排骨燉什么補血補氣？

排骨和茄子一起燉最能補血補氣，排骨還富含鐵離子、蛋白質、纖維素和鈣離子。攝入后，可補充豐富的鐵元素，改善缺鐵性貧血，調節腸蠕動，增加骨強度。茄子主要由花青素和鐵離子組成，可以起到抗氧化作用，增加飽腹感。兩種成分混合在一起后，體內的鐵血紅蛋白含量可以有效增加。

排骨燉什么補氣血呢？

排骨和大棗一塊燉最補氣血，排骨洗凈加入蔥姜，料酒，大火，燒開撇，去浮沫，加入紅棗和燉肉調料文火慢燉兩個小時，臨出鍋的時候加入鹽調味就可以了。