1、高血脂患者往往血液粘稠度高，血流緩慢，容易形成血栓。多喝水有助于緩解血液粘稠度高，促進(jìn)血液循環(huán)。清晨空腹喝一杯200毫升的溫開(kāi)水，可以補(bǔ)充夜間丟失的水分，降低血液粘稠度。每天飲水1500～2000毫升，大約每隔2～3小時(shí)喝水200毫升，而且要一口氣喝完。
2、多吃新鮮蔬菜及水果，每天至少吃一斤蔬菜，體積相當(dāng)于5個(gè)網(wǎng)球大小。蔬菜水果富含膳食纖維和維生素C，膳食纖維可以減少膽固醇的吸收，維生素C有降血脂的作用。
3、高血脂往往合并有高血壓，多吃含鈣的食物，如牛奶、豆制品、芝麻等，有一定的降壓效果。此外大豆中含有豐富的卵磷脂，可以降低血膽固醇水平，降低血液粘稠度。
4、高血脂患者不宜吃肥肉、烤肉、油餅、燒餅、炸糕、炸雞等高熱量的食物。可以適量吃點(diǎn)魚(yú)蝦、禽肉和瘦肉，烹調(diào)方式以少油為主，如水煮、燉等。深海魚(yú)所含飽和脂肪較低，吃深海魚(yú)還有降低膽固醇的作用。
5、研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭，有降低血脂和血壓的作用。吃茄子也有降低血脂和血膽固醇的作用，還可以改善微循環(huán)、活血、通脈等。此外，具有降脂作用的食物還有洋蔥、香菇、木耳、蘋(píng)果、山楂、柑橘、獼猴桃、豆制品等。
6、食用油不宜選動(dòng)物油，而要選植物油，如橄欖油、玉米油、花生油等，一天食用油量不宜超過(guò)25克。
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得了高血脂，就不能吃豬肉和豬油了？這種說(shuō)法是真的嗎？當(dāng)然不是！首先，高血脂的情況有輕有重，其次對(duì)于豬肉和豬油，我們強(qiáng)調(diào)高血脂患者適量吃，而不是一定要禁絕。
對(duì)于高血脂的問(wèn)題，歸根結(jié)底并不真的是因?yàn)榉守i肉吃多了這一個(gè)原因，血脂出現(xiàn)異常的根本原因，是人體對(duì)于脂質(zhì)的代謝出現(xiàn)了異常——當(dāng)人體的脂質(zhì)代謝功能正常時(shí)，即使偶爾多吃一點(diǎn)肥膩的食物，只要不是長(zhǎng)期一直吃，可能體內(nèi)的血脂會(huì)產(chǎn)生一過(guò)性升高的情況，經(jīng)過(guò)幾天的代謝排泄，人體的血脂水平也會(huì)逐漸恢復(fù)正常；但對(duì)于血脂代謝出現(xiàn)異常，出現(xiàn)高血脂的患者，就更要有所忌口，以免過(guò)多的脂質(zhì)在血液中堆積，最終形成嚴(yán)重的高血脂，影響心血管健康。
為什么不推薦高血脂患者多吃豬肉和豬油？豬肉、牛羊肉等紅肉中，還有豬油等動(dòng)物油中，含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，對(duì)于本身就脂質(zhì)代謝不良的高血脂患者，食入過(guò)多的飽和脂肪酸和膽固醇，會(huì)造成血液中膽固醇的進(jìn)一步累積，對(duì)于血脂的控制不利。因此，一般對(duì)于高血脂的患者，我們推薦少吃豬牛羊肉等“紅肉”，也要少吃“豬油”，牛油羊油等動(dòng)物油脂。對(duì)于動(dòng)物油，還有點(diǎn)不得不提，那就是黃油，黃油也是一種動(dòng)物油脂，對(duì)于烘焙食品、各種黃油制作的零食等，高血脂的朋友們都要盡量少吃。
那么對(duì)于愛(ài)吃肉的朋友們?cè)趺崔k呢？少吃紅肉，可以適量的吃一些“白肉”，什么的叫白肉，禽肉、魚(yú)肉都屬于白肉的范圍，對(duì)于高血脂的朋友，建議每周可以吃一到兩次的深海魚(yú)肉，深海魚(yú)肉中富含的DHA，EPA不飽和脂肪酸，有助于血脂的控制和調(diào)節(jié)。
還有一個(gè)常見(jiàn)的誤區(qū)，高血脂患者不能吃“蛋黃”？這種說(shuō)法也是無(wú)稽之談。對(duì)于高血脂患者不能吃雞蛋，不能吃蛋黃的說(shuō)法，已經(jīng)有研究明確的否定了這種說(shuō)法，雖然雞蛋特別是蛋黃中，含有較多的膽固醇，但研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的膽固醇可以升高人體的高密度脂蛋白水平，長(zhǎng)期每天吃一個(gè)雞蛋的高血脂患者，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)比不吃雞蛋的患者要低30%以上，因此，對(duì)于高血脂患者，每天吃一到二個(gè)雞蛋，不但不會(huì)升高血脂，反而會(huì)降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)哦！
高血脂患者在日常生活飲食中，還應(yīng)該注意多吃富含水溶性的膳食纖維的水果蔬菜，水果蔬菜中的膳食纖維有利于脂質(zhì)的排泄，而其中富含的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于保護(hù)心血管，維持血管彈性也是很重要的。
除此之外，建議高血脂患者調(diào)整主食結(jié)構(gòu)，減少精米白面的攝入，逐漸增加粗糧，雜糧的主食占比，這樣對(duì)于控制體重，控制血脂都是很好的飲食機(jī)構(gòu)。
另外，戒煙限酒，日常生活中注意多喝水，少量多次的喝水，多喝白水，少喝高糖的飲料，少吃高糖的食品，這些都是高血脂患者日常生活調(diào)理值得注意的。
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問(wèn)題一：高血脂患者需不需要攝入蛋白質(zhì)？問(wèn)題二：高血脂需要攝入什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？能降血脂的4大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：脂肪酸類(lèi)來(lái)源：魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜、菌類(lèi)、豆制品、植物油等，也可從魚(yú)油中攝取類(lèi)二：膠原蛋白膠原蛋白來(lái)源：主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織（骨、軟骨、皮膚、腱、韌等）及魚(yú)皮中。類(lèi)三:糖類(lèi)（非飲料中的糖）來(lái)源：水果、海藻、魔芋、薯類(lèi)、菌類(lèi)、谷物、蔬菜等。 類(lèi)四：微量元素，如鎂、鋅、鉀等鎂的來(lái)源：鎂主要來(lái)源于綠葉蔬菜、粗糧和堅(jiān)果等。 鋅的來(lái)源：貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、干果、谷物胚芽和麥麩。 寫(xiě)在最后：降血脂補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的偏方（木耳火麻仁茶）
材料：火麻仁、番石榴果、萊菔子、葛根、決明子、桑葚、槐米、黑木耳、黃精等
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分析：
黑木耳：黑木耳的蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，有“素中之葷”的美譽(yù)，而且黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。
火麻仁、桑葚、萊菔子：富含亞麻酸物質(zhì)，對(duì)降解血液中多余的膽固醇有很好的作用，能預(yù)防血栓、血淤、血稠等。
決明子：能清肝明目，潤(rùn)腸通便，可治療便秘及高血脂，高血壓。
高血脂的調(diào)理需要堅(jiān)持忌口，同時(shí)多攝入能降血脂的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于輔助調(diào)理。
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所謂高血脂，醫(yī)學(xué)上叫高脂血癥。高脂血癥就是血液中脂類(lèi)膽固醇升高。
膽固醇分為總膽固醇，正常參考值3.04一5.7，甘油三脂，1.69，低密度脂蛋白，2.08一3，高密度脂蛋白，1.08一1.9。(說(shuō)明，由于各醫(yī)院采用不同的檢查方法和手段，指標(biāo)數(shù)值不完全一至)。還有其他項(xiàng)目指標(biāo)，但在血脂中主要看甘油三脂，高、底密度脂蛋白，總膽固醇這幾項(xiàng)。其中低密脂蛋白低一些為好。人們習(xí)慣稱(chēng)低密度脂蛋白是壞膽固醇，它是從肝臟合成們膽固醇運(yùn)送到血液中，從而導(dǎo)至動(dòng)脈形成斑塊，并造成粥樣硬化的元兇。
高密度脂蛋白與低密度相反，它是血管的清道夫，它將血管里們害胎類(lèi)膽固醇運(yùn)回肝臟，有效地起到保護(hù)血管的作用，人低稱(chēng)高密度脂蛋白膽固醇是好膽固醇。所以，高密度脂蛋白要高些為好。
膽固醇的形成有內(nèi)源性和外源性，內(nèi)源性就是體內(nèi)合成的，約占8成，外原性就是從嘴里吃進(jìn)去的，約占2成(這主要是高、低密度脂蛋白)。而甘油三脂的高低與吃進(jìn)去的膽固醇成正比，吃進(jìn)去越多，甘油三脂就越高，如果少吃，又進(jìn)行適度鍛煉，就會(huì)降低。
食材中合膽固醇高的主要有動(dòng)物內(nèi)臟，蛋黃，蠏黃，貝類(lèi)等，動(dòng)物脂肪，和肥肉等，這些東西最好是不吃，或少吃。也就是說(shuō)含膽固醇高，含胞和脂肪酸的食物最好是不吃。還有煎炸的食品也要盡量避免。
除了以上這些東西外，其他的都可以適當(dāng)合理吃。沒(méi)有不能吃豬肉這一說(shuō)法，瘦肉適當(dāng)吃一些還是可以的，另外雞，鴨，牛肉的脂肪相對(duì)低一些，也是可以吃一些的。如果不喜歡吃動(dòng)物肉，又怕血脂高，那么魚(yú)是優(yōu)質(zhì)高蛋白的食材，還有豆制品。這些食材所含蛋白質(zhì)高而優(yōu)，含膽固醇脂肪低，非常適合高脂血癥人食用。值得注意的是，高尿酸人群不宜吃黃豆及其制品，如豆腐等，魚(yú)類(lèi)不宜吃無(wú)鱗魚(yú)，蝦，蠏，貝類(lèi)。此外，盡量多吃疏菜水果，薯類(lèi)，五谷雜糧。
血脂高，要減肥，控制體重，最好達(dá)標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)是身高減105等于標(biāo)準(zhǔn)體重。合理飲食很關(guān)鍵。一句話(huà)管住嘴，邁開(kāi)肥。
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高血脂人群一般都是血液粘稠，血液中的甘油三脂、膽固醇和低密脂蛋白都很高，它是一個(gè)嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康的第一大無(wú)聲殺手。因此，高血脂人群在平時(shí)的生活中，應(yīng)該改變一些不良的生活習(xí)慣。比如少酒戒煙，平食少食或不食高油高脂食物，當(dāng)然也抱豬肥肉和豬油，盡量多食一些清淡食物。如黑木耳，豆腐、芹菜、棲紅柿等和香菇河魚(yú)海魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品。除了食品方清淡一些外，要合配藥物和其它物理方面的治療，只有這樣才能有效控制血脂的進(jìn)一步升高和有效控制血脂對(duì)自體的進(jìn)一步危害。
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高血脂是怎么來(lái)的呢，就是因?yàn)槌砸恍┖懝檀己椭竞慷嗟氖澄锒L(zhǎng)期積累而成的，所以高血脂患者要少食用膽固醇高的食物，少食用油炸食品和燒烤類(lèi)食品。
那么吃什么好呢，早晨起床以后可沖一碗燕麥片，燕麥片有清除血中垃圾的功效，到了中午可吃一些魚(yú)肉，雞肉類(lèi)食物，這些食物含膽固醇和脂肪比較低，蛋白質(zhì)和鈣含量較高，由其是中老年朋友要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，主食以粗糧為主。
晚餐以清淡為主，可以煮一些小米粥，青菜可吃一些芹菜，蔥頭，菜花，苦瓜，茄子西紅柿，胡蘿卜，柿子椒等一些含維生素和胡蘿卜素較高的蔬菜，這些食物都有清除血液中垃圾的功效，以保障體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的均衡。
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低密度脂蛋白LDL（1.006-1.063g/ml)高密度脂蛋白 HDL，（1.063-1.210g/ml)脂蛋白a（Lp(a)）（1.055~1.085g/ml）肉食、蛋及乳制品等食物（特別是蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟）中的膽固醇和飽和脂肪酸含量較多，應(yīng)限量進(jìn)食。食用油應(yīng)以植物油為主，每人每天用量以25～30g為宜。家族性高膽固醇血癥患者應(yīng)嚴(yán)格限制食物中的膽固醇和脂肪酸攝入。
對(duì)于題主說(shuō)的可以吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，建議適當(dāng)吃魚(yú)，多吃新鮮的水果和蔬菜，如蘋(píng)果等。多吃大蒜、洋蔥，多吃富含膳食纖維的食物。宜多食含鉀食物。鉀在體內(nèi)能緩解鈉的有害作用，促進(jìn)鈉的排出，可以降壓。含鉀的食物有：豆類(lèi)、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋(píng)果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
另外，高血脂患者一定要配合醫(yī)生，利用藥物進(jìn)行控制。目前臨床上常用的藥物分為1.他汀類(lèi)，如瑞旨瑞舒伐他汀鈣片，2.煙酸類(lèi)，如益平阿昔莫司分散片。此外還有貝特類(lèi)、膽酸螯合劑等，患者要根據(jù)自己的癥狀選擇合適的降脂藥。
最后，要加強(qiáng)體育鍛煉，減肥降脂，我們都知道，除了家族性遺傳，肥胖是引起高血脂的最主要元兇，所以患者要控制體重，遠(yuǎn)離肥胖，通過(guò)科學(xué)有效的方式降低血脂，重拾健康。
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不是不可以吃，吃這些高脂肪的食物要控制量！人為什么會(huì)高血脂呢？我認(rèn)為是脾胃運(yùn)化不好，或者長(zhǎng)時(shí)間超量攝入高能量的食物造成的。我們?cè)谶^(guò)嘴癮的時(shí)候，應(yīng)該經(jīng)常吃些祛脂的食物或者喝些祛脂的茶飲，這樣才能保證既過(guò)了嘴癮，又保持了健康！祛脂可以每天吃一片醋泡海帶，再吃10～30粒醋泡黑豆，堅(jiān)持半年的話(huà)，血脂基本就降下來(lái)了！
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高血脂患者不宜吃豬肉和豬油，豬肉代表的是肉類(lèi)，豬油代表的是我們?nèi)粘Ｋ缘氖秤糜汀?/p>
高血脂的形成與血漿中的膽固醇和甘油三脂水平含量有關(guān)。而高血脂癥形成的原因主要與大家的日常飲食習(xí)慣息息相關(guān)，比如經(jīng)常吃大魚(yú)大肉、糕點(diǎn)、油炸類(lèi)食品等容易誘發(fā)高血脂癥。
高血脂患者不能吃豬肉和豬肉用什么代替呢？
（1）豬肉：可以用雞肉、雞蛋、牛肉、魚(yú)肉、蝦肉、豆制品、黑木耳、香菇、牛奶等代替，這些食物主要為身體提供蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
（2）豬油：可以用大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等植物油脂代替，植物油脂中不飽和脂肪酸含量比較高，可以緩解高血脂癥狀，但是高血脂患者要保持少油的飲食，即使是植物油，一天也不要超過(guò)20克。
患有高血脂的人應(yīng)該注意每日能量的攝入量要控制在一定范圍內(nèi)，每日要做到膳食均衡。需要明確，想要通過(guò)吃什么食物讓血脂降下來(lái)很難實(shí)現(xiàn)的。
指導(dǎo)專(zhuān)家：李承志(：介入血管外博士李承志)，醫(yī)學(xué)博士，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院介入血管外科主治醫(yī)師。
專(zhuān)長(zhǎng)：外周動(dòng)脈和靜脈疾病診療，尤其是下肢動(dòng)脈閉塞、糖尿病足的治療；惡性腫瘤的介入治療。
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謝邀，高血脂患者能吃，(1)各種蔬菜水果，(2)常喝茶，綠茶，普耳茶，鐵觀(guān)音，龍井茶，(3)吃魚(yú)蝦，吃蛋白質(zhì)食物，吃以上食物同時(shí)，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)量，多喝水，少吃米飯多吃菜果。