控制好血脂，是降低心血管疾病風險的途徑之一。血脂異常的防治主要分為藥物防治和非藥物防治兩種措施，非藥物防治就包括了飲食、加強鍛煉、戒煙等生活方式調節，且大部分高血脂人群可通過這種方式達到降低血脂的目的，如果調整生活方式半年后血脂依舊不達標，那么再考慮加用降脂藥物，同時繼續配合飲食等生活方式干預。那么對于高血脂人群，日常飲食應該少吃或不吃哪些食物？少吃或不吃肥肉、加工肉制品、香腸、魚子、魷魚、動物內臟等。3、食用油減少或避免棕櫚油、椰子油、奶油、豬油、牛羊油等其他動物油以及黃油。特別提醒：維生素B族具有促進脂肪代謝的效果，膳食纖維可以輔助降低血脂，所以這類食物要常吃，來源為豆類、發酵類食物、新鮮蔬菜、全谷類食物以及瘦肉。

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談到高血脂，不得不提到陳可冀院士，他出生于1930年，是中國科學院院士，至今已研究血管50年，對高血脂有獨到見解。

如今許多人認為高血脂是因為吃肉多，多吃些素食能幫助我們更好地穩定血脂，真的嗎？

素食真的可以預防高血脂嗎？聽陳老怎么說。

不可否認，吃太多的肉會增加高血脂的風險。但陳老并不認為，吃素食可以預防高血脂的發生。

為證明素食不能預防高血脂，陳老在1963年還專門做了相應的研究，當時他以當地廟宇中的尼姑和和尚為研究對象，而且這些尼姑和和尚已有14年以上的素食史。

最后的研究結果，的確如陳老所說，經常吃素的尼姑和僧侶也不少患有高血脂等心血管疾病，而且，他們大多還存在內源性脂質代謝紊亂，所以說，高血脂的人不能一味地吃素，有些素食，反而對血脂的穩定不利。

高血脂除了肉，“3素”也要少吃

1.茴香。

茴香給人以獨特的香味，有許多人不喜歡吃，同時也是許多人的摯愛，無論你愛不愛吃，高血脂患者一定不能吃，因為茴香含有大量的鈉，相當于間接吃肉，吃多了難免會導致血脂升高。

2.油條、春卷等油炸食品。

許多人家的餐桌上都會出現春卷、素丸、油條等食物，早飯或其它時間吃一點，也很有味道。這類油炸食品口感酥脆，唇齒留香，深受人們喜愛。但這類油炸食品所含的油脂含量也很高。如不能及時消耗油脂，也可使甘油三酯升高，影響血脂。

3.高糖類食物。

許多人非常喜歡甜食和主食。事實上，這種食物攝入過多也會導致血脂增加，攝取過多的糖和淀粉不僅會提高血糖值，還會在體內變成脂肪，血脂會提高。因此，預防高脂血癥、糖和淀粉的攝取也要控制。比如饅頭、面條、蛋糕等。

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高血脂與高血壓、糖尿病一起并稱為“三高”，是我們生活中十分常見的慢性疾病，其發生受到多種因素的影響，包括遺傳、環境因素等，隨著病情進展，高血脂也可引起心腦血管疾病、急性胰腺炎、脂肪肝等多種疾病的發生，大家要引起足夠的重視。

高血脂主要包括高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥、混合型高血脂等，其中高膽固醇血癥主要與機體代謝異常相關，而高甘油三酯血癥主要與飲食習慣有關。在我們日常生活中，高血脂患者在飲食方面應注意：

1、少吃高脂肪、高膽固醇食物：比如肥肉、動物內臟、禽皮、魚子、肉湯等，特別是高甘油三酯血癥患者，應盡量少吃，對于雞蛋，建議每天一個或隔離一個為宜；

2、高糖食物：如巧克力、奶油、西式糕點等或汽水、可樂等高果糖飲料，其他高糖食物也應盡量少吃，因為糖類會在體內轉化，增加肥胖的發生；

3、鼓勵進食新鮮蔬菜、粗糧、雜糧、水果等富含維生素、纖維素的食物；

4、限制飲酒：對于高血脂患者，應盡量不飲酒，難以戒酒者應嚴格限制量和頻率，且以紅酒等低度酒為宜。

高血脂患者在合理飲食的同時，也要注意適當運動、控制體重，并積極治療糖尿病等基礎疾病，盡量避免長期使用糖皮質激素。大家在改善生活方式的同時，也要注意監測血脂水平變化，必要時可使用降血脂藥物，以穩定控制血脂，減少并發癥發生。

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43歲的老王是一家餐廳的老板，開了餐館已經10多年了，整天非常的忙，經常要照顧店里的雜七雜八的事情，經常忙的是沒空吃飯，到飯店都是非常的忙，店里擺著非常飲料，老王經常口渴了就隨手就是那一瓶飲料就喝了。

而且老王也特別的好客，平時的人緣也非常好，經常隔三差五的就把好朋友聚在一起吃吃飯，喝喝酒，經常聊天到凌晨。就是因為這件事情，老王的妻子經常跟他吵架，讓他減少聚餐的次數。

可就在最近，老王的身體出現了異常，平時也是生龍活虎的，干起活來非常的麻利，最近也不知道怎么了，變得全身乏力起來，上個樓梯也是四肢發軟，感覺全身沒勁一樣，老王也是覺得最近應該是沒有睡好，休息休息就沒事了。也就沒怎么在意。就在晚上跟朋友一起喝酒的時候，喝到一半，老王覺得身體不舒服了，頭痛特別難受，想去洗個臉。可誰知道還沒有到洗手間，就已經暈在了門口，朋友們都在喝酒，也不見老王進來。

出門一看，老王暈倒在地上了，趕緊叫人，將老王送進了醫院，經過檢查之后發現，老王是由于高血脂引起的急性腦出血，醫生趕快進行了手術，結果還是晚了一步，老王離開了人世。

老王的妻子痛哭不已，心里非常難以接受，在醫生的詢問下才發現，原來，老王的高血脂和他日常的生活是息息相關的。

醫生嘆息：3種食物吃多了，高血脂會找上門，一路飆升

1，鹵肉類食物

不少人都非常喜歡吃鹵肉類制品，不僅顏色非常好，而且味道好吃，街邊隨處可見的都是鹵肉店，而且生意都非常的好，生活中常見的鹵肉產品有豬頭肉，豬耳朵，豬肝，雞腿肉等。鹵味類的食物，好吃有營養，很多人都非常的喜歡。

但是，肉類食物中含有大量的脂肪，經過鹵味之后，還會加入很多的調味料，鹽和油脂都非常高，不僅脂肪含量高，而且膽固醇的含量也是超標，經常吃就會導致身體發胖，出現高血脂的現象。

2，糖類

糖類是生活中常見的調味料，很多人都非常喜歡吃一些甜食，就算在做飯的時候，也會加入一些糖進行調味，味道非常的鮮美，但是，糖類食物吃多了，會導致攝入非常多的熱量，導致在體內形成脂肪堆積在體內，形成體重和體脂增加，造成肥胖。

而且一些高脂肪的食物，和糖類組合在一起，更是對高血脂的形成有著很大的危害。

比如常見的紅燒肉，可樂雞翅，紅燒排骨，糖醋排毒，拔絲蘋果等。

3，油炸食品

油炸類的食物隨處可見，不管是在街邊還是飯店，油炸的食物都是非常受歡迎的，食物進行油炸之后，散發出很好聞的香味，令人們食欲大增，而且經常會攝入的比較多，長期的吃一些油炸的食物，會導致體內的甘油三酯水平和膽固醇的快速上升，出現高血脂等情況的出現。

生活中，兩個小妙招，教你遠離高血脂！

1，常喝一水

日常多喝白開水能夠促進血液循環，緩解血管粘稠的情況，針對有血管問題或是高血脂的人，應該要注意水的攝入量，堅持每天早上起來先喝一杯白開水，水里加些有助于疏通的血管，比如森發瓊漿。含有人體內豐富的維生素和氨基酸，可以起到軟化血管，減少體內油脂的堆積，促進脂肪的代謝的作用。

葡萄，楊桃，檸檬，柑橘，芒果等，加入堅果這些食物發酵對于血管都是很有幫助，飯后沒事喝一點，可以起到降低體內的膽固醇，減少血斑的形成，遠離心血管疾病的作用。

2，經常運動

高血脂主要形成的原因是體內的甘油三酯含量較高，體內的血液循環速度變慢，導致的出現血脂濃稠現象，在生活中，要經常的運動，不僅可以促進體內脂肪的燃燒，和血液流動，也能夠減少血管中甘油三酯的堆積。

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高血脂者一定要少吃肥肉，肥肉中飽和脂肪多，可升高血漿膽固醇和“壞膽固醇”的水平。肉類盡量選瘦肉、魚蝦、去皮的禽肉類。魚蝦中含有對人體有益的不飽和脂肪酸，有調節血脂的作用。植物油也要控制量，每天不超過25克，炒菜做飯少放油，少吃油炸食品。精制的主食也要控制，高碳水化合物的飲食也會升高甘油三酯，降低“好膽固醇”的水平。主食要粗細搭配，要有三分之一到二分之一的雜糧豆類，可增強飽腹感、獲得更多的維生素、礦物質和膳食纖維。3、高膽固醇食物比如動物肝臟、魚子、墨魚干等，雞蛋黃一天不要超過一個。4、飲酒高血脂者，需要控制好一天的總能量攝入，做到膳食平衡。少吃高油高脂的食物，魚肉蛋奶都要適量攝入，每天一袋奶、一兩瘦肉和一兩魚肉，一個雞蛋，可以用豆制品代替部分肉類，對調節血脂有好處。魚肉蛋奶富含B族維生素，可調節脂類代謝。有一些人雖然不吃葷但依然血脂高，可能就是缺乏B族維生素造成血脂紊亂。而且不吃動物性食物，主食很可能會吃過量，這對控制血脂也沒好處。平時還要多吃蔬菜，最好有一半的綠葉蔬菜，豐富的膳食纖維對降低血脂也有幫助。

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高血脂指的是血液中的脂肪超過了正常值，我們飲食、運動、用藥都是為了減少這些脂肪。

飲食方面，主要就是要減少脂肪攝入和減少能讓身體合成脂肪的原材料。

具體來說，高血脂者不適合多吃以下幾種食物。

1. 高能量飲食

脂肪的本質就是能量，或者說是熱量，所以高熱量的食物要少吃。主要是碳水化合物含量高的食物，比如精制的米面、點心、糕點等。

2. 高油脂食物或油炸食物

主要是動物性的脂肪，比如肥肉、動物油等。另外，即便是看似健康的蔬菜經過油炸后能量也會上升很多，不宜多吃油炸的食物。

食用油最好選擇流動性好的植物油，流動性越好、越輕越健康，會凝固的油所含的成分對健康較為不利。

3. 含糖多的食物

糖分過多能在體內被轉化成脂肪，所以糖果、含糖飲料、甜食要少吃，還有蜂蜜、白糖、紅糖、甘蔗、地瓜、大棗等。

4. 含膽固醇過高的食物

比如豬油、黃油、動物內臟等，要減少攝入。

上面說了不宜多吃的食物，還有些食物是要適量補充的。

1. 富含膳食纖維的食物

膳食纖維能夠“吸附”脂肪分子，促進大便排泄，有助于減少血脂沉積。

2. 富含歐米伽3脂肪酸的食物

這是種有益脂肪酸，能幫助減少低密度膽固醇脂蛋白的量，提高好膽固醇的量，達到降低血脂的目的。

3. 水

生命之源，水能加速代謝還能增大血容量，降低血脂水平。

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高血脂不宜油和肉類的攝入，但也不能忽略了以下這些升高血脂的重要因素：

1.大量喝酒。

2.主食（精加工米、面）和糖（包括含白砂糖的飲料），以及甜品吃得過多。

3.有氧運動不足，糖尿病患者的血糖控制不穩定。

血脂過高的直接風險是消化科的急重癥——急性胰腺炎，該病也對動脈粥樣硬化有推波助瀾的作用。

戒煙，管好飲食，加強有氧運動，對降血脂有顯著療效。

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高血脂是一種現在很常見的慢性血管類疾病，它對于人體的傷害是很難估量的，如果不加以控制，血脂不斷升高，嚴重的會使血管堵塞硬化，并誘發多種棘手且致命的心腦血管類疾病。

而對于血脂的影響，飲食是占據比較重要的位置，所以對于高血脂患者來說，想要控制血脂，避免更大的危害出現，一定要注意控制飲食。

高血脂者不宜吃什么？

1、高糖食物

有高血脂癥發展，飲食過程中應該避開高糖食物。很多人認為糖類物質含量豐富的食物并不會有升高血脂的風險，其實，糖分獲取過多除了血糖升高之外，還會有肥胖的風險。這些糖類物質如果沒有及時轉化成能量提供，會變成脂肪堆積，同樣有增加血液粘稠度的風險。因此，在保護血管，降低血液粘稠度時高糖食物盡量少吃。

2、高脂肪食物

改善高血脂在飲食過程中富含脂肪的食物要少吃。很多人大量攝入高脂肪食物，很容易導致身體肥胖，而且脂肪獲取過多血液粘稠度會增加，可能會面臨高血脂癥風險。因此，在穩定控制血脂的過程中脂肪少量獲取即可，不要大量吃各種各樣的肥肉，否則肥胖過度血脂升高現象會明顯。

3、高鹽食物

控制血脂應該少吃高鹽食物。部分經過腌制的食物含有的食鹽量多，攝入過量會增加身體排泄鈉離子的負擔，血壓容易升高，血脂也會波動，更容易加速血管的粥樣硬化。因此，在積極保養身體的過程中這種飲食壞習慣需要糾正，每天食鹽的攝入量不要超過五克，防止血脂升高威脅健康。

4、高膽固醇食物

要積極地降低血脂，在飲食過程中富含膽固醇的食物要少吃，特別是動物內臟，這類型的食物含有的膽固醇量較多，經常攝入也會對人體健康造成影響。如果膽固醇無法及時消耗利用，攝入對人體健康不利的壞膽固醇，同樣也會有誘發疾病的風險，容易導致高血脂癥產生。

5、油膩的食物

對于血脂偏高的人來說，適當忌口油膩的食物是很關鍵的，因為肥肉、油炸食品等些食物屬于油脂含量比較高的，如果高血脂的人不忌口，會使血液中的脂肪含量增加，導致血液變得更為粘稠，對血管的傷害也就更大。

頭部出現4種異常信號，要警惕高血脂，莫忽視

1、頭暈、頭痛

因為身體里面的血液過于粘稠，循環的速度比較慢，大腦供血減少之后就會使腦部細胞和血管處于缺血、缺氧的狀態引起頭暈、頭痛。尤其是在早上起床的時候如果沒有加以注意，起床的速度過快就容易發生眩暈，甚至有惡心想吐的感覺。

2、眼前發黑

腦血管受到阻塞之后也容易影響到視覺神經，如果眼睛的血管神經無法獲得充足的營養成分，出現缺血、缺氧的情況之后，就容易使人出現眼前發黑，看不清東西的現象，如果是正在走路的時候出現這種情況，也有可能引起摔倒，使人受傷。

3、舌根發硬

如果說話的時候突然感覺到舌頭發硬，變得吐字不清，總是咬到自己的舌頭或者是根本無法順利說完一段話，就代表大腦里面的血管已經出現了嚴重的堵塞，大腦供血供氧不足之后，就會影響到大腦皮層的語言中樞功能，從而使人出現語言障礙。

4、記憶力下降

血液變得過度粘稠之后就會使頭部長時間的供血供氧不足，就會導致大腦的細胞以及神經系統受到損傷，大腦細胞的活性下降、大腦細胞變得萎縮以后就會使人在短時間內出現記憶力下降、神經衰弱的現象。

那么，在日常生活中如何降低血脂呢？

1、飲食上要注意

高血脂不是肥胖人士的專屬疾病，很多體型較瘦的人士往往存在僥幸心理，認為自己肯定不會患上高血脂。要知道，引起高血脂的原因除了不良的飲食習慣和生活習慣之外，還有遺傳因素，盡管體型較瘦，但如果家族有遺傳史，就應該多加注意，在控制飲食少油、清淡的同時，要定期到醫院或其他專業機構做血脂檢測。

2、補充水分

有句話叫，血管健康人長壽。養好血管，才會更長壽。不想血管堵塞，生活中要注意補充水分，可以在水中加點蕪菁、猴頭菇、姬松茸、鷹嘴豆、灰樹花等打磨成蕪菁雜糧粉，有益血液干凈，血管通暢。

蕪菁：產地新疆，藥食兩用，是保護血管健康的佳品；

猴頭菇：可以降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量；

姬松茸：降低膽固醇，改善動脈硬化，防治心血管疾病；

鷹嘴豆：降血脂，保護血管，降低發生血栓的風險；

灰樹花：富含鐵、銅、維他命C等成分，可預防動脈硬化，避免血管堵塞。

這是出自《大醫典》中的小方，很適合血管不好的人食用，長期堅持下去，血液會干凈如水，血管也會干凈、通暢。

3、堅持運動

運動可以幫助消耗掉人體內大量能量，同時可以促進血液循環和脂質代謝，進而有助于降低血液黏度，預防高血脂。

運動的方式有多種，對于年輕人來說，可以選擇強度稍大的運動，比如跑步、騎自行車、游泳等等，對于中老年人來說，最好選擇快步走、打太極拳這類有氧運動。

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高血脂癥的患者一定一定要注意飲食和運動。

一個很不好的消息，我前兩天的體檢報告就寫著確診高血脂癥，我今年才31歲。

低密度脂蛋白和總膽固醇都比正常值高了很多，拿到體檢報告的那一刻整個人都懵掉了。

回想一下，這些年總給自己借口說還年輕，還是可以吃油膩的東西，就揮霍自己的身體。

從小到大我最喜歡吃雞皮、動物內臟、和肥肉、油炸的食物，總是告誡家里人不能吃，全都讓我吃，結果吃出病來了。

現在的高血脂癥越來越年輕化，經常暴飲暴食、熬夜、不愛運動，都會導致高血脂癥。

現在我都不敢吃火鍋、不能吃動物內臟，帶皮的肉類、肥肉，喝湯都要把湯上面的油撇掉。每天都堅持盡量多的攝入新鮮的水果和蔬菜，喝山楂泡茶，早上都做一個小時的有氧運動，不熬夜不喝酒不抽煙。三個月后去復查一次血脂，如果沒問題的話還是要堅持好的飲食和運動習慣，還高的話只能年紀輕輕都開始吃藥了。