白菜和豆腐在一起吃非常好，下面我教大家做一道非常美味的白菜豆腐湯。

白菜粉絲豆腐湯是北方人民冬天經常做的一種滋補暖身的美食，這道湯食材簡單、菜色清淡、湯汁鮮美、營養美味。許多朋友很好奇，為什么飯店做出的白菜豆腐湯又濃又白，而且很鮮美，究竟是加了什么東西呢？在家里能做出這樣的效果嗎？其實，飯店做這道湯一般都用高湯，并且加了少許牛奶。今天我教大家不用高湯和牛奶，同樣在家做出濃白鮮美的白菜豆腐湯來！

食材：白菜（或娃娃菜）、豆腐、粉絲、蔥、姜、少量面粉。

豆腐切成方形塊，稍微切厚點。

姜切片。

蔥白切段。

白菜切大片。

鍋中水開后放入少許鹽，放入切好的豆腐焯燙2分鐘，去除豆腥味。

撈出焯好的豆腐，放入白菜焯1分鐘。

湯色濃白的秘訣來了！鍋中倒入少許食用油，油溫3成熱時倒入面粉，用勺子迅速滑動，然后放入蔥姜繼續用勺子滑炒。記住：油要稍多點，確保能完全將面粉融合。

迅速倒入開水。記住一定是開水！

加入焯好的豆腐白菜

加入粉絲

小火煮七八分鐘，加入鹽、白胡椒粉、雞精調味。

滴少許芝麻油，撒上香蔥葉，一道暖心暖身的白菜粉絲豆腐湯就做好了！ 相信我的做法，絕對不會讓你失望的！ 同時請觀看我上傳的白菜粉絲豆腐湯的制作視頻，講解更清晰！ 如果喜歡，請點擊關注：就戀這把黃土，有更多美食經驗為您分享！

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豆腐和白菜一起不但能吃，而且還非常好吃的。

五花肉，粉條，豆腐，白菜這一鍋大雜燴好吃又下飯，我們的最愛喲。

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止痰咳等功效。而豆腐可以提供多重植物蛋白質和鈣、磷等營養。針對大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者有著非常好的效果。

白菜和豆腐可以一起炒食，燉煮吃，都是美味的搭配，而且營養豐富，清熱解毒、生津止渴、利尿消腫，健脾養胃、潤腸通便、排毒養顏、美白肌膚，強健身體，等功效，尤其適用在這寒冷冬日燉上一鍋鮮美的白菜豆腐。

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東方花雪

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豆腐白菜那可是絕配呀！

我從小生活在農村，那時候家里的大院子里可以種好多蔬菜，白菜那當然是必不可少的菜了，每年春天媽種的小白菜剛上來的時候，長上幾片葉子就開始吃了，邊長邊吃，村里喜歡吃土豆，再用豆子換上一塊豆腐，拔上幾顆小白菜，放在一起燉，別提多香了，簡直就是人間美味！

現在搬到城里了，隔三差五，我們依然還會做大燴菜，依然是老三樣，從來都吃不煩的菜，有時候，不放土豆，就那樣把白菜切大塊和豆腐一起炒，也特別好吃，清炒或者放點肉都可以，他兩的搭配，就是讓人垂涎三尺，不信你也可以試著做做！

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涮火鍋也是白菜豆腐一起的，完全可以放心吃！

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豆腐和白菜搭配是最佳了，豆腐和白菜燴或燉著吃是最好吃且有營養。在甘肅隴南人們最愛吃的就是豆腐、白菜和洋芋燴在一起，真是好吃極了。隴南曾有一句口頭禪:洋芋、豆腐燴白菜，吃起稀綿的，越吃越喜愛。

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當然可以了！我們這兒最可口的家庭版雜燴菜就離不了白菜、豆腐這倆主角，還要加上蘿卜條，粉條，幾片五花肉。熱鍋冷油放入花椒粒，蔥姜蒜爆炒五花肉，先炒后燉，白菜燉爛了，豆腐燉久點兒，更好吃，出鍋后，放上一勺辣椒油，冬天里有了它，大魚大肉都不換?

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古語說，魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安！

白菜和豆腐不但是老百姓餐桌上的家常菜，并且白菜和豆腐燉在一起，營養豐富，還是一道非常健康的菜肴。

羊肉白菜豆腐砂鍋

最簡單的吃法，砂鍋中放入開水，白菜掰成小塊，適量的粉條用溫水泡軟，剪成適量長的段，豆腐切成厚片。

把羊肉片適量放入砂鍋中，白菜粉條葉依次放入砂鍋中，大火煮開，再改成小火，放入鹽，雞精，五香粉，燉十分鐘后，加入豆腐厚片，再燉五分鐘，撒入香蔥末，香菜末就可以吃了。

?紅燒肉（紅燒排骨）白菜豆腐砂鍋

把羊肉片改成紅燒肉，其他不變，就成了紅燒肉白菜豆腐砂鍋了。

如果沒有紅燒肉，也可以用紅燒豬肉罐頭或者紅燒排骨罐頭替代紅燒肉，簡單，好吃還不油膩！

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豆腐和白菜當然能一起凍，而且還非常的好吃。我第一次吃，是去親戚家，他們家做的，試著吃了一下，味道相當不錯，回家我自己也試著做了一下。

具體的做法: 白菜切片，肉切片，蔥姜蒜切片，豆腐也切片，鍋燒熱放油，下入肉片加蔥姜蒜煸炒，加入料酒生抽炒香。加入白菜翻炒。加水，沒過白菜，放入豆腐到燉。大概15分鐘。加鹽雞精調味即可，這道菜既可以吃菜，也可以喝湯。味道都不錯。