感謝邀請，杏鮑菇我挺喜歡吃的。經常吃菌類食物對身體很有好處的，因為菌類食物含有多糖，能提高免疫力，而且還能抗癌呢。
杏鮑菇和什么搭配最好吃，這個要因人而異。自己喜歡吃的就是最好吃的呢。
杏鮑菇我喜歡和胡蘿卜一起炒，喜歡吃辣的可以加一點尖椒，不喜歡辣的就直接杏鮑菇炒胡蘿卜挺好吃的。也可以加一點肉，加一點木耳等等吧，不加肉素炒也不錯的，這個因個人口味而定，有好幾種搭配呢?
還可以和芹菜，油菜等一些青菜一起搭配，不用放肉一樣好吃的。
杏鮑菇營養豐富，而且口感好，隨意搭配都是不錯的。尤其適合經常便秘的伙伴。杏鮑菇還有降低血脂和降低膽固醇的作用，防治心腦血管病，美容養顏呢?
建議伙伴們都多吃一點菌類食物吧，對我們的健康有好處，祝大家健健康康！
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杏鮑菇菌肉肥厚、肉質細嫩，菌柄致密、結實、乳白。杏鮑菇整體可食用，其具有杏仁的香味和鮑魚的口感，深受人們的喜愛。杏鮑菇是一種菌類食材，宜搭配牛肉、蒜苗等食材合炒味道更香更好吃。
【杏鮑菇炒牛肉】咸鮮味，菇肉滑嫩爽口，醬汁鮮美。
做法一、杏鮑菇一條洗干凈切薄片，用清水浸泡待用。
做法二、牛肉150克洗干凈，順橫紋切薄片放在碗中，用少許料酒、食鹽、干淀粉、芝麻油腌制20分鐘。
做法三、炒之前牛肉和杏鮑菇放入油溫有5成熱的油鍋中走一下油，撈起瀝干油。
做法四、把油倒出鍋留余油，撒入蒜蓉煸香再倒入牛肉和杏鮑菇開大火爆炒幾回，拉起鍋調味:味精1克、雞粉2克、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、胡椒粉少許接著繼續爆炒片刻勾芡即可出鍋。
【蒜苗炒杏鮑菇】香蔥味十足，嫩滑芳香，湯汁鮮美。
做法一、杏鮑菇一條洗干凈切絲、蒜苗一把切掉頭尾洗干凈再切段，兩者分開待用。
做法二、杏鮑菇放入油溫有五成熱的油鍋中走下油后撈出瀝干油。
做法三、把油倒出鍋留余油，撒入少許蒜蓉煸香，再倒入杏鮑菇開大火爆炒幾回。
做法四、拉回鍋調味:味精1克、細鹽1克、雞粉2克、生抽半湯匙、蠔油半湯時、雞汁和胡椒粉少許接著倒入蒜苗再爆炒片刻勾芡即可出鍋。
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杏鮑菇盒（加面粉增加酥脆口感），磕入一個雞蛋，加入適量的清水。放入少許鹽，雞粉，攪拌均勻調成面糊。手撕杏鮑菇做法：杏鮑菇、紅蘿卜、青椒，全部切片。炒時先放蒜末，干辣椒煸香，再放入紅蘿卜片炒軟，接著放入杏鮑菇片和青椒炒，調味時加鹽、味精、蠔油、生抽，放入蔥葉，最后翻炒均勻即可。佘小廚（完）
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杏鮑菇是箘類的一種，煎、炸、燉、炒、煲湯都可以。像蠔油杏鮑菇、油豆腐杏鮑菇、火腿腸杏鮑菇、干鍋杏鮑菇、臘味杏鮑菇、肉片杏鮑菇等等。我作為一個山西人向你推薦近幾年風靡三晉的“臘八蒜炒杏鮑菇”。在北方臘月初八家家都會腌幾瓶臘八蒜，經過20多天的腌制，初夕的年夜飯打開，蒜香撲鼻，翠綠中透著濃濃的醋香，除了蘸餃子外，大魚大肉后吃上幾辮臘八蒜，解膩消食，增加食欲，回味無窮。山西由于醋好所以臘八蒜也比其它地區更勝一籌。用臘八蒜搭配杏鮑菇是山西人一大發明，味道獨特，深受食客歡迎，吃后定有不一樣的感覺，現已被許多地區引進。具體做法如下：
1.備料，杏鮑菇2~3個（400克），臘八蒜20瓣。2.姜一小塊切末，紅椒粒少許（配色）。3將杏鮑菇橫著切5公分小段再順著一破為二后切半公分薄片，臘八蒜切三毫米厚片（不宜太薄，否則發面不脆）。4.鍋中加寬油，六成熱時下入切好的菇片炸制金黃（炸到菇片水分排出）撈出。5.鍋中留底油少許小火爆香姜末，下入蒜片煸炒出香味后加入炸過的菇片翻炒，烹入料酒，加生抽，白糖少許，加紅椒粒，鹽少許炒勻出鍋。至此一盤分味獨特，蒜香濃郁的臘八蒜炒杏鮑菇便大功告成。
本回答屬個人原創，圖片選自網絡
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原料:做法：
把杏鮑菇和胡蘿卜切小丁，雞蛋打成蛋液。
鍋內入少量油，油倒入就可以把蛋液倒進去，然后用筷子不停攪拌，成型后旋即盛出。這樣可以炒出極碎極嫩的雞蛋。
鍋內再入少量油，燒肉，入牛肉末，翻炒至變色，入杏鮑菇胡蘿卜丁，翻炒幾下，烹入料酒。這時烹料酒，可以揮發掉牛肉的腥味和菜的腥味，讓這三者的味道融合在一起。翻炒至杏鮑菇變軟，可以點一點點生抽，撒些鹽。然后入米飯，炒散，如果米飯很多團，可以蓋上蓋子燜一分鐘，會很容易散開。最后倒入雞蛋碎，再翻炒，嘗嘗味道，不夠咸就加鹽，愛吃可以加黑胡椒。
翻炒好了，鏟除裝盤，配一碟子解膩的小咸菜或是涼黃瓜，吃吧。
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準備食材：一盤培根片、新鮮的杏鮑菇適量、適量的黑胡椒、黃油適量、蠔油適量、一些辣椒面（個人喜好，有點辣味才符合我的身份~嘿嘿~）。做法：小貼士：
因為培根本身就是腌制肉，已經有鹽味了，而且還添加了蠔油，因此不需要單獨在放鹽了。不喜歡辣椒面的朋友也可以放點其他符合自己口味的調味料。
這道簡單而又美味的《杏鮑菇培根卷》就搞定了。培根片里卷多少杏鮑菇自己決定。我喜歡一片杏鮑菇搭配著一片培根，葷素搭配剛剛好，不膩口，非常鮮香。唯一要注意的就是：培根是腌制品，而且含培根里面含有的脂肪比較高，不宜吃的太多。
當然，如果你家沒有烤箱又或者你覺得烤太過麻煩，沒關系。咱們還可以用杏鮑菇炒培根，按照自己口味做，同樣的美味。
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杏鮑菇和芹菜一起炒很好吃的。
杏鮑菇切條、芹菜切段備用。
將調味料蔥、蒜切絲，準備好耗油、鹽，喜辣可以備一些鮮辣椒或干辣椒都可以。
做法：
1、鍋中加水燒開，先將芹菜炒一下，過涼水，備用；
2、鍋燒熱倒入適量的油，將蔥、蒜、干辣椒放鍋中爆香，倒入杏鮑菇煸炒，待杏鮑菇炒軟后 ，加入芹菜、鮮辣椒，以及適量的耗油、鹽，翻炒均勻，出鍋即可。
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肉炒杏鮑菇
將豬肉或羊肉切成小薄片。把杏鮑菇用水洗凈，切成小塊。 在炒鍋內加少量的油燒熱，放入幾粒花椒炸出香味撈出，用蔥花、姜末、蒜片熗鍋，放入肉片翻炒，炒至變色，再加杏鮑者、醬油、鹽、少許水，找好口，用微火煨幾分鐘，烹點醋，點味精，用粉面子汁勾芡，芡熟，淋上香油即可。(此菜味極鮮美)。
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你好~杏鮑菇和什么食材搭配最好吃，這個沒有絕對的答案哦！畢竟每個人的口味不一樣，還有各個地方的飲食文化不一樣。那么，我在這里分享我們家鄉杏鮑菇的家常做法，喜歡美食的朋友，可以關注我，咱們一起交流美食知識。
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謝謝邀請，杏鮑菇在我們草原被叫做美味牛肝菌。增強人的免疫力功效。搭什么最好吃，不同人的口味不一樣，千人千說法。我平時喜歡素食所以對杏鮑菇的吃法，第一種，我喜歡素炒，搭配的是尖椒，不喜辣拿掉辣筋，胡蘿卜，都是切片。營養美味。
第二種，涼拌杏鮑菇，把杏鮑菇撕開炒好備用，把尖椒干也就是紅辣椒用油煸好，連油帶紅椒放到杏鮑菇里，切好芫荽還有蒜，放些黑芝麻一起涼拌。
兩個家常菜爽口減肥也是香噴噴的。