老話說：“南方桂圓北方參，一顆桂圓三味藥。”
冬令時節，天氣漸冷，適合進補。桂圓又稱龍眼，益智。其味甘、性溫，歸心、脾經，有補心脾、益氣血、安心神之功。《神農本草經》認為，桂圓久服可以使人聰明、養顏、延年益壽。
清代名醫王孟英將其比作“果中神品，老弱宦之”。
桂圓一般分為干品和鮮品兩種，鮮品一般作為水果食用，而桂圓干有很高的臨床藥用價值。桂圓烘干后，其中的多糖、氨基酸、腦苷酯、五倍子酸等成分都會大幅度增高，其養心血、益智、安神的作用也會更為突出，對于緩解虛勞、羸弱、健忘、怔忡等癥狀有很好的效果。
桂圓干的營養價值
1、益氣血
桂圓干是一味非常好用的補益藥，適合于年齡增長后，氣血虛弱的人群。
氣血是維持生命活動的基礎物質，氣血不足，最先表現出來的就是面部狀態。
氣血虧虛的人群，主要表現為面色蒼白、皮膚粗糙、精神黯淡、疲勞無力、頭發枯黃。此外，因氣血虧虛無法濡養四肢，則會出現手腳冰涼、肢體麻木、怕冷等癥狀。
因此，桂圓干非常適合年老體弱、大病久虛、更年期女性、老年人、貧血人群食用，會改善自身的精神狀態。
2、補養心脾
桂圓干入心、脾二經，為心脾要藥。其主要補的是心血，可以緩解因心血不足引起的心悸、頭暈、胸悶、氣短等問題。
脾胃主運化氣血，桂圓干補脾虛，可以改善消化不良、腹瀉、便秘等癥狀，同時也能起到開胃的作用。
3、安神益智
桂圓干養心血，有安神的好處。
《神農本草經》將桂圓干稱為“益智果”，其中含有豐富的多糖、氨基酸等營養元素，很適合經常健忘的老年人食用，能增強記憶力、緩解疲勞。
桂圓干的食用注意
桂圓干性味辛溫，有很好的補益作用，但吃多了容易上火。
因此，正常人一天一般食用不超過10個干桂圓。
另外，桂圓干性滋膩，因此脾胃有痰火、濕滯、惡心嘔吐的人群需要慎食。
而桂圓干富含葡萄糖成分，糖尿病人不宜多食。
桂圓干的食用推薦
桂圓干品可以直接嚼食，也可加工食用，如煮粥、煎湯、泡酒、泡茶、蒸食均可。
1、桂圓蓮子粥
做法：桂圓與蓮子、芡實、粳米共煮粥，加適量白糖后食用。
功效：桂圓有養心安神、補脾助運之功，此粥可用來緩解因心脾兩虛引起的思慮過度、不思飲食、心慌虛煩、健忘、少氣便溏、消瘦等問題。
2、桂圓蒸百合
做法：百合去皮略焯水，與龍眼肉放入燉盅，加適量白糖和清水，上籠蒸熟即可。
功效：此食譜有補中益氣、養血安神之功，可緩解心脾受損引起的思慮過度、健忘、精神恍惚、心悸怔忡、汗出過多、肺燥咳嗽、產后虛腫等癥。
3、桂圓姜棗茶
做法：桂圓、紅棗去皮、核洗凈浸泡后，放入鍋中加水煮熟，生姜榨汁，與蜂蜜、白糖共倒入鍋中，煮沸攪勻即可。
功效：此茶有補虛之功，適合氣虛體弱、大病久虛、年老等氣血津液不足的人群飲用。
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我們的生活中經?？匆姽饒A干，曬干后的桂圓做成桂圓干，味道好，而且還鎖住了桂圓中不少有益成分，它是南方特產，經常用來泡水、煲粥、熬湯，甜味能滲透食材，讓食材美味可口。
不過桂圓干是桂圓曬干后的食物，鮮桂圓原本就是富含糖分的水果，高血糖、糖尿病患者是不能過多食用的，曬干后水分損失，則升糖負荷（衡量食物攝入量與升糖速度之間的關系指標）大幅上升，其升糖速度更是較高，一次性最好不要攝入太多，否則攝入糖分較多可能會對血糖有所影響，還可能因為糖分的累積而堆積成脂肪。推薦每天吃3~4個桂圓干就行了，不一定非要干吃，泡水后吃果肉、熬湯、煲粥都是不錯的選擇，它們能降低升糖負荷，對血糖影響會更小一些。不過也正是因為桂圓干富含糖分，吃桂圓干能夠快速回復體力，緩解虛損，低血糖的時候吃幾顆，不久后就能緩過神來。
桂圓肉中含有類黃酮、多酚類物質，它們有抵抗自由基的效果，能抗氧化，延緩衰老。桂圓肉在古籍中多有記載，比如《神龍本草經》里桂圓肉能“主五臟邪氣”，對臟器有很好調理效果，經常吃龍眼能治療厭食癥、使人變得聰明?！侗静菥V目》中也提到桂圓肉的好處，說桂圓肉開胃健脾，補虛益智，而且桂圓性溫，味甘，能夠健脾胃、養血安神。中醫上，龍眼肉能夠緩解心血不足，對于貧血盜汗，產后浮腫，脾虛等癥狀都有調理效果?，F代研究中，發現龍眼肉水浸液對宮頸癌有抑制效果，還有提高免疫力的效果。桂圓肉制成的藥酒等飲品也有安神和養心效果。
桂圓干泡水很適合血糖高的朋友們，對于牙口不好，記憶力減退、體質虛弱的中老年朋友可以用來煲湯和煮粥，有不錯的效果，對于貧血、體力不支的孕產婦來說也有不錯的緩解效果。但要注意的是身體虛熱，脾胃有熱，消化不良的朋友食用可能會加重熱癥，口角容易生瘡、眼紅面赤等熱癥嚴重的朋友不適合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友們也不宜過多食用。
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感謝邀請。關注健康領域的熱點言論，發現很多人越來越多“桂圓干”感興趣；一種“藥食同源”的干果，當零食吃是情懷，當“滋養品”食鑒是一種寄托。當美味與營養共存的時候，食用會對身體有何價值？哪些人該多吃一些？哪些人該適當遠離？在最美的時光遇到“桂圓干”，用文字寄托我對各位的“養生建議”。
桂圓干，其實很普通：
雖然桂圓干很普通，但還是有不少人對其并不了解。
桂圓，也就是我們常說的“龍眼”，桂圓曬干之后就是桂圓干，營養素種類較多，含量頗豐，食用方式不少，經常品其美味是件好事。
經常吃桂圓干，對身體“營養價值”可觀：
- 補充各類營養物質，預防相關“營養素缺乏癥”：
桂圓干是一種美味的零食，這種食材中含有不少種類的營養素，例如葡萄糖、維生素C、礦物質鉀等營養素，拋開營養素的劑量來看，食用后有明確的營養補充作用，這就有助于預防相關“營養素缺乏癥”，是件好事。
- 增強食欲，它很擅長：
現在正是一年當中最熱的“數伏時節”，這個階段的小伙伴總是不太愛吃飯，有人把桂圓干譽為“開胃小能手”，它有特殊的口感，沒事吃點的確能夠增強食欲，此乃“實質性好處”。
- 拋開營養素的劑量來看，可以延緩衰老：
桂圓中含有這樣一種物質—“黃素蛋白腦B型單胺氧化酶”，拋開劑量來看，攝入這種物質有抑制衰老的作用，美女們可以經常適量攝入。
- 當零食吃，培養“靠譜的養生情懷”：
零食有很多種，有好吃的，有不好吃的；有健康的，有不健康的；而“桂圓干”恰好屬于“好吃且健康的”。
沒事的時候帶點桂圓干，用桂圓代替辣條、薯片、糖豆等“存在風險的零食”，長此以往，好的事情總會發生。
- 補充熱量，它很強大：
當你的舌尖接觸桂圓干之后，你最先領略的一定是“甜蜜”，這正是由于“桂圓干中含有不少的葡萄糖”；正因為如此，食桂圓干可以為身體供能（一克碳水化合物可以供能4千卡），為工作和學習提供物質（熱量）基礎。
- 泡水神器，簡單防干燥：
當白開水沒有味道的時候，“桂圓干”是一種增味神器，用它泡水可以美化白開水的味道，以此來增加每日的飲水量，給白開水做了一次“美味改革”。
當水分攝入量足夠多的時候，您必然會遠離由于缺水導致的便秘、長痘、皮膚枯燥等問題。
哪些人該吃點桂圓干？
- 不存在肥胖的小朋友，推薦拿桂圓干當零食。
- 喜歡吃薯片等不健康零食的人，建議可以拿桂圓干當伴手食物。
- 血糖正常的成年人，可以少量常吃。
- 食欲不振的朋友，可以適量吃點桂圓干，用于健脾開胃。
哪些人不能吃桂圓干？
- 對于桂圓本身本身存在過敏問題的朋友，應該離桂圓干遠點。
- 患糖尿病，血糖飆升不下的應該根據個人身體狀況挑時間品鑒。
- 牙齒不好的，少吃點桂圓干等高糖水果（干）。
桂圓干，一種不錯的零食，品鑒有滋味，有助于您提升生活的樂趣；用理智的態度去食鑒每一顆桂圓干，您的生活必將無比美好。
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吃桂圓的好處：
溫補：多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。
豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。
安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退。
吃桂圓的禁忌：
1、由于桂圓肉屬于大補的食品，所以人們在食用的時候不能一次性吃得太多，以免上火，造成體內陰陽的不平衡。
2、對于陰虛火旺、內熱重的人應該少吃桂圓肉。因為桂圓肉性溫，容易使這類人的身體更加虛弱。
3、對于痰濕、屬熱體質、糖尿病、月經過多、尿道炎、盆腔炎等病癥患者來說，也不應該多吃桂圓肉。另外須注意的是，懷孕的女性不宜多吃，但可視情況適當吃點。
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桂圓干為龍眼陰干，桂圓干有稱龍眼肉，是一味藥食兩用的食物，桂圓干有什么營養價值？
桂圓干始載于《神農本草經》被列為上品，來源于無患子科常綠喬木植物龍眼的假種皮，藥性甘，溫。歸心，脾經。有補益心脾，養血安神的功效，可以用于心脾兩虛所致驚悸怔忡，失眠健忘，食少體倦等！還可用于氣血雙虧所致倦怠乏力，少氣自汗，面色淡白，萎黃，年老體衰等！
現在研究其含有豐富的葡萄糖，蔗糖，脂肪，維生素b1、b2、和氨基酸等。
那些人需要多吃桂圓干！
1、氣血虧虛者；桂圓干擅補益心脾，補而不膩，為滋補良藥，可以用于思慮過度，心脾兩虛所致的面色無華，萎黃，體弱乏力，失眠健忘等，所以氣血虧虛者可以多吃桂圓干！
2、失眠者；桂圓可以補益心脾，益脾氣而生化氣血，補心血而養心神，所以心脾兩虛所致失眠的朋友，可以使用桂圓干！
那些人不能多吃！
1、內有郁火者
桂圓干溫熱，容易上火，凡內有郁火，容易上火，口干舌燥，口腔潰瘍者不宜多吃！
2、痰飲，濕阻者
桂圓干甘溫，補益作用強，凡補益藥容易生痰，所以凡中焦痰飲過多，濕阻者不宜多食！
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桂圓干就是龍眼曬干之后的龍眼肉，許多人聽說桂圓干具有非常高的營養價值，都喜歡將其作為零食，平時有空就偶爾吃上幾顆，也有一些人喜歡用桂圓干來泡茶或者做糖水。而有些人吃了桂圓干的確精神狀態好了，但是有些人吃了卻出現了上火的不適癥狀，這到底是怎么一回事呢？下面，我就跟大家來聊一聊這個問題。
一、桂圓干有什么營養價值？
對于桂圓干有什么營養價值，我們可以從兩個方面去分析，一個是桂圓干含有哪些營養物質，一個是桂圓干有哪些醫藥功效：
1、桂圓干含有的營養物質
我們看一種食物是否有營養價值，最重要的就是看這種食物含有的營養物質是否豐富，就像我們說雞蛋的營養價值高，那是因為雞蛋不僅含有豐富的蛋白質，還富含多種維生素以及微量元素。而我們分析桂圓干有什么營養價值，同樣是看桂圓干含有哪些營養物質，這個我們可以通過下面這張圖表來了解：
從上面的這張圖表我們可以了解到，每100克的桂圓干熱量為283千卡，蛋白質5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，粗纖維0.6克。另外，還含有多種礦物質元素以及其他的營養物質，其中鈣38毫克，鎂98毫克，鐵0.7毫克，錳0.3毫克，鋅0.55毫克，銅1.28，硒12.4微克，磷206毫克，鉀1348毫克，鈉3.3毫克，核黃素0.39毫克，煙酸1.3毫克，維生素C12毫克，胡蘿卜素3.1毫克等。
因此，可以說，桂圓干的營養物質是非常豐富的，有著極高的營養價值，平時適量進食桂圓干對身體健康具有一定的益處，能夠給身體提供所需的營養物質。
2、桂圓干有哪些醫藥功效？
或許許多人認為桂圓干其實只是一種簡單而普通的食物，但是他其實還是一種中藥，具有一定的藥用價值。大家都應該聽說過桂圓干具有補氣血的功效吧，這就是桂圓干其中的一個功效。當然了，桂圓干的功效可不止這么簡單，這個可以從《中國藥典》來了解：
從上面我們可以了解到，其實桂圓干具有良好的滋養補益作用，可以補益心脾，養血安神，特別是對于心脾虛損、氣血不足所致的血虛萎黃、失眠、健忘、心悸怔忡、眩暈等都具有很好的作用，同時對于病后體弱或者腦力衰退等也是適宜。這正如李時珍在《本草綱目》中所記載的：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良\"，進一步說出了桂圓干滋養補益的作用特別好。
二、什么人需要多吃，什么人不能多吃？
雖然說，桂圓干具有較高的營養價值以及較高的藥用功效，但是并不是所有人都適合食用，就如我文章開頭提到的，有些人吃了龍眼干會出現上火的癥狀。所以，如果我們需要進食桂圓干時，那就要知道哪些人可以多吃，哪些人不能多吃。
1、桂圓干適合進食的人群：因為桂圓干具有補益心脾，養血安神的作用，因此如果是存在心脾虛損、氣血不足所致而出現血虛萎黃、失眠、健忘、心悸怔忡、眩暈等問題的人是比較適合多點進食桂圓干。另外，對于一些病后比較虛弱或者是一些腦力衰退的人都可以多點進食桂圓干。不過有一點需要注意的，那就是桂圓干是溫性，不能多吃，要適量進食，吃多的話容易上火。
2、桂圓干不適合進食的人群：在《藥品化義》中指出“桂圓干甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中滿嘔吐及氣膈郁結者，皆宜忌用”。因此 對于體內心肺火盛而有痰火的人群或許是體內濕氣太盛而出現濕滯停飲、嘔吐等人群也是不適合進食桂圓干。
三、綜上所述
總的來說，桂圓干是一種好東西，但是食永時也需要注意，一個是不能多吃，二個是要注意是否適合自己食用，否則吃了反而引起上火等不是癥狀就適得其反了。
作者寄語：很高興為大家科普健康的相關知識，我是左撇子說醫，每天用簡單的語言為你科普專業的醫學知識，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點個贊！如仍有疑問，可以評論區留言，歡迎大家關注、轉發，謝謝大家支持！
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桂圓別名龍眼，是我國南方的特產果樹，已有2000多年的種植歷史，因果實形狀渾圓而名。傳說最早的龍眼樹是從大石縫中長出來的，由于樹根被大石夾住，只好往深土層里鉆，樹根吸收了地下的“精氣”，結出來的龍眼果特別好吃。
桂圓在福建特別多，雖說我們江西挨著福建，是鄰省，但以前的年代交通不便利，所以我們小時候并沒見過新鮮桂圓。但桂圓干常吃，本是大人用來燉湯的滋補品，卻常常被我們偷偷地一把把抓來當零食。
那時的桂圓干多是整粒的，帶殼又帶核。有的肉多，吃起來很有勁，而有的只剩一層干干的皮裹著核，口感很不好。直到長大了些，才見整袋的桂圓肉，那吃起來真的叫一個過癮。但這東西也不能吃很多，吃多了容易上火。
【桂圓干的營養價值】
桂圓干含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、維生素C、維生素K、煙酸等。
桂圓本身很甜，曬干了水分后更甜，有的時候做甜湯會用到它。但更多的是我們將它燉童子雞或是燉肉餅湯。南昌瓦罐湯是江西有名的地方小吃，瓦罐湯里的食材很多樣，其中就有一道桂圓肉餅湯。
桂圓干在我們這兒主要是講它可以補氣血，所以燉湯時放上一些桂圓干與紅棗，對身體還是有滋補作用的。
以前在物質貧乏的年代里，桂圓干是比較常見的滋補物品，常被人們作為走親訪友饋贈的禮物。那時吃它還比較流行，特別是身體比較虛弱的人，有的人家煮糖水蛋里會放上幾粒桂圓干，又或者直接用它來泡水喝。
不過，懷了孕的人是不能吃它的，因為懷孕的人身體會滋生內熱，食用了桂圓干，反而對身體不好。
現在人們的生活條件比以前好太多，很多滋補品挺容易就買到了，所以桂圓干也不如以前那么受人們重視。不過，用它與肉類食材同燉，湯味咸鮮中帶點甜，倒是很有一番風味的。
生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。我是笑笑的麥子，謝謝您的閱讀，如果您有更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果您喜歡這篇文章，希望您能為我點個贊，并關注我一下，最后別忘了幫我分享，轉發一下！特別感謝！
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你好，對于這個問題，我有過一定的研究。
因為我也是一個愛吃桂圓的人。
那么，桂圓干有沒有營養價值？有什么營養價值？什么人需要多吃？什么人不能多吃？
首先，你認識桂圓干嗎？他是怎么來的？
桂圓干，又被人們稱為益智或者龍眼肉，是龍眼曬干之后的成熟果實。有點像葡萄干。
三大產地盛產——廣西博白縣、廣東高州市、福建莆田市為桂圓主要產區，也是桂圓為最正宗的地方。
那么，你知道桂圓干的營養成分有哪些嗎？有哪些功效？
首先是人體所需的三大營養物質——蛋白質、脂肪、碳水化合物
此外還有金屬元素——鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等
最后，還有一些微量元素——粗纖維、灰分、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等
可見，桂圓干的營養成分非常豐富，具有非常多的功效：
1、補益心脾
桂圓干肉性甘平，具有補益心脾的效果，因此一些心臟功能不太好的人可以吃點桂圓干來補。
2、養血安神
多吃桂圓干可治療氣血不足和失眠等癥狀，因此多吃點桂圓干可以養血安神，讓每一個晚上都不會處于失眠的狀態。
3、緩解疲勞
桂圓干里面含有豐富的葡萄糖，可以直接被人體吸收，而且含有豐富的蛋白質，鐵等元素，對于人體緩解疲勞有一定的功效，因此，一些疲勞的人可以吃點桂圓干。
4、抗焦慮
桂圓干里面還含有腺苷成分，對于人體具有抗焦慮的作用，直接吃桂圓干可以補充腺苷達到抗焦慮的效果。
5、抗突變
在大腸桿菌實驗中，桂圓肉水溶液未發現致突變毒性，并且對絲裂霉菌C引起的致突變作用有拮抗反應。因此多吃桂圓干可以抗突變。
6、調節內分泌
桂圓干肉里面的乙醇提取物可影響垂體性腺軸的內分泌功能，因此多吃桂圓干可以調節內分泌失調。
7、降脂護心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白--腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用，有一定的美容養顏等功效。
桂圓干雖好，也有一些禁忌。你知道哪些人不能多吃嗎？
1、體內有火的人是不可以吃桂圓的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮膚病的人也不可以吃桂圓。
2、體內濕氣重的人也不宜食用桂圓。
3、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕后，陰血偏虛，容易產生內熱，出現大便干燥、胎熱及早產、肝經郁熱的癥狀，因此應避免吃桂圓。
4、痛風患者最好不要吃桂圓，避免引起關節腫痛。特別在吃桂圓的時候，更應避免和海鮮一起吃，那樣會引發病癥。
5、本身帶熱的哮喘患者，不能吃桂圓，否則容易引發肺熱咳嗽。
6、如發覺自己咳嗽了，無論是熱咳還是寒咳，都不能吃桂圓，否則容易讓體內的虛寒、燥熱升級，加重病情。
7、糖尿病人不適合服多，果糖含水量較高。
除了上述的內容之外，我們最好的方法還是——找到專業的醫生，和醫生面對面交流，這樣才能更好地預防疾病、保持健康。
最后，希望朋友身體健康、心情愉快！
參考資料：
周麗、黃玉鵬等，《黑木耳和桂圓干中微量鐵的測定》，2010年，《科技信息》
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