夏至是中國傳統節氣之一，標志著夏季正式開始。在這個時節，人們會選擇一些特定的食物來慶祝夏至，這些食物不僅美味，還具有一定的養生功效。以下是一些夏至時節常見的食物：

傳統食物

養生食物

其他推薦食物

• 莧菜：清熱利濕，清肝解毒，涼血散瘀。
• 豌豆：益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒。
• 蠶豆：健脾、補中、益氣、利濕、快胃、解酒毒。
• 櫻桃：治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚。
• 香椿：開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、清熱健胃、潤膚明目、消火解毒。
• 青梅：驅蟲止痢、促進消化、除熱煩燥、祛腐生肌、止煩渴。
• 螺螄：清熱、利水、明目。
• 鮒魚：健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕。
• 咸鴨蛋：滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱。

夏至養生食譜

• 綠豆冬瓜湯：綠豆100克，冬瓜500克，冰糖適量。綠豆提前浸泡2小時，冬瓜去皮切塊，將綠豆和冬瓜放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火燉煮1小時，加入適量冰糖，繼續煮至冰糖完全融化即可。
• 苦瓜炒蛋：苦瓜1根，雞蛋3個，鹽適量，蒜末適量?？喙舷磧簦プ亚衅?，用鹽腌制10分鐘后沖洗，去除苦味。雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。鍋中放油，倒入雞蛋液，快速炒至半熟后盛出。鍋中留底油，放入蒜末炒香，加入苦瓜片翻炒至熟。將炒好的雞蛋倒回鍋中，與苦瓜快速翻炒均勻即可。
• 薏米蓮子粥：薏米50克，蓮子30克，大米100克，冰糖適量。薏米和蓮子提前浸泡2小時，大米洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火慢燉，燉爛后加入冰糖，繼續煮至冰糖融化即可。