對于疾病的認識、治療和飲食對疾病的影響，古人早有精辟的總結:

所以才有提問中的病人出院，不能吃辛辣刺激食物，通俗一點講就是禁忌的飲食，為什么要禁忌這些辛辣刺激食物，主要是因為這些食物會導致藥物療效下降或者失去療效，或者誘發或者加重病情，這已經被證實了的。

忌口是需要引起所有的人重視，包括廣大的醫務人員在內。

那些食物屬于辛辣刺激的食物？換句話說忌口的食物包括哪些？

人類在遠古時代就提出藥食同源，按照不同食物的特性大概分為五大類:

第一大類:

辛辣刺激的食物:主要包括大蒜、蔥、生姜、辣椒、花椒、芥末、各種烈性酒等。

第二大類:

寒涼生冷的食物:包括苦瓜、蘿卜、西紅柿、蠶豆、菠蘿、各種冷飲、冰淇淋、冰棒等。

第三大類:

海鮮等海產品:包括魷魚、蟹蝦、烏賊、帶魚、貝殼海螺等。

第四大類:

油膩、高嘌呤、高脂肪、高膽固醇、高糖飲食:包括肥肉、豬油、燒烤油炸食品、肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、蟹黃、牛羊肉、奶油蛋糕、糖果、白砂糖、紅糖、龍眼、荔枝等。

第五大類:

是人們常說的發物:包括豬頭肉、公雞肉、狗肉、牛肉、鵝肉、蝦蟹、竹筍、芥末等等。

以上的這些食物，不是絕對禁止，在生病期間盡量避免或者限制這些食物的攝入，以免導致治療藥物療效下降或者失效或者誘發或者加重病情。

（本內容僅供參考。）

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什么是辛辣刺激性食物？

所謂辛辣，指的是能引起尖銳而具有強烈刺激性的味覺體驗，這類食物包括辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、咖喱等等。刺激性食物自然包括以上辛辣食物，過辣，過咸，過酸，過腥都不適合，煙、酒、咖啡、濃茶、醋等含有咖啡因的食物也在位其列。

辛辣刺激性食物對身體有哪些不良影響呢？

應當認識到，健康的飲食觀念是不論什么人都不宜過度進食辛辣刺激性食物，因為它們的“刺激性”會影響腸胃等器官功能。通俗來說，辛辣刺激性食物進入人體內，胃腸會對它們的到來產生“反應”，產生不適感甚至導致疾病。比如，吃得過辣，會刺激胃腸道蠕動，出現腹瀉，會引起腸痙攣，使痔靜脈充血、水腫，引發痔瘡。長期過量飲酒會使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，產生急性胃炎。煙草中的類堿會“刺激”胃黏膜，導致胃酸分泌增加，傷害胃黏膜。如果身體處于某些疾病狀態下，比如胃炎、痔瘡、肝病、皮膚病、過敏癥等等，生活中就更應該注意避免食用此類食物，避免加重癥狀。

辛辣刺激性食物毫無益處嗎?

當然不能這么說，每種食物都有自己的特性，辛辣刺激食物可以對人體產生一種相對低風險的痛覺刺激，可以刺激大腦產生內啡肽等物質，引起愉悅的體驗，在一定程度上可以增加進食的快感，增進食欲。

所以說到最后，還是一個度的問題，每個人自身有不同的倩況，應該根據自己的情況選擇合適的食物，避免過度，這才是最健康的。

以上，是我對這個問題的回答，希望可以幫助到您。如果您覺得回答對您有幫助，請點贊支持，您的點贊，是對我最大的支持！

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我們胃腸外科的醫生，在患者出院或者在門診的時候，經常告訴患者，回家不要吃辛辣刺激性的食物。今天我們就來聊一聊，對于外科醫生來說，到底什么是辛辣刺激性的食物。

俗話說得好，病從口入，如果吃得不對，有可能引起一些疾病，誘發或者加重患者的病情。其中，辛辣刺激性的食物，都有可能會誘發一些疾病。我們的胃腸道是食物進入體內的第一道關卡，吃得不對，特別容易導致胃腸道疾病。

胃炎，胃潰瘍，胃食管反流等胃病的患者，平時需要注意，不要喝酒，酒精就是刺激性的食物，會損害胃粘膜。濃咖啡，濃茶都屬于刺激性的食物，抽煙也會損害胃粘膜，煙霧中的有害物質，會刺激胃粘膜。有胃病的患者，還不能吃得太咸，高鹽的食物，也會造成胃粘膜損害，引起胃粘膜萎縮，胃炎，甚至胃癌。

痔瘡的患者，也應該要禁辛辣刺激性食物，痔瘡的患者，如果吃辣的，喝酒，會加重痔瘡的水腫，引起痔瘡出血，相信很多朋友有經驗，頭一天吃了辣火鍋，喝了一點酒，第二天就會出現便血的情況。

胃腸道不好的患者，不要吃生冷刺激性的食物，很多朋友喝了冰啤酒，吃雪糕等冰涼的食物之后，會出現腹痛，腹瀉等不適。也需要少吃產氣的食物，例如碳酸飲料，蘿卜，紅薯，牛奶，豆制品等等，吃了之后，可能會出現腹脹的情況。

所以，對位胃腸道疾病的患者來說，以下的食物，都是辛辣的或者刺激性的食物，應該盡量避免：濃茶，濃咖啡，酒精，香煙，生冷的食物，不干凈的食物，辣椒，花椒等等，這些食物應該少吃。

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就是辣椒不要吃，食物味道盡量淡一些，少放調料，還有咖啡，濃茶，酒精，碳酸飲料都屬于刺激性食物。

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我的老母親今年已經80出頭，人到了一定的年齡不可避免的身體會出現一些癥狀，去年年初的時候老媽因為眼睛眼底出血住院動了一個小手術，今年不知道為何老是皮膚瘙癢，跑了好幾家醫院也沒見好轉。

老媽從去年住院出來以后，加上今年看皮膚問題，被醫生告知需要忌口，現在老媽的飲食可以用“可憐”來形容。醫生告誡她以下這幾種食物都不要再吃:

1.海產品:本來我們居住在海濱城市，老媽退休前還是水產公司的職工，家里的餐桌上可以沒有肉，但是要是不吃海鮮可真有些受不了。不過老媽出院和皮膚出現問題以后，以前特別愛吃海鮮的她把這些全都戒了。據醫生的解釋，海鮮中的蛋白質含量高，而且有些不易消化吸收，并且大多數海鮮都是屬于寒涼的食物，不忌口吃這些食物很有可能造成宿疾復發或加重病情。

2.香菜、韭菜和小蔥這些生發食物:香菜、韭菜和小蔥曾經也是老媽比較愛吃蔬菜，尤其是包餃子必包韭菜餡的，拌涼菜不放香菜就覺得差點味道。現在這些食物也讓其忌口，不知道這是原因，不過老媽一吃韭菜、香菜和生吃小蔥確實皮膚癢得厲害，因此現在給她吃她也不敢吃了。

3.辛辣刺激食物:我家里現在炒菜根本不敢放辣椒，老媽對帶辣味的菜品一口也不敢動，這些也是謹遵醫囑。

除了以上這幾種食物，像牛羊肉、鵝肉和無鱗魚這些老媽也一口不動，不過經過這些控制，她的皮膚好像緩解了不少。

醫生口中的辛辣刺激食物，都包括哪些？

一，凡是帶有酒精的飲品

酒類中含有酒精，酒精是一級致癌物，人喝過以后會加速血液的循環和流動，這對于一些大病初愈和身體有隱患的人來講，喝酒是萬萬不可以的，這對于身體的傷害是極大的。

二，煙

抽煙是一個不良的習慣，吸煙有害健康的道理誰都明白，而且煙對咽喉、口腔和肺部的刺激是很大的，因此病人即使有吸煙史也要控制不抽。

三，生冷油膩的油炸食物

油炸的食物經過高溫油炸雖然會吃起來更香，但是營養成分也會受到損失，油炸食物和生冷油膩的食物吃過以后不易消化，也會對身體造成刺激，因此病人最好還是少吃這類食物。

四，味道濃烈的刺激性食物

辣椒、生姜、香菜、小蔥、茴香等這些食物，因為有其特殊的氣味，吃過以后會刺激腸胃和口腔，很有可能會損害到受傷的身體，因此也是醫生口中的刺激性食物。

五，一些蛋白質含量高的食物

每個人的體質不一樣，一些蛋白質含量高的食物，有的人吃了會產生過敏等癥狀，尤其是久病初愈和身體有隱患的人食用以后，可能會加重病情，因此這類人也不要食用這類食物。

像魚蝦貝類和一些被民間稱為“發物”的食物，這些食物也是要根據自己的身體情況來選擇吃或不吃。

基本上身體不舒服去過醫院的人，在求醫問診以后，醫生都會對飲食有所建議，也就是少吃辛辣刺激的食物，因為這些食物會刺激到身體引起不良反應，因此對于這些食物再愛吃也要忍住，寧可少吃或干脆不吃。

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辛辣食品一般是:生姜，大蒜，香菜，辣椒，胡椒。刺激性食品是:煙，酒，海鮮。

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剛從醫院出院，飲食一定要清淡，刺激性食品如：蔥丶姜丶大蒜丶辣子丶酒丶海鮮，一些發物，一些補品盡量經過醫生同意在吃。

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每個住院病人出院醫生都會開出院醫囑，主要是提醒患者出院后飲食、生活上應該注意什么，出院后還要怎么吃藥，如何康復，何時復診。很多患者比較迷惑，到底什么才算辛辣刺激食物？\"醫生，真的不能吃海椒嗎？我是四川人，不吃海椒吃不下飯\"。我竟然無言以對，作為四川人從小吃辣椒吃到大，也許對患者并沒太影響，但是還是清淡飲食比較好。一喝酒、吃辣椒、喝濃烈的咖啡和茶就會犯胃病。這是因為這些食物對胃粘膜刺激性較強！除了這些飲食，患者平時還要注意少吃火鍋、燒烤和太咸、冰冷的食物！這些食物有個共同的特點，那就是對胃腸粘膜，胃腸功能影響大，吃了以后容易引起惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。總之，在我們外科出院醫囑中強調患者不能吃辛辣刺激性的食物是為了減少胃腸刺激，促進營養物質吸收，加速傷口愈合和身體康復！