相對(duì)好了，所以吃東西有了更多的選擇。第二：蛋炒飯簡(jiǎn)單美味，符合大眾的口味。相對(duì)于一頓飯要做幾個(gè)菜來(lái)說(shuō)蛋炒飯?zhí)?jiǎn)單了，還節(jié)省時(shí)間。

蛋炒飯好吃，經(jīng)常吃蛋炒飯對(duì)身體有沒(méi)有影響？這個(gè)問(wèn)題我是肯定的。任何食物吃太多，比如天天吃那肯定對(duì)身體沒(méi)有好處，畢竟我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)很多，單純的攝入肯定營(yíng)養(yǎng)不均衡。而且只吃炒的食物也不好，火氣會(huì)比較大。所以吃什么都不能天天吃，不同的食物換著吃，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入是最好的。

那么蛋炒飯也是一樣的。很多人做蛋炒飯就是雞蛋和米飯一起炒，那么營(yíng)養(yǎng)就不夠全。而且很多人做蛋炒飯的時(shí)候油放的很多，總是講油多吃起來(lái)比較香。這樣做即浪費(fèi)油，又對(duì)身體不好。所以喜歡吃蛋炒飯可以，但是做蛋炒飯炒的時(shí)候要注意不要放太多油，也不要炒的過(guò)火。最重要的是要保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，比如做米飯的時(shí)候下些糙米，炒的時(shí)候加些胡蘿卜、花菜、鮮玉米粒、青豆、肉末、蝦仁等等。一份炒飯里至少來(lái)兩個(gè)青菜，一兩個(gè)葷菜。

蛋炒飯?jiān)俸贸砸膊灰铣钥偝裕话阋恢艹阅敲磧扇尉秃昧恕６页院笤俸群炔杷茨軡M足我們對(duì)炒飯的熱愛(ài)，也能盡可能的減少炒飯對(duì)我們身體的危害。

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應(yīng)該沒(méi)有人經(jīng)常吃蛋炒飯了吧？如果有，這也是一些人的習(xí)慣和喜好，這就象南方人可以天天吃大米一樣。我覺(jué)得這樣吃對(duì)身體也沒(méi)有太大影響。不過(guò)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，我們的飲食還是不能過(guò)與單調(diào)，應(yīng)該是吃的越雜越好，這樣才能使的人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更均衡！謝邀。

應(yīng)該沒(méi)有人經(jīng)常吃蛋炒飯了吧？如果有，這也是一些人的習(xí)慣和喜好，這就象南方人可以天天吃大米一樣。我覺(jué)得這樣吃對(duì)身體也沒(méi)有太大影響。不過(guò)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，我們的飲食還是不能過(guò)與單調(diào)，應(yīng)該是吃的越雜越好，這樣才能使的人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更均衡！

謝邀。

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蛋炒蛋是最為家常的簡(jiǎn)單美味，不過(guò)題目問(wèn)“經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？”，那至少我們得明確一下這個(gè)所謂的“經(jīng)常”是怎樣的頻率。如果這個(gè)“經(jīng)常”指的是每周吃個(gè)兩三次，那么基本是不會(huì)對(duì)身體有什么影響的，頂多就是那一天的蔬菜攝入比例少了一點(diǎn)而已，隔天恢復(fù)正常飲食就沒(méi)什么影響了。但如果這

蛋炒蛋是最為家常的簡(jiǎn)單美味，不過(guò)題目問(wèn)“經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？”，那至少我們得明確一下這個(gè)所謂的“經(jīng)常”是怎樣的頻率。

如果這個(gè)“經(jīng)常”指的是每周吃個(gè)兩三次，那么基本是不會(huì)對(duì)身體有什么影響的，頂多就是那一天的蔬菜攝入比例少了一點(diǎn)而已，隔天恢復(fù)正常飲食就沒(méi)什么影響了。

但如果這個(gè)“經(jīng)常”指的是天天吃，甚至是頓頓吃的話，那么長(zhǎng)時(shí)間的單一化飲食就會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面影響。雖然雞蛋和米飯都是好東西，但是好東西也不代表就能這么長(zhǎng)時(shí)間的單一的吃下去，而且炒飯這個(gè)烹飪方式本身對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)也不是最為健康的選擇。

下面我們就來(lái)分析一下，長(zhǎng)時(shí)間的、高頻率的經(jīng)常吃蛋炒飯，會(huì)給身體帶來(lái)的一些影響：

【攝入過(guò)多的油鹽】

這個(gè)問(wèn)題比較容易被忽視掉，因?yàn)槲覀円话愠达埡统床藭r(shí)候可能下的油和鹽的量相差并不大。不過(guò)一般吃炒菜很少會(huì)有吃的一點(diǎn)不剩，盤子里徹底空空如也吧，肯定會(huì)剩下不少油脂和鹽分殘留在盤子中的菜汁湯水里。但是炒飯這種“飯菜合一”的形式就會(huì)讓我們吃的比米飯配菜更徹底，畢竟米飯和蛋會(huì)充分的將油脂和鹽吸收進(jìn)去，以至于我們吃蛋炒飯的時(shí)候差不多是烹飪的時(shí)候下多少油鹽，吃的時(shí)候就基本全部都吃進(jìn)去了。

那么長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)常吃蛋炒飯就會(huì)處于一種高油鹽飲食的狀態(tài)，這對(duì)于人的血壓和血脂都是沒(méi)有好處的，畢竟現(xiàn)代人的日常飲食已經(jīng)油鹽含量不低了。

【營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)于單一】

蛋炒飯顧名思義就是用蛋炒的飯了，而且一般經(jīng)常性選擇蛋炒飯作為一餐的唯一食物的話，基本就是要么懶要么忙。這樣的情況下應(yīng)該也難以搭配其他菜肴一起吃或者搭配其他足量蔬菜一起炒，而且炒飯這個(gè)東西還是炒的干身、焦香、夠鑊氣才好吃，蔬菜多了雖然營(yíng)養(yǎng)充分，但是“水水的”感覺(jué)就不太好吃了。所以基本上經(jīng)常只吃蛋炒飯的話，那么營(yíng)養(yǎng)攝入肯定是相對(duì)比較單一的。

我們?nèi)说纳嫘枰旱鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水這6大基本營(yíng)養(yǎng)素，蛋炒飯是含有還算不錯(cuò)的蛋白質(zhì)，以及大量的碳水化合物和脂肪。但是礦物質(zhì)含量過(guò)低，維生素的含量就更低了，長(zhǎng)期下去勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生一些礦物質(zhì)、維生素缺乏而導(dǎo)致的問(wèn)題。

所以相信大家通過(guò)上述內(nèi)容也看出來(lái)了，蛋炒飯并非是多么不健康的食物，只不過(guò)是不適合長(zhǎng)期單一性的食用而已。如果只是喜歡吃炒飯，愿意自己動(dòng)手的話，完全通過(guò)添加更多豐富的食材讓蛋炒飯的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得更加合理，只要再稍微克制一下油鹽的使用，其實(shí)就算是經(jīng)常吃也是沒(méi)問(wèn)題的。

下面我們就分享一個(gè)好吃的蛋炒飯做法，就連小朋友也很喜歡吃哦！

——菠蘿蛋炒飯——

【準(zhǔn)備材料】：菠蘿1個(gè)、米飯2小碗、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜半根、豌豆一把、蝦仁10個(gè)、油、鹽、糖適量。（這是至少兩人份的量）

【制作步驟】：

1. 菠蘿豎著對(duì)半切開(kāi)，用刀在菠蘿內(nèi)部果肉上劃出格子，再用勺子將一塊塊果肉挖出來(lái)切小塊備用；（注意不要下刀下勺子太狠，以免把菠蘿皮弄破了，最后還要用這個(gè)裝炒飯的，不僅好看還可以免得洗盤子）
2. 接下來(lái)處理其他食材，將雞蛋加1克鹽充分打散、胡蘿卜切丁、蝦仁剝出來(lái)去蝦線之后沖洗一下瀝水備用；
3. 鍋里下適量油燒熱，把雞蛋液淋進(jìn)去，煎炒至半凝固的狀態(tài)就先盛出，然后鍋?zhàn)釉俅螣裏幔潞}卜、豌豆翻炒，差不多快炒熟的時(shí)候把蝦仁下進(jìn)去再炒至蝦仁變色；
4. 接下來(lái)下米飯進(jìn)去合炒，米飯盡量炒散一些后下鹽調(diào)味，將雞蛋回鍋不斷翻炒，最后將菠蘿肉丁加入鍋中（這個(gè)時(shí)候可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)糖），關(guān)火之后利用余溫徹底炒熟，盛出放在我們之前挖出果肉的菠蘿容器里，即可上桌趁熱享用。

【相關(guān)要點(diǎn)總結(jié)】：

★菠蘿盡量要買熟透的，這樣比較甜而不會(huì)有那么強(qiáng)烈的酸澀味道，如果不夠熟的話在烹飪過(guò)程中就稍微加一點(diǎn)點(diǎn)糖綜合一下。

★這個(gè)配菜完全可以按照自己的口味來(lái)選擇，冰箱里有什么新鮮蔬菜、肉類都可以放一些，除了羊肉或土豆之類的有較強(qiáng)怪味或者高淀粉的食物之外，剩下的基本都可以。

★菠蘿果肉不耐高溫和久炒，不然的話大量果汁水分開(kāi)始滲出，這個(gè)炒飯就沒(méi)法吃了，所以我們最后再將菠蘿果肉加進(jìn)去，而且基本加進(jìn)去就可以關(guān)火了，利用余溫就可以使味道融合，并且去除一部分菠蘿的澀口感覺(jué)。

（也不用強(qiáng)求那個(gè)完整的菠蘿外皮容器，小心弄傷手指，如果實(shí)在不行的話，用其他容器來(lái)裝炒飯也是可以的）

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歡迎評(píng)論分享你覺(jué)得經(jīng)常吃蛋炒飯好不好？或者你覺(jué)得最好吃的炒飯?jiān)趺醋觯?/p>

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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?在回答這個(gè)問(wèn)題之前，先讓我們來(lái)看看什么是健康飲食據(jù)中國(guó)居民膳食指南的推薦，我們?cè)谌粘ｏ嬍持幸龅绞澄锒鄻踊刻鞌z入的食物不低于十二種，每周二十五種以上。平日飲食要以谷薯類為主，蔬菜要達(dá)到三百至五百克，每天要吃水果、奶制品，經(jīng)常吃豆制品，適量攝入綜上所述，經(jīng)常只吃蛋炒飯，對(duì)身體還是有一定損害的，所以，炒制蛋炒飯時(shí)可改良一下，要少油少鹽，加多品種及一定量的蔬菜，吃時(shí)更要搭配一些蔬菜，這樣才是健康的飲食。

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很高興回答你的問(wèn)題。蛋炒飯以米飯、雞蛋為主要原材料，根據(jù)個(gè)人口味還會(huì)加一些豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜粒等蔬菜。其食材簡(jiǎn)單、做法簡(jiǎn)便，很受人們喜歡。但是經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？回答是肯定的，經(jīng)常吃蛋炒飯對(duì)身體是有影響的。一、經(jīng)常吃蛋炒飯，會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)不平衡蛋炒飯只能滿足人體所需蛋炒飯以米飯、雞蛋為主要原材料，根據(jù)個(gè)人口味還會(huì)加一些豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜粒等蔬菜。其食材簡(jiǎn)單、做法簡(jiǎn)便，很受人們喜歡。一、經(jīng)常吃蛋炒飯，會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)不平衡二、經(jīng)常吃蛋炒飯，會(huì)導(dǎo)致鈉攝入量超標(biāo)三、經(jīng)常吃蛋炒飯，容易發(fā)胖所以說(shuō)蛋炒飯最好不要經(jīng)常吃，想吃蛋炒飯最好自己做，少放油、少加鹽額外搭配一些蔬菜；適量加入糙米、燕麥、小米、黑米等五谷雜糧。不光是蛋炒飯，無(wú)論什么飯我們最好不要長(zhǎng)時(shí)間吃同一種，要確保飲食多元化。

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大家好，我是街角美味，一個(gè)專注于頭條問(wèn)答的美食愛(ài)好者，這是我在悟空問(wèn)答的第854個(gè)原創(chuàng)回答，同時(shí)也高興與大家一起聊聊美食相關(guān)的話題經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？在我個(gè)人看來(lái)，要是經(jīng)常吃蛋炒飯的話，肯定會(huì)對(duì)人造成一些影響的，不過(guò)這個(gè)影響就要小很多而已，畢竟蛋炒飯這種食物，在怎么說(shuō)也經(jīng)常吃蛋炒飯，對(duì)身體有影響嗎？要是經(jīng)常吃蛋炒飯的話，肯定會(huì)對(duì)人造成一些影響的，不過(guò)這個(gè)影響就要小很多而已，畢竟蛋炒飯這種食物，在怎么說(shuō)也是有營(yíng)養(yǎng)的食物，就算每天多吃的話，也不過(guò)是營(yíng)養(yǎng)不均衡而已但真要打算經(jīng)常吃蛋炒飯的話，那么就要做好吃夠的心里準(zhǔn)備了，因?yàn)榈俺达堖@種食物，要是一天二天吃吃還好，要是吃的時(shí)間超過(guò)五天以上了畢竟蛋炒飯要想做的好吃，就避免不了加入各種油鹽調(diào)料的，尤其是放油這塊，因?yàn)榈俺达堃胱龅慕瘘S透亮，那么在放油的時(shí)候，就避免不了多放些油的，而這種油膩的蛋炒飯，雖然在前幾天的時(shí)候你會(huì)感覺(jué)好吃，但只要吃的時(shí)間超過(guò)五天以上了，那么你就會(huì)感覺(jué)很油膩了，至于油膩到什么程度，但最輕的油膩感覺(jué)，多是吃不下去那種，至于嚴(yán)重的油膩感覺(jué)，就要根據(jù)自己的接受能力來(lái)定了，而且這種油膩的蛋炒飯，要是吃到一定數(shù)量的話，尤其是那些腸胃不好的人，要是吃了這些油膩的蛋炒飯，肯定就會(huì)給自己帶來(lái)一些新感覺(jué)的，畢竟腸胃不好的人，要是經(jīng)常吃了這些油膩的蛋炒飯要是碰到用油不干凈的蛋炒飯，那么這種現(xiàn)象肯定就要加重了，所以那些腸胃不好的人，我個(gè)人是不建議多吃蛋炒飯的，尤其是那種油膩的蛋炒飯，一定要做到少吃畢竟蛋炒飯?jiān)谠趺春贸裕矝](méi)有自己的身體健康重要，而且蛋炒飯要是吃多了，你會(huì)感覺(jué)體重越來(lái)越重的，因?yàn)榈俺达埖臒崃窟€是蠻大的，但這種現(xiàn)象只對(duì)特殊人群適用的，對(duì)大部分人群多是沒(méi)用的

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謝謝悟空問(wèn)答的邀請(qǐng)！經(jīng)常吃蛋炒飯對(duì)身體有什么影響？蛋炒飯美味好吃，因其簡(jiǎn)單快捷的制作方法，深受人們的喜愛(ài)。現(xiàn)在的蛋炒飯身價(jià)百倍，已成為一道經(jīng)典的大眾美食。蛋炒飯的主料熟米飯，配料雞蛋，還有調(diào)味料品。這樣的搭配既營(yíng)養(yǎng)又美味。如果再配上一碗時(shí)令的絲瓜蛋花湯，那簡(jiǎn)直是好吃的停不下來(lái)，吃

謝謝悟空問(wèn)答的邀請(qǐng)！

經(jīng)常吃蛋炒飯對(duì)身體有什么影響？

蛋炒飯美味好吃，因其簡(jiǎn)單快捷的制作方法，深受人們的喜愛(ài)。現(xiàn)在的蛋炒飯身價(jià)百倍，已成為一道經(jīng)典的大眾美食。

蛋炒飯的主料熟米飯，配料雞蛋，還有調(diào)味料品。這樣的搭配既營(yíng)養(yǎng)又美味。如果再配上一碗時(shí)令的絲瓜蛋花湯，那簡(jiǎn)直是好吃的停不下來(lái)，吃了還想再來(lái)一碗蛋炒飯。

蛋炒飯美味好吃，我們也不可能一天三燉都吃蛋炒飯。還要搭配其它的主副食品，以及蔬菜、肉類、海產(chǎn)品和禽類食品等。

大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。大米含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物，以及豐富的B族維生素。能補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，和五臟、通血脈、聰耳明目等功效。

而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素以及鈣、鐵、鉀等微量元素。雞蛋能為我們?nèi)梭w提供必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

所以說(shuō)雞蛋炒米飯既營(yíng)養(yǎng)又美味！

就是經(jīng)常吃蛋炒飯不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)啥影響的。

其實(shí)好吃的蛋炒飯 ，不光是米飯加雞蛋。還要聞著蛋香濃郁。看著米粒松散、嚼著米粒勁道軟糯。還可以根據(jù)個(gè)人的口味任意添加食材來(lái)炒制。

下面推薦黃金炒米飯

1，把米飯蒸熟后打散放涼（也可以是剩米飯）。

2，蔥姜蒜切末，青紅辣椒切丁。雞蛋打成蛋液。蝦仁料酒腌后焯熟。

3，熱鍋涼油，放蔥姜蒜末熗鍋。

4，把放涼的米飯倒入鍋中快速翻炒，放鹽后接著炒。

5，把打好的蛋液均勻地澆在米飯上，快速的翻炒，直至蛋液掛滿米粒。米粒色澤金黃，顆粒分明。

6，把切好的青紅辣椒丁灑在米飯上，再把蝦仁放入鍋中，接著炒幾鏟子就可以出鍋啦！

黃金炒米飯色澤金黃，蛋香濃郁，米粒軟糯勁道，越嚼越香。后味無(wú)窮！

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

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炒飯是我們都喜歡吃的美食。最早我們吃炒飯主要是因?yàn)榍耙惶焱砩献鲲堊龅枚嗔藭?huì)剩下，然后早上起來(lái)就炒著吃。以前的炒飯因?yàn)槲镔|(zhì)經(jīng)濟(jì)的限制，做法很單一，基本就只是炒米飯，加點(diǎn)鹽或者醬油即可。社會(huì)在發(fā)展，我們對(duì)于炒飯也由怕扔掉浪費(fèi)到現(xiàn)在的專門吃蛋炒飯。一個(gè)是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)境相對(duì)好了，所以吃東西有了更多的選擇。第二：蛋炒飯簡(jiǎn)單美味，符合大眾的口味。相對(duì)于一頓飯要做幾個(gè)菜來(lái)說(shuō)蛋炒飯?zhí)?jiǎn)單了，還節(jié)省時(shí)間。

光吃的蛋炒飯只能滿足人體所需的蛋白質(zhì),和鈣等微量元素.時(shí)間久了你會(huì)缺少維生素等,而且雞蛋炒飯是熱量較大的食物.多吃上火.要想身體健康.就的適當(dāng)搭配營(yíng)養(yǎng).所以不能只吃蛋炒飯.據(jù)研究吃多了雞蛋會(huì)的結(jié)石.另外現(xiàn)在網(wǎng)上報(bào)道連雞蛋都有三祿氰安.

不管什么炒飯都不能天天吃，因?yàn)槌达埨锏挠痛蠖啵蠢先思业恼f(shuō)法如果天天吃這個(gè)得死人的。盡管我們現(xiàn)在吃這個(gè)可能不會(huì)死人，但對(duì)身體肯定沒(méi)有好處。 營(yíng)養(yǎng)不均衡。飯屬淀粉類，蛋屬蛋白質(zhì)類，如果不和蔬菜一起吃補(bǔ)充纖維素的話，光吃淀粉和蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，而且這種搭配也很容易讓人發(fā)胖

雞蛋中含有膽固醇，常期吃它，會(huì)導(dǎo)至攝入膽固醇增多，那么人的膽固醇增多會(huì)倒至人的血脂升高（血脂的組成成分之一就是膽固醇），那么血脂升高就會(huì)導(dǎo)致血液粘稠，血液粘以后會(huì)導(dǎo)致血液運(yùn)行緩慢，輕則會(huì)腦供血不足，經(jīng)常頭暈；重則會(huì)發(fā)生血液粘稠導(dǎo)致血栓形成，血管壁硬化，形成幾種比較常見(jiàn)的疾病：腦血栓，冠心病。

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蛋炒飯也可以有很多花樣炒法，可以搭配多種食材營(yíng)養(yǎng)更均衡，所以可以經(jīng)常吃的。以下分享幾款蛋炒飯制作方法：1.培根蛋炒飯材 料：米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個(gè)、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量 做 法：1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蛋炒飯也可以有很多花樣炒法，可以搭配多種食材營(yíng)養(yǎng)更均衡，所以可以經(jīng)常吃的。

以下分享幾款蛋炒飯制作方法：

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1

燜飯翻松

用顆粒飽實(shí)、口感一致的白米飯，才能炒出好看好吃的炒飯。飯煮熟時(shí)，不要急著打開(kāi)蓋子，讓米飯留在鍋內(nèi)燜10分鐘，再打開(kāi)鍋蓋把飯翻松拌勻，這樣處理后米飯就會(huì)濕度均勻、口感一致。

2

炒雞蛋用筷子畫圓

一般蛋炒飯分為兩種：一種是把米飯倒入蛋液中，搖均勻，然后入鍋翻炒。做出來(lái)顏色會(huì)很好看，但有人會(huì)覺(jué)得弄不好會(huì)有蛋腥味兒。

還有一種是先炒雞蛋再炒米飯。在打雞蛋的時(shí)候，可以加點(diǎn)水或者兩滴醋，炒的時(shí)候會(huì)更蓬松一些。攪拌的時(shí)候順著一個(gè)方向打，不要打出太多泡沫，炒出來(lái)的蛋就是漂亮的金黃色了。

炒雞蛋的時(shí)候，把蛋液放入油鍋里，用筷子快速的在鍋里面畫圓來(lái)攪拌，將雞蛋炒成細(xì)小的顆粒就可以起鍋待用了。

3

隔夜飯先抓松

蛋炒飯一定要隔夜的，因?yàn)楦粢沟娘埶謺?huì)風(fēng)干，變得硬一些，不會(huì)粘成一坨。但注意米飯放進(jìn)冰箱冷藏前，一定要先用保鮮膜封住，避免水分流失炒后干干硬硬的。隔夜飯入鍋前還要先灑一點(diǎn)水，并用手抓松，這樣炒的時(shí)候飯粒就不易結(jié)塊，更易炒散炒均勻！

4

一般鍋具要先潤(rùn)鍋

為了防炒飯時(shí)飯粒黏鍋底燒焦，影響賣相和口感，在用鍋炒蛋或炒飯前，一定要先潤(rùn)鍋。洗好的鍋大火燒干，再加入足量的沙拉油燒熱，并輕搖鍋體使其表面充分沾附上沙拉油，再倒出多余的油，只留下適量油于鍋中，再倒入蛋或飯翻炒。注意，炒飯想要松化爽口，油不要多。

5

迅速翻炒

想要炒飯有粒粒分明的效果，先中火把米飯和配料、調(diào)味料炒勻，再加入飯翻炒，如果需要起鍋前再轉(zhuǎn)大火，且翻炒時(shí)盡量用鍋鏟把飯攪散，才會(huì)炒得均勻融合、粒粒分明，注意翻炒時(shí)速度要快，避免把飯炒老。如果是比較加的配料里有難熟的食材，比如青豆、香菇丁等需要先煮熟，否則米飯跟著它們炒太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)變得非常硬。

6

不可炒太久避免干硬

炒飯一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出鍋，否則會(huì)出現(xiàn)水分越炒越少、飯?jiān)匠丛礁伞Ｌ貏e是添加醬汁的炒飯，炒太干就無(wú)法達(dá)到豐盈濕潤(rùn)的口感。而加入雞蛋的炒飯，蛋炒到半熟時(shí)就要加入米飯，炒后的飯上就會(huì)裹有一層金黃色。