四十年前我翻譯過一篇日文文章“酒精與肝臟病”。文中提到“酒精肝”分三個階段，即酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。三者之間的關系是遞進的，前兩者在停止飲酒后，肝臟是可以自我修復的；而一旦進入肝硬化階段則是不可逆的了。
脂肪肝是脂肪在肝臟表面的沉積，停止飲酒以及合理飲食加上適量運動，肝臟表面沉積的脂肪是可以代謝掉的；肝炎是肝臟受病毒感染或是酒精長期刺激引起的功能障礙，在停止飲酒并配合藥物治療也是可以痊愈的；但是，肝硬化則是肝臟從表面開始逐漸發生細胞組織纖維化改變，軟嫩的肝臟表面變成像老窩瓜殼一樣，失去彈性喪失功能，而且這種情況是無法逆轉的，一旦進入到肝硬化階段，只能是采取保守治療，尋求病情不再繼續惡化發展，預后不良。
故此，提醒各位酒客在能控制的范圍內把握好度，每次飲酒白酒不超過二兩，啤酒不超過一瓶，其他類酒按酒精度數換算，連續飲酒不超過一周就要讓肝臟休息一兩天，飲酒時盡量用素食佐酒（減少脂肪沉積），血壓與血糖有問題的人要慎重飲酒，胃病的人不宜飲酒，保護好個人身體健康，才能更長久的享受美酒佳肴。
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酒精肝的發病最重要的一種因素就是因為患者長期大量喝酒而引起的，因為患者喝的酒中含有酒精，酒精需要通過肝臟的分解才能代謝出體外，可是酒精肝在肝臟的代謝中，會產生大量的有毒物質乙醛，對肝細胞有毒害作用，怎么治療酒精肝?
酒精肝不喝酒就能自愈嗎?酒精肝是長期大量喝酒導致的。早期酒精肝無明顯癥狀，隨著酒精肝病情的加重，患者會出現類似慢性肝炎癥狀，即使酒精肝患者戒酒了，但是肝臟仍然是受損的，所以不喝酒也不會令酒精肝好轉，只是不會加速病情惡化。因此酒精肝是需要及時診治的。
得了酒精肝怎么辦?引起酒精肝主要因素就是酒精的毒害作用，酒精肝患者一定要嚴格戒酒，另外酒精肝患者的肝臟有不同程度的損害，因此在飲食上要注意營養的均衡搭配，另外限制脂肪攝入，不要吃辛辣、加工性，熏烤食物，一定要多吃新鮮的水果和蔬菜，多吃高蛋白食物，飲食要易消失，營養均衡，對于病情恢復有很大的輔助作用。
怎么治療酒精肝?酒精肝的治療方法中最有效的就是三氧凈脂療法，三氧消脂凈肝療法使用患者自身血液，與三氧反應后，利用血液流動性，激活免疫細胞，改善肝臟的微循環，增加肝血流量，提高供氧，將肝臟中多余脂類排除體外，促進肝細胞的修復，穩定肝功能。增強了脂肪代謝，減少脂肪的堆積，從根源治療脂肪肝。發揮抗肝纖維化作用，防止向肝硬化發展。
在此，肝病專家提醒各位患者，得了酒精肝后一定要積極治療，避免不及時治療，錯失治療時機導致病情加重，另外發現酒精肝后一定要及時戒酒積極的治療，酒精肝患者繼續喝酒很容易導致嚴重的肝硬化，建議患者最好還是要選擇正規的肝病醫院治療。
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輕度的酒精肝，戒酒以后它是可以自愈的，但是如果是已經比較嚴重的酒精肝，有肝功能的異常，有酒精性肝硬化是不會自愈的，但是可以逐步緩解，但是戒酒肯定是放在第一位的，只有先戒酒才能保證自己的肝逐漸痊愈或好轉。
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不喝酒酒精肝就會自愈了嗎？并不能！
隨著酒桌文化的普遍興起，酒在我們生活中隨處可見，已成為人們社交場上一種交流方式。海南小鵬健康互聯網醫院提示：酒精本身并無好壞之分，但任何事情只要過量就一定會帶來危害。除了不恰當飲酒會導致一些意外事故等問題，更重要也更為人所知的，就是因長期過量飲酒而導致的肝臟類疾病——“酒精肝”。
什么是酒精肝？
酒精肝指酒精性肝病。是由于長期大量飲酒導致的肝臟疾病，是酒精性肝病中的一個分型。患者有長期飲酒史，一般超過5年。臨床癥狀為非特異性，可無癥狀，或有右上腹脹痛、食欲不振、乏力、體重減輕等。
不飲酒酒精肝就會自愈了嗎？并不能！
從酒精性肝病的發病機制可以看出，針對飲酒這個根本病因，戒酒是酒精性肝病的基本治療，但其效果與肝病的嚴重程度有關。對于普通的酒精性肝病，及時戒酒后往往在幾周至幾月內臨床和病理表現即可明顯改善，病死率明顯下降；而對嚴重的酒精性肝病，單純戒酒就不能解決問題了。尤其發展到酒精性肝硬化時，病情往往較重，需要根據具體情況，積極采取包括營養支持治療、藥物治療，甚至肝移植在內的綜合治療。
治療酒精肝的方法有哪些？
1、治療酒精肝，要先戒酒
由于酒精肝發病的根本原因就是患者長期大量酗酒，因此治療酒精肝首先也應該戒酒，嚴格戒酒可使多數酒精性脂肪肝得到改善，同時可阻斷病程中出現的自身增強損害因子所致的乙醇依賴性組織損傷。戒酒治療的具體措施，包括確認患者嗜酒及酒精依賴的程度，進行心理治療和荮物輔助治療。
2、注意飲食保健
多吃高蛋白質、高維生素、高熱量飲食的食物，另外嚴格限制脂肪的攝入。酒精性肝病患者平時生活飲食習慣很重要，但是也不能離開治療，選擇好的療法也很重要，這兩者是密不可分的，缺一不可。
3、配合藥物治療
在戒酒治療的同時，還應該服用一些保肝藥物和復合維生素來緩解病情，如多烯磷脂酰膽堿類藥物，也可以服用甘草酸制劑、水飛薊素類，但是這些藥物不能長期服用，以免藥物代謝增添肝臟負擔，加重病情，具體服用哪種藥物患者需要結合自己的具體病情來決定。
雖然適量飲酒對身體是有益的，但是過度喝酒，就會對肝臟造成嚴重的傷害。海南小鵬健康互聯網醫院建議：平日里愛喝酒的朋友們多多了解關于酒精肝的相關知識，酒精肝患者們則需要多多了解治療期間各方面的注意事項和飲食護理等，并且積極配合治療，爭取早日康復。最后，希望以上的內容對大家有所幫助！
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我在很多雜志上看到這樣的專家論文：肝臟的損傷是永久性的。因此，得了酒精肝患者戒酒后，對于肝臟來說意味著停止了傷害。肝臟的負擔就會緩解，也就是說不會繼續惡化。但是患者以后還是要對肝臟進行保護，并且定期檢查。
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酒精肝患者不喝酒，一般經過一年到兩年左右的時間肝臟可以逐漸恢復正常，但是酒精肝如果發展到比較嚴重的程度，甚至引起酒精性肝硬化，就很難逆轉恢復正常了。所以建議不要飲酒或者盡量減少飲酒，已經有酒精肝的患者一定要嚴格戒酒。 酒精肝對肝臟損傷是很大的，可以導致肝功能異常，并且造成一系列嚴重的臨床并發癥，比如酒精肝發展到晚期，可以引起大量腹水，黃疸，脾功能亢進，消化道出血甚至引發肝癌。嚴重危害患者生命健康，患者在戒酒的同時，要采取保肝藥物治療，并且注意定期隨訪復查。
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首先肝細胞是人體所有細胞中再生能力最強的細胞，如果肝細胞都不能再生那就沒有什么細胞可以再生了，所以肝在切出百分之七十以上還是有機會存活和重新生長的，換句話說，如果你的肝功能還可以自我維系和恢復，是有機會好轉的，但不是每個人都一樣，酒精肝在戒除了酒后，這只是其一，因為對肝的傷肝酒精是然中之一但不是全部。
所以如果在消除所有的有害狀態時，肝細胞又還能維系時，恢復的機會是非常大的每天都有新的細胞產生，又沒有有害物質的傷害，漸漸的就會好轉直到突破哪個臨界一下就好了。所以戒酒是必需的但不只是酒，還有別的，比如油膩，比如藥物，比如霉變的食物，比如一些重口味，比如沒有休息好。
比如生氣，比如勞累，等等各種原因只要影響了肝細胞恢復都同樣會造成肝細胞傷害的，多久恢復就看你的具體情況，戒除的情況和生活飲食起居的結果，一些人酒是戒了，可吃肥膩的，吃甜膩的，晚睡，愛生氣，還吃一些藥，哪他戒不戒只是減少百分之多少的傷害，別的傷害還是存在，這些傷害大于肝細胞恢復的狀態疾病就還是在加重，只有這些所有傷害都清零了，肝細胞還正常生長，才有機會恢復，這個和收入支出一樣的，只要你的收入不夠支出不管你怎么省也沒有用。你省去很多關鍵的但只要總體還是入不敷出的，還是不能解決問題，所以要全面的戒除有害的，補充需要的，生活起居要良好，才會開始扭虧為盈的。