當(dāng)然可以吃！這是大海與大地的結(jié)合，更是夏日消暑一道經(jīng)典湯。排骨、海帶、綠豆這三種食材也是非常有意思的，他們可以兩兩組合，而且每個(gè)組合都是非常家常，三種組合也非常融合，沒有絲毫突兀的感覺。 我小時(shí)候不吃海帶，因?yàn)橄铀鼪]味道；我長大以后不愛吃肉，因?yàn)橛X得減肥是自己一生的事業(yè)。從開始看當(dāng)然可以吃！這是大海與大地的結(jié)合，更是夏日消暑一道經(jīng)典湯。排骨、海帶、綠豆這三種食材也是非常有意思的，他們可以兩兩組合，而且每個(gè)組合都是非常家常，三種組合也非常融合，沒有絲毫突兀的感覺。 我小時(shí)候不吃海帶，因?yàn)橄铀鼪]味道；我長大以后不愛吃肉，因?yàn)橛X得減肥是自己一生的事業(yè)。從開始看當(dāng)然可以吃！這是大海與大地的結(jié)合，更是夏日消暑一道經(jīng)典湯。
要做也不難，特別對于一個(gè)廚藝小白來說。
排骨海帶綠豆湯， 將排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝干水分。海帶結(jié)放入開水中燙一下，去除腥味。綠豆洗干凈。生姜洗凈拍松。砂鍋內(nèi)倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮開。加入海帶結(jié)，改小火繼續(xù)煮1小時(shí)。最后加入精鹽、味精調(diào)味。
首先：非常感謝收到您的問題邀請：我是一名廚師：做餐飲已經(jīng)有20個(gè)年頭了！《希望我的回答能夠幫到您》歡迎關(guān)注我的：頭條號：小管家美食我們在酒店的時(shí)候，夏天經(jīng)常做海帶綠豆排骨湯，很多食客都很愛喝這道湯，首先我們是要把綠豆用蒸箱蒸熟，海帶選用的是青海帶！這樣煲的湯還是很好吃的！綠豆排骨首先：非常感謝收到您的問題邀請：我是一名廚師：做餐飲已經(jīng)有20個(gè)年頭了！《希望我的回答能夠幫到您》歡迎關(guān)注我的：頭條號：小管家美食我們在酒店的時(shí)候，夏天經(jīng)常做海帶綠豆排骨湯，很多食客都很愛喝這道湯，首先我們是要把綠豆用蒸箱蒸熟，海帶選用的是青海帶！這樣煲的湯還是很好吃的！綠豆排骨
首先：非常感謝收到您的問題邀請：我是一名廚師：做餐飲已經(jīng)有20個(gè)年頭了！《希望我的回答能夠幫到您》歡迎關(guān)注我的：頭條號：小管家美食
我們在酒店的時(shí)候，夏天經(jīng)常做海帶綠豆排骨湯，很多食客都很愛喝這道湯，首先我們是要把綠豆用蒸箱蒸熟，海帶選用的是青海帶！這樣煲的湯還是很好吃的！
綠豆排骨湯非常適合夏天的時(shí)候吃，可以防暑又有營養(yǎng)，非常的不錯(cuò)，加上海帶也很不錯(cuò)！因?yàn)楹Ш胸S富的鉀，鉀可以保持人體平衡地?cái)z入鈉，并有擴(kuò)張外周血管作用，因此能防治高血壓，海帶含有昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，降低血液黏度，預(yù)防血栓形成，清除血脂。
綠豆含有清熱消暑：夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分
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說了半天它們有什么功効呢？說了半天它們有什么功効呢？
說了半天它們有什么功効呢？
夏天乃至立秋后的一段時(shí)間里，都適合吃排骨綠豆海帶湯。因?yàn)榫G豆祛濕，而海帶有軟堅(jiān)散結(jié)之功，綠豆和海帶的結(jié)合甚妙！中國人對季節(jié)性的飲食頗有講究，春季適合吃疏肝的食物，秋季太干燥，該吃一些滋潤的食物來抵抗燥邪，這要根據(jù)氣候來定。排骨綠豆海帶湯也有講究之處，其中的排骨不是重點(diǎn)，綠豆和海帶夏天乃至立秋后的一段時(shí)間里，都適合吃排骨綠豆海帶湯。因?yàn)榫G豆祛濕，而海帶有軟堅(jiān)散結(jié)之功，綠豆和海帶的結(jié)合甚妙！中國人對季節(jié)性的飲食頗有講究，春季適合吃疏肝的食物，秋季太干燥，該吃一些滋潤的食物來抵抗燥邪，這要根據(jù)氣候來定。排骨綠豆海帶湯也有講究之處，其中的排骨不是重點(diǎn)，綠豆和海帶
夏天乃至立秋后的一段時(shí)間里，都適合吃排骨綠豆海帶湯。
因?yàn)榫G豆祛濕，而海帶有軟堅(jiān)散結(jié)之功，綠豆和海帶的結(jié)合甚妙！中國人對季節(jié)性的飲食頗有講究，春季適合吃疏肝的食物，秋季太干燥，該吃一些滋潤的食物來抵抗燥邪，這要根據(jù)氣候來定。
排骨綠豆海帶湯也有講究之處，其中的排骨不是重點(diǎn)，綠豆和海帶才是“主角”，老邪來說說其中的門道。
?排骨綠豆海帶湯的功效是由海帶，綠豆來決定的
綠豆和綠豆衣都是祛濕的好東西，綠豆衣的祛濕之功更出色，在煲湯的時(shí)候建議不要刻意去掉發(fā)皺的綠豆衣。
海帶屬于咸寒的藥材，它和海藻，昆布一樣都是差不多的藥材。
因長期泡在水里，這就固定了海帶的寒性，海水是咸的，故而為咸味。咸味的通性就是有軟堅(jiān)的作用，《綱目》中的記載就是“治水病，癭瘤，功同海藻。”
根據(jù)我們說的這些，基本上就可以得到利濕和軟堅(jiān)的功效，別小看這兩點(diǎn)，它能體內(nèi)的某些病癥效果非常好。
?排骨綠豆海帶湯是夏天日常小吃，炎熱時(shí)適合吃
這又不得不說到季節(jié)性的飲食了，夏天有什么特點(diǎn)？無非就是熱和濕，熱對應(yīng)的是暑邪，暑濕都是致病的邪氣，“濕邪”的話，你可以用綠豆來對付。
暑邪就要相對復(fù)雜一些了，它是火熱之邪，夏季要預(yù)防。
暑邪傷人，使人出現(xiàn)一系列陽熱癥狀，同時(shí)也耗氣傷津，人就會感覺壯熱心煩，面赤，氣短乏力等等。
綠豆和海帶都為寒性之品，對于暑熱引起的病癥，它們就能夠緩解了，在暑濕夾雜的情況下，二者共同清熱的同時(shí)，綠豆發(fā)揮了祛濕的作用。
就季節(jié)而言，綠豆和海帶適合夏季食用，它們不論是針對暑熱還是濕氣都有很大的作用，對熱病引起的結(jié)塊，或是濕邪造成的濕熱，效果都會比較好。在我們廣西一些飯館，一到夏天就會上一些綠豆海帶湯，就是這個(gè)道理了，秋后的的一段時(shí)間里也適合喝這個(gè)湯，因?yàn)槭顭徇€會在立秋之后持續(xù)一段時(shí)間，它們并不會直接就消失掉。
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綠豆味甘性涼，有清熱解毒，消暑利尿，平肝明目，養(yǎng)胃消滯，潤腸通便的功效，含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素。海帶味咸性寒，有軟堅(jiān)散節(jié)，利尿消腫，潤燥化痰，含有豐富的海帶多糖、氨基酸、維生素和碘等微量元素。排骨味甘性平，有益氣養(yǎng)陰，健脾胃，壯筋骨的功效。綠豆海帶排骨湯有益氣開胃，清綠豆味甘性涼，有清熱解毒，消暑利尿，平肝明目，養(yǎng)胃消滯，潤腸通便的功效，含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素。海帶味咸性寒，有軟堅(jiān)散節(jié)，利尿消腫，潤燥化痰，含有豐富的海帶多糖、氨基酸、維生素和碘等微量元素。排骨味甘性平，有益氣養(yǎng)陰，健脾胃，壯筋骨的功效。綠豆海帶排骨湯有益氣開胃，清
綠豆味甘性涼，有清熱解毒，消暑利尿，平肝明目，養(yǎng)胃消滯，潤腸通便的功效，含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素。海帶味咸性寒，有軟堅(jiān)散節(jié)，利尿消腫，潤燥化痰，含有豐富的海帶多糖、氨基酸、維生素和碘等微量元素。排骨味甘性平，有益氣養(yǎng)陰，健脾胃，壯筋骨的功效。綠豆海帶排骨湯有益氣開胃，清熱解毒，消暑利尿的功效。
排骨綠豆海帶湯的功效：
1、降低血壓：排骨綠豆海帶湯中含有多種對人體有益的微量元素，可以保護(hù)血管，預(yù)防血管老化，清理血管當(dāng)中的膽固醇。
2、利水消腫：排骨綠豆海帶湯對于是各種水腫有一定的緩解作用，對腎功能有保護(hù)作用。
3、保護(hù)甲狀腺：排骨綠豆海帶湯中海帶含有人體易吸收的碘，可以促進(jìn)身體代謝。
4、強(qiáng)筋健骨：排骨綠豆海帶湯對于缺鈣導(dǎo)致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延緩骨質(zhì)疏松發(fā)生的概率。
當(dāng)然可以吃！這是大海與大地的結(jié)合，更是夏日消暑一道經(jīng)典湯。排骨、海帶、綠豆這三種食材也是非常有意思的，他們可以兩兩組合，而且每個(gè)組合都是非常家常，三種組合也非常融合，沒有絲毫突兀的感覺。我小時(shí)候不吃海帶，因?yàn)橄铀鼪]味道；我長大以后不愛吃肉，因?yàn)橛X得減肥是自己一生的事業(yè)。從開始看韓當(dāng)然可以吃！這是大海與大地的結(jié)合，更是夏日消暑一道經(jīng)典湯。排骨、海帶、綠豆這三種食材也是非常有意思的，他們可以兩兩組合，而且每個(gè)組合都是非常家常，三種組合也非常融合，沒有絲毫突兀的感覺。我小時(shí)候不吃海帶，因?yàn)橄铀鼪]味道；我長大以后不愛吃肉，因?yàn)橛X得減肥是自己一生的事業(yè)。從開始看韓
當(dāng)然可以吃！這是大海與大地的結(jié)合，更是夏日消暑一道經(jīng)典湯。
排骨、海帶、綠豆這三種食材也是非常有意思的，他們可以兩兩組合，而且每個(gè)組合都是非常家常，三種組合也非常融合，沒有絲毫突兀的感覺。
我小時(shí)候不吃海帶，因?yàn)橄铀鼪]味道；我長大以后不愛吃肉，因?yàn)橛X得減肥是自己一生的事業(yè)。
從開始看韓劇之后，壹周君發(fā)現(xiàn)可憐的韓劇男女主角，所有的紀(jì)念日都在喝海帶湯——這讓我重新審視海帶排骨湯。
為此我抱著包容的心態(tài)開喝海帶排骨湯。因?yàn)橐驗(yàn)槲沂窍厅h，漸漸就喜歡上排骨+海帶的組合。
綠豆湯，我下意識認(rèn)為它的絕配是冰糖，特別是熬到軟爛如泥，然后加幾塊冰糖，再放入冰箱冰一冰，實(shí)在是人間美味。
排骨綠豆海帶湯雖然我一直知道有這么種做法，但是從來沒有吃過，因?yàn)槲铱倳m結(jié)，到底應(yīng)該放鹽還是放糖。答案當(dāng)然是放鹽，但是感覺綠豆湯放鹽，又有那么一點(diǎn)“不情不愿”的違和感。
不過這款湯很適合夏天喝，綠豆清熱解毒、消暑利尿，海帶除濕熱、消水腫，搭配排骨同煮，口感清甜鮮香。
在這道菜中，排骨是最朝三暮四，它有時(shí)會去找山藥、玉米，有時(shí)會去找蘿卜，有時(shí)甚至去找小龍蝦。
不過，經(jīng)典總歸是經(jīng)典，萬花落盡發(fā)現(xiàn)還是最初的好：海帶固執(zhí)地堅(jiān)守崗位，最后排骨也好，海帶也好，綠豆也好，經(jīng)過大火與小火的洗禮，竟然互相浸潤，在時(shí)光中慢慢散發(fā)出芬芳，排骨中有海帶的清香，海帶中有排骨的濃郁，排骨和海帶都陷入綠豆軟糯的口感中，我竟然被他們的相濡以沫所感動。
要做也不難，特別對于一個(gè)廚藝小白來說。
排骨海帶綠豆湯， 將排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝干水分。海帶結(jié)放入開水中燙一下，去除腥味。綠豆洗干凈。生姜洗凈拍松。砂鍋內(nèi)倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮開。加入海帶結(jié)，改小火繼續(xù)煮1小時(shí)。最后加入精鹽、味精。
功效：三者合煮，既是滋補(bǔ)的佳品，又是清熱解毒的良藥，另外還可以滋陰降火。制作方法：我們準(zhǔn)備排骨500g，綠豆50g，海帶100g，姜片3片。先把綠豆和海帶洗干凈，排骨焯水撈出洗凈，然后把排骨、綠豆放入鍋里并加入水，先大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，之后再加入海帶煮一會，最后加入適量食鹽功效：三者合煮，既是滋補(bǔ)的佳品，又是清熱解毒的良藥，另外還可以滋陰降火。制作方法：我們準(zhǔn)備排骨500g，綠豆50g，海帶100g，姜片3片。先把綠豆和海帶洗干凈，排骨焯水撈出洗凈，然后把排骨、綠豆放入鍋里并加入水，先大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，之后再加入海帶煮一會，最后加入適量食鹽
功效：
三者合煮，既是滋補(bǔ)的佳品，又是清熱解毒的良藥，另外還可以滋陰降火。
制作方法：
我們準(zhǔn)備排骨500g，綠豆50g，海帶100g，姜片3片。先把綠豆和海帶洗干凈，排骨焯水撈出洗凈，然后把排骨、綠豆放入鍋里并加入水，先大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，之后再加入海帶煮一會，最后加入適量食鹽調(diào)味即可。
食材營養(yǎng)
海帶
海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因?yàn)楹院浜械牡獗蝗梭w吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。
此外，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整。
而且海帶中含有大量的微量元素、維生素以及膳食纖維，能幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充缺少的必要元素，營養(yǎng)豐富，價(jià)格低廉。
綠豆
綠豆具有清熱解毒的作用，用綠豆煮湯或做粥食用能夠清暑益氣、止渴利尿，夏天食用綠豆湯解暑效果非常好；而且綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，所以對于高血脂患者可以食用綠豆來調(diào)理。
排骨
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰壯陽、益精補(bǔ)血、滋肝陰，潤肌膚的功效，有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
注意事項(xiàng)：
虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
豬排骨會提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。而綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。豬排骨會提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。而綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。
豬排骨會提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。而綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。
生活道公益健康認(rèn)為，這道菜應(yīng)該是具有一定的祛水濕作用，因?yàn)楹撬幨惩吹模毯哂邢弟泩?jiān)、利水消腫作用，綠豆也是藥食同源的，有些清暑和清熱解毒作用。排骨就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)了，這個(gè)湯主要是具有一些利水作用吧。有些水腫的人吃了可能會有些輔助作用的。平時(shí)用點(diǎn)這樣的湯劑挺好的，食療是生活道公益健康認(rèn)為，這道菜應(yīng)該是具有一定的祛水濕作用，因?yàn)楹撬幨惩吹模毯哂邢弟泩?jiān)、利水消腫作用，綠豆也是藥食同源的，有些清暑和清熱解毒作用。排骨就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)了，這個(gè)湯主要是具有一些利水作用吧。有些水腫的人吃了可能會有些輔助作用的。平時(shí)用點(diǎn)這樣的湯劑挺好的，食療是
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平時(shí)用點(diǎn)這樣的湯劑挺好的，食療是最好的治療的，這個(gè)夏季暑濕重時(shí)候比較合適。
綠豆海帶都是降火的綠豆海帶都是降火的
綠豆海帶都是降火的