吃什么食物養(yǎng)肝補(bǔ)肝？

隨著夏季到來，萬物蘇醒，氣溫上升，此時(shí)也正是我們養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)機(jī)，我們的身體之所以能夠每天保持正常的運(yùn)行，都離不開肝臟的功勞，肝臟如果出現(xiàn)了問題，不僅會(huì)直接影響我們的生活方方面面，更會(huì)嚴(yán)重威脅到自身身體，其實(shí)，在我們?nèi)粘Ｉ钪校陀泻芏囵B(yǎng)肝護(hù)肝的小植物，沒事的時(shí)候吃上一些，便可以把肝輕松養(yǎng)起來。

食物一：生姜+排骨煲湯養(yǎng)肝

俗話說：“冬吃蘿卜，夏吃姜”，生姜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N調(diào)味食品，無論是煲湯還是炒菜時(shí)，很多人都喜歡放上幾片，中醫(yī)認(rèn)為：生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。因而享有“嘔家圣藥”之美譽(yù)，經(jīng)常用生姜搭配排骨一起煲湯喝，不僅可以很好的起到增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，其次，生姜中所含有的活性成分姜酚、姜醇等對(duì)四氯化碳所致肝細(xì)胞損傷具有抑制作用， 不僅提高肝細(xì)胞超氧化物歧化酶(SOD)活力，還可降低轉(zhuǎn)氨酶。

準(zhǔn)備食材：生姜3片、排骨500克。

做法：首先將排骨清洗干凈后放入鍋中，用大火燒開，在加入事先準(zhǔn)備好的姜片改為小火慢熬1小時(shí)左右，待排骨完全熟透后添加適量的調(diào)味料即可喝湯食肉。

食物二：黃芪+矷山靈芝泡水養(yǎng)肝

說起黃芪，相信很多人對(duì)它都不陌生了，早在我國(guó)古代，黃芪就享有“小人參”的美譽(yù)，尤其到了近代，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，黃芪越來越多的成為很多人的首選之品，中醫(yī)認(rèn)為：黃芪味甘、性溫和，富含豐富的黃芪皂苷、類黃酮以及多種人體所需的氨基酸成分，不僅可以提高肝細(xì)胞的免疫力，加速肝臟排毒，其次，還能修復(fù)受損肝細(xì)胞，遇到肝硬化以及肝癌的發(fā)生，因而作為中醫(yī)的常用藥之一。

而說起黃芪，那就不得不提及另外一味藥材，那就是大名鼎鼎的“（zi）矷山靈芝”，可能很多人對(duì)它都不是很了解，主要生長(zhǎng)于我國(guó)安徽地區(qū)，屬于一種野生的菌科植物，其富含大量的微量元素硒、多糖以及人體所需的三萜類化合物質(zhì)，能有效清除人體有害自由基，加快肝臟排毒，降低轉(zhuǎn)氨酶，代謝脂肪的作用，尤其是對(duì)于平日里用眼較多，長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作、肝火旺、體胖、便秘的人群不妨多喝。

泡水方法：取黃芪1錢、矷山靈芝2錢、枸杞10粒用溫水燜泡5分鐘左右即可飲用。（連喝10天停5天為一個(gè)周期，一半連喝一周養(yǎng)肝效果驚人。）

食物三：菊花+決明子泡水養(yǎng)肝

菊花作為我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見食材，尤其到了夏季深受人們的喜愛，經(jīng)常用菊花泡水喝不僅能夠促進(jìn)新陳代謝，還可以清除血管內(nèi)的毒素，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，在泡水時(shí)如果加入一些決明子的話，還可以很好的起到清肝明目、緩解肝氣郁結(jié)的癥狀，養(yǎng)肝效果更顯著。

準(zhǔn)備食材：菊花3-5朵，決明子10克。

做法：首先將菊花和決明子分別用清水洗凈，放入杯中用開水燜泡5-10分鐘左右即可飲用，可以反復(fù)沖泡至無色無味即可。

更多建議：

我們知道，春季肝臟活躍，易出現(xiàn)肝火旺盛。而春天剛過的立夏也是養(yǎng)肝的好時(shí)機(jī)，平時(shí)要多注意休息，避免熬夜，多運(yùn)動(dòng)。此外，還要注意調(diào)整好飲食，良好的飲食結(jié)構(gòu)能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，對(duì)身體健康維持有很好的幫助。

一湯一茶一零食，悄悄養(yǎng)好肝臟

1、黃精枸杞子湯

把15克枸杞子和10克黃精洗干凈，放在水中浸泡15分鐘，鍋中加入適量水燒開后，把100克豬肉放在鍋中煮10分鐘轉(zhuǎn)為小火，半小時(shí)燉熟，最后加入蔥花、料酒和食鹽即可。但此湯需根據(jù)體質(zhì)喝，血虛的人，如臉色蒼白、皮膚干燥粗糙、失眠多夢(mèng)、小便不暢和大便干結(jié)者，可以少放黃精。陽虛的人，如手腳心發(fā)熱、身體消瘦怕熱、心情急躁以及失眠多夢(mèng)的人，適合飲用此湯。氣虛的人，如體虛乏力，容易出虛汗，不耐寒熱可以適當(dāng)多喝。但陽虛的人則不能喝此湯，其主要包括癥狀為毛發(fā)脫落、四肢冰涼和口淡不渴的人群。

2、桑葚黑豆茶

把5克核桃仁和桑葚，10克黑豆、6朵貢菊和少量羅漢果一起放在砂鍋中，加入1800毫升水，大火煮開后用小火慢煎15分鐘就能飲用。羅漢果可達(dá)到潤(rùn)肺清燥熱效果，貢菊能清肝明目。春天肝火旺盛，人們脾氣暴躁，養(yǎng)肝的原則是滋陰養(yǎng)血和補(bǔ)腎，因此多喝此湯類可達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)眼效果。可以每天喝一劑，每周喝2-3天。羅漢果和核桃具有潤(rùn)腸通便效果，腹瀉的人要注意少用。

3、枸杞子

枸杞能入肝經(jīng)和腎經(jīng)，可達(dá)到養(yǎng)肝明目效果。其中含有豐富鐵、磷和維生素，特別是含有的枸杞蛋白多糖，能降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量，利于肝損傷修復(fù)，而且可抑制肝細(xì)胞內(nèi)脂肪沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。兒童和青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，用眼多，每天可以吃一小把。老年人因?yàn)闄C(jī)體代謝和排泄能力下降，需減半攝取。枸杞汁最佳的吃法是干嚼，但每天攝入量不能超過10克。腹瀉、感冒初期、脾胃虛寒和陰虛精滑的人不能吃枸杞子。

溫馨提示

此外，春天到了可以多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素食物，如瘦肉蜂蜜、扁豆、黃綠色蔬菜水果和紅棗等，來達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)脾功效。平時(shí)還應(yīng)保持規(guī)律作息，避免熬夜，避免喝含有酒精的任何飲料，保持情緒樂觀。多鍛煉身體增強(qiáng)體質(zhì)，多喝水、多排尿，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

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更多建議：

多吃一些大豆，能夠起到很好的養(yǎng)肝補(bǔ)肝作用，大豆當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵，磷，維生素，b中等量脂肪以及少量的碳水化合物，對(duì)于養(yǎng)肝補(bǔ)肝具有很好的作用，還有就是患者可以多吃一些蔬菜水果類的食品，最好的就是多吃一些菠菜，能夠起到很好的補(bǔ)肝養(yǎng)血的作用。