牛油果是個好東西呀！不過價格也很貴，很多人笑稱土豪之果。其實牛油果學名叫鱷梨，營養價值很豐富，含有多種維生素，豐富的脂肪、蛋白質。口感綿密絲滑，有“森林奶油”的美譽。牛油果是非常適合給寶寶食用的，美國醫生推薦它為寶寶的“first food”。它富含的微量元素有助于寶寶大腦發育，
牛油果是個好東西呀！不過價格也很貴，很多人笑稱土豪之果。其實牛油果學名叫鱷梨，營養價值很豐富，含有多種維生素，豐富的脂肪、蛋白質。口感綿密絲滑，有“森林奶油”的美譽。
牛油果是非常適合給寶寶食用的，美國醫生推薦它為寶寶的“first food”。它富含的微量元素有助于寶寶大腦發育，增強記憶力，被稱作“智力助長劑”。牛油果質地細密軟滑，致敏率低，是理想的嬰兒輔食。可以將牛油果和香蕉打成泥，直接給寶寶食用。也可以加入雞蛋黃、面粉，調成米糊，攤成餅給寶寶食用。
牛油果里面有豐富的維生素A可以促進女性荷爾蒙分泌，平衡雌激素，防止宮頸癌，可以保護女性生殖健康。牛油果富含葉酸、不飽和脂肪酸對孕期的媽媽和產后的媽媽都非常有好處。牛油果中豐富的維生素E可以滋潤皮膚，收細毛孔，是美容抗衰的圣品。
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牛油果是一種美洲水果，外形和梨相似，表面凹凸不平像鱷魚，人們稱之為“鱷梨”，它是一種營養價值很高的水果,營養價值可以與奶油媲美，人們也稱它為\"森林奶油\"。牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素、食用植物纖維和豐富的脂肪酸。一般水果幾乎不含蛋白質，但是牛油果大約
牛油果是一種美洲水果，外形和梨相似，表面凹凸不平像鱷魚，人們稱之為“鱷梨”，它是一種營養價值很高的水果,營養價值可以與奶油媲美，人們也稱它為\"森林奶油\"。牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素、食用植物纖維和豐富的脂肪酸。一般水果幾乎不含蛋白質，但是牛油果大約含有2%的蛋白質，還含有約15%的脂肪，其中的鈣、鎂、鈉、鉀等含量也高。
牛油果有多種功效。首先，牛油果中含有大量不飽和脂肪酸，大家都知道飽和脂肪酸會引起高血脂，冠心病等心血管疾病，那么不飽和脂肪酸就是個好東西，它能夠降低低密度脂蛋白，也就是“壞膽固醇”的含量，從而降低膽固醇水平，能夠有效預防動脈粥樣硬化和其他心血管疾病。其次，牛油果中含有豐富的葉酸，并且含有鐵，鉀等礦物質，非常適合孕婦和寶寶食用，可以促進寶寶生長發育。
除此以外，牛油果美容養顏的功效也不可小覷，多種維生素和甘油酸都是天然的抗氧化劑，能夠淡化細紋，保持肌膚滋潤柔軟。因此，牛油果也被添加到很多的護膚產品中，女性經常用到的“牛油果乳”“牛油果眼霜”等都以牛油果為賣點，受到廣大女性的追捧。牛油果中的油酸是珍貴的植物性油脂，能滋養頭發，有養發護膚的功效。
雖然牛油果營養成分高，但是也不可忽視它的高熱量和脂肪，多吃也會使人發胖。小孩不易吸收和消化，因此寶寶每天最多吃一個牛油果就足夠了。
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感謝邀請。牛油果是近兩年很火的一種熱帶水果，牛油果的營養十分豐富，很適合兒童補充營養，是良好的嬰兒輔食之一。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但
感謝邀請。
牛油果是近兩年很火的一種熱帶水果，牛油果的營養十分豐富，很適合兒童補充營養，是良好的嬰兒輔食之一。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助于人們發明新的藥物，用于治療肝臟疾病。牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。
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不喜歡牛油果味道的人太多了，但這并不妨礙牛油果越來越受歡迎。擁有“森林奶油”美稱的牛油果，營養價值不容小覷。牛油果的脂肪含量約為15%，可以說，牛油果的脂肪含量已經接近一些肉類食物了，但是，牛油果的脂肪含量雖然高，但卻主打不飽和脂肪，雖然它叫“森林奶油”，但牛油果與真正的奶油相比
不喜歡牛油果味道的人太多了，但這并不妨礙牛油果越來越受歡迎。擁有“森林奶油”美稱的牛油果，營養價值不容小覷。
牛油果的脂肪含量約為15%，可以說，牛油果的脂肪含量已經接近一些肉類食物了，但是，牛油果的脂肪含量雖然高，但卻主打不飽和脂肪，雖然它叫“森林奶油”，但牛油果與真正的奶油相比，要健康多了。在中產家庭的食譜里，牛油果會被用來代替其他的脂肪來源，在沙拉、意面、奶昔等食物的制作中，甚至會用牛油果泥代替黃油，涂在面包上。在日本，它會被覆蓋在壽司上，或者被做成牛油果溫泉蛋。
不僅如此，牛油果還自帶“時尚氣質”，它的顏色討喜，墨綠色的外皮下翠綠色果肉柔軟綿密，與乳酪相似，卻又沒有乳酪那么膩，它被世界百科全書譽為營養最豐富的水果，能與其他食物搭配出絕妙的口感。
愛美的女士更愛吃牛油果，因為當人變得衰老時，細胞內谷胱苷肽的濃度會降低，而含有豐富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延緩衰老、清除自由基方面表現出色，堪稱“細胞的超級衛士”。
不過，在牛油果的食用中，需要注意這些問題，如果食用了牛油果，相應的就要降低其他油脂較高食物的攝入量，控制脂肪攝入，牛油果容易氧化變黑，成熟或切開后應盡快吃完。對腸胃不適者來說，也要少吃牛油果，因為不飽和脂肪對腸胃不適者來說不容易消化，很可能引起腸胃功能紊亂。
而且，牛油果雖然營養價值高，但也不能無節制的多吃，一天最多吃一個就夠了，牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍，牛奶的2.7倍。
牛油果要怎么吃？其實最好是做奶昔或沙拉，還可以把牛油果切開后，當果醬食用，將牛油果切碎，在面包上涂抹均勻，再加上蜂蜜，口感相當好。
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謝謝邀請，這個問題以前也回答過，首先表明一下，我個人非常喜歡吃牛油果，單從口感上來說，它的果肉細膩柔軟，更像是黃油、起司的感覺，沒有通常水果的或酸或甜的滋味。當然也有好多人不喜歡它的味道。牛油果外形與梨相似，又因表面粗糙似鱷魚，所以也得名“鱷梨”。牛油果營養豐富，富含維生素A/E
謝謝邀請，這個問題以前也回答過，首先表明一下，我個人非常喜歡吃牛油果，單從口感上來說，它的果肉細膩柔軟，更像是黃油、起司的感覺，沒有通常水果的或酸或甜的滋味。當然也有好多人不喜歡它的味道。牛油果外形與梨相似，又因表面粗糙似鱷魚，所以也得名“鱷梨”。牛油果營養豐富，富含維生素A/E/B、膳食纖維、蛋白質、脂肪、葉酸、植物乳化劑以及鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鋅、硒、錳、銅等多種微量元素，被世界百科全書稱為最有營養的水果，故有“一顆牛油果3顆雞蛋”的說法。牛油果雖然脂肪含量很高，但有80%為不飽和脂肪，且含糖量低，是典型的低糖高能水果。還有一種說法是：牛油果對女性身體健康特別好！能讓肌膚變得細膩、光滑，抗衰老，營養頭發，說了這么多好處您是不是很想吃牛油果呢？哈哈，這東西是好但也不能多吃， 牛油果是高脂高能食物，如果攝入過量導致體內脂肪囤積，引發肥胖，尤其是晚上更要少吃。我推薦我常選擇的一種吃法：牛油果拌蔬菜沙拉。這么吃很健康，清爽不油膩，有飽腹感，對胃也沒有負擔，更不用擔心發胖，喜歡的朋友也快試試吧！
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牛油果的功效與作用1、降低膽固醇牛油果含有大量的油酸，一種單不飽和脂肪，可替代飲食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。2、美容護膚牛油果含有豐富的維生素A，蛋白質和30％的珍貴植物油“油酸”。其成分與天然皮脂膜的成分非常相似。它具有良好的親膚特性，可立即填充受紫外線照射的受損皮膚。修復
牛油果的功效與作用
1、降低膽固醇
牛油果含有大量的油酸，一種單不飽和脂肪，可替代飲食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2、美容護膚
牛油果含有豐富的維生素A，蛋白質和30％的珍貴植物油“油酸”。其成分與天然皮脂膜的成分非常相似。它具有良好的親膚特性，可立即填充受紫外線照射的受損皮膚。修復功能可長時間鎖住細胞水分，深層滋潤肌膚。此外，它富含維生素E和胡蘿卜素，因此
護膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋。
3、預防嬰兒血管畸形
吃牛油果也有利于補充葉酸。葉酸是一種非常重要的維生素，可以預防胎兒先天性神經管缺陷，降低成人患癌癥和心臟病的風險。
4、保護消化系統
牛油果具有高纖維含量，因為可溶性纖維可以去除體內多余的膽固醇，不溶性纖維有助于保持消化系統正常運作并防止便秘。
牛油果的營養價值
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果。它含有多種維生素，豐富的脂肪酸和蛋白質，以及高含量的鈉，鉀，鎂，鈣等元素。營養價值與奶油相當，甚至還有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
牛油果含有豐富的鉀，葉酸和豐富的維生素B6。它還含有多種礦物質元素，包括鉀，鈣，鐵，鎂，磷，鈉，鋅，銅，錳，硒等，還含有大量的食用植物纖維。每100克原料牛油果，水占74.3％，含有2克蛋白質，15.3克脂肪和7.4克碳水化合物，可提供673.9千焦耳的熱量，是一種高能低糖水果。牛油果脂肪含量相對較高，含有大量不飽和脂肪酸。具有強化胃和清腸，降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統的作用，對人體非常有益。牛油果中含有的大量維生素和葉酸對美容護理也非常有效。
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初識牛油果時，覺得它的形狀長得特別像梨，再加上它還有一個名字叫鱷梨，猜想一定是甜美多汁。并不便宜的價格，更增加了我對它的好奇。當嘗過之后才知道，它身上并無多少水果的特性，更像個油果，“牛油果”的名字才更適合它。牛油果之所以會成為網紅，多半與它的油性有關。牛油果中含有超過10%以上牛油果之所以會成為網紅，多半與它的油性有關。牛油果中含有超過10%以上的脂肪，是高能量水果之首。每100克牛油果中含有161千卡的能量，比豬里脊肉的能量還要高。牛油果的價值也在它所含的脂肪上。牛油果主要含有不飽和脂肪酸，以油酸為主，也就是與橄欖油的成分差不多。油酸可以降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯、提升高密度脂蛋白膽固醇，對于調節血脂，預防動脈硬化很有益處。但與其說這是牛油果的功效，不如說這是它的營養價值更貼切。因為牛油果再好，它也只是一種食物，不能把它神化。要知道這世上沒有絕對完美和不可替代的食物，牛油果的營養也很容易被其他食物所取代。
對于牛油果如果你喜歡吃便吃，但注意控制量，畢竟能量高；如果不喜歡吃也不必遺憾。
作者：李慧藝 國家二級公共營養師 大連九維健康學院一級講
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