“一兩雞內金相當于二兩黃金”民間對雞內金的評價很高，因為雞內金能幫我們解決不少胃腸毛病。其實細想雞胃還是挺強大的，啥啥都吃，又沒有牙齒，有的時候為了能夠促進消化，會把一下沙石頭或者硬物吃進去，在胃里幫助消化吃進去的食物。這得要有多強大的胃壁來接受這些硬物的摩擦，這些沙石甚至都被研磨成了粉，這就是雞內金的功勞。

雞內金

雞內金其實就是雞的胃的內壁，在內存逢年過節才舍得殺雞，殺雞的時候雞的羽毛舍不得丟，再者就是雞內金彌足珍貴了，把雞胃剖開后將雞胃內壁硬硬的胃內壁敲打幾下，剝離下來，放到屋檐下晾干，以備不時之需。

說到這里，其實小時候胃部不適我也是在父母的督促下吃了不少雞內金，方法很簡單就是在火上烤了嘎嘣脆，然后敢吱嘎吱就吃了。味道還不錯，以致于有的時候閑暇無聊，都會去搜尋來烤了當零食吃。

雞內金怎么吃呢？

目前市面上見得多的也只有雞內金粉了吧！而且做飯也生火了，想要像我上述那樣的吃法恐難以實現。而且就雞內金主要的功效不就是調理脾胃，消積化滯，這都是小孩子最容易出現的，雞內金粉腥味比較濃，想要給孩子直接吃恐難遂所愿，由此有人就有了注意。就是搭配蜂蜜來吃，具體怎么做呢？

先把雞內金粉放在熱鍋里炒到微微發黃，這樣能去腥。之后把蜂蜜用文火加熱一下，放入炒好的雞內金粉，攪拌后結成丸子的形狀，密封保存，這仿佛裹了糖衣的丸子還擔心孩子不吃嗎？加入了蜂蜜就也有了蜂蜜的功效。

雞內金搭配功效

雞內金屬于中藥范疇，所以一般都會與其它藥物或者一些藥食同源的食物搭配食用，一方面是為了提高藥效，一方面也是為了吃起來不那么困難。

以上就是一些關于雞內金用法的及功效。當然具體的藥搭配最好找醫生根據你得實際情況指導服用，畢竟藥物劑量掌握還有搭配還需要根據個人身體體質來，還有一點在于目前也不是以前缺醫少藥的年代了。

就目前來說我家還在出現我小時候的胃部不適，飽脹我也是不會給他吃雞內金的，雖然我自己也吃了，而且也說了各種吃法，但是這么折騰直接到醫院吃現成，味道更好，療效更是能有保障的，可能的副作用清清楚楚，明明白白的藥物豈不是更安全？當然如果有專業的醫生指導，也并非說雞內金就不安全，沒有藥效，畢竟這也是多少祖先的經驗總結的，就連我也收益其中。

以下人群也不宜吃：

身體有跌打損傷者不建議吃，因為雞內金含有促進凝血因子生成的物質，吃了可能加重淤血不利于損傷恢復。

高血脂者慎用，食用過多可能會導致脂肪含量超標。

脾虛無積食者慎用。

總結

對于雞內的搭配方式很多，但是不建議你擅自搭配服用，一些搭配劑量掌握不當易發生不好的影響。如果有一些癥狀或不適，最好尋求醫生的幫助，在醫生的指導下服用。

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醫學家張錫純盛贊內金消食化積的作用，他說“內金，補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積”。臨床上，內金常與健脾益氣藥配伍使用，既能為健脾藥增效，又能促進飲食的消化，緩解脾胃虛弱帶來的飲食積滯，《醫學衷中參西錄》中記載“雞內金與白術并用，原能健脾胃以消飲食也。況脾為后天資生之本，居中央以灌溉四旁”。“術”是健脾之品，善于補益脾胃，增強脾胃運化，當脾胃虛弱，飲食無法運化停滯時，醫家常配伍內金，以達到健脾與消食的雙重目的。

★雞內金的作用原理分析

• 雞內金的來源是雞胗的內皮，清洗干燥后入藥使用，通俗講，就是雞的脾胃，大家都知道，雞吃的食物比較廣泛，米谷砂石都可以消化，中醫理論有“形質入臟腑”的取象思維，所以，雞內金以雞之脾胃入人之脾胃，以促進飲食消化。
• 入藥的雞內金顏色黃，味甘無毒，可食用也可藥用，脾胃位于人體中部，是飲食運化的重要場所，脾胃將食物中的精微營養吸收供人體所用，糟粕形成糞便下行排出體外，當勞累過度，飲食饑飽無常或先天脾胃偏弱，食物積滯于脾胃無法消化，常會引起腹脹噯氣，打嗝胃脹等表現。調理飲食積滯就需要選擇消化食積的藥物來解決這個問題。

★雞內金的常用組合

• 內金沒有補脾胃的作用，它針對的是脾虛引起的飲食積滯問題，實際上，脾虛食積是繼發問題，是脾虛導致的飲食積滯，單純性飲食積滯，例如有些孩子偶爾一次吃的太多出現消化不良，也可以考慮使用它。
• 既然內金沒有健脾作用，當脾胃虛弱繼發飲食積滯時就要用健脾益氣的藥物強壯脾胃，同時搭配內金相須使用，臨床上，比較常用的組合是白術內金組合。
• 白術是菊科植物，氣味清香，炒后氣味更香，香氣通脾胃，味甘健脾胃，顏色皮黃肉白，有良好的健脾益氣作用，搭配內金以實現健脾與消食的組合，針對脾虛與食積共存的問題。
• 如果單純性食積，脾胃運化只是被吃的過多無法消化而短時間出現急性食積表現，如飲食過多后飽脹反酸，噯氣打嗝有食物的酸臭味，大便臭穢，惡心嘔吐，舌苔厚膩，這種情況多見于小孩子，一般來講中醫會選擇內金加焦三仙（楂，六曲，麥芽），這三味也有消食化滯的作用，與其結合后消食力量更強。
• 此外，懷山和蒙芪也常與內金搭配，其原理也是健脾消食，懷山與內金同為藥食兩用之品，藥性更為柔和，年老體衰或小兒脾胃虛弱的人群。

總結

雞內金的作用部位是中焦脾胃，屬消食化滯之品，調理脾胃時主要是配合健脾益氣藥，具有健脾胃，助消化磨谷消食的作用。除此之外，內金的消磨力量，尚有化石的作用，結石于腎臟時多與利水通淋藥配合使用。

最后，希望我的回答對您有幫助。

備注：大家好，我是中醫朱旭陽，文中參考了中醫理論著作，結合個人經驗，圖片來源于網絡。

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雞內金是家雞的干燥砂囊內壁。它味甘性平，歸脾、胃、小腸、膀胱四經。雞內金單味藥本身就是消食運脾的要藥。其消食運脾的原理是這樣的：

人的脾與胃是互為表里的兩個臟器。胃主食物的受納，脾主精微的轉化。也就是胃把人體從外界攝取的食物腐熟后轉給脾。脾再把其轉化成水谷精微后運送給各組織器官。這樣，正常情況下，脾胃協調配合來共同完成人體的消化工作。

可當胃的消化功能出現狀況時，人體就會出現食積不化的脘腹脹滿、噯腐吞酸、惡心嘔吐、大便失常等癥狀。這時，我們就可以用雞內金來消積導滯以助力胃的消化。這樣一來，問題就來了。

由于雞內金的消化力量很強，它如同給人的胃安了一臺“粉碎機”，不停地促進食物的消化，又不停地把消化后的物質傳遞給脾。從而促使脾也必須跟著不停地運化。我們想象一下，脾若這樣“超負荷地工作”下去，結果會怎樣？結果很容易至脾于“氣不從心”的病態。因此，為了避免雞內金的消化力過強導致脾氣虛，我們最好把雞內金與補氣藥搭配使用。從而來保證脾胃功能的協調統一。比如：

一、雞內金+白術，雞內金甘平消散，能消食化積，白術甘溫補氣，善于益氣健脾。兩者合用，能治療脾胃氣虛，消化不良的食少便溏，噯腐反酸，胃脘脹痛、食積不化以及小兒的脾虛疳積等癥。

二、雞內金+山藥，山藥甘平，既能益氣補中，又能緩急止痛。其蜜炙品的補氣緩急力更強。它與雞內金合用，能增強健脾和胃功效。從而治療脾虛乏力、食少便溏、脘腹攣急疼痛以及小兒脾虛疳積等癥。

另外，雞內金除了消食運脾還有固精止遺、化堅消石的功效。可用于治療遺尿，遺精，膽結石等癥。

最后補充一點注意事項：由于雞內金有耗氣的弊端，故脾虛無積滯者勿單獨服用此藥。

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要說雞內金，可是調理腸胃重要食材之一

雞內金指的是雞胗內壁的一層膜（也就是雞的胃黏膜）

通過對其進行分析，發現雞內金的營養豐富，含有大量的蛋白質、多糖、氨基酸、微量元素，其主要功效可以改善胃腸功能，健胃消食。

• 從現代醫學和營養學角度來講

它主要是通過增加人體內胃蛋白酶的含量，促進腸胃消化。

其本身可以單獨用來調理腸胃，但日常條件下面，可以用雞內金配合豬肚燉湯喝，每周可以進行一到兩次，這樣對我們的腸胃有很好的調理作用。

• 但是由于胃蛋白酶容易受到PH值的影響

在酸性條件下活性比較高，當pH值升高到5以上其活性逐漸喪失。

因此，當出現消化不良、胃排空障礙，建議。在平時保健的同時，還需要增加胃酸的攝入，比如補充蘋果醋、鹽酸甜菜堿等，刺激胃酸的分泌，讓胃蛋白酶可以在強酸條件下面充分發揮它的消化作用。

中藥配伍

另外雞內金屬于一種常見的中藥，在神農本草經里邊被定義為家禽類。

所以在中藥里面有很多的配伍方式。

比如張錫純經常會用雞內金配伍白術、生山藥、生麥芽等；

還有中醫將雞內金配合焦三仙，來消食導致化積健脾。

不管雞內金的作用有多好，更為重要的還是要調理日常生活習慣，

習慣通則萬病除！

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現在許多人都容易出現脾胃虛弱或者脾胃不和的問題，比如消化不良、積食、腹瀉等，這往往與飲食存在很大的關系，比如在大熱天許多人喜歡喝冷飲，喜歡吃冰鎮西瓜，這樣自然就容易損傷脾胃。

當出現脾胃虛弱或者脾胃不和的問題，許多人想到的自然是調脾胃，而調脾胃比較好的自然就更雞內金了，但是雞內金還需要搭配才能發揮比較好的作用，而這個搭配也是有學問的，并不是隨便可以搭配。

要說雞內金與什么搭配調理脾胃最好，其中只需要與一味中藥搭配就好，而且這一味中藥還是常見的一種中藥，具有藥食同源的作用，平時一起搭配還可以通過食療的作用來調理脾胃虛弱或者脾胃不和的癥狀，而這一味中藥就是山藥。

為什么說雞內金與山藥在一起就可以起到很好的調理脾胃的作用呢？

其實這一個食療搭配的方法來源于清末民初的名醫張錫純，在他的醫書《醫學衷中參西錄》種就有明確的記載，里面有一味“薯蕷粥”的方子，搭配著雞內金可以治療脾胃虛弱引起的大便滑泄、身體羸弱虛損之癥。同時記載了多個應用病例，每次使用都非常有效。

書中記載有一個農村的小孩，因為在夏天經常飲涼水，而且非常喜歡吃瓜果，從而損傷脾胃，出現腹瀉，加上小兒不喜歡吃藥，家人也沒有辦法，從而導致經久不愈，造成病情越來越嚴重。后來經張錫純診斷之后，只用了一味山藥粥，加入少許白糖調和，再加入少許雞內金，一日兩次煮服，幾天之后就好了。

這一味簡簡單單的雞內金搭配山藥做成的山藥粥，可以說是一個再平常不過的食物，誰又會想到又這么大的作用呢？

在《中藥大辭典》對于雞內金的記載，它具有消積滯，健脾胃的作用，可以用來治療食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積等疾病；而在《中國藥典》對于山藥的記載，它功能主治補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。可以用來治療脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳等癥狀。

所以說，這兩個一起搭配使用的話，具有非常好的調理脾胃的作用。

那為什么要將山藥煮成粥呢？張錫純認為，只有將山藥煮成粥，那樣才可以增加山藥的粘稠之力，這樣才能使山藥在胃腸里停留的時間較長，更加有利于山藥發揮健脾養胃的作用。

那為什么要在山藥粥中加入雞內金呢？這是因為雞內金不僅可以健脾胃，消積食，而且還可以去除山藥造成腹脹的副作用，兩者一起搭配使用可以說是相得益彰。

其實，雞內金與山藥一起搭配使用，不僅僅是可以治療腹瀉、消化不良等脾胃問題，它對于身體虛弱、營養不良等也有較好的作用，脾胃調理好了，營養自然就能夠有效吸收，這樣原本身體虛弱、營養不良等癥狀自然就得到很好的改善，特別是小孩平時消化不良，身體一直不長肉，虛弱多病的，不妨試一下長期服食山藥粥，會有意想不到的效果。

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雞內金是家雞的砂囊內壁，就是雞的內胃膜，其味甘，性平，歸屬脾、胃、小腸、膀胱經，具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石等功效。

用于嘔吐、 腹瀉、小兒囤積、遺尿、遺精、石滴痛、膽道憂郁癥等疾病，臨床應用廣泛。

營養成分

雞內金的營養成分主要包括蛋白質、多糖、氨基酸和微量元素，具有抗氧化、改善血糖血脂水平和血液流變學參數以及改善腸胃功能等藥理作用。

治療

作為一種常用藥，它的炮制方法頗多，因此產生的功效也不同，主要有醋制、炒制、生用等方法。

1、醋雞內金具有疏肝健脾的功效，中醫有醋制入肝的說法，故認 為醋雞內金有疏肝健脾的作用，常用于治療脾胃虛弱、脘腹脹滿等證。

2、炒雞內金具有消食健脾的功效，治療食積不化，脘腹脹滿，多與山楂、 麥芽、青皮配伍使用；治療小兒脾虛疳積，多與白術、山藥、使君子配伍使用。

3、生雞內金具有消癥、消石的功效，《醫學衷中參西錄》云其“中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。”用于治療石淋的石葦散，加入雞內金、海金沙等藥物可以增強排石消堅的作用。

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雞內金味甘、性平，能健脾胃、消食積、行壅滯，助消化。調理脾胃配神曲、麥芽、木香、香附、炒萊菔子、海螵蛸、川楝子、枳殼、柴胡、白芍。

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雞內金治療消化功能紊亂時比較常用的，一般配和焦三仙（炒神曲、炒麥芽、炒山楂）一起用比較多。中醫注重的是辨證，要根據辨證去立法、選方、組藥，不能亂服用藥物的。

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雞內金和焦山楂，焦麥芽，焦神曲各6克熬水，可調理積食癥狀！

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雞內金是傳統中藥之一，就是雞胗中的內層黃皮，凡是見過殺雞的都對雞內金有直觀的了解。雞內金始載于《本草蒙筌》，該藥性味甘平，歸脾、胃、小腸、膀胱經，主要的功效有三點：1、消食運脾，善消各種積滯，如食積停滯、小兒脾虛疳積；2、固精止遺，用于遺精遺尿；3、通淋化石，用于泌尿系結石及肝膽結石。

雞內金消食又能運脾，治一切飲食積滯，對脾胃虛弱者尤為適宜。雞內金既能單獨使用，又可以與其他藥物配伍，如雞內金配白術、使君子，白術為健補脾胃之主藥，但多服久服有壅滯之弊，若配以雞內金消淤積，則補益與宣通并用，久服可消腹中一切積聚。使君子善驅蛔蟲，并有健脾化積之功，三藥共用可收消疳化積、健脾益氣的功效。

雞內金功在助脾健運，適用于各種消化不良。根據經驗雞內金微炒研末吞服療效較入湯劑為好。