什么時間吃核桃好?

          核桃,被譽為“萬歲子”、“長壽果”,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃的營養豐富,每百克含蛋白質15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。據測定,500克核桃仁相當于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值,特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。  

          吃核桃遞增法:第一天一個,第二天你看看吃了一個后怎么樣,沒有什么副作用,沒什么不適,可以吃兩個,第三天三個,細嚼慢咽。一般來說,最好是在早餐到午餐之間,或是在午餐和晚餐之間,也可以選擇制作一些點心在兩餐直接吃,每天吃三到五個核桃即可。

          附:吃核桃的好處及不適宜吃核桃的人群

          一、吃核桃的好處

          1、補大腦

          可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。小孩與孕婦長期吃有助于小孩子大腦的發育。

          2、美容養顏抗衰老

          若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

          3、益心臟

          核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

          4、治療失眠

          經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個,白糖30克,搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。

          5、通便

          核桃仁有通便作用,但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸,可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層皮。

          二、不適宜吃核桃的人群

          1、消化不良、慢性腸炎患者慎食

          核桃富含油脂,有潤腸通便的效果,消化不良、患慢性腸炎的人若大量食用核桃,會導致病情加重。

          2、肺膿瘍患者慎食

          肺膿瘍的患者是痰熱內聚、腐敗血肉所致,而核桃有助濕增痰的效果,肺膿瘍患者多吃核桃會影響病情。

          3、痰火積熱、陰虛火旺的患者不宜多食

          核桃易生痰、熱量高、火氣大,核桃吃多了會燥熱助火,出現上火、惡心等癥狀。

          4、糖尿病患者不宜多吃

          糖尿病患者是糖代謝紊亂所致,在飲食上要忌食高脂肪、高糖類的食物,而核桃中的油脂含量高,所以吃多了核桃會使使糖尿病的病情加重。

          5、腹瀉人群不宜多吃

          吃多了核桃還會引起因油脂攝入過多而導致的嚴重腹瀉,嚴重者甚至還會水樣大便,出現身體脫水的情況。

          6、肥胖人群不宜多吃

          核桃油脂多,每天少量的食用有利于降低膽固醇和清除不飽和脂肪酸,但是過量的食用會使體內油脂過多,不能被完全利用,導致發胖。

          (文章作者: 大涌 .副主任藥師)

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          對于心腦血管存在積極作用:美白養顏、對于免疫力也有較好的促進作用:除此之外,拋開食用量和營養物質所含劑量的基礎上來看,食用核桃可以起到幫助提高大腦工作效率、健腦益智的作用;同時堅持食用核桃,其中的不飽和脂肪酸物質還能夠促進精子的活力和運動能力,對于改善精子質量方面也存在積極的作用。桃雖好,“限量”才是王道:《中國居民膳食指南》中建議每周食用堅果的量在50-70克,每日的食用量建議可以把控在7-10克左右;對于核桃來說,帶皮的核桃每日食用量建議不超過3顆。核桃,什么時間吃最靠譜?當然,建議大家完全可以隨餐一同食用,這樣會更容易消化吸收,讓營養物質更好的“吸收于我們的身體”。

          核桃,一種很不錯的堅果,建議您吃,但不建議您“迷信”;它只是一種食物,沒有那樣快速補腦的作用,也不存在治病的功效;核桃,什么時間食用都可以,看您個人的情況;干吃核桃可以,加入奶類食品中制作成奶昔也不錯;健康吃核桃,您說了算。

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          只需每周吃核桃28克,就能使心血管疾病、冠心病和中風的風險分別降低19%、21%和17%,是唯一“三項全能”且明顯降低了中風風險的堅果。平均下來大概就是每天2~3個帶皮核桃。總之,要想得到核桃的好處,最好是每天吃2~3個,可以放在早餐吃,也可以在兩餐之間吃。或者你習慣晚上吃,只要你能堅持,都可以啦!

          作者簡介:陳蘭蘭

          南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士;國家二級公共營養師

          廣東醫學微量元素學會理事;王興國營養特訓班5期學員

          在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰!

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          核桃是堅果類食物,含有豐富的不飽和脂肪酸,有健腦的功能,核桃中含有的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質,可以供能、提高機體免疫力。核桃以其骨骼稱奇的特質和豐富的營養價值深得吃貨們的喜愛。但是大多數人只吃過核桃,卻不知道它的真實面貌。它原來是這樣的。鮮核桃更適合涼拌,除了黑豆芽,西芹、百合和木耳也是很贊的核桃涼拌菜搭檔~食材-黑豆芽……300克鮮核桃……6顆黑醋……少許鹽……適量做法-①黑豆芽剪去尾部的根須洗凈。鮮核桃去殼掰成小塊。②坐熱一鍋水,放入黑豆芽焯10秒左右撈出過涼水。③放一勺黑醋,沒有的話用生抽+米醋也可以。接著放入適量鹽。④把掰碎的核桃加入其中,拌勻即可。覆蓋保鮮膜放入冰箱半小時,口感最好。建議大家每天早晚各吃幾枚核桃,大有裨益,既健身體,又能抗衰老。往往比吃補藥還好。關于核桃仁的食用量,一般認為每天吃5~6個核桃,約20~30克核桃仁為宜。

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          5~6枚核桃左右,每天堅持吃核桃比吃補藥還好,對身體大有益處,既健身體,又能抗衰老。但是每日也不能吃的過多,容易造成拉肚子或上火。希望我的回答能幫助到您!

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          核桃每天都可以吃,要堅持常吃。一般來說,最好是要放在早餐到午餐之間或者是午餐到晚餐之間。也可以選擇制作一些點心在兩餐之間吃。

          《神農本草經》記載:核桃久服輕身益氣、延年益壽。每天早晚吃5~6枚核桃,大有裨益,既健身體,又能抗衰老,往往比吃補藥效果還好。

          關于核桃仁的食用量,一般認為每天吃5~6個核桃,約20~30克核桃仁為宜。

          核桃仁的鎮咳平喘作用十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

          有的人吃核桃時喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮處理掉,豈不知,如此可能會損失掉一部分的營養,所以,建議不要剝掉這層薄皮。

          核桃火氣大,含油脂比較多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人,最好不要吃。

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          核桃不但是一味可以補腰溫肺、潤腸通大便的藥材,由于它營養豐富而形狀有點像腦神經,故有多用核桃補腦的說法。

          古代藥書對核桃的描述有:

          宋代的《開寶本草》記載:“食之令人肥,潤肌黑發。”

          明代的《本草綱目》記載:“補氣益血,潤肺燥化痰,補命門,利三焦,溫肺潤腸,治虛寒咳喘,腰腳重痛。”

          中醫理論認為:

          核桃藥性:甘溫,歸腎、肺、大腸經。

          核桃應用:

          1、用于腎陽虛衰,腰痛腳弱,小便頻數。核桃溫補腰,作用較弱,需要用其他藥材同用達到效果。常與杜仲、補骨脂同用,治腎虧腰酸,頭暈耳鳴,尿有余瀝,如青娥丸(《和劑局方》);或與杜仲、補骨脂、萆薢等同用,治腎虛腰膝酸痛,兩足萎弱,如胡桃湯。

          2、用于肺腎不足,虛寒喘咳,肺虛久咳、氣喘。核桃長于補肺腎、定喘咳,常與人參、生姜同用,治肺腎不足,腎不納氣所致的虛喘證,如人參胡桃湯(《濟生方》);《本草綱目》治久嗽不止,以人參、胡桃、杏仁同用做丸服用。

          3、腸燥大便不通暢:可單獨服用,也可與火麻仁、肉蓯蓉、當歸等同用,如大便不通方(《醫方擇要》)。

          現代研究:胡桃仁含脂肪油,油的主要成分是亞油酸酯,又含蛋白質、碳水化合物、鈣等 ,營養成分豐富,能補充不飽和脂肪酸、微量元素和礦物質,對補充營養和補腦有一定幫助。

          核桃究竟什么時候吃好?通過上面可以看出:

          如果用來補腦或潤腸通大便可以當成零食小吃,但一次也不能吃過量,因為核桃性甘溫吃過量會影響消化吸收功能,加重腸胃負擔。

          如果用核桃補腰溫肺達到理想的效果,需要咨詢醫生并在醫生指導下使用。

          使用注意點:陰虛火旺、痰熱咳嗽、便稀溏者及孕婦不宜用。

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          核桃的營養價值是很高的,人們會購買很多的核桃放在家里慢慢吃。
          核桃是健腦的,早飯后吃一些比較好,可以磨粉加到早飯的豆漿牛奶或米糊里吃,或者上午10點、下午三四點覺得有點餓的時候,但油脂大不要多吃,核桃一次兩三個就可以了

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          當今對核桃營養保健作用關注的比較多,確實核桃的營養作用不容小看,特別對中老年預防心腦血管病大有益處,能預防老年智呆,它含有的脂肪有大量的維E成份,能預防血管的老化,我也每天三至伍顆核桃,主要是在早上磨豆漿時一起配伍,考慮到核桃畢竟是油性食料,不建議放在另外時間吃,因為它也能潤腸,可能會給生活休息帶來不便,具體你可根據自己的實際情況來按排,注意不能多吃,也要上火的,另外要注意不要購漂過的核桃。

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          一般來說,最好是要放在早餐到午餐之間或者是午餐到晚餐之間。可以選擇制作一些點心在兩餐之間吃,每天吃三到五個就可以。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣可能會損失掉一部分的營養,所以不要剝掉這層薄皮。

          核桃火氣大,含油脂比較多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人是不贊成吃的。除了吃核桃,還需要吃一些清淡的食物,比如吃一些蔬菜和水果,血脂偏高的患者是不贊成吃核桃的。

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