諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”更是給予茶的功效大大的肯定。喝茶有益健康，但前提是，你得喝對茶。關鍵1：泡茶時間關鍵2：泡茶次數關鍵3：別倒頭泡茶70%~80%的有益成分。健康喝茶，還要堅持“二不”原則：此外，要提醒大家，茶含咖啡堿，有興奮中樞神經的作用，不要一次性喝太多濃茶。另外，咖啡堿還會促進胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時要慎重，最好喝比較淡的茶。

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第一、根據自身情況選擇茶的種類第二、選好喝茶的量和時間第三、喝茶的溫度不宜涼第四、根據季節變化選擇茶的種類第五、根據年齡段來選擇茶的種類第六、選擇正確的泡茶方法

雖說中國的茶道更有講究，各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這里就不一一介紹了，總結一下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼后(約90℃左右)，沖入壺或杯中，茶經泡后5分鐘即可飲用。但不可一次飲干，而應保留1/3的茶葉作底，以便續水后能保持一定濃度。

好了。大家可以根據以上幾點來選擇適合自己喝的茶，這樣，才有助于身體健康。

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1、延緩衰老2、防治輻射3、降脂助消化4、利尿解乏飲茶注意事項一：一杯茶沖泡幾次較好？飲茶注意事項二：四季飲茶可以有不同！飲茶注意事項三：飲茶人群來小心！

我們都知道，茶葉中含有多種營養成分，如維生素以及氨基酸等，可以對人體產生多種營養價值。但是，這并不代表，所有人群都適宜飲用茶葉。

對于患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜多飲茶。

好了，上面就是關于健康喝茶的相關內容。希望大家都可以仔細品嘗手中那一杯香茗，收獲甘醇的同時，也能收獲到健康哦！

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茶為國飲，中國人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說飲茶對人身體健康有益這事兒也是人人知曉，但是任何好的事物都有兩面性，飲茶也不例外，想要達到健康的目的當然是要科學飲茶。

飲茶要適量：

喝茶并不是“多多益善”，而是要適量。飲茶過量，尤其是過度飲濃茶，對健康非常不利。因為茶中的咖啡堿會使人體中樞神經興奮過度，心跳加快，增加心、腎負擔，晚上還會影響睡。高濃度的茶，多酚類物質在人體胃腸中易與金屬離子結合，會影響人體對食物中鐵、鈣等礦物質的吸收。高濃度的咖啡堿和茶多酚類等物質還會刺激腸胃，抑制胃液分泌，影響消化功能。

合理的飲茶量是由飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、習俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲干茶5~15g為宜。對于體力勞動者，運動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，每天飲茶也不要超過20g。以肉類為主食的人，或食用油膩食物較多，吸煙的人，也可適當增加茶葉用量，同樣每天不要超過20g。對孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病的人，建議不要飲茶。

合理的飲茶時間：

飲茶也要考慮適合的飲時間，茶有提神醒腦的作用，早上和午后飲茶可以提高工作效率。飯前飯后飲茶會沖淡胃液，影響食物的消化還有可能影響食物中營養成分的吸收，因此飯后1小時是飲茶最佳時間。還有就是不建議晚上睡前飲茶，飲茶后尿量會增多，茶葉中的咖啡堿也會影響睡眠。

不要飲燙茶：

泡茶都是用熱水來泡茶，但是我們飲茶的時候盡量要等茶水稍微涼一點后在飲用。因為水溫過高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜，長期的高溫刺激還會引起器官病變，如導致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示，經常飲溫度超過62度的茶湯，胃壁受損會出現胃病的病癥。那么飲茶的適宜溫度在56度左右。

最后建議生理期的女性不宜飲茶，還有就是服藥期間也不適合飲茶。

參考資料：茶葉營養與功能

作者：崇珊珊

注冊營養技師/國家二級公共營養師/高級健康管理師

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很多人都有喝茶的習慣，認為喝茶更健康養生。但你知道嗎，如果喝茶的方法不正確，也是會惹上癌癥的，這些喝茶的注意事項你知道嗎？

喝茶的注意事項

1.不要喝過熱的茶

研究表明，長期食用過熱的食物、飲品是食道癌高危因素之一，如果茶水的溫度處于65℃～69℃時，食道癌發生風險大增，茶水的溫度超過70℃，食道癌風險甚至會增加8倍以上。所以要避免喝過熱的茶，茶水溫度介于56℃～60℃是比較適合的。

2.注意茶葉的農藥殘留

如果泡茶時使用的茶葉有農藥殘留，也會對健康造成影響。除了要到信譽良好的商家選購茶葉以外，在泡茶時可以將第一泡的茶水倒掉，泡茶時將蓋子打開，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。

3、一天喝多少茶為宜

飲茶量的多少決定于飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等，因素。一般健康的成年人，平時有飲茶習慣的話，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。對于體力勞動者，尤其是勞動量大、高溫環境、接觸毒害物質較多的人，可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速等人群，飲茶量應適當減少。

4、胃病患者如何飲茶

胃病患者在服用藥物時不宜飲茶，服藥2小時后可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等，這樣有助于消炎和對胃黏膜起到保護作用，對防治潰瘍也有一定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成，預防癌前病變。

5、糖尿病患者是否宜多飲茶

糖友的顯著特征是血糖升高、口干口渴、乏力等，飲茶能有效地降低血糖，同時起到止渴、增強體力的功效。糖友一般可以多飲綠茶，飲茶量可以略微多一些，這樣能使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。

6、選擇適合自己的茶

要根據自己的體質和需要來選擇茶葉，比如體質偏熱的人可以多喝綠茶，腸胃不好可以選擇發酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在選擇茶葉時也要注意茶葉的品質，如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀，最好不要喝了，這樣的茶葉容易喝壞腸胃。

除了沖泡方法要科學以外，還要注意不要用霉變的茶葉泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝濃茶。一般來說喝新茶是比較好的，但有些陳茶也有保健功效，比如陳紅茶、陳普洱，對養護腸胃就很有效。

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是不是好茶，用身體去感受是最準確的能使你身體舒服的茶才是屬于你的好茶才能真正地起到養生作用

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　　怎樣喝茶最養生

　　在選擇了自己喜歡的茶葉后，如何喝出茶韻幽香同時健康的飲茶，也是一門學問。 “不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。”

　　保存：茶葉最怕潮濕發霉生異味。保存的容器最好以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳;其次選擇鐵聽、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒。容器要干燥、無異味、潔凈。茶葉容器，宜放在干燥通風處，潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方不適宜長時間存放。茶葉容器近距離不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶密封后放入冰箱冷凍室， 3-6個月保質。

　　沖泡：

　　洗茶最長不要超過15秒。“有聲音提倡洗茶過濾雜質，但是我不贊同過度洗茶。”有專業人士說，在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其茶營養成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。如果茶葉不得不洗，那么洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不洗。“但有一種情況例外，對咖啡堿比較敏感的人，喝茶前洗一遍，咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。”

　　飲用：

　　茶葉每天12克最適合。對于普通人來說，每日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉量。特定人群孕婦、兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。專業人士提醒，隨著功夫茶的流行，喝茶趨勢“越來越燙了”,這是對人體不利的。“喝茶本為保健，但喝燙茶溫度會增加食道癌等癌癥的發病率，飲茶最佳的溫度應該是60度左右，控制在 70度以內。”

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茶是我國傳統的飲品。茶中含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、葉綠素、維生素等營養成分。適量飲茶可以強心解渴，祛濕解熱，祛病清體，對人體健康大有裨益。那么怎樣喝茶才是健康的呢？

一、選對茶。

由于茶葉的功能不同，茶葉的選擇也不盡相同。比如紅茶養胃、綠茶提神、烏龍茶減肥、普洱茶消食等，所以朋友應該根據自己的身體需要或個人喜好選擇喝茶，從而達到良好的身心健康。

二、選好茶。

茶葉質量好壞。一般來說，優質茶對飲茶者有很多好處。而較差的茶葉苦，澀，味差。

三、會喝茶

除了好的茶具，科學的沖泡，不要喝變質的茶，不要空腹喝茶，不要喝過夜茶，盡量不要在睡前喝濃茶。一般來說，喝新茶比較好，但一些老茶是可以喝的，如老紅茶、普洱茶，可以緩解胃腸道不適。

四、看時間。

清晨適合喝紅茶，因為紅茶屬于發酵茶，性格溫和，不會刺激身體；白天適合喝綠茶，有助于提神；晚餐后適合喝烏龍茶或紅茶，兩者都有利于消食，但不會影響晚上休息。

五、看體質

如果體熱比較適合喝綠茶，當心情不好時喝花茶，舌苔厚，肝氣舒緩，肚子腫脹，消化不良，適合喝烏龍茶或鐵觀音半發酵茶，有助于祛濕。

小貼士：勤洗茶具。

有些人經常喝茶，茶杯里經常堆積著一層“茶垢”，有些人認為用有茶垢沖泡的茶具更有味。事實上，茶葉垢對人體健康危害極大。茶垢是由茶葉中的茶多酚和茶葉在空氣中的金屬氧化產生的。對人體健康有害的鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽會附著在茶杯表面光滑的表面。茶垢進入人體后，會與食品中的蛋白質和脂肪結合，形成不溶性沉淀物，阻礙營養物質的吸收。此外，茶垢上也容易滋生細菌。

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春飲花茶：春天人們卻普遍感到困倦乏力，人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使“春困”自消。夏飲綠茶：夏天人的體力消耗很多，容易出汗，綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。秋飲青茶：秋天氣候干燥，青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介于綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。冬飲紅茶：冬天氣溫較低，人體生理功能減退，陽氣漸弱，人的機體生理活動處于抑制狀態。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

另外，在選擇合適的茶葉后，讓它發揮最大效用，不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究，多多了解，對身體有益，希望大家身體健康！

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茶葉一直被喻為有意身心健康的上乘飲品，不僅被我國的文人雅士所追隨，也是我國老百姓的日常佳飲。茶葉是一種天然的保健養生飲料，里面富含茶多酚、礦物質、維生素等物質，可以止渴、提神、緩解疲勞、延緩衰老等功能。但是飲茶還得方法得當才能最大效能的發揮中茶葉中的有益物質。市面上也有不少關于飲茶的傳聞，有人說冷茶致癌，有人說濃茶傷胃等等的傳聞，日常飲茶我們到底要注意些什么？怎樣飲茶才能健康呢？

1.飲茶的溫度

大多茶友都會發現這樣一個問題，茶水變涼后茶水的顏色變得渾濁，口感發澀變差，那么茶涼了喝對身體有害么？溫度較高時熱茶分子運動較快，所泡出的茶葉口感香醇；溫度降低后，茶葉中的茶多酚、維生素等會容易氧化，茶水中的咖啡堿同兒茶素及其氧化產物結合成絡合物，含量逐漸減少。此外，茶水放久了，暴露在空氣里，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質。因此，如果冷茶只要未變質飲用問題不大，但為更好利用茶水中的營養物質，最好是飲用熱茶。

2.飲茶的時機

（1）睡前不飲茶

濃茶中含有濃度較高的咖啡堿，睡前飲用濃茶時茶水中的咖啡堿隨茶水進入人體，興奮神經導致人難以入睡，嚴重影響第二天的精神狀態，有神經衰弱及睡眠質量不佳的人在睡前最好不要飲用濃茶。

（2）吃飯時不大要量飲濃茶

我們都知道茶葉會中的一些物質會影食物中營養素，飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。

（3）酒后不宜飲茶

酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒后喝濃茶的人易發生腎病。

張帆 營養學博士