1. 首先說(shuō)，紅辣椒不是一級(jí)致癌物。但是摻雜使假的紅辣椒粉致癌。

2. 世界衛(wèi)生組織和國(guó)際癌癥研究所將對(duì)人體有明確致癌物質(zhì)確認(rèn)為I類：（1）黃曲霉素：包括腐爛變質(zhì)的米面油（2）二惡英：主要指焦油，瀝青，避免瀝青的危害方法就是少接觸剛鋪好的瀝青柏油馬路，少接觸塑料燃燒物品。（3）亞硝胺：主要指工業(yè)鹽和剛腌制的蔬菜。（4）尼古丁：主要指煙草（5）苯并芘：主要指燒烤和煎炸食品（6）砒霜（7）甲醛（8）酒精飲料（9）檳榔（10）石棉（11）六價(jià)鉻（12）X射線

3. 批露出來(lái)的摻雜使假的紅辣椒方式主要指：（1）使用硫磺熏制（2）加入國(guó)家明令禁止加入食品的染色致癌物質(zhì)——“堿性橙”和“羅丹明B”

4. “堿性橙”和“羅丹明B”都是化工染色染料。堿性橙又叫“王金黃”、“塊黃”。一般用于腈綸、纖維的染色和紡織品的印花染色，如：蠶絲、羊毛、棉纖維、皮革、紙張、羽毛。羅丹明B就是常說(shuō)的“花粉紅”，是一種具有鮮桃紅色的人工合成化工原料和染料。

5. 孫大圣淘財(cái)回饋悟空問(wèn)答。如果我的回答能給您的身體康健帶來(lái)點(diǎn)滴的常識(shí)和幫助，歡迎點(diǎn)贊關(guān)注評(píng)論商榷和留言，衷心致謝！

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會(huì)，凡是辣都會(huì)導(dǎo)致肺癌患者的直接因素，比香煙還厲害。辣椒是不會(huì)致癌，但吃多了，會(huì)對(duì)對(duì)肺造成傷害，辣椒味辛，辛對(duì)應(yīng)肺，適當(dāng)?shù)某匝a(bǔ)肺，過(guò)量的吃就傷肺。醋也一樣，適當(dāng)吃養(yǎng)肝，大吃特吃就傷肝。如同莊稼地里干旱，突然連下半月雨，那莊稼肯定會(huì)澇。凡事都不能過(guò)，過(guò)了就會(huì)遭殃。

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辣椒，又叫海椒，是從國(guó)外引進(jìn)回來(lái)栽種的，它的品種很多，有牛角椒，長(zhǎng)辣椒，菜椒，燈籠椒，朝天椒，小米辣等，其中最辣的應(yīng)該是小米辣和朝天椒，最不辣的是菜椒。

紅辣椒分布面積很廣，在國(guó)內(nèi)任何地方都有種植，我記得小時(shí)候我們農(nóng)村，每家每戶都種植很多辣椒，一般都有兩三畝，當(dāng)?shù)刂饕贩N是二荊條，就是一種二十厘米長(zhǎng)的辣椒，在辣椒顏色還是青的時(shí)候，我們用它來(lái)炒肉，那種青香的味道讓人難忘，就是晚上吃面條的時(shí)候，用它來(lái)做哨子，比現(xiàn)在什么牛肉面，排骨面好吃得多，而且做法簡(jiǎn)單，只把青辣椒和鹽干鍋炒香，然后加入兩個(gè)雞蛋一起炒，然后青椒哨子面就出鍋了，其時(shí)吃都不算最主要，最為重要的是辣椒變紅，我們?cè)賮?lái)曬干，然后賣出去別人打辣椒面，這樣可以增加我們的收入，小時(shí)候家庭的經(jīng)濟(jì)主要是靠辣椒，雖然以前辣椒都有一定的辣味，在西南地區(qū)肯定深受大家的歡迎，若是在華南地區(qū)的廣東，當(dāng)?shù)厝藗兙褪懿涣诉@種辣味，雖著這十幾年前農(nóng)業(yè)科技工作者不能研發(fā)，一種適應(yīng)大眾的辣椒廣泛推廣，它既保留了辣椒的青香味，也去掉了辣椒應(yīng)有的辣味，這一款菜椒深受廣大民眾的喜愛(ài)，也是辣椒品種運(yùn)用得最多的一款辣椒。(注，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò))

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有報(bào)道稱，研究發(fā)現(xiàn)辣椒可能導(dǎo)致胃癌，最好拒絕這辛辣的味道。但也有人說(shuō)，科學(xué)家研究出來(lái)了，辣椒是癌癥的天敵，多吃辣椒可以防治癌癥。

但實(shí)際上，雖然研究眾多，可這些研究都證明不了紅辣椒的效果。甚至即使是針對(duì)同樣的癌細(xì)胞，都可以得出不同的結(jié)論。可以肯定，目前這種事是沒(méi)有實(shí)證的，我們自然也沒(méi)有必要因?yàn)檫@些尚有爭(zhēng)論的研究結(jié)論而困擾。

其實(shí)真要研究是否治癌，在中國(guó)是可以很容易得到驗(yàn)證的，中國(guó)的四川、湖南，能夠吃辣的人那么多，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)是癌癥高發(fā)地區(qū)呀，所以該吃吃，該喝喝。不過(guò)的確要量力而行，辣椒吃多了的確傷腸胃。

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辣椒對(duì)的人吃了是藥，錯(cuò)的人吃了是毒，凡事都有多面性。

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過(guò)量使用辣椒對(duì)人有害，但是不應(yīng)該是致癌物吧！

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怎么會(huì)，只能說(shuō)任何食物吃過(guò)量都能“致癌”，包括必不可少的水！

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紅辣椒當(dāng)然不是致癌物，而且有一定的治癌防癌的效果，所以也在研究辣椒內(nèi)服外用而治療癌和抗風(fēng)濕的一些治療，這個(gè)是無(wú)害的，所以不用擔(dān)心，之所以有這個(gè)說(shuō)法，是因?yàn)橐恍┤擞X(jué)得辣椒不夠紅，紅油不夠紅，所以就加了一些色素，而這些色素本身也是食品級(jí)可以用的，但是因?yàn)橛屠苯分谱鞯墓に嚥煌瑫?huì)經(jīng)過(guò)高溫這些的變化所以一些物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，從食品級(jí)變成一些有問(wèn)題的。

但是這個(gè)和紅辣椒是沒(méi)有什么關(guān)系的，而是人為地加入了一些有害的物質(zhì)，就像牛奶是沒(méi)有問(wèn)題的，問(wèn)題出在在牛奶里加入的這些成份上，所以如果是自己家種和，或自己打成粉的，就一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有了，一些問(wèn)題就出在一些打成粉和做成制品的成品上邊，所以這些事和辣椒本身是沒(méi)有關(guān)系是因?yàn)槿藶樵斐傻摹?/p>

是利益造成的，因?yàn)槿擞凶非笠环N極致的想法，比如紅油要紅，不紅就加色素，比如辣椒要辣不辣就加一些物質(zhì)變得超辣，所以這些不健康的思想就催生了不健康的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，所以以后這些食物多買原料自己加工會(huì)更放心一些，

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紅辣椒不是一級(jí)致癌物

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只有假的才會(huì)癌變吧？看看做飯的青椒，時(shí)間長(zhǎng)了也變紅。全球這么多人吃，沒(méi)事。