高尿酸血癥一直處于不斷增加的階段，越來(lái)越多的人患上高尿酸、痛風(fēng)，越來(lái)越多的年輕人患上高尿酸、痛風(fēng)！所以，預(yù)防高尿酸、痛風(fēng)，大家應(yīng)當(dāng)多引起重視，最重要的是日常飲食中積累起來(lái)的一點(diǎn)一滴，日常生活中積累的一點(diǎn)一滴，可能都將成為后來(lái)升高血尿酸，誘發(fā)急性痛風(fēng)的導(dǎo)火索。高尿酸和多種因素有關(guān)，

高尿酸血癥一直處于不斷增加的階段，越來(lái)越多的人患上高尿酸、痛風(fēng)，越來(lái)越多的年輕人患上高尿酸、痛風(fēng)！所以，預(yù)防高尿酸、痛風(fēng)，大家應(yīng)當(dāng)多引起重視，最重要的是日常飲食中積累起來(lái)的一點(diǎn)一滴，日常生活中積累的一點(diǎn)一滴，可能都將成為后來(lái)升高血尿酸，誘發(fā)急性痛風(fēng)的導(dǎo)火索。

高尿酸和多種因素有關(guān)，如遺傳、自身尿酸代謝不平衡、自身內(nèi)源性嘌呤合成過(guò)多、日常飲食不節(jié)制、肥胖等等。對(duì)尿酸造成直接影響的就是我們體內(nèi)的嘌呤，因?yàn)猷堰首罱K的代謝產(chǎn)物就是尿酸，嘌呤存在量越大，則最終生成的尿酸也越高，所以控制嘌呤是著手控制尿酸的嘴直接因素。而嘌呤的來(lái)源一部分是我們自身合成分泌的內(nèi)源性部分，另外就是日常從飲食中得到的外源性部分，內(nèi)源性尿酸占總體的80%，外源性尿酸只占20%，不過(guò)我們自己難以控制內(nèi)源性尿酸的生成，這和我們的體質(zhì)、內(nèi)分泌狀態(tài)、臟器健康程度有關(guān)聯(lián)，需要從飲食、生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等多種方面來(lái)慢慢改善，我們可以主動(dòng)控制的部分是外源性尿酸，只要日常多選擇攝入低嘌呤食物的話，就會(huì)有不錯(cuò)的效果。

那么蓮藕是高嘌呤還是低嘌呤？

蓮藕的嘌呤在20mg/100g左右，是杠杠的低嘌呤食物（一般來(lái)說(shuō)，高于70mg/100g我們可以作為是較高嘌呤的食物），所以高尿酸患者是可以正常吃蓮藕的，我們從中攝入的嘌呤也并不多。不過(guò)注意不宜過(guò)多食用，畢竟蓮藕屬于高淀粉的食物，如果過(guò)多攝入，碳水化合物攝入量增加，可能會(huì)造成糖分?jǐn)z入過(guò)量、營(yíng)養(yǎng)不均衡的情況。

很多高尿酸患者會(huì)擔(dān)心自己是否安心吃蔬菜，因?yàn)椴糠质卟说哪蛩岷靠赡苁禽^高的，如青椒、鳳尾等蔬菜，其實(shí)植物性食物的嘌呤和動(dòng)物性食物的嘌呤區(qū)別較大，它們對(duì)人體的影響要低很多，而且植物性食物能提供更多膳食纖維、天然色素、抗氧化成分、皂苷等活性物質(zhì)，反倒是有助平復(fù)尿酸波動(dòng)的。有研究發(fā)現(xiàn)，患有高尿酸的患者如果每日攝入豐富高嘌呤蔬菜，和蔬菜攝入量不足的高尿酸患者對(duì)比，痛風(fēng)的誘發(fā)幾率反而還下降了27%，這說(shuō)明，蔬菜能給予我們的幫助要比它提供的植物性嘌呤帶來(lái)的不利要強(qiáng)大得多，所以，其實(shí)痛風(fēng)患者可以放心吃蔬菜，不用過(guò)多計(jì)較其中的嘌呤，因?yàn)槭卟酥械泥堰试俑撸鋵?shí)也高不了哪去。

與其擔(dān)心蔬菜中的嘌呤，高尿酸患者更應(yīng)當(dāng)注意動(dòng)物性食物中的嘌呤，例如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、五花肉、魚蝦貝類等食物。動(dòng)物性嘌呤對(duì)總尿酸的影響較大，在急性痛風(fēng)發(fā)作期間，最好不要選擇禽肉、魚蝦貝類肉食用，紅瘦肉控制在50g以內(nèi)為宜，在尿酸平穩(wěn)階段，少量吃禽肉，貝類最好不吃，可選擇較低嘌呤魚類少量食用，如桂魚、鮭魚、鰱魚、金槍魚、鱈魚等，避免高嘌呤魚類，如帶魚、秋刀魚、沙丁魚、烏魚、魷魚、鯰魚等。大豆類食物最好不吃，豆制品可適當(dāng)食用，如豆腐皮、豆腐干、豆?jié){等。

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關(guān)于有高尿酸血癥的人群不能吃高嘌呤的食材，相信很多人都已經(jīng)耳熟能詳了，含嘌呤的食材經(jīng)過(guò)代謝以后會(huì)導(dǎo)致尿酸的形成，如果尿酸代謝正常，那么不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么危害，但如果尿酸代謝異常，不能正常的排泄出體外或者是形成的尿酸過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥，而如果尿酸有過(guò)一次劇烈的波動(dòng)，就有可能會(huì)目前的研究提示植物性的嘌呤經(jīng)過(guò)身體代謝以后并不會(huì)誘發(fā)劇烈的尿酸波動(dòng)，也很少會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作，所以植物性食材是相對(duì)來(lái)講對(duì)于高尿酸血癥的人群以及痛風(fēng)的人群都是比較安全的。這項(xiàng)研究在新加坡、日本和我國(guó)的上海都有相關(guān)的報(bào)道，因?yàn)槲覀儊喼迖?guó)家植物性食材相對(duì)來(lái)講攝入的比較多，這些研究報(bào)告同時(shí)還研究了很多高尿酸血癥患者深惡痛絕的豆類食品是否會(huì)誘發(fā)尿酸波動(dòng)或者是痛風(fēng)發(fā)作，目前的研究結(jié)果顯示豆類食品并不會(huì)誘發(fā)劇烈的尿酸波動(dòng)，而且上海的研究還顯示豆類當(dāng)中有一種成分對(duì)于控制尿酸還有好處。火鍋的時(shí)候或者是熬骨頭湯的時(shí)候使用。從舌尖上的中國(guó)所看到的南方的烹飪方法，大部分是是煲湯。如果是用比較濃的肉湯來(lái)煲蓮藕的話，這種烹飪方法是不建議的，為什么呢？因?yàn)槿鉁?dāng)中的嘌呤含量是特別多的。有一些抬杠的人士會(huì)說(shuō)我喝了蓮藕湯就痛風(fēng)發(fā)作了，之后就埋怨是蓮藕的問(wèn)題，其實(shí)湯才是罪魁禍?zhǔn)住Ｖ魇常簬缀跛兄魇愁惖氖巢泥堰屎慷疾桓摺５钦?qǐng)有高尿酸血癥或者是痛風(fēng)的人群，要注意過(guò)多的精致糧食代謝之后，有可能會(huì)導(dǎo)致尿酸的增加，所以平時(shí)在飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中，主食要摻雜一些粗糧。●蔬菜：大部分的蔬菜嘌呤含量都是很低的，都是屬于低嘌呤含量的食材，這里面比較引人注目的是紫菜和香菇。如果是香菇干，請(qǐng)大家一定用水長(zhǎng)時(shí)間的浸泡以后再使用，食用的量不要太多。而令很多人痛恨的菠菜，每100克菠菜當(dāng)中嘌呤含量?jī)H是13.3毫克，屬于低嘌呤含量的食材，容易誘發(fā)問(wèn)題的往往是菠菜當(dāng)中所含有的草酸，而這個(gè)問(wèn)題很好處理，在做菠菜的時(shí)候打個(gè)水焯就可以了。●豆制品：大部分的豆類食材都是屬于中低嘌呤含量的，如果對(duì)于豆制品存在疑惑，可以適量的少攝入，在痛風(fēng)發(fā)作的急性期可以不攝入。畢竟豆制品是非常優(yōu)秀的，而且價(jià)格低廉的蛋白質(zhì)提供者，攝入的時(shí)候控制在二兩左右是沒(méi)有太大問(wèn)題的。●水產(chǎn)：大家注意看貝類、秋刀魚、沙丁魚即由于這些食材是非常高嘌呤含量的食材，而且是屬于肉類食材，是不建議食用的。而金槍魚，鮭魚和鱸魚這些食材嘌呤含量并不是特別的高，所以平時(shí)可以適當(dāng)?shù)臄z入，控制在二兩左右，痛風(fēng)患者在急性期不要攝入。大家要知道嚴(yán)格的控制飲食，雖然說(shuō)有時(shí)會(huì)把尿酸控制好，但是會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，適當(dāng)?shù)臄z入一些相對(duì)安全魚類還是比較靠譜的，因?yàn)樵诤芏圄~類當(dāng)中含有大量的維生素d對(duì)身體是有好處的。●肉類：大部分的紅肉都是屬于高嘌呤食材，而且這些動(dòng)物的內(nèi)臟嘌呤含量也是相當(dāng)?shù)母摺＝ㄗh有高尿酸的朋友可以適量攝入，一樣建議控制在二兩左右，痛風(fēng)患者最好要控制攝入。

總結(jié)

以上就是對(duì)于題主問(wèn)題的解答，對(duì)于蓮藕這項(xiàng)食材，是對(duì)高尿酸血癥或者是痛風(fēng)患者都比較適合的食材，不僅嘌呤含量低，而且還有豐富的膳食纖維和鐵元素，對(duì)于維護(hù)我們的身體健康是很好的一種食材，但是建議烹飪的方法要注意，不要用大量的肉湯去熬煮，很有可能會(huì)因?yàn)樵诤葴院髮?dǎo)致尿酸的升高。另外在本文當(dāng)中也給大家簡(jiǎn)單介紹了一些常見食材的嘌呤含量，而且有相應(yīng)的表格，有需求的朋友們可以收藏，備用以后有疑惑的時(shí)候可以拿出來(lái)查看一下。如果您還有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探討。

我是堅(jiān)持用簡(jiǎn)單語(yǔ)言解釋復(fù)雜疾病知識(shí)的謝新輝，碼字不易，如果您贊同我的觀點(diǎn)，請(qǐng)幫忙點(diǎn)個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，如果您或者是您的家人朋友，也有某種食材導(dǎo)致嘌呤是否升高這樣的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)發(fā)給需要的朋友們吧，謝謝了。

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痛風(fēng)及高尿酸血癥患者能吃什么？痛風(fēng)或者尿酸高的人不能吃什么？這些問(wèn)題對(duì)于我這個(gè)痛風(fēng)科醫(yī)生來(lái)說(shuō)已經(jīng)是司空見慣。不良飲食是引起高尿酸血癥和誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的重要因素，但也只能算“之一”；雖然僅僅是其中一部分，倒也讓廣大痛風(fēng)患者不得不小心翼翼。我們需要對(duì)食物謹(jǐn)慎，但也不能謹(jǐn)慎過(guò)頭。

平常就有很多患者問(wèn)了我一些關(guān)于痛風(fēng)飲食的“奇怪”問(wèn)題。沒(méi)辦法，畢竟患上痛風(fēng)后有些“口福”確實(shí)要打折扣，要隨心所欲的吃東西確實(shí)比較難。但是呢，有些問(wèn)題要我去回答，恐怕也要花點(diǎn)功夫：

這些問(wèn)題，也不能說(shuō)是“奇葩”，卻反映了一個(gè)事實(shí)，那就是：患上痛風(fēng)及高尿酸血癥，對(duì)于嘌呤食物太過(guò)于“敏感”，乃至于害怕。其實(shí)這是普遍存在的誤區(qū)，需要糾正：

飲食對(duì)于痛風(fēng)患者的影響，不僅僅是嘌呤，還包括脂肪、熱量、蛋白質(zhì)、糖等；食物中都有嘌呤，限制整體嘌呤攝入比限制單獨(dú)的食物攝入更為重要；對(duì)于痛風(fēng)患者而言，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，適量加適當(dāng)飲食更為妥當(dāng)。

啰嗦這么一大堆，再來(lái)看今天的主題：蓮藕對(duì)尿酸有沒(méi)有影響？也許答案早已呼之欲出了。

蓮藕嘌呤含量高嗎？會(huì)讓尿酸升高嗎？

痛風(fēng)患者在對(duì)待嘌呤食物上，主要是超高嘌呤食物（嘌呤含量＞150mg/100g）避開吃，中高嘌呤食物（嘌呤含量75~150mg/100g）急性期不吃平時(shí)適量吃，中低嘌呤含量食物（嘌呤含量30~75mg/100g）不要暴飲暴食，低嘌呤含量食物（嘌呤含量＜30mg/100g）多吃有益。

蓮藕屬于蔬菜，是人們常用的食物，可以生吃也可以做菜，這是前提。蔬菜屬于植物性嘌呤食物，這是特點(diǎn)。蓮藕作為植物性嘌呤食物，即使富含嘌呤，也并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)生率，這是答案。

• 首先，讓我們明白植物性嘌呤食物和動(dòng)物性嘌呤食物的區(qū)別。植物性嘌呤食物中的嘌呤和動(dòng)物性嘌呤食物的嘌呤其實(shí)并不完全相同，前者的代謝生成尿酸要比后者環(huán)節(jié)更多、效率更低；植物性嘌呤食物有一定的促尿酸排泄作用。

• 其次，蓮藕的嘌呤含量并不高，每100g蓮藕的嘌呤含量低于25毫克，屬于低嘌呤食物。對(duì)于痛風(fēng)患者而言，低嘌呤食物無(wú)需考慮其嘌呤含量，多吃有益。與蓮藕同屬于低嘌呤食物的包括蛋奶類、根莖類蔬菜、瓜果類蔬菜和糧食類等。

• 最后，食物對(duì)于尿酸的影響有限。通過(guò)食物攝入的嘌呤代謝為尿酸僅占體內(nèi)總尿酸的20%，也就是說(shuō)如果嚴(yán)格限制低嘌呤食物，尿酸可以下降60~90μmol/L，對(duì)于痛風(fēng)患者的降尿酸要求來(lái)說(shuō)，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

我們從蓮藕的嘌呤含量以及蓮藕的植物屬性上看，這個(gè)日常我們經(jīng)常食用的食物并不會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。進(jìn)一步說(shuō)，日常多吃蓮藕、茭白、芋頭、土豆等食物，不僅不會(huì)讓尿酸升高，還有一定的堿化尿液和促進(jìn)尿酸排泄的作用。

蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？可以隨便吃嗎？

蓮藕主要還是南方產(chǎn)得多，一般秋、冬季節(jié)要采挖才能得到，其實(shí)說(shuō)它有什么藥用價(jià)值，也不能過(guò)分夸大：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃，這些雖然有些“虛無(wú)縹緲”，但終究還是表明了蓮藕至少對(duì)于身體有利。

如果要認(rèn)真細(xì)究起來(lái)，蓮藕確實(shí)還是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。我們可以來(lái)看看其主要營(yíng)養(yǎng)成分：

這樣看，您放心了吧？蓮藕嘌呤含量低、營(yíng)養(yǎng)成分多、乳糖含量也低，多吃能補(bǔ)充B族維生素、膳食纖維等，還能補(bǔ)充多種礦物質(zhì)，對(duì)于痛風(fēng)及高尿酸血癥患者而言，是合適得不能再合適的食物之一。

但是，這么合適的食物是不是就可以隨便吃呢？我看也未必。食物還是要講究烹飪方法的，尤其是蓮藕在烹飪上，也要多多注意：

• 糖醋蓮藕不適合痛風(fēng)患者：糖醋蓮藕、糖醋藕餅、糖醋藕圓等糖醋類的烹飪方法，對(duì)于痛風(fēng)患者而言并不適合。一方面糖分?jǐn)z入過(guò)多，會(huì)讓核苷分解增多，導(dǎo)致尿酸生成過(guò)多；另一方面，糖分?jǐn)z入過(guò)多還會(huì)誘發(fā)代謝異常，導(dǎo)致胰島素抵抗，出現(xiàn)高血糖和尿酸排泄減少的情況。

• 蓮藕燉肉不適合痛風(fēng)患者：蓮藕排骨湯、蓮藕鹵牛肉、蓮藕豬蹄湯等蓮藕與肉一起燉的烹飪方法，建議痛風(fēng)患者棄湯食肉。這主要是因?yàn)猷堰嗜菀兹苡谒詼锩娴泥堰屎繕O高，要高于肉的嘌呤。所以建議是先吃蓮藕、再吃肉，至于這個(gè)肉湯還是交給朋友及家人去吃。

• 推薦蓮藕的這些做法：蓮藕山藥胡蘿卜湯、荷塘小炒、什錦藕丁、蓮藕炒豆干等，相對(duì)來(lái)說(shuō)嘌呤含量較低，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于尿酸高的朋友有利。但是要注意烹飪時(shí)少用動(dòng)物油脂，多用植物油；少鹽，或者盡量使用醋等來(lái)代替含鹽量豐富的醬油、雞精、味精、豆瓣醬等調(diào)料。

現(xiàn)在您明白了吃蓮藕對(duì)于痛風(fēng)及高尿酸血癥患者有什么影響了嗎？如果日常飲食時(shí)，蓮藕、肉和主食，建議搭配著吃。當(dāng)然先吃蓮藕、再吃肉，這樣可以保持總量控制，也讓飲食結(jié)構(gòu)能夠比較均衡。

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核心提示:尿酸高是痛風(fēng)的一種表現(xiàn)。痛風(fēng)疾病在治療的時(shí)候，一定要選擇適當(dāng)?shù)氖朝煼椒ǎ@樣對(duì)疾病的改善，才會(huì)有很好的幫助，盲目的治療是很難起作用的。蓮藕很多人都喜歡吃，但是，痛風(fēng)能不能吃蓮藕呢?痛風(fēng)是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過(guò)多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)

核心提示:

尿酸高是痛風(fēng)的一種表現(xiàn)。痛風(fēng)疾病在治療的時(shí)候，一定要選擇適當(dāng)?shù)氖朝煼椒ǎ@樣對(duì)疾病的改善，才會(huì)有很好的幫助，盲目的治療是很難起作用的。蓮藕很多人都喜歡吃，但是，痛風(fēng)能不能吃蓮藕呢?

痛風(fēng)是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過(guò)多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。痛風(fēng)以關(guān)節(jié)液和痛風(fēng)石中可找到有雙折光性的單水尿酸鈉結(jié)晶為其特點(diǎn)。

由于痛風(fēng)是一種慢性病，少數(shù)僅發(fā)一次或幾次，大多數(shù)頻繁發(fā)作，特別是一些頑固性反復(fù)發(fā)作患者，合并有痛風(fēng)結(jié)石、慢性腎病、高血壓、高血脂、高血糖者，需長(zhǎng)時(shí)間用藥，不然很容易發(fā)展導(dǎo)致關(guān)節(jié)畸形和腎功能不全。患有慢性痛風(fēng)的患者，往往會(huì)在暴飲暴食、過(guò)量飲酒、精神緊張、過(guò)度勞累、關(guān)節(jié)損傷等誘因作用下導(dǎo)致急性發(fā)作。

嘌呤是尿酸生成的來(lái)源，如果進(jìn)食嘌呤含量高的食物極易誘發(fā)高尿酸血癥，誘使痛風(fēng)發(fā)作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、腎、心臟、胰臟等動(dòng)物內(nèi)臟，沙丁魚、鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚等魚類及其魚卵，咸豬肉、羊腿肉、野雞、鴿肉等肉類。因此，痛風(fēng)病人要少吃或不吃上述食物，可適當(dāng)選擇新鮮豬肉、雞肉、淡水魚以及奶類來(lái)補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)，新鮮蔬菜則可多吃些，以使飲食更加合理，有利于預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等;各種維生素，尤其是B族維生素和維生素c應(yīng)足量供給，有助于組織中淤積的尿酸鹽的溶解;含礦物質(zhì)豐富的蔬菜和水果等成堿食物，有利于尿酸的溶解和排出，也要多吃。

藕含嘌呤低，可以多多食用。而且藕本身是溫?zé)嵝允澄铩責(zé)嵝允澄镌谒幚砩现v具有溫中、助陽(yáng)、散寒等作用，常用于寒性病癥，而部分痛風(fēng)患者屬于陽(yáng)虛,陽(yáng)虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物 因此藕的溫?zé)嵝哉梢灾泻屯达L(fēng)患者體內(nèi)中的“寒”癥。所以痛風(fēng)人群可以吃藕等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>

痛風(fēng)能不能吃蓮藕呢?以上就是相應(yīng)的介紹，相信人們都有自己的發(fā)現(xiàn)，所以人們?cè)谥委熂膊⌒枰颊卟扇≈?jǐn)慎的態(tài)度，尤其要重視注意一些飲食禁忌，避免治療不當(dāng)帶來(lái)負(fù)面影響。

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秋冬季節(jié)其實(shí)也是吃蓮藕的季節(jié)，蓮藕又叫蓮，蓮菜，菜藕，果藕等，其中富含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)素，比如淀粉，蛋白質(zhì)，天冬氨酸，維生素C，氧化酶，并且含糖量也比較高，蓮藕生吃的時(shí)候可以起到清熱解煩，解渴止嘔。而煮熟的藕能夠健脾開胃，益血補(bǔ)心，能夠補(bǔ)五臟，消食，止渴，生津等等效果。所以其實(shí)蓮藕的適宜人群還是比較多的，對(duì)于尿酸高的人也一樣，只是對(duì)于尿酸來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么特別的影響，不會(huì)加重可以放心吃。

尿酸的升高有主要兩方面的因素，一方面是內(nèi)源性的因素，一方面是外源性的因素，內(nèi)源性的因素有很多方面，比如因?yàn)榉逝衷斐傻拇x問(wèn)題，這是導(dǎo)致尿酸升高的最重要的因素。體內(nèi)的尿酸代謝不出去，那么尿酸就會(huì)升高，另外就是壓力過(guò)大也會(huì)造成體內(nèi)的廢物能加，尿酸增加。另外外源性的因素，眾所周知的就是飲食的因素，高嘌呤的食物攝入的過(guò)多，則會(huì)影響尿酸值，比如：海產(chǎn)品中的貝殼類產(chǎn)品，畜類的肉，蜂蜜等等食物，另外還有一類食物也要少吃，那就是辛辣刺激的食物，比如，蔥，姜，蒜，辣椒，芥末，咖喱等，因?yàn)榇碳ば缘氖澄铮矔?huì)增加身體廢物的代謝，引發(fā)尿酸升高。

不過(guò)除了飲食的因素以外，還有一些生活習(xí)慣上的問(wèn)題，比如熬夜，精神壓力過(guò)大，運(yùn)動(dòng)過(guò)量等等，因?yàn)檫@些不良的習(xí)慣都會(huì)造成身體代謝加速，產(chǎn)生更多的廢物，引發(fā)尿酸升高，不利于尿酸的控制，那么想要將尿酸，也就從這些方面著手，就能起到更好的效果。

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蓮藕是我們生活中常見的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受大眾的喜愛。蓮藕本身屬于低嘌呤食物，對(duì)血尿酸水平影響不大，對(duì)于高尿酸血癥患者來(lái)說(shuō)，是可以進(jìn)食的，并不會(huì)升高血尿酸水平，也不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。需要我注意的是，雖然蓮藕嘌呤含量低，直接食用是沒(méi)有問(wèn)題的，但我們生活中蓮藕常常被用于燉湯，例如蓮??????????????????????本文由全科掃地僧為您解答，希望對(duì)您有所幫助。不足之處，敬請(qǐng)指正，文章僅供參考，不作為醫(yī)療建議。

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以前患有痛風(fēng)是一種富貴病，現(xiàn)在生活條件好了，痛風(fēng)變成一種常見病。痛風(fēng)是由血液中的尿酸，堆積越來(lái)越多，引發(fā)的疼痛。這類病人平時(shí)飲食上十分注意，那么蓮藕是否也對(duì)尿酸有影響嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我們來(lái)了解蓮藕是怎樣。 蓮藕正常的尿酸對(duì)平常人是沒(méi)有影響的，影響最大的是高尿酸患者，或者痛風(fēng)患者

以前患有痛風(fēng)是一種富貴病，現(xiàn)在生活條件好了，痛風(fēng)變成一種常見病。痛風(fēng)是由血液中的尿酸，堆積越來(lái)越多，引發(fā)的疼痛。這類病人平時(shí)飲食上十分注意，那么蓮藕是否也對(duì)尿酸有影響嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我們來(lái)了解蓮藕是怎樣。

正常的尿酸對(duì)平常人是沒(méi)有影響的，影響最大的是高尿酸患者，或者痛風(fēng)患者

說(shuō)到尿酸，平時(shí)人們是不會(huì)注意這一點(diǎn)。因?yàn)槠綍r(shí)我們的尿酸屬正常狀態(tài)，不會(huì)對(duì)我們的身體健康造成很大影響。

對(duì)于患有高尿酸癥和痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，尿酸要特意的注意。為什么要特意去注意尿酸呢？其實(shí)是因?yàn)橛心蛩嵋l(fā)的疾病有關(guān)系。

血液中含有的尿酸過(guò)多，容易引發(fā)痛風(fēng)和高尿酸血癥。

從西醫(yī)的角度解說(shuō)，痛風(fēng)的形成是由于我們體內(nèi)的尿酸水平過(guò)高，從而導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積在我們的關(guān)節(jié)內(nèi)，以及關(guān)節(jié)周圍，從而引發(fā)起關(guān)節(jié)出現(xiàn)紅、腫、熱、痛的一種疾病。

痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)，令人十分痛苦，關(guān)節(jié)處容易出現(xiàn)腫脹，疼痛的癥狀。

高尿酸的形成與多種因素有關(guān)，如遺傳因素，內(nèi)源性尿酸，外源性尿酸。

內(nèi)源性尿酸，如自身的尿酸代謝不平衡，自身的內(nèi)源性嘌呤合成過(guò)多；外源性尿酸，如飲食中食物含有的嘌呤過(guò)多，我們攝入過(guò)多的嘌呤就容易生成更多的尿酸。

嘌呤的最終產(chǎn)物就是尿酸，嘌呤的含量越多，生成的尿酸也越多，控制尿酸的形成，我們從控制飲食中的嘌呤含量中入手，這是我們能自主控制的外源性尿酸的形成，也可以從飲食習(xí)慣，生活習(xí)慣，運(yùn)動(dòng)習(xí)慣當(dāng)中來(lái)改善。

大多數(shù)蔬菜都是低嘌呤的食物，那么蓮藕是高嘌呤還是低嘌呤的食物呢？

食物中含有的嘌呤高低的標(biāo)準(zhǔn)，一般說(shuō)是高于70mg/100g的，我們可以認(rèn)為是叫高嘌呤的食物。

科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，植物性食物與動(dòng)物性食物中所含的嘌呤含量區(qū)別，大多數(shù)植物性食物中所含的嘌呤含量都比較低，如平時(shí)我們常吃的蔬菜、水果，主食中大米，小麥等，這類食材所含的嘌呤含量并不是很高，那么影響尿酸的形成就非常小的因素。

而動(dòng)物性植物所含的嘌呤含量較高，動(dòng)物的內(nèi)臟，如肝臟，還有海鮮之類的食材，如貝殼，魚類等，這類食材含有的嘌呤含量非常高。這也是痛風(fēng)從富貴病，在我們平常人群中流行，是因?yàn)槲覀兇篝~大肉吃的太多的緣故。

科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，植物性的嘌呤經(jīng)過(guò)身體的代謝之后，并不會(huì)誘發(fā)劇烈的尿酸波動(dòng)，這樣較少導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。所以說(shuō)植物性食物相對(duì)于患有高尿酸血癥的人群，以及痛風(fēng)人群來(lái)說(shuō)，是相對(duì)比較安全的食物。

蓮藕中的嘌呤含量是25mg/100g左右，是標(biāo)準(zhǔn)的低嘌呤植物性食物，所以含有高尿酸患者，或者痛風(fēng)患者，是可以正常吃蓮藕。

如果用蓮藕煲骨頭湯的話，就要注意了，湯品里面的嘌呤是含量大幅度的上升，這不是蓮藕經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煎煮造成的，而是里面含有的骨頭所致。

患有痛風(fēng)的患者怎么食用食物？

相對(duì)于動(dòng)物性食物中的嘌呤，植物中蔬菜含有的嘌呤更令人放心，蔬菜中所含的嘌呤，很少能夠?qū)加型达L(fēng)，或者是高尿酸患者有較大的影響，這類食物是可以正常食物用，少食用動(dòng)物性的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟，海鮮之類。

總之一句話，多吃蔬菜，少吃肉，這樣很大程度地避免痛風(fēng)的發(fā)作。當(dāng)然還要注意飲食和生活習(xí)慣。

患有痛風(fēng)，或者高尿酸的病患者，需要在醫(yī)生或者是營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用各類食物。避免由于我們不注意的情況下，引發(fā)痛風(fēng)。

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每一百克蓮藕所含嘌呤物質(zhì)最多不過(guò)二十幾毫克，所以，蓮藕屬于低嘌呤飲食，無(wú)論是高尿酸血癥患者，還是已經(jīng)進(jìn)展到痛風(fēng)階段的患者，都是可以放心食用的。另外，我們都知道，人體內(nèi)的尿酸來(lái)源于嘌呤物質(zhì)的分解，而嘌呤則源于人體內(nèi)某些物質(zhì)的代謝，在這些可以為機(jī)體提供嘌呤的物質(zhì)中約有兩成來(lái)源于飲食，

每一百克蓮藕所含嘌呤物質(zhì)最多不過(guò)二十幾毫克，所以，蓮藕屬于低嘌呤飲食，無(wú)論是高尿酸血癥患者，還是已經(jīng)進(jìn)展到痛風(fēng)階段的患者，都是可以放心食用的。

另外，我們都知道，人體內(nèi)的尿酸來(lái)源于嘌呤物質(zhì)的分解，而嘌呤則源于人體內(nèi)某些物質(zhì)的代謝，在這些可以為機(jī)體提供嘌呤的物質(zhì)中約有兩成來(lái)源于飲食，所以，醫(yī)生才會(huì)叮囑患者\(yùn)"合理飲食\"，盡量避免過(guò)多的攝入高嘌呤食品；

不過(guò)，近些年來(lái)的臨床研究證實(shí)，咱們所提及的\"嘌呤\"也有著動(dòng)、植物之分，它們對(duì)高尿酸血癥及痛風(fēng)患者的影響存在著很大的差異，其中，以植物性嘌呤更為安全一些，換句話說(shuō)，植物性嘌呤比動(dòng)物性嘌呤更適合上述患者食用，其誘發(fā)痛風(fēng)的幾率也更小一些。

研究還發(fā)現(xiàn)，高尿酸血癥及痛風(fēng)的發(fā)作和植物性飲食中嘌呤物質(zhì)的含量并無(wú)明顯相關(guān)性，也就是說(shuō)，即使是嘌呤含量稍高一些的蔬菜，比如萵筍、菠菜等，或者豆類及其相關(guān)制品，患者也不必太過(guò)憂心，偶爾為三餐配菜，大可以安心食用；

但需要注意的是，患有高尿酸血癥和痛風(fēng)的患者應(yīng)盡量避免將蔬菜和肉類食品混搭烹飪，比如題中所問(wèn)及的蓮藕，如果將其單獨(dú)做菜，怎么吃都不會(huì)錯(cuò)，但若將其和肉類食品一起煲湯或做菜，以蓮藕的滲透性，怕是會(huì)\"裹挾\"很多肉湯入腹，這跟直接喝肉湯也就沒(méi)多少區(qū)別了，所以，對(duì)于上述患者來(lái)說(shuō)，蔬菜還是應(yīng)該單獨(dú)成菜的。

總之，僅以蓮藕來(lái)講，完全可以放心食用，它對(duì)患者體內(nèi)的血尿酸水平影響并不大。

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蓮藕是長(zhǎng)在水里的食物，也是老百姓喜歡吃的食物之一，做法也較多，炒著吃、拌著吃或燉著吃，味道都非常好。只不過(guò)因?yàn)樯徟洪L(zhǎng)在池塘中，尿酸高的人在吃蓮藕的時(shí)候就有點(diǎn)擔(dān)心，自己能不能吃？對(duì)于食物，根據(jù)其嘌呤含量分為三個(gè)級(jí)別，分別是高嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和低嘌呤食物。高尿酸血癥和痛風(fēng)患

蓮藕是長(zhǎng)在水里的食物，也是老百姓喜歡吃的食物之一，做法也較多，炒著吃、拌著吃或燉著吃，味道都非常好。只不過(guò)因?yàn)樯徟洪L(zhǎng)在池塘中，尿酸高的人在吃蓮藕的時(shí)候就有點(diǎn)擔(dān)心，自己能不能吃？

對(duì)于食物，根據(jù)其嘌呤含量分為三個(gè)級(jí)別，分別是高嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和低嘌呤食物。高尿酸血癥和痛風(fēng)患者，在選擇食物的時(shí)候可以吃低嘌呤食物，痛風(fēng)緩解期可以吃中等嘌呤食物。至于高嘌呤食物，是痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者的飲食禁區(qū)。

蓮藕中的嘌呤含量為20~30mg/100g左右，屬于低嘌呤食物，痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者是可以放心吃蓮藕。大多數(shù)人在吃蓮藕的時(shí)候是把蓮藕作為蔬菜來(lái)吃，比如涼拌蓮藕、炒蓮藕或者燉蓮藕等等。這些食物方法都是把蓮藕作為蔬菜來(lái)吃，其實(shí)蓮藕中碳水化合物含量比較高，更適合作為主食或替代主食來(lái)食用。

影響尿酸的因素分為內(nèi)源性和外源性，其中內(nèi)源性因素占70%，外源性因素雖然僅占30%卻也不能忽視。食物中的嘌呤是外源性因素的主角，高尿酸的人在選擇食物的時(shí)候要謹(jǐn)記。動(dòng)物性食物嘌呤含量較高，少吃動(dòng)物性食物。大多數(shù)蔬菜類食物嘌呤含量較低，茼蒿中嘌呤含量較高。對(duì)于這些嘌呤含量較高的蔬菜，可以采用焯水的方式，減少嘌呤含量。

尿酸高的人，不僅要注意食物選擇，也要注意運(yùn)動(dòng)和休息。適量運(yùn)動(dòng)有益于身體健康，少熬夜也是身體健康不能缺少的重要因素。

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尿酸高呈日益上升的趨勢(shì)且趨于年輕化。燒烤、快餐、喝酒尤其是啤酒，人們這些飲食習(xí)慣，使得血清中的尿酸容易升高，高尿酸容易誘發(fā)痛風(fēng)，因此要重視，注意飲食，控制外源性尿酸的攝入，降低痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。那吃蓮藕對(duì)尿酸有影響嗎？蓮藕，又稱藕、蓮根、塘藕，藥用價(jià)值高。性寒味甘，歸心、脾、胃，藥用價(jià)值高。性寒味甘，歸心、脾、胃經(jīng)，鮮品偏于生津涼血，生食清熱生津、涼血散瘀；熟品偏于補(bǔ)脾益血。蓮藕甜而脆，既可生食也可做菜，它的根、葉、花、果實(shí)（藕節(jié)、蓮須、蓮子、蓮心、荷葉），全身都是寶，均可入藥。有健脾開胃，消食止瀉，通便清熱，益血生肌，止血散瘀的功效，藕粉是老幼皆宜，尤其是體弱多病者的上好流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，蓮藕含淀粉10%～20%.蛋白質(zhì)1%～2%,富含多種維生素、膳食纖維和鐵、鈣、鋅等微量元素，還含有單寧酸、黏液蛋白、樺木酸、黃酮類、蓮子堿、有機(jī)酸等活性成分，具有滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血、降壓降血糖、抗衰老、鎮(zhèn)定解熱的作用。

吃蓮藕對(duì)尿酸影響嗎？有，那就是可以利尿降尿酸，是可以放心食用的。蓮藕為低嘌呤類食物，每百克含嘌呤值25mg，尿酸高的人是可以常吃的，它還有利尿涼血的作用，常吃藕或者沖泡藕粉食用，可促進(jìn)尿酸的排泄，對(duì)降尿酸是有利的。#清風(fēng)計(jì)劃#