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3.水腫 眾所周知鹽中含有大量離子，當食鹽過多，離子也會逐之增多，離子進入組織液后，會影響組織液的濃度，組織液的濃度增高，但血液的濃度降低。然而，水會從低濃度流向高濃度，致使血漿中的水流向組織液，最終引起水腫。

說了這么多少吃鹽的益處，也要說說鹽的一些其他作用。食用鹽除了可以吃，還具有止血、殺菌、消毒、美容、護膚以及去臭等作用。

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少吃鹽有很多好處，最常見的好處是更多的發現食物的真味，也能減輕高血壓等疾病，現在又據說還能延緩變傻。低鹽低脂飲食習慣能夠降低血壓、減少心腦血管疾病的發生，一項研究中發現，人工喂養了高鹽飲食的老鼠的空間記憶能力會普遍下降，比低鹽飲食對照組的老鼠更容易在實驗用的迷宮中迷路。高鹽飲食的老鼠不僅空間記憶能力下降，大腦中的海馬體也會呈現出退化的跡象，海馬體是大腦中的一片區域，主要功能是儲存記憶和學習，日常生活中的短期記憶都儲存在海馬體中。首先，從傳統的觀點來看，如果一個人少吃鹽，那么在老年以后的心血管疾病，得高血壓的幾率就相對更少一點。總之，少吃鹽的好處，可以讓口味變得更清淡，能夠發現食物的真味，同時還能防止一些心血管方面的疾病，并可以阻止人變傻。

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沒好處，少鈉后人沒勁動力不足，要看什么人每天六克鹽了，就一礦泉水蓋平那么多。

我這十年脾氣不好煩躁都是專家指揮的，專家說少鹽少油少糖少吃。

我由以前歡樂的愉快的吃到了節制的吃了。

我老頭子每天盛夏酷署不能生產藥時，他一個頂著大太陽，穿著厚重的工作服，上冷卻塔，鉆鍋爐剛停下的爐膛。

下來出來都有許多圍觀上班人送淡鹽水補充水體液，保持電解質平衡。

那時候想領導帶頭干活再正常不過了，是常態了，現在想是傻瓜，讓年輕人干去。

常吃醬油多海魚的腦力勞動者少吃可以，沒流汗帶走水份。

過去我家每天買四斤豆瓣醬辣子醬各一半，摻一起放上蔥花用油一嗆一天干完。

我娘也活到快九十歲了。

中國人按外國標準生活來，還不能反抗兒女子孫。

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我和老公都是高血壓，而且我得高血壓那年才32歲，我媽也有，我姐也有，我老公家這邊他大姐，三妹，他三個哥哥，母親都是，而且他大姐還是因為高血壓引發的腦溢血去的世。有親戚開我家的玩笑，來到你家，就等于來到了高老莊。

醫院有對高血壓這些病人建檔，并會定期組織體檢。每一次，問起我家的家庭疾病史，最常叮囑的一件事情，就是少吃鹽重的東西，口味注意清淡。

我家做飯的老公是大廚， 他最愛吃的一道菜是火腿，火腿炒著吃，煮著吃，算是百吃不厭的一道菜，而且平時做菜時，他放的鹽也重，按他的話來說，鹽放得少，菜不香。比如，好多人熬雞湯，是不放鹽的，但我家都會放，平常倒也沒有什么，但每一次外出吃飯，或者去朋友家吃飯，我都覺得別人家的飯菜真的沒有我家的香。

現在一家都得了高血壓，并對高鹽食品一再被警告后，我家這才終于重視起這個問題。

為了能夠健康吃鹽，我家特意買了一個天平，均準吃鹽。

會不會有人看到這里，會覺得好笑，哪有如此放鹽的，放個鹽還要用天平稱，其實也就是一開始那樣做，現在的鹽罐里都有鹽勺，一開始稱的時候，會把稱的鹽特意放回鹽勺看看，然后又擔心放多，再減半放。

一開始覺得做出來的菜，什么都味道淡，肉沒有以前香了，湯沒有以前甜了。

不過通過一段時間后，現在我家菜的口感已經非常清淡了。口味清淡后，發現還有有好處的。

第一，好像皮膚好了許多，以前吃鹽重的時候，常上火，愛出痘，現在已經有好長時間沒有上火了。

第二，血壓越來越穩定，以前只要睡得不好，哪怕吃了降血藥，血壓也還是會出現升高的情況，現在似乎開始穩定下來，血壓升高的情況越來越少。

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感謝邀請。

鹽是一把雙刃劍，我們不能頻繁過多地攝入食鹽，但也不等于吃得越少就越好。

食鹽的攝入主要是為我們的身體補充“鈉”元素，鈉元素的主要功能是控制和維持人體的滲透壓，它是細胞膜電荷穩定的成分之一。鈉也是肌肉和神經中的常備元素，還參與體內水分平衡，那維持這血壓、神經、肌肉興奮性的平衡，還和能量代謝、能量的生產利用相關，所以鈉并不是一個值得唾棄的元素，它對人體也是很重要的。

不過，鈉離子過多又是另外一個景象，鈉離子過多可導致水鈉潴留，引起血容量上升，可能導致高血壓；鈉離子調節著血管外、細胞外滲透壓濃度，鈉離子過多，細胞外滲透壓高，壓迫細胞失水，我們會感覺十分口渴，血管外滲透壓過高壓迫血管，就可能引起高血壓癥。所以，一般重口味食物的攝入導致食鹽攝入的過量，通常都和高血壓聯系在一起。

2010年開始全球就已經有2300萬例心臟病、中風致死的案例與鈉離子攝入過多有關，占了全部死于此類案例的15%。過去與鹽攝入量相關的心血管疾病死亡案例中，心臟病致死案例約42%，中風約41%。中國因鈉離子攝入高致死率排名世界第七名。

但與此相反，鹽攝入少，鈉離子攝入過低的情況，可導致血壓較低，肌肉松弛，我們就會感覺人沒什么力氣，容易疲乏，代謝不旺盛，其實也沒有太大好處，總之，鹽的適量攝入是最佳的，中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量＜6g，世界衛生組織則建議最好降低到3~5g，6g的量和一個啤酒瓶蓋一平蓋差不多，大家可以自我衡量一下。

對于長期重口味，攝入食鹽過量的人群來說，減少鹽分的攝入對身體有哪些好處呢？

1、有助平穩細胞外液滲透壓濃度，減少、預防高血壓發生。

2、預防肥胖。有研究發現，食鹽添加量大，食欲也會增加，長期如此更容易導致肥胖、增加心腦血管的發病幾率，所以少吃鹽也有預防肥胖和心腦血管疾病的效果。

3、預防骨質疏松。研究發現少吃點鹽有助降低尿液中鈣質的排泄，能減少鈣質流失，鹽吃得越多，為了排除多余的鈉離子，鈣質也會流失較多，對中老年人群來說低鹽飲食更為重要。

4、減輕腎臟代謝負擔。同上，為了代謝多余的鈉離子，腎臟的負荷增加；也因為過多的鈉離子導致細胞外滲透壓升高，我們會覺得口渴而多飲，也會增加尿液排出頻率，增加腎臟代謝負擔，在慢性腎病的患者中，少吃鹽還有助降低尿蛋白。

減少日常鹽分的攝入我們可以用相應的措施，比如舀鹽的勺子可以用特殊的“控鹽勺”，這樣更為精確；還應該減少加工類食品的攝入量，比如罐頭肉、膨化零食、真空包裝零食、甜飲料、冷飲、糕點等，這些加工后的食物添加劑、調味料都比較充足，容易導致額外途徑攝入更多的鹽，多吃一些更加天然無加工的食材；多自家烹飪，減少點外賣、下館子的頻率，外賣和餐廳為了提高菜肴口味，通常也會添加更多的調味料，如果頻繁如此，也可能導致食鹽攝入增加。烹飪時也應該注意細節，比如添加了不少豆瓣、醬油等調味料，就不需要添加食鹽，或者食鹽減半，富含食鹽的調料如：魚露、醬油、蠔油、雞精，豆瓣、牛肉醬等。

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鹽（食鹽）是我們生活中必不可少的調味料，到處都能見到它的身影，一日三餐會吃到它，我們所吃的加工類食物、零食、點心大部分都需要添加它，鹽對我們來說非常重要，很多人都知道，鹽吃多了，對身體健康有影響，那么，少吃鹽有哪些好處呢？

鹽的作用

鹽不僅僅是重要的調味品，起到調味的作用，也是維持人體正常發育不可缺少的物質，可以調節人體內水分均衡分布；維持細胞內外的滲透壓；參與胃酸的形成、促使消化液的分泌；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機內酸堿度的平衡和體液的正常循環。

鹽吃多了對健康的影響

日常生活中，雖說我們不能不吃鹽，但也不能攝入過多的鹽。盡管我們身體也有自動調節攝入鹽量的機制，主要是通過腎臟的排泄來完成的，但是如果鹽攝入量長期過多，也會給健康帶來很多不良影響：

長期吃鹽過多，會加重腎臟的負擔，易引起腎臟方面的疾病，尤其是腎臟方面有問題的，更要注意清淡飲食，不要攝入過多的鹽；攝入過多的鹽還容易造成鈣的流失，鹽攝入過多使腎臟排鈉的能力增強，同時也促進了排鈣，易造成了鈣的流失，從而易引起骨質疏松、骨量減少等健康隱患；

有很多研究表明高血壓的發病和食鹽的攝入呈相關性，高血壓是引發心、眼、腦血管和腎病變的一個重要的危險因素；長期過多的鹽攝入還會促進組織水腫，導致腹部或面部腫脹，以及頭痛等不適等癥狀及增加胃癌的發生風險等，因此，《中國居民膳食指南》推薦成年人每日食鹽量不超過6克。

鹽攝入過多不好，會給健康帶來很多影響，并不意味著鹽攝入的越少就越好，鹽本身也有著重要的作用，所以，我們在日常生活中，應該對鹽的攝入追求是：控制和保持在一個合理的攝入范疇之內。

就目前我國居民鹽實際攝入量的情況來看：食鹽供應極為充足，價格便宜，獲取簡單，多用了也不會心痛；含鹽高的食物，如：臘貨類、醬菜類、腌制菜等，還是有很多人喜歡吃；還有很多隱形含鹽量高的食物，如：快餐、熟食、調味醬料、烘焙類的面包餅干等等，大家也經常食用，總的來說：大部分人還是鹽攝入量過多的問題，不用擔心鹽攝入量的不足。

所以，生活中我們倡議還是要減鹽，少鹽，少吃含鹽高的食物，控制隱形鹽的攝入，做菜時要放鹽，但是要少放鹽，要比餐館、外賣之類的咸度低，把重口味改一改，改成清淡的口感，把每天攝入的鹽控制在一個合理的范疇之內。

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鹽是百味之祖，對人體的健康起著至關重要的作用，是一系列組織器官進行正常活動的必需品。

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉和氯兩種成分在人體內分解成鈉離子和氯離子：氯離子可使人體細胞及其周圍的水分保持平衡，促進消化，保持血液的酸堿平衡；鈉離子可調節血液流量和血壓的平衡，對肌肉的收縮是必不可少的。

根據健康學的標準，平均每天的正常攝入量是6克，但是，我國城鄉居民平均每日每人鹽攝入量為12g，北方地區高于南方地區。高鹽飲食是高血壓的重要危險因素。高鹽飲食地區的高血壓人群患病率往往較高。

少吃鹽有哪些好處？

少吃鹽的好處，就是保持健康。不妨看一下多吃鹽的壞處！食鹽過量的危害最重要的是高血壓。高鹽攝入引起血壓升高的可能機制是：鈉離子過多引起水鈉潴留，導致血容量增加，血壓上升；引起平滑肌細胞水腫，使血管腔變窄；增加血管對兒茶酚胺類縮血管因子的敏感性；細胞內鈉離子增加后會抑制鈉-鈣交換，導致血管平滑肌內鈣離子濃度上升而引起血管平滑肌收縮。

如何健康吃鹽？

一、吃低鈉鹽

用25%氯化鉀的低鈉鹽代替食鹽，進行全面性干預，大約可降低5mmHg收縮壓和2mmHg舒張壓，每年將能減少45萬例心血管死亡，死亡率下降11%。

低鈉鹽就是在食鹽中添加一定量的氯化鉀（20%~35%），減少人體對鈉離子的攝入，因此人們食用低鈉鹽后，在幾乎不影響口感的同時，鈉鉀離子比例能夠達到平衡狀態，有利于預防和治療高血壓等心腦血管疾病。

二、少吃“隱形鹽”

各類含鹽的調味品，如醬油、咸菜、榨菜、黃醬、腌制食物等，還有部分熟食制品或加工肉類，如香腸、火腿等。中國營養學會推薦高血壓患者不超過每日3克。

世界衛生組織認為，要降低高血壓的發病率，最有效的方法就是推行“全民減鹽”運動。“少食鹽，食好鹽”，才是正確的食鹽方式。

我是王藥師，堅持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識，為健康中國奉獻自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助，請留下一個贊吧！另外，如果您還有相關問題，歡迎留言，我們共同探討！

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你好，很高興回答你的問題。

食鹽，是我們日常生活中必不可少的一個必要物品，我們都知道鹽吃多了對身體不好，那么少吃鹽對人體有哪些好處呢？

其實少吃鹽對人身體是很好的，因為如果人的身體中鹽分攝入過多的話很有可能會對肝臟造成一定的負擔，這樣就會對身體不好，而且如果經常吃很多鹽的話可能會讓身體處于缺水的狀態，尤其是對于孕婦和產婦來說一定要吃的清淡一些，不然很有可能會讓身體變得非常的胖，因為鹽很有可能會鎖住身體中的脂肪，所以平時要注意，如果有胃部不好的人最好不要多吃鹽。

以上就是我的解答，希望對你有所幫助。

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少吃鹽可維持血壓的穩定，可保護腎臟。

為什么呢？

食鹽是人體不可缺少的，故有“咸食能壯力”的說法。但過咸就會產生許多疾病。

由于過食咸味，促使血管內儲存大量水份，使血管壁脹得很滿，增加血管的緊張感。此外，水與鈉不斷地通過腎臟排泄出去，吸收的鹽份越多，排泄也越多，便增加了身體的負擔。如果排泄能力差的話，為了將體內多余的鈉排出去，就需要加大血管壁的壓力，升高血壓，增加腎的工作量。

這些都會造成腎功能的失常和高血壓。可以這樣說，飲食咸味過多是有害無益的。

但夏天因為出汗多，失水失鹽較多，尤其是高溫作業的工人，還是要補一些鹽的。以前有鹽汽水送到現場工地。

夏天就要注意水鹽代謝，失水失鹽太多，嚴重時可導致循環衰竭。

大家可以從下圖表看看：

汗液里的成份，是不是鈉、氯最多。

夏天，飲食不要太清淡喲！