石斛，作為一種珍貴的中藥材，具有多種功效與作用。以下是根據不同來源整理的石斛的主要功效：
-
增強體質：石斛具有滋陰養血的功能，能補腎積精、養胃陰、益氣力。它含有的多糖類物質能增強免疫功能，有助于增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力
。
-
補益脾胃：石斛是益胃生津藥，對脾胃病中的常見致病菌有抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病癥。同時，它能促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化
。
-
護肝利膽：石斛具有滋養肝陰的作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病
。
-
強筋壯骨：石斛能滋養陰液，潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果
。
-
滋陰清熱：石斛性味甘、微寒，歸胃、腎、肺經，具有滋陰清熱的功效，適用于治療由陰虛火旺引起的口干口渴、口舌生瘡、胃中嘈雜等癥狀
。
-
明目：石斛對于眼睛干澀、流淚、視力減退、白內障等眼部疾病有一定的療效
。
-
提高抵抗力：石斛能提高人體免疫能力和保健食療，對人體的眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效
。
此外，石斛在《本草綱目》等古文獻中也有記載，被稱為“救命仙草之首”，其成分包括多糖、生物堿、氨基酸及多種礦物質，具有抗氧化活性，能調節機體免疫力，防治亞健康，減少疾病的產生，抑制腫瘤，延緩衰老
。
需要注意的是，石斛雖然具有多種功效，但并非適合所有人群。脾胃虛弱、陽虛體寒者以及孕婦應慎用或避免使用。在使用石斛時，應注意避免過量食用，以免引起腹瀉、腹痛等不良反應
。