黑豆、黑米和芝麻滋養功效有什么區別?

          黑豆黑豆的營養成分常吃黑豆有什么作用?1.預防骨質疏松2.預防動脈硬化3.促進排便4.延緩衰老5.烏發護發6.健腦益智7.維持血壓平穩黑米 1.預防動脈硬化 2.調節身體各種免疫功能3.抗衰老 4.平穩血糖5.減肥排毒6.保護心血管黑芝麻黑芝麻主要營養成分 1.補鈣2.烏發3. 養顏抗衰老黑芝麻含有大量的亞油酸,其能減少自由基的產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等,因為當人體缺乏亞油酸時,也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀,因此,亞油酸又有“美肌酸”之稱。4.穩血壓.提高生育能力黑米—營養主食黑米飲食禁忌:黑豆飲食禁忌:膳食指南推薦堅果量:成人一周只能吃50-70g,分配到每天只能吃一小撮。黑芝麻禁忌:

          1.黑芝麻不適合與雞肉同食,嚴重的話可導致死亡。

          2.黑芝麻適合磨成粉再食用。

          芝麻顆粒小,外面有一層皮,如果生吃,很容易影響消化和吸收。而且芝麻的營養成分藏在種子里,必須要咬碎殼才有效。如果把黑芝麻磨碎后再吃,里面的營養成分就更容易被消化吸收。

          3.患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

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          這三種食物營養方面各有特點,代表三大類食物,下面分別說一下它們的營養特點和健康價值。

          1. 黑豆,黑豆屬于大豆,查詢食物營養成分表可知,每100克黑豆含有蛋白質36克,鈣224克,膳食纖維10.2克。營養成分和含量和同屬大豆的黃豆很相似,可以為身體提供豐富的優質蛋白和鈣,與黃豆相比,黑豆還含有一種植物活性成分花青素,花青素是很多人都比較熟知的,有很好的抗氧化抗衰老保健作用,經常吃富含花青素的食物,可降低心腦血管疾病風險,加上黑豆本身富含的優質蛋白、膳食纖維、鈣、大豆異黃酮,都對預防慢性病有幫助。
          2. 黑米,黑米屬于主食,查詢食物營養成分表可知,每100克黑米含有碳水化合物72.2克,維生素B1 0.33毫克,膳食纖維3.9克,能提供豐富的能量和碳水化合物,相比精加工的白米白面,黑米富含的膳食纖維和B族維生素更多,飽腹感強,有助于降低餐后血糖和體重控制。同時黑米也是富含花青素的。
          3. 芝麻,芝麻和堅果類食物營養成分相似,查詢食物營養成分表可知,100克白芝麻含蛋白質18.4克,脂肪39.6克,含鈣620毫克,芝麻脂肪和鈣含量高是做突出的特點,且脂肪酸比例比常見的大豆油、玉米油、菜籽油更合理,單不飽和脂肪酸含量較高,這點和橄欖油類似。再加上芝麻中的芝麻素、芝麻酚和花青素(黑芝麻里含有花青素)等植物活性成分,也有一定降低慢性病風險的保健價值。拌涼菜或者加入其他主食食用可以減少其他烹調油用量,加上獨特的香味,減少烹調油用量的同時還能提高食欲。


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          時下,吃粗糧已經成為了人們追求健康的一種體現。而中醫理論上,有“黑入腎,腎強則青春煥發,精力充沛”之說,因此,黑豆、黑米和芝麻等黑色食品都被視為具有滋補健身和藥用功效。

          黑豆,又名櫓豆、黑大豆、稽豆、枝仔豆、馬料豆等。從品種上來分,可以分為青仁黑豆、 黃仁黑豆、恒春黑豆等。

          “豆乃腎之谷”。腎虛的人食用黑豆可以有效地緩解尿頻、腰酸、須發早白以及女性白帶異常、下腹部陰冷等癥狀。同時,亦能延緩皮膚的衰老,減少皺紋的產生,淡化面部色素沉著引起的黃褐斑、老年斑 等。所以,黑豆也是肌膚美容的佳品。

          另外,傳統中醫理論認為,目為肝之竅,得血而能視。黑豆能入腎,滋養腎精,對改善視力有很大的幫助。

          黑豆還能入脾腎經,常食黑豆,不僅能補腎,也能健脾。因此,常有下肢水腫、眼瞼浮腫癥狀者,常用點黑豆,能夠除濕利水,緩解水腫。因此,常有下肢水腫、眼瞼浮腫癥狀的朋友可以喝黑豆鯉魚湯來除濕利水,緩解水腫。

          現代醫學也對黑豆做了很多研究。黑豆種皮含有豐富的多酚物質。研究證實黑豆多酚能夠改善血管細胞機能,改善體寒癥狀以及浮腫的問題。另外,還有研究發現,煮黑大豆與焙炒黑大豆包含更多的多酚類物質,因而被認為具有更高的功能性,如降低膽固醇的作用。

          但黑豆也屬于豆類食品,豆類含嘌呤高,會造成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關節上造成痛風,因此,痛風患者建議少吃。另外,豆類會加重腎負擔,所以腎病嚴重者也不適合食用黑豆。

          豆類不宜消化,吃多了容易引起腹脹,因此,小兒也不宜多食。

          黑米素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”的美譽。具有滋陰 補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

          與普通稻米相比,黑 米不僅蛋白質的含量相當高,必需氨基酸齊全,還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素 B1、維生素 B2 等。我國民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”,作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品,也用于改善孕產婦、兒童、缺鐵性貧血的狀況。

          黑米中的膳食纖維較多,淀粉消化速度比較慢,血糖指數僅有 55(白米飯為87),因此, 吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外,黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

          黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素具有很強的抗衰老作用。天然黑米本身所含有的花青素是水溶性的,水淘洗時部分色素會迅速溶解于水而使淘米水明顯變深黑紫色,這是一種正常現象。

          此外,黑米還富含黃酮類活性物質,是白米的5倍之多。黃酮類化合物的主要生理功能是它能夠維持血管的正常滲透壓,降低血管的脆性,防止血管破裂,止血并有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用。

          黑米雖然營養豐富,但是不容易消化,所以老年人、小孩以及脾胃虛弱的人應該盡量少吃。此外,黑米的含銅量也較高,像是高銅的患者也是不適宜食用的。

          黑芝麻性甘,平。歸肝、腎、大腸經。能補肝腎,潤腸燥。

          黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。適用于肝腎不足引起的頭暈眼花、 須發早白、四肢無力以及精虧血虛之腸燥便秘等癥狀。不過,芝麻含油脂多,通便力甚強。因此, 易腹瀉、白帶較多的人,不宜食用。炒過的芝麻,較為性熱,胃熱者宜少用。

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          年輕的時候一直愛頭暈,有時候走在路上就暈一下,我也沒在意。慢慢的早晨起來也有點頭暈頭重的。后來一個朋友給我說每天把黑豆,黑芝麻,黑米,紅棗打成米糊,每天早晨喝一碗,然后我就開始堅持每天早晨喝。大概堅持了半年吧,頭再也不暈了,而且精神也特好。這是我切身體會到的好處。藥補不如食補,只要堅持吃,對身體肯定有好處[靈光一閃]

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          黑豆,黑米和芝麻它們之間各含的營養物質有的是相同的,有的是不相同,而且有互補的作用

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          黑豆是補賢黑米是調脾胃芝麻是調味品開胃

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          你黑豆,黑芝麻,還有黑米,它們的功效營養好像是在我的印象當中是差不多一樣的

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          大致相同

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