養(yǎng)心菜具有散瘀止血、消腫定痛的功效，其作用主要包括降血壓、保護肝臟、鎮(zhèn)靜安神等。
降血壓方面，養(yǎng)心菜的提取液可降低血壓，減低苯丙胺的毒性，擴張冠狀動脈，對高血壓有防治作用。保護肝臟上，其含有的齊墩果酸能減輕肝損傷、促進肝細胞再生、抑制肝纖維增生。養(yǎng)心菜味甘，主入心經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜安神、平肝寧心的作用，可用于治療心悸、失眠、煩躁、驚狂等病癥。
不過，嬰幼兒、月經(jīng)期間的女性、孕婦以及脾胃虛寒者應(yīng)謹慎食用養(yǎng)心菜。且大量食用養(yǎng)心菜，可能會導(dǎo)致胃腸不適、過敏等癥狀。
養(yǎng)心菜的食用方法多樣，可涼拌、素炒、配肉炒菜、清燉、火鍋配菜、清蒸、燒湯、火鍋、泡茶等。以下是一些具體的食用方法示例：

• 涼拌：將養(yǎng)心菜用沸水燙熟撈出，加入適量鹽調(diào)味，再加蒜末、蔥花，淋上熱油攪拌均勻即可。
• 素炒：把養(yǎng)心菜洗凈切段，油熱后放入鍋中翻炒，最后加鹽等調(diào)味料調(diào)味。
• 炒菜：洗凈的養(yǎng)心菜放入碗中，倒入適量油，待油燒開后倒入蔥、姜、蒜炒出香味，再將養(yǎng)心菜倒入爆炒后即可食用。
• 泡茶：取適量養(yǎng)心菜的葉片、嫩梢莖，搓揉曬干后制成茶葉，用開水沖泡。

需注意的是，雖然養(yǎng)心菜有一定的營養(yǎng)價值和藥用功效，但不能替代藥物治療。如有相關(guān)疾病，建議及時就醫(yī)，并遵循醫(yī)生的治療建議。同時，在食用養(yǎng)心菜時，要確保食材的新鮮和衛(wèi)生。