本期解答：為什么說海鱸是營養(yǎng)價值最高的魚類？鱸魚是味道特別鮮美的一種魚，不僅僅口感鮮香嫩滑，而且營養(yǎng)價值也非常高鱸魚營養(yǎng)價值極高，富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味本期解答：為什么說海鱸是營養(yǎng)價值最高的魚類？鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品，這些極高的營養(yǎng)物質(zhì)，淡水魚跟它是沒有可比性的，早在歷史上，范仲淹的詩文中《江上漁者》，就是有關(guān)松江鱸魚的：江上往來人，但愛鱸魚美。可見鱸魚從古至今的鮮美味道，從未改變，那么平時大部分都是用來清蒸，其實除了清蒸可以非常好的保留鱸魚的營養(yǎng)，還有鱸魚湯也是營養(yǎng)十足的呢！小貼士：煎魚不破皮：我煎魚的時候都是在魚的表面抹上薄薄的一層鹽，油溫微熱的時候下鍋，所以煎出來的魚表面基本不會爛掉！湯色奶白：首先魚一定要煎至兩面金黃，再用大火煮開7到8分鐘左右，這樣煮開的魚湯湯色才濃郁發(fā)白

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鱸魚是大家最常吃的魚類之一，很多人認為鱸魚是淡水魚。其實，除了淡水鱸魚，也有海水鱸魚，當然它們在外觀、口味、營養(yǎng)價值上都有比較明顯的區(qū)別。一看外觀。海水鱸魚比淡水鱸魚最大的外觀區(qū)別就在于它身上有很多黑色的圓點，不過對于不善烹飪的人來說不好僅憑此一點區(qū)分。二聞味道。淡水鱸魚是生活在

鱸魚是大家最常吃的魚類之一，很多人認為鱸魚是淡水魚。其實，除了淡水鱸魚，也有海水鱸魚，當然它們在外觀、口味、營養(yǎng)價值上都有比較明顯的區(qū)別。

一看外觀。海水鱸魚比淡水鱸魚最大的外觀區(qū)別就在于它身上有很多黑色的圓點，不過對于不善烹飪的人來說不好僅憑此一點區(qū)分。

二聞味道。淡水鱸魚是生活在淡水中，而海水鱸魚則生活在海水中，所以海鱸魚的海腥味較淡水鱸魚更濃。在超市里，海鱸魚是擺放在冰塊上銷售的，而淡水鱸魚一般在魚缸中游弋。

三嘗口感。淡水鱸魚不僅鮮美而且口感細嫩，肉的結(jié)構(gòu)呈“蒜瓣”狀，適合清蒸。海水鱸魚的口感相對較“柴”，腥味較重，對于喜食海鮮的人來說可以選擇紅燒、燉等烹飪方式，香煎海鱸魚就是一道非常美味的粵菜。

我們再來看一下它們在營養(yǎng)價值方面的區(qū)別。

鱸魚屬于營養(yǎng)價值很高的食材，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克中高達18.6克。大家可以放心的是，鱸魚的肉質(zhì)脂肪含量不高，蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，容易被人體吸收。

海鱸魚相比淡水鱸魚在營養(yǎng)素上主要有兩點差異。其一為海鱸魚的脂肪構(gòu)成比淡水鱸魚更優(yōu)質(zhì)，油脂中的多不飽和脂肪酸含量更高。在微量元素方面海水鱸魚含量也更高，尤其是鎂、鋅、錳、碘等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素都有助于身體健康，尤其適合孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人，因為這類人群對礦物質(zhì)的需要量比普通人群要高。

總的來說，鱸魚是一種食用價值很高的魚類，口感、肉質(zhì)、營養(yǎng)價值等都很優(yōu)質(zhì)。關(guān)于淡水鱸魚好吃還是海水鱸魚更美味，得看各人不同的口味和喜好。

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大家好，我是小懶豬，很高興為你解答這個問題。海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，下頜長于上頜，魚嘴較尖。海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙一般身長110-120cm，體重15-18kg，下頜長于上頜，魚嘴

大家好，我是小懶豬，很高興為你解答這個問題。

海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，下頜長于上頜，魚嘴較尖。

海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙一般身長110-120cm，體重15-18kg，下頜長于上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側(cè)有不規(guī)則黑色斑點;黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。

鱸魚屬于營養(yǎng)價值很高的食材，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克中高達18.6克。大家可以放心的是，鱸魚的肉質(zhì)脂肪含量不高，蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，容易被人體吸收。

海鱸魚相比淡水鱸魚在營養(yǎng)素上主要有兩點差異。其一為海鱸魚的脂肪構(gòu)成比淡水鱸魚更優(yōu)質(zhì)，油脂中的多不飽和脂肪酸含量更高。在微量元素方面海水鱸魚含量也更高，尤其是鎂、鋅、錳、碘等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素都有助于身體健康，尤其適合孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人，因為這類人群對礦物質(zhì)的需要量比普通人群要高。

總的來說，鱸魚是一種食用價值很高的魚類，口感、肉質(zhì)、營養(yǎng)價值等都很優(yōu)質(zhì)。關(guān)于淡水鱸魚好吃還是海水鱸魚更美味，得看各人不同的口味和喜好。

海鱸魚的營養(yǎng)價值：

海鱸魚蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，是常見的海洋經(jīng)濟魚類之一。比較著名的菜肴有宮保海鱸球。

1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

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這樣煎鱸魚外酥里嫩肉質(zhì)細膩 更有全蛋糊的調(diào)配方法如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關(guān)注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！朋友送了幾條海釣的鮮鱸魚，趁新鮮，做了道家常煎鱸魚。這種最簡單的烹飪方法，是源自對食材的自信，現(xiàn)在已經(jīng)很少能吃到這種野生的海鱸魚了。鱸魚，魚肉細膩、味道鮮美，

這樣煎鱸魚外酥里嫩肉質(zhì)細膩 更有全蛋糊的調(diào)配方法

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朋友送了幾條海釣的鮮鱸魚，趁新鮮，做了道家常煎鱸魚。這種最簡單的烹飪方法，是源自對食材的自信，現(xiàn)在已經(jīng)很少能吃到這種野生的海鱸魚了。

鱸魚，魚肉細膩、味道鮮美，說起鱸魚，便想起了莼鱸之思的典故：張翰，字季鷹，西晉文學家，吳郡吳江(今江蘇蘇州)人。齊王司馬冏執(zhí)政時期，征召張翰為洛陽大司馬東曹掾。張翰有一日見秋風起，想到故鄉(xiāng)吳郡的菰菜、莼羹、鱸魚膾，說道：“人生最重要的是能夠適合自己的想法，怎么能夠為了名位而跑到千里之外來當官呢?！庇谑窍螨R王辭官，說道：“我十分想念家鄉(xiāng)的莼菜、花鱸，想辭官回家品莼羹、吃鱸魚膾。”于是，齊王就恩準了張翰的請辭。如果有一天，你也在外，遠離家鄉(xiāng)，也可以這樣請假，我十分想念家鄉(xiāng)的煎鱸魚了。

家常煎鱸魚

主料：鱸魚1條，約750克

配料：蔥姜、雞蛋、面粉、干淀粉

調(diào)料：植物油、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、雞粉、花椒

制作過程：

1、把鱸魚去除內(nèi)臟、鱗片、腮，沖洗干凈。

2、把洗凈的鱸魚加入適量鹽、料酒、蔥絲、姜絲、胡椒粉、白糖、雞粉、花椒粒腌制30分鐘左右。

3、把雞蛋、面粉、干淀粉調(diào)成均勻細膩的稀全蛋糊備用。

4、在鱸魚表面拍一薄層干面粉，然后掛一薄層稀全蛋糊。

5、鍋內(nèi)倒入適量植物油，燒至四五成熱時，下入掛好糊的鱸魚，兩面煎至金黃色。

6、把煎好的鱸魚盛盤，這道家常煎鱸魚就完成了。

7、菜品特點：外酥里嫩、肉質(zhì)細膩、味道鮮美。

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海鱸魚，雖然在營養(yǎng)價值上面多了一點，但是比它好的還有很多，相信大家多知道，大海里是有很多魚類的，要說有多少，我估計沒有人能夠數(shù)清楚，畢竟直到現(xiàn)在為止，還有很多地方，是人類到達不了的，既然到不了，你說有沒有比它更好的魚類，我估計有吧，畢竟越是深海區(qū)域，海魚的營養(yǎng)價值越多，何況海鱸魚

海鱸魚，雖然在營養(yǎng)價值上面多了一點，但是比它好的還有很多，相信大家多知道，大海里是有很多魚類的，要說有多少，我估計沒有人能夠數(shù)清楚，畢竟直到現(xiàn)在為止，

還有很多地方，是人類到達不了的，既然到不了，你說有沒有比它更好的魚類，我估計有吧，畢竟越是深海區(qū)域，海魚的營養(yǎng)價值越多，何況海鱸魚也分二種的

也就是人工養(yǎng)殖的，野生的二種，要是人工養(yǎng)殖的海鱸魚，我可以明確告訴大家，它的營養(yǎng)價值并沒有多少，因為海鱸魚之所以營養(yǎng)價值豐富，主要就是和它的生活環(huán)境，

吃食情況有關(guān)了，現(xiàn)在你把這些多固定死了，你說它的營養(yǎng)價值會高嗎，我估計不會吧，不過可惜的是，現(xiàn)在市面上的海鱸魚，基本上多是人工養(yǎng)殖的，因為野生的海鱸魚

已經(jīng)越來越少了，記得我在海鮮市場工作的時候，有位老板直接花50塊錢一斤的高價，預(yù)定海鱸魚，但是沒有哪個攤位愿意接下這個訂單，因為在出海捕魚的時候，

不是你想捕撈什么魚，就捕撈什么魚的，何況根據(jù)以往的捕魚經(jīng)歷來看，出海10次左右，有1-2次捕撈到海鱸魚，多算是運氣比較好的了

小結(jié)：我們在購買海鱸魚的時候，沒有必要購買野生的，因為這些海鱸魚，一是價格比較貴，二是在口感上面，也就那樣，所以為了自己的錢包著想，購買人工養(yǎng)殖的就行

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大家好我是喵醬，謝邀回答。大家都知道魚類的營養(yǎng)價值很高，所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常的豐富。特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多，而且魚類所含較多的多不好和脂肪酸，還有一些魚類富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），對預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。魚類雖然營養(yǎng)豐

　　大家好我是喵醬，謝邀回答。大家都知道魚類的營養(yǎng)價值很高，所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常的豐富。特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多，而且魚類所含較多的多不好和脂肪酸，還有一些魚類富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），對預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。魚類雖然營養(yǎng)豐富，

鱸魚非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、魚肉細膩，而且魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的 ，冬天是最好品鱸魚的季節(jié)！

1、鱸魚富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。 　　

2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。 　3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。 　　

4、鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)（包括各種營養(yǎng)成分）容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產(chǎn)者食用。

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一、深海魚對人體益處多多 深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們?nèi)赓|(zhì)雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養(yǎng)成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。科學家發(fā)現(xiàn)，深海魚對人體的益處體現(xiàn)在各個方面，例如除皺養(yǎng)顏；含有的活性離子鈣極易被人體吸

一、深海魚對人體益處多多

深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們?nèi)赓|(zhì)雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養(yǎng)成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富?？茖W家發(fā)現(xiàn)，深海魚對人體的益處體現(xiàn)在各個方面，例如除皺養(yǎng)顏；含有的活性離子鈣極易被人體吸收；含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿卜素，可以抑制自由基（自由基會破壞基本的基因物質(zhì)、細胞壁，導致癌癥和心臟病）的活性，從而增強人體免疫力，防衰老、保青春。吃魚類以深海魚為好，因為深海魚的營養(yǎng)價值很高，里面的DHA和EPA等營養(yǎng)成分都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發(fā)育，而且蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量也很高，對人體非常有益。

二、對兒童補鐵的最佳選擇

深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA有“腦黃金”之稱，具有活化腦細胞的聰明因子，使得腦部的神經(jīng)傳導物質(zhì)能比較容易去傳達正確的信息，促進、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。它不但對兒童的腦發(fā)育起著非常重要的作用，還可提高視網(wǎng)膜的反射能力，強化和改善視力。 很多孩子需要補鐵，通常都說菠菜補鐵，但是讓孩子吃菠菜補鐵，只能是越吃越缺鐵，因為菠菜中的草酸、鞣酸都會抑制鐵的吸收，此外補鐵食材還有豬肝，里面含有豐富的鐵質(zhì)，但多食動物肝臟容易沉積毒素，也不宜長期大量食用。因此，孩子補鐵的最佳選擇是深海魚類，其次肉、蛋中含的鐵質(zhì)較為容易被吸收利用。

三、對女性養(yǎng)顏保健一步到位

深海魚中所含的DHA可預(yù)防乳腺癌，還能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤，起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。研究顯示，三文魚是所有深海魚中對美容最具功效的魚類。魚中含有一種強效抗氧化成分蝦青素，抗氧化能力是普通維生素E的550倍—1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。在此要特別注意的是，煎炒、熬湯或清蒸美味時，三文魚最宜煎煮至九成熟，外面熟透、內(nèi)部仍保持橙紅色時口感最好。由于三文魚的維生素E含量不是很豐富，因此，如果想強化它的美容效果，最好與富含維生素E的食物一起烹制，如各種堅果、綠葉蔬菜、谷類等。

四、對中老年增強機體免疫力

中老年非常熟悉的保健品“深海魚油”，就是深海魚的衍生產(chǎn)品。深海魚內(nèi)含有的大量多元不飽和脂肪酸，稱為“深海魚油”，其中所含的EPA有“血管

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鱸魚主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多。富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多。富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

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魚的種類有很多，如果要分海鱸和淡水鱸魚區(qū)別，我還真說不上來太多，只知道海鱸魚個頭比淡水鱸魚大，雖然我是在海邊長大，一樣是不好區(qū)分的，不過吃卻很在行，海鱸魚是食補效果特別好的食材，因為富含營養(yǎng)價值高，都有啥高營養(yǎng)呢？下面和大家具體說下，海鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂

魚的種類有很多，如果要分海鱸和淡水鱸魚區(qū)別，我還真說不上來太多，只知道海鱸魚個頭比淡水鱸魚大，雖然我是在海邊長大，一樣是不好區(qū)分的，不過吃卻很在行，海鱸魚是食補效果特別好的食材，因為富含營養(yǎng)價值高，都有啥高營養(yǎng)呢？

下面和大家具體說下，海鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等太多的營養(yǎng)元素；據(jù)說具有補肝腎、益脾胃的效果，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚還可治胎動不安，對準媽媽和孕婦吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，補血、健脾益氣效果特別好。

還有鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)我們?nèi)梭w的物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

對于我這個愛吃魚的親親美食分享家，必須和大家分享一下海鱸魚的吃法，最好就是清蒸啦！很簡單魚洗凈，放盤子中，撒入姜片或姜絲去腥，然后入鍋蒸，同時在起鍋調(diào)個澆汁，蒸好后加入蔥絲，然后澆上醬汁……哇，我已經(jīng)想象到冒著熱氣的海鱸魚上桌啦……[呲牙]

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海鱸魚有哪些營養(yǎng)價值呢，下面我就詳細給大家介紹一下：　　1.海鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；　　2.海鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造

海鱸魚有哪些營養(yǎng)價值呢，下面我就詳細給大家介紹一下：

　　1.海鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；

　　2.海鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；

　　3.海鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

　　4.海鱸魚還富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），這兩種物質(zhì)對于預(yù)防血脂異常以及心血管病有著一定的幫助。

　　5.益腎安胎：鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　6.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常：銅能保護心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

　　7.補肝益脾：補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　以上就是關(guān)于海鱸魚的營養(yǎng)價值的介紹，相信大家在看完本文之后已經(jīng)有所收獲了。在下班的閑暇之余，不妨抽一點時間做一道海鱸魚菜犒勞一下自己吧。