血糖高的人在選擇食物時，應該遵循以下原則，以幫助控制血糖水平：
-
低碳水化合物食物：選擇低升糖指數（GI）的食物，這些食物會使血糖上升較慢。
- 全谷物：如燕麥、糙米、全麥面包等。
- 豆類：如綠豆、紅豆、黑豆等。
-
高纖維食物：纖維有助于減緩食物在消化道中的移動速度，從而降低血糖上升速度。
- 蔬菜：如菠菜、芹菜、西蘭花等。
- 水果：如蘋果、梨、橙子等（但要注意量，因為水果中也含有糖分）。
-
健康脂肪：選擇富含不飽和脂肪酸的食物。
- 堅果：如核桃、杏仁、腰果等。
- 鱷梨。
- 橄欖油和其他植物油。
-
蛋白質：選擇低脂的蛋白質來源。
- 魚類：如三文魚、鱈魚等。
- 雞胸肉、瘦肉。
-
限制高糖和高脂肪食物：避免食用糖果、甜飲料、白面包、蛋糕等高糖食物，以及油炸食品。
以下是一些適合血糖高的人食用的食物：
- 雞蛋：富含優質蛋白質，對血糖影響較小。
- 綠葉蔬菜：富含纖維，有助于控制血糖。
- 瘦肉：如雞胸肉、牛肉，提供蛋白質，對血糖影響較小。
- 堅果：如核桃、杏仁，含有健康脂肪和纖維。
- 魚類：富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益。
請注意，每個人的身體狀況不同，飲食建議應根據個人情況調整。如有疑問，請咨詢專業醫生或營養師。