鋅是人體中不可缺少的微量元素，它可以促進人體的生長發育，維持正常食欲，增強人體免疫力。

在日常生活中，含鋅的食品有許多，比如：

1.動物的肝臟、瘦肉等，含有的鋅元素就非常豐富，特別是豬肝。

2.海鮮中也含有豐富的鋅元素，特別是貝類，是健康、低熱量的鋅源，其中牡蠣被譽為世界上含鋅量最高的食物。

3.堅果中的鋅含量也很豐富，比如松子、花生、核桃等，都是不錯的補鋅食品。

4.植物性的食物，比如黃豆、胡蘿卜、白菜、茄子、芹菜、土豆等也含有豐富的鋅。蘋果、香蕉、梨等水果也富含大量的鋅。

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您好，鋅為男人的生命之花。它是細胞分裂、免疫系統的必要物質，可以治療前列腺肥大，促進VA的吸收，保護皮膚和骨骼，維持正常的味覺和食欲，治療兒童食僻 ，加速人體內部和外部傷口的愈合，促進生長發育和思維敏捷，修復毛發、指甲、皮膚，維持生物膜結構和功能及細胞穩定，減少毒素和細胞損傷，制造胰島素 ，消除指甲上的白點。缺鋅的兒童發育不良，尤其是身高和智力方面。缺鋅還有一下癥狀：口腔、肛門、皮膚等處瘙癢，皮膚無光澤，外傷不愈合，青春面孢、濕疹、口腔潰瘍，指甲上有白點。中老年前列腺肥大、前列腺炎，性腺機能衰退，男性不孕，易感冒且不易復原，感染性疾病，如結膜炎等。消耗功能紊亂，食欲不振，厭食偏食及食僻，毛發脫落，容易禿頭，精神憂郁，情緒不穩定，記憶力減退，認知行為改變等。

含鋅豐富的食物：是貝類，尤其是牡蠣，其次是肉類、動物肝臟、南瓜籽、芥末粉等。

需要補鋅的人群：兒童青少年、嚴重青春痘、前列腺疾病的男性、生理不順的女性、糖尿病患者、想提高視力、想提高免疫力者、老年人和素食者。

補鋅離不開一些元素：

1.鋅與VA、鈣一起攝取，能發揮最大效應。

2.鋅與VB6一起攝取。

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我是一名從事皮膚診療的醫生，在白癜風疾病診療領域已經有30年的時間了，剛剛加入到頭條，希望我的回答可以幫助到大家，另外如果你們出現皮膚問題，可以直接評論或者是私信我，有空都會回復的！

什么食品補鋅效果最好？

3、牡蠣

在眾多的海產品中，數牡蠣最為常見，同時也是鋅含量比較多的食物。有的孩子對海鮮的好感度比較高，通過牡蠣給寶寶補鋅，被接受的概率也是比較高的，但是要注意，若是寶寶會對海鮮過敏，那么千萬不可食用，以免造成不必要的麻煩。

4、胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、以及鋅元素，所帶有的營養價值是比較高的。父母在炒菜的時候，可以適當的添加一些胡蘿卜，一定程度助上幫助補鋅。

5、口蘑

那種最愛吃的圓白蘑菇，切成片炒著吃做湯喝都很不錯。口蘑是鋅的主要來源之一，蛋白質也很豐富，是素食補鋅的比較好的方式； 堅果。在堅果類中，葵花子、南瓜子、山核桃、松子、花生等堅果含鋅量較高，想補鋅也可以選擇這些堅果來食用。

6、全谷制品

那些沒有去掉稻殼的非精致米面，還有小米等粗雜糧就屬于全谷制品。不能總吃細糧，偶爾加點雜糧對身體還是很有好處的。補鋅的同時谷物里還有其它礦物質，一舉多得；

7、蛋黃

蛋黃可是豐富的鋅來源，而且還有卵磷脂，可千萬不要舍棄掉。看到很多人只吃蛋清，又浪費食物又把鋅浪費掉了，然后還去吃一些補品，還不如吃蛋黃呢!

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補鋅效果好不好，不僅要看食物里鋅的含量，還要看我們身體對鋅的吸收率。中國營養學會對每天鋅的攝入量為男性12.5毫克、女性7.5毫克，可耐受最高為40毫克。

1、我們先來看下鋅有什么用？如果身體里缺少鋅會怎樣？

鋅作為必要的營養物質，對我們的健康很重要。比如：

如果缺鋅，會影響細胞核酸蛋白的合成、味蕾細胞更新、粘膜增生等，從而導致食欲下降、生長發育停滯、免疫力下降等，如果兒童長期缺鋅，還會導致侏儒癥。

2、如果要補鋅，可以多吃這些食物

其實，對一般人來說，在正常情況下缺鋅很少發生。因為平時鋅的來源很廣。

有貝殼類的海產品，如牡蠣、扇貝等；紅色肉類及其內臟，如豬肉、豬肝等；蛋類、豆類、谷類胚芽、燕麥、花生等也含有鋅；蔬菜和水果里也有鋅，不過和上面的幾類食物相比，含量比較高。下圖為含鋅較高、吸收也比較好的部分食品。

最后，說一下，維生素D3、葡萄糖可以促進鋅的吸收；膳食纖維、植酸會減少鋅的吸收；銅、鈣、亞鐵離子會抑制鋅的吸收。通常動物性食物中鋅的吸收利用率比較高。

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鋅，人體中必不可少的微量元素之一，在人體內的含量大概在2～2.5克之間，主要存在于我們的肌肉、骨骼及皮膚中，其中視網膜、前列腺等部位鋅元素的含量最高。

鋅元素的作用：

鋅元素參與著我們體內很多的生活活動，其主要可以總結為以下幾點：

• 是上百種酶與激活劑的主要成分
• 促進生長發育與組織再生
• 參與唾液蛋白合成，激發食欲與味覺
• 維持皮膚健康及視覺對暗的適應
• 參與免疫功能
• 與激素的產生、儲存和分泌有關
• …

由此來看，鋅在我們機體內的作用是十分重要的，缺鋅可能會出現生長遲緩、免疫力下降、傷口愈合慢、皮炎、影響性功能、食欲下降等問題。

什么食品補鋅效果好？

我們生活中很多常見的食物都含有鋅，但是如果從鋅的吸收率來看，動物性食物（如肉、蛋等）會遠高于植物性食物，前的吸收率大概為35～40%，后者大概為1～20%。

所以，從這個角度來說，動物性食物補鋅的效果通常優于植物性食物。

如果單從鋅元素的含量來看，鋅元素的來源可以分為以下三個等級：

1、豐富來源：牡蠣、海產品、蝦、口蘑、牛肉、動物肝臟、核桃、松子、芥菜等。

2、良好來源：西瓜子、花生、豆制品、玉米、木耳、豬肉、禽肉等。

3、一般來源：香菇、黑米、蛋類、燕麥、綠茶、銀耳、豌豆黃等。

需要注意的是，鋅元素雖然很重要，但也不是越多越好，一般對于健康成年人來說，每天12～15mg的鋅就可以滿足正常的生理需求了，在飲食均衡的情況下，一般很少出現缺鋅的情況。

謝謝閱讀，用心碼字、希望對您有所幫助。

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鋅元素是一種人體必需的元素，我們通過日常的飲食，就可以補充這種人體內需要的元素。

什么食品補鋅效果最好？

1、蘋果

俗話說，一天一蘋果，疾病遠離我。雖然是夸張的說法，但是蘋果對于健康確實有很多好處。蘋果中含有很多微量元素和維生素，像孕婦這種人群攝入蘋果不僅能補充鋅元素，還能促進胎兒大腦皮層的海馬發育。

2、堅果

各類堅果也是比較典型的富含鋅元素的食物，尤其是花生，里面的鋅元素十分豐富，花生還有助于增強記憶力和延緩大腦衰老。

3、瘦肉

瘦肉也是一種鋅元素比較豐富的食物，瘦豬肉、牛肉等紅肉類，是獲取鋅元素最快的途徑。而且瘦肉中含有豐富的蛋白質，其蛋白質會在人體內分解成為氨基酸利于鋅的吸收。

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食物補鋅從兩方面下手，一方面是從我們平常食用量大的食物類別中選擇含鋅量高的，一方面是含鋅量特別的高食物明星。

1、究竟需要多少鋅？

健康成年人每天大概需要飲食攝入多少鋅比較好呢？咱們中國居民膳食指南2016推薦的是：男12.5mg 女7.5mg，孕期、哺乳期需要量還會增加。

2、平常的食物中哪些含鋅量比較高呢？

下面羅列出含鋅量比較高的食物，每100g該食物所含的鋅的量，大家就清楚了：

• 豬肉 2.06mg
• 豬肝 5.78mg
• 牛肉 4.73mg
• 牛里脊 6.92mg
• 牛前腱 7.61mg
• 羊瘦肉 6.06mg
• 雞肉 1.0mg
• 蛋黃1個 0.65mg
• 牛奶 0.42mg

• 豆腐 1.11mg
• 干黃豆 3.34mg
• 干黑豆 4.18mg

• 面粉 1.64mg
• 稻米 1.70mg
• 蕎麥 3.62mg
• 小麥胚芽粉 23.4mg

• 山核桃 6.42mg
• 松子 5.49mg
• 核桃 2.17mg
• 葵花籽 5.91
• 花生 2.03mg
• 黑芝麻 6.13mg
• 對蝦 2.38mg
• 鯽魚 1.94mg
• 草魚 0.87mg

可以看到，平常的食物中，最主要的來源是紅肉類，瘦的牛肉羊肉豬肉含鋅比較高，雞肉魚肉相對少一些，男人每天吃2兩紅肉，前提是瘦肉哈，基本上不會缺鋅了。女人還更少一些就夠了。

谷類、堅果、豆制品也含有一些鋅，是日常的輔助鋅來源。因為食用量大，也比較可觀的，蔬菜水果中幾乎不含鋅。

3、含鋅的明星食物

• 生蠔 71.2mg
• 扇貝 11.6mg
• 小麥胚芽粉 23.4mg

對于缺鋅的人，那么可以選這些明星食物，可以補得比較過癮。一般正常吃肉的人，缺鋅的情況還是比較少。

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據《中國十城市0-6歲兒童健康狀況調查報告》報道，兒童缺鋅高達60%，不少兒童或青少年出現發育遲緩、瞼結膜炎、反復感染、脫發、性成熟延遲等鋅缺乏癥狀。作為家長，如何從食物給孩子補充足夠的鋅？

含鋅豐富食物八大類

含鋅豐富的食物有

1. 貝殼類海產品：牡蠣、蟶子、扇貝等
2. 紅肉：豬肉、牛肉、羊肉等
3. 內臟：豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等
4. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等
5. 豆類：黃豆、豆芽、豆腐、豆漿、豆皮、豆干等
6. 谷類胚芽：糙米、燕麥、黑米、小米、藜麥、高粱米等
7. 堅果：花生、核桃、巴旦木等
8. 菌類：口蘑、香菇、平菇等

飲食七大方法提高鋅攝入量

1. 大米飯改成粗糧飯
2. 每天保證吃蛋類1-2個
3. 每天吃紅肉1兩以上
4. 每天加餐吃1小把堅果或喝一杯堅果+黃豆打成的豆漿
5. 每周吃1-2次肝臟，每次1-2兩
6. 每周吃2次以上的海產品（魚、蝦、貝殼類均可）
7. 炒菜或煮湯中的配菜多加入菌類（例如口蘑、香菇等）

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首先，我們先來了解一下缺鋅會有什么表現？

1.消化功能減退 主要表現為食欲不振。缺鋅會影響舌黏膜的功能，從而使味覺敏感度下降，寶貝容易厭食，有的還會出現異食癖，比如喜歡吃泥土、煤渣等。

2.反復出現口腔潰瘍 缺鋅的寶貝經常口腔里長潰瘍，或者舌苔上出現一片片舌黏膜剝脫，類似地圖狀，被稱為地圖舌。

3.生長發育變慢 鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會影響細胞代謝，妨礙生長激素軸的功能。由此，導致生長發育受到影響，使寶貝身材矮小。

4.免疫功能降低 缺鋅會損害細胞的免疫功能，使寶貝容易患感染性疾病，比如經常發生上呼吸道感染或支氣管肺炎等。

5.智能發育落后 缺鋅會使腦細胞中的dna和蛋白合成發生障礙，從而影響寶貝的智能發育。

6.化驗檢查鋅水平低 缺鋅的寶貝，血清鋅往往在11.47微摩爾/升以下。

第二，缺鋅會有什么危害？

1、缺鋅對兒童的危害：兒童缺鋅、免疫力低下、食欲不好、長時慢、智力發育遲緩。

2、缺鋅對孕婦的危害：孕婦肩上營養需求2人，更易出現缺鋅，孕婦缺鋅，對自身和胎兒都有負面影響。胎兒缺鋅，主要影響子宮的生長，它會影響腦、心、胰、甲狀腺等重要器官，造成胎兒發育不良。孕婦自己，一方面會降低自身的免疫力，很容易生病，尤其是在懷孕期間，孕婦不應該吃藥；另一方面造成孕婦味覺退化，食欲增加，妊娠，勢必影響胎兒發育所需的營養。它必須在圍產期和微量元素鋅及時供應，缺鋅可導致胎兒或產婦缺鋅，引起各種疾病，甚至補鋅后也無濟于事。

第三，什么食物補鋅效果最好？

1.蘋果

蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補充身體所需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助于胎兒后天的記憶力。

2.牡蠣

天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養全面，還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

3.口蘑

口蘑是鋅的主要來源之一，蛋白質也很豐富，是素食補鋅的比較好的方式。

4.蛋黃

蛋黃可是豐富的鋅來源，而且還有卵磷脂，可千萬不要舍棄掉。看到很多人只吃蛋清，又浪費食物又把鋅浪費掉了，然后還去吃一些補品，還不如吃蛋黃呢！

5.花生

花生補鋅，還可以補充蛋白質補充鈣，而且如果平時吃肉少的話花生可以算作一個代替肉的很好食材。花生還可以補血補鐵，貧血的就可以多吃點花生補血很有效果。

第四，如何科學補鋅？

1.一般食補是最安全的方法。

母初乳的鋅含量高，但隨后逐步下降。因此，嬰兒提倡母乳喂養，如母乳不足或不能母乳喂養時， 強調選擇強化鋅的配方奶。

2.嬰兒4~6月齡后應及時添加輔助食品，建議首選強化鋅的嬰兒食品或肉類、肝臟等富含鋅的動物性食物。

3.當乳制品為輔的年齡段時，膳食搭配很重要，主食增加肉類、蛋類和貝殼類海產品等含鋅豐富的食物，如牛肉、羊肉、蛋黃、海魚類、牡蠣等;另外，堅果和種子類食物如松子、杏仁、黑芝麻等也含有豐富的鋅。

4.如發現兒童身高增長速度變慢而偏離正常水平時，且存在鋅缺乏高危因素，則要警惕鋅缺乏可能，這時可到正規醫院進行血清鋅水平測定，醫生會根據缺鋅的程度及身體情況制定治療方案。時可在醫生的指導下服用鋅制劑進行適當補充治療。

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鋅對人體增強免疫力、促進傷口和創傷的愈合有重要作用。缺鋅會生長發育遲緩，厭食及進食困難導致的長期營養不良，反復口腔內潰瘍，痤瘡等問題。那么日常生活中該如何補鋅呢？

1、多進食富含鋅的食物：如帶殼海產品（牡蠣、扇貝、花蛤等）、菌菇類（口蘑、香菇、草菇等）、堅果類（核桃、松子、榛子、瓜子等）。

2、補鋅的同時，減少攝入富含植酸的食物：五谷雜糧類、豆類的植酸含量較高，補鋅的同時要較少這些食物的攝入。因植酸與鋅生成不易溶解的植酸鋅復合物而降低鋅的吸收率。

要點：植物性食物鋅的吸收率低于動物性食物，這與其含有維生素和植酸有關。所以補鋅優選動物性食物，除上述列舉海產品類，還可以選擇牛肉、牛肝、豬瘦肉、羊肉、雞肉等也是良好的食物來源。