諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥。”更是給予茶的功效大大的肯定。喝茶有益健康，但前提是，你得喝對(duì)茶。關(guān)鍵1：泡茶時(shí)間關(guān)鍵2：泡茶次數(shù)關(guān)鍵3：別倒頭泡茶70%~80%的有益成分。健康喝茶，還要堅(jiān)持“二不”原則：此外，要提醒大家，茶含咖啡堿，有興奮中樞神經(jīng)的作用，不要一次性喝太多濃茶。另外，咖啡堿還會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時(shí)要慎重，最好喝比較淡的茶。

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第一、根據(jù)自身情況選擇茶的種類第二、選好喝茶的量和時(shí)間第三、喝茶的溫度不宜涼第四、根據(jù)季節(jié)變化選擇茶的種類第五、根據(jù)年齡段來(lái)選擇茶的種類第六、選擇正確的泡茶方法

雖說(shuō)中國(guó)的茶道更有講究，各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這里就不一一介紹了，總結(jié)一下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼后(約90℃左右)，沖入壺或杯中，茶經(jīng)泡后5分鐘即可飲用。但不可一次飲干，而應(yīng)保留1/3的茶葉作底，以便續(xù)水后能保持一定濃度。

好了。大家可以根據(jù)以上幾點(diǎn)來(lái)選擇適合自己喝的茶，這樣，才有助于身體健康。

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1、延緩衰老2、防治輻射3、降脂助消化4、利尿解乏飲茶注意事項(xiàng)一：一杯茶沖泡幾次較好？飲茶注意事項(xiàng)二：四季飲茶可以有不同！飲茶注意事項(xiàng)三：飲茶人群來(lái)小心！

我們都知道，茶葉中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素以及氨基酸等，可以對(duì)人體產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，這并不代表，所有人群都適宜飲用茶葉。

對(duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜多飲茶。

好了，上面就是關(guān)于健康喝茶的相關(guān)內(nèi)容。希望大家都可以仔細(xì)品嘗手中那一杯香茗，收獲甘醇的同時(shí)，也能收獲到健康哦！

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茶為國(guó)飲，中國(guó)人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說(shuō)飲茶對(duì)人身體健康有益這事兒也是人人知曉，但是任何好的事物都有兩面性，飲茶也不例外，想要達(dá)到健康的目的當(dāng)然是要科學(xué)飲茶。

飲茶要適量：

喝茶并不是“多多益善”，而是要適量。飲茶過(guò)量，尤其是過(guò)度飲濃茶，對(duì)健康非常不利。因?yàn)椴柚械目Х葔A會(huì)使人體中樞神經(jīng)興奮過(guò)度，心跳加快，增加心、腎負(fù)擔(dān)，晚上還會(huì)影響睡。高濃度的茶，多酚類物質(zhì)在人體胃腸中易與金屬離子結(jié)合，會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵、鈣等礦物質(zhì)的吸收。高濃度的咖啡堿和茶多酚類等物質(zhì)還會(huì)刺激腸胃，抑制胃液分泌，影響消化功能。

合理的飲茶量是由飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、習(xí)俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲干茶5~15g為宜。對(duì)于體力勞動(dòng)者，運(yùn)動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，每天飲茶也不要超過(guò)20g。以肉類為主食的人，或食用油膩食物較多，吸煙的人，也可適當(dāng)增加茶葉用量，同樣每天不要超過(guò)20g。對(duì)孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、心動(dòng)過(guò)速等疾病的人，建議不要飲茶。

合理的飲茶時(shí)間：

飲茶也要考慮適合的飲時(shí)間，茶有提神醒腦的作用，早上和午后飲茶可以提高工作效率。飯前飯后飲茶會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化還有可能影響食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，因此飯后1小時(shí)是飲茶最佳時(shí)間。還有就是不建議晚上睡前飲茶，飲茶后尿量會(huì)增多，茶葉中的咖啡堿也會(huì)影響睡眠。

不要飲燙茶：

泡茶都是用熱水來(lái)泡茶，但是我們飲茶的時(shí)候盡量要等茶水稍微涼一點(diǎn)后在飲用。因?yàn)樗疁剡^(guò)高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜，長(zhǎng)期的高溫刺激還會(huì)引起器官病變，如導(dǎo)致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62度的茶湯，胃壁受損會(huì)出現(xiàn)胃病的病癥。那么飲茶的適宜溫度在56度左右。

最后建議生理期的女性不宜飲茶，還有就是服藥期間也不適合飲茶。

參考資料：茶葉營(yíng)養(yǎng)與功能

作者：崇珊珊

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師/高級(jí)健康管理師

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很多人都有喝茶的習(xí)慣，認(rèn)為喝茶更健康養(yǎng)生。但你知道嗎，如果喝茶的方法不正確，也是會(huì)惹上癌癥的，這些喝茶的注意事項(xiàng)你知道嗎？

喝茶的注意事項(xiàng)

1.不要喝過(guò)熱的茶

研究表明，長(zhǎng)期食用過(guò)熱的食物、飲品是食道癌高危因素之一，如果茶水的溫度處于65℃～69℃時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)大增，茶水的溫度超過(guò)70℃，食道癌風(fēng)險(xiǎn)甚至?xí)黾?倍以上。所以要避免喝過(guò)熱的茶，茶水溫度介于56℃～60℃是比較適合的。

2.注意茶葉的農(nóng)藥殘留

如果泡茶時(shí)使用的茶葉有農(nóng)藥殘留，也會(huì)對(duì)健康造成影響。除了要到信譽(yù)良好的商家選購(gòu)茶葉以外，在泡茶時(shí)可以將第一泡的茶水倒掉，泡茶時(shí)將蓋子打開(kāi)，這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)。

3、一天喝多少茶為宜

飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等，因素。一般健康的成年人，平時(shí)有飲茶習(xí)慣的話，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。對(duì)于體力勞動(dòng)者，尤其是勞動(dòng)量大、高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱、心動(dòng)過(guò)速等人群，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

4、胃病患者如何飲茶

胃病患者在服用藥物時(shí)不宜飲茶，服藥2小時(shí)后可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等，這樣有助于消炎和對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用，對(duì)防治潰瘍也有一定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成，預(yù)防癌前病變。

5、糖尿病患者是否宜多飲茶

糖友的顯著特征是血糖升高、口干口渴、乏力等，飲茶能有效地降低血糖，同時(shí)起到止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖友一般可以多飲綠茶，飲茶量可以略微多一些，這樣能使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。

6、選擇適合自己的茶

要根據(jù)自己的體質(zhì)和需要來(lái)選擇茶葉，比如體質(zhì)偏熱的人可以多喝綠茶，腸胃不好可以選擇發(fā)酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在選擇茶葉時(shí)也要注意茶葉的品質(zhì)，如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀，最好不要喝了，這樣的茶葉容易喝壞腸胃。

除了沖泡方法要科學(xué)以外，還要注意不要用霉變的茶葉泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝濃茶。一般來(lái)說(shuō)喝新茶是比較好的，但有些陳茶也有保健功效，比如陳紅茶、陳普洱，對(duì)養(yǎng)護(hù)腸胃就很有效。

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是不是好茶，用身體去感受是最準(zhǔn)確的能使你身體舒服的茶才是屬于你的好茶才能真正地起到養(yǎng)生作用

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　　怎樣喝茶最養(yǎng)生

　　在選擇了自己喜歡的茶葉后，如何喝出茶韻幽香同時(shí)健康的飲茶，也是一門學(xué)問(wèn)。 “不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。”

　　保存：茶葉最怕潮濕發(fā)霉生異味。保存的容器最好以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳;其次選擇鐵聽(tīng)、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒。容器要干燥、無(wú)異味、潔凈。茶葉容器，宜放在干燥通風(fēng)處，潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。茶葉容器近距離不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶密封后放入冰箱冷凍室， 3-6個(gè)月保質(zhì)。

　　沖泡：

　　洗茶最長(zhǎng)不要超過(guò)15秒。“有聲音提倡洗茶過(guò)濾雜質(zhì)，但是我不贊同過(guò)度洗茶。”有專業(yè)人士說(shuō)，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶沖洗兩次其茶營(yíng)養(yǎng)成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。如果茶葉不得不洗，那么洗茶時(shí)間不要超過(guò)15秒。綠茶和白茶，最好不洗。“但有一種情況例外，對(duì)咖啡堿比較敏感的人，喝茶前洗一遍，咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。”

　　飲用：

　　茶葉每天12克最適合。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，每日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉量。特定人群孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。專業(yè)人士提醒，隨著功夫茶的流行，喝茶趨勢(shì)“越來(lái)越燙了”,這是對(duì)人體不利的。“喝茶本為保健，但喝燙茶溫度會(huì)增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右，控制在 70度以內(nèi)。”

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茶是我國(guó)傳統(tǒng)的飲品。茶中含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、葉綠素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。適量飲茶可以強(qiáng)心解渴，祛濕解熱，祛病清體，對(duì)人體健康大有裨益。那么怎樣喝茶才是健康的呢？

一、選對(duì)茶。

由于茶葉的功能不同，茶葉的選擇也不盡相同。比如紅茶養(yǎng)胃、綠茶提神、烏龍茶減肥、普洱茶消食等，所以朋友應(yīng)該根據(jù)自己的身體需要或個(gè)人喜好選擇喝茶，從而達(dá)到良好的身心健康。

二、選好茶。

茶葉質(zhì)量好壞。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)茶對(duì)飲茶者有很多好處。而較差的茶葉苦，澀，味差。

三、會(huì)喝茶

除了好的茶具，科學(xué)的沖泡，不要喝變質(zhì)的茶，不要空腹喝茶，不要喝過(guò)夜茶，盡量不要在睡前喝濃茶。一般來(lái)說(shuō)，喝新茶比較好，但一些老茶是可以喝的，如老紅茶、普洱茶，可以緩解胃腸道不適。

四、看時(shí)間。

清晨適合喝紅茶，因?yàn)榧t茶屬于發(fā)酵茶，性格溫和，不會(huì)刺激身體；白天適合喝綠茶，有助于提神；晚餐后適合喝烏龍茶或紅茶，兩者都有利于消食，但不會(huì)影響晚上休息。

五、看體質(zhì)

如果體熱比較適合喝綠茶，當(dāng)心情不好時(shí)喝花茶，舌苔厚，肝氣舒緩，肚子腫脹，消化不良，適合喝烏龍茶或鐵觀音半發(fā)酵茶，有助于祛濕。

小貼士：勤洗茶具。

有些人經(jīng)常喝茶，茶杯里經(jīng)常堆積著一層“茶垢”，有些人認(rèn)為用有茶垢沖泡的茶具更有味。事實(shí)上，茶葉垢對(duì)人體健康危害極大。茶垢是由茶葉中的茶多酚和茶葉在空氣中的金屬氧化產(chǎn)生的。對(duì)人體健康有害的鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽會(huì)附著在茶杯表面光滑的表面。茶垢進(jìn)入人體后，會(huì)與食品中的蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)合，形成不溶性沉淀物，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，茶垢上也容易滋生細(xì)菌。

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春飲花茶：春天人們卻普遍感到困倦乏力，人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。夏飲綠茶：夏天人的體力消耗很多，容易出汗，綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。秋飲青茶：秋天氣候干燥，青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱，讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。冬飲紅茶：冬天氣溫較低，人體生理功能減退，陽(yáng)氣漸弱，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

另外，在選擇合適的茶葉后，讓它發(fā)揮最大效用，不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究，多多了解，對(duì)身體有益，希望大家身體健康！

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茶葉一直被喻為有意身心健康的上乘飲品，不僅被我國(guó)的文人雅士所追隨，也是我國(guó)老百姓的日常佳飲。茶葉是一種天然的保健養(yǎng)生飲料，里面富含茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，可以止渴、提神、緩解疲勞、延緩衰老等功能。但是飲茶還得方法得當(dāng)才能最大效能的發(fā)揮中茶葉中的有益物質(zhì)。市面上也有不少關(guān)于飲茶的傳聞，有人說(shuō)冷茶致癌，有人說(shuō)濃茶傷胃等等的傳聞，日常飲茶我們到底要注意些什么？怎樣飲茶才能健康呢？

1.飲茶的溫度

大多茶友都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)問(wèn)題，茶水變涼后茶水的顏色變得渾濁，口感發(fā)澀變差，那么茶涼了喝對(duì)身體有害么？溫度較高時(shí)熱茶分子運(yùn)動(dòng)較快，所泡出的茶葉口感香醇；溫度降低后，茶葉中的茶多酚、維生素等會(huì)容易氧化，茶水中的咖啡堿同兒茶素及其氧化產(chǎn)物結(jié)合成絡(luò)合物，含量逐漸減少。此外，茶水放久了，暴露在空氣里，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質(zhì)。因此，如果冷茶只要未變質(zhì)飲用問(wèn)題不大，但為更好利用茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最好是飲用熱茶。

2.飲茶的時(shí)機(jī)

（1）睡前不飲茶

濃茶中含有濃度較高的咖啡堿，睡前飲用濃茶時(shí)茶水中的咖啡堿隨茶水進(jìn)入人體，興奮神經(jīng)導(dǎo)致人難以入睡，嚴(yán)重影響第二天的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱及睡眠質(zhì)量不佳的人在睡前最好不要飲用濃茶。

（2）吃飯時(shí)不大要量飲濃茶

我們都知道茶葉會(huì)中的一些物質(zhì)會(huì)影食物中營(yíng)養(yǎng)素，飲茶或飲用過(guò)濃的茶，會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。

（3）酒后不宜飲茶

酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

張帆 營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士