公雞蛋的真名叫做雞腰子，也有個別地方稱為雞腎，其實(shí)就是民間俗話說的雞睪丸。形狀比鴿子蛋稍小，顏色乳白。可能有些人沒見過，在市場上售買的雞都是母雞，而雞腰子只有公雞才有。而且一只雞只有一對雞腰子，導(dǎo)致價(jià)格高，產(chǎn)量少的現(xiàn)象。所以大部分人沒見過，不知道能不能吃？答案是：可以吃的。關(guān)于好雞腰子好吃嗎？吃雞腰補(bǔ)什么？總結(jié)：雞腰子可以吃，對于喜歡的人來講，是一道美味的佳肴。佘小廚（完）

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能吃，我小時(shí)候家里養(yǎng)過很多的土雞，請人來閹過公雞，雞腰子留著家里自己吃。里面的味道一般吧，和吃腦花差不太遠(yuǎn)。雞腰有很高藥用保健價(jià)值。雞腰對早泄，治療陽痿，美容養(yǎng)顏有很高的滋補(bǔ)作用。它有極高的滋陰壯陽的保健作用 ，雞腰子加以人參酒就對補(bǔ)腎具有良好的功效。雞腰子還有極高的滋陰壯陽的保除此之外雞睪丸對女性的皮膚有保養(yǎng)作用，另外雄性雞睪丸能為男性提供激素，能夠壯陽補(bǔ)腎雞睪丸含有的膽固醇和激素較多，因此建議餐不要進(jìn)補(bǔ)太多，以免引起肥胖，對血管也不好，會增加心腦血管疾病的危險(xiǎn)。雞腰還具有較豐富的蛋白質(zhì)高營養(yǎng)，含有較高的嘌呤，對有嘌呤代謝障礙的人而言，吃多了有可能引起血尿酸升高誘發(fā)痛風(fēng)。

正因?yàn)槲颐磕甓汲赃^幾次，在自己家里放點(diǎn)姜就蒸來著吃?，F(xiàn)在那方面除了第一次快了點(diǎn)之外，現(xiàn)在都可以保持半個多小時(shí)以上，要不是帶了套家里的孩子都成群了。

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問題比較多，一個一個回答你。1. 公雞蛋能吃嗎？公雞蛋其實(shí)就是雞腎，是雞的一種器官，功能和人體腎臟的功能差不多一致。一般俗稱“雞腰子”。大小如板栗，色澤如豬肝。關(guān)于雞腰是否能吃，這個問題比較復(fù)雜，要分一下兩種情況。第一種這個雞在養(yǎng)殖過程中并沒有被喂食激素，是干凈的雞。那么這個雞腰

問題比較多，一個一個回答你。

1. 公雞蛋能吃嗎？

公雞蛋其實(shí)就是雞腎，是雞的一種器官，功能和人體腎臟的功能差不多一致。一般俗稱“雞腰子”。大小如板栗，色澤如豬肝。關(guān)于雞腰是否能吃，這個問題比較復(fù)雜，要分一下兩種情況。第一種這個雞在養(yǎng)殖過程中并沒有被喂食激素，是干凈的雞。那么這個雞腰其實(shí)大部分人是可以吃的，注意，一定要注意也并不是不含激素的雞就適合每一個人食用。相對于雞身上的其他部位而言，雞腰的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)并不高，雞腰子雖然嘗起來味道鮮美，但是雞腰子的主要成分為蛋白質(zhì)和脂肪，這些有什么作用就不用多說了。而一些微量元素含量很低，有的幾乎沒有。從營養(yǎng)的角度來看，并不適合過量食用。尤其對于老年人和女性而言，雞腰是不適合食用的。長期食用，會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，也容易長胖。第二種就是雞本身在養(yǎng)殖過程中就已經(jīng)被某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞腰子中激素殘留，會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖，對胎兒也不利；未成年人還會導(dǎo)致性早熟。但是在中醫(yī)中，有的時(shí)候也會被用來做成藥膳，治療頭暈眼花、咽干盜汗。

2. 好吃嗎？

作為一個吃貨，我只能點(diǎn)點(diǎn)頭了，雞腰的做法不要太多，紅燒，爆炒，燉湯等等?？诟泻芑?，個人比較喜歡爆炒的?；鄣目诟?，嘗起來確實(shí)不錯。

3. 是不是吃什么補(bǔ)什么？

這個我只能笑笑了，說對也對，說不對也不對。對在相同器官確實(shí)可能含有某些相同的一些物質(zhì)，所以對壯陽可能存在一定的作用。但是效果真的有待考證。通常一個雞腰中含有的某些物質(zhì)含量都是偏低的，所以要想達(dá)到壯陽的作用，勢必食用過多，這對你的身體造成的負(fù)擔(dān)很大，并不建議。為什么說不對呢？就在于所有的食物經(jīng)過胃消化分解，都會是最簡單的分子結(jié)構(gòu)進(jìn)入我們的血管，運(yùn)送到身體各處，并不存在你吃了雞腰，雞腰的營養(yǎng)價(jià)值就全部往你的腎臟去，你吃的任何一個食物在進(jìn)入你身體之前有差異，消化過后都是最簡單的形態(tài)進(jìn)入我們的身體中，所以并不存在吃哪補(bǔ)哪這一說。

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人們對于食療有“以形補(bǔ)形”的說法，都說吃什么補(bǔ)什么，那么男人吃雞腰子的好處有哪些呢? 雞腰子，也稱雞睪丸，是雞的一種器官，雞腰子作為雞的雄性器官，可以幫助人體汲取自身腎臟器官所需的營養(yǎng)元素。雞腰子加以人參酒就對補(bǔ)腎具有良好的功效。所以說男人吃雞腰子還是有好處的，但是不能多吃，因?yàn)?/p>

人們對于食療有“以形補(bǔ)形”的說法，都說吃什么補(bǔ)什么，那么男人吃雞腰子的好處有哪些呢?

雞腰子，也稱雞睪丸，是雞的一種器官，雞腰子作為雞的雄性器官，可以幫助人體汲取自身腎臟器官所需的營養(yǎng)元素。雞腰子加以人參酒就對補(bǔ)腎具有良好的功效。

所以說男人吃雞腰子還是有好處的，但是不能多吃，因?yàn)殡u腰子雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞腰子的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞腰子中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

雞腰子的選購方法：

1、看形狀：正常的雞腰子形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質(zhì)細(xì)嫩，外有筋膜包裹，顏色較艷亮，且表面光滑，可分為上、下兩端，前、后兩面，內(nèi)、外側(cè)兩緣;如果你購買的雞腰子形狀與上文描述中相差甚遠(yuǎn)的話，那就沒有購買的必要了。

2、聞氣味：作為動物內(nèi)臟的雞腰子必然帶有濃重的腥味，如果你在購買時(shí)腥味不是很重，就說明這雞腰子不是有問題就是不新鮮了，如果買回去烹制的話不利于人們的身體健康。

3、摸一摸：雞腰子是動物內(nèi)臟的重要組成部分，作為動物內(nèi)臟的雞腰子的手感是光滑，有彈性的，如果你購買的雞腰子在你的捏摸下手感粗糙、彈性不足，這足以證明這雞腰子存在問題。'

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公雞蛋在我老家黑龍江又叫它“雞腎”，是雞的一種內(nèi)臟器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負(fù)責(zé)過濾血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡，最后產(chǎn)生尿液經(jīng)由后續(xù)管道排出體外；同時(shí)也具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓。俗稱\"雞腰子\"。大小如板栗，色澤如豬肝。那雞腰子有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？雞腰子的營養(yǎng)大部分為蛋那雞腰子有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？在營養(yǎng)學(xué)中不但沒有以形補(bǔ)形的說法。反而膽固醇過高會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果雞腰子吃的過多，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。況且我認(rèn)為它也并不好吃，就是喜歡吃這口的話，可以少吃點(diǎn)解解饞。特別提示：

某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞腰子中激素殘留，也會影響人體健康，未成年人還會導(dǎo)致性早熟。

作者：邢麗霞

國家二級公共營養(yǎng)師

執(zhí)業(yè)中藥師

衡膳學(xué)院一級講師

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江湖傳說公雞蛋和生蠔一樣，能讓男人雄起。雄雞的腎，就是公雞蛋，壹周君小時(shí)候在外婆家看到過，生長在農(nóng)村的小伙伴都應(yīng)該知道。公雞蛋是一種象形的說法，也就是比喻法，至于他能不能補(bǔ)腎，也未可知，反正需要補(bǔ)的人們都相信這個東西可以補(bǔ)腎。在本草綱目上，有過對此物的記載和作用提及，雄雞卵，就是

江湖傳說公雞蛋和生蠔一樣，能讓男人雄起。

雄雞的腎，就是公雞蛋，壹周君小時(shí)候在外婆家看到過，生長在農(nóng)村的小伙伴都應(yīng)該知道。

公雞蛋是一種象形的說法，也就是比喻法，至于他能不能補(bǔ)腎，也未可知，反正需要補(bǔ)的人們都相信這個東西可以補(bǔ)腎。

在本草綱目上，有過對此物的記載和作用提及，雄雞卵，就是公雞蛋。書中寫道：其卵較小于雌雞卵，殼堅(jiān)如石，殼色微紅，入藥妙用，可安胎稀痘……能醫(yī)眼疾，年遠(yuǎn)瞽者，得其汁點(diǎn)之，即復(fù)明。

能不能雄起，真沒有什么研究說明這個結(jié)論，也許心理安慰的因素居多吧。至于好不好吃，

就要看個人的口味了。公雞蛋就像豬腎一樣，含有大量的脂肪和部分蛋白質(zhì)，口感像豆腐一樣細(xì)膩柔軟，在制作的時(shí)候，一定要注意處理，將筋膜去掉，就能夠去掉腥臊味了。

一般公雞蛋都是紅燒，原料一般是半斤新鮮雞腰，先進(jìn)行汆水，然后撈出待用

克洋蔥洗凈、切絲，待用。

自制煲仔醬：鍋燒熱，放入油，然后將蔥蓉、蒜蓉放入國內(nèi)，煸炒炸香，放入各種調(diào)料醬，比如有海鮮醬、柱侯醬、花生醬、蝦籽醬、辣椒，都選用相同的重量，然后兌勻后倒入油中，小火熬10分鐘，再放入一點(diǎn)料酒。

鍋燒熱，放入洋蔥絲煸炒出香味，然后倒入自制醬料，倒入公雞蛋，燉煮熟后，即可出鍋。

加熱過程中公雞蛋表皮易收縮，容易漲破崩裂，如何避免呢？最好是不要水開的情況下放入公雞蛋，很容易汆破，最好是75℃水汆法，保持這個溫度，大概1分鐘，然后撈出，公雞蛋完整飽滿。

制作公雞蛋一定要選擇新鮮的原料，不要用凍品，最好是使用上漿滑油，公雞蛋先上漿，然后低油溫 翻炒，直到表面的漿狀物固定，在一定程度上保持了公雞蛋的完整性。

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大家好，我是野妹子美食，很高興能來回答這個問題，雖然我是一個女人，但是對公雞蛋還是有一定的了解，因?yàn)楦舯诩掖笫迨情幜穗u的，所以經(jīng)常會給我們送來吃。公雞蛋俗稱雞睪丸，具有壯陽補(bǔ)腎的功效，男性吃了對腎功能有很大的幫助，女性吃了能更好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，由于太補(bǔ)，一般不適合小孩子和過老歡迎關(guān)注野妹子美食，每天一道家常菜分享！

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雞肉雞腿雞翅雞腰，都是美食有人愛好 ，吃啥補(bǔ)啥只是玩笑，美食享受快樂到老！雞肉雞腿雞翅雞腰，都是美食有人愛好 ，吃啥補(bǔ)啥只是玩笑，美食享受快樂到老！

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公雞蛋(雞腰)真的能吃嗎？好吃嗎？是不是吃什么補(bǔ)什么呀？好問題，被邀時(shí)已有152個老師作了不同觀點(diǎn)的回答，我認(rèn)為：公雞蛋能吃，而且自己也曾吃過。味道有點(diǎn)腥，只要將蛋對半剖開，將內(nèi)膜和神經(jīng)取掉，紅燒的話保準(zhǔn)好吃，公雞蛋燉狗鞭，有壯陽之功效，對男人勃起無力、陽痿、早泄有顯著療效。不能公雞蛋(雞腰)真的能吃嗎？好吃嗎？是不是吃什么就補(bǔ)什么？老娘舅認(rèn)為：公雞蛋不但可以吃，而且還能補(bǔ)腎壯陽，有陽痿、早泄、勃不起的患者不妨可以吃吃看，保證你有益無害。[更多三農(nóng)精彩內(nèi)容，敬請關(guān)注：《老娘舅說事》點(diǎn)贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、分享]

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公雞蛋當(dāng)然能吃，而且還是許多飯店酒樓一道緊俏高價(jià)的招牌菜。過去我們家鄉(xiāng)有一個賣燒雞公的小飯店，是個美麗的女老板經(jīng)驗(yàn)，生意興隆。她把公雞卵蛋蛋單獨(dú)收集下來，高價(jià)做為一道菜賣給客人自己涮鍋，供不應(yīng)求，不是熟悉的好友她還不賣給他，一般都回復(fù)賣完了。聽說她喜歡上了一班子的警察朋友，專為他們留著，只要他們來吃飯，一般都有這道菜。當(dāng)然此傳聞沒有親眼證實(shí)過。當(dāng)年在南京中山東路也有一家較有名氣的酒店（不說名字了，不想被說成是打廣告）也專門有一道烹制公鳮卵的名菜，那價(jià)格不是一般的貴！