周末經(jīng)常跟朋友一起小聚一下，在青島這里缺不了海鮮。

下酒菜第一個(gè)，就辣花甲（青島話嘎啦），不喜辣的可以清炒，或者微波花甲；

第二個(gè)就拍黃瓜，拿大蒜一拌；

第三個(gè)，就是辣炒大腸；

第四個(gè)，拌個(gè)海蜇皮；

再來一個(gè)炒花生米；

這是經(jīng)常聚的酒友的家常菜，最簡單經(jīng)濟(jì)的，再來幾打扎啤，不醉不休。

女生最愛

，蔬菜沙拉，水果沙拉，微波花甲，微波或者烤鮮蝦，切一盤牛肉拼盤，烤蝦是必配…

來杯紅酒，閨蜜們一起聊天嗨皮…

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大家都勤工作了一周，終于等到周末休息。約上幾個(gè)親戚朋友小聚，開心的時(shí)候總有小酒相伴。說到下酒菜，首先想到花生米、拍黃瓜，再次熟牛肉或是豬頭肉之類。再準(zhǔn)備些葷菜、素菜，合理搭配飲食，也符合現(xiàn)在大眾流行的養(yǎng)身理念。

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想喝酒的時(shí)候不挑菜，一盤花生米再來二斤熟牛肉足以。

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老醋花生。在山西地區(qū)，有這樣一道菜肴-老醋花生，把花生用熱油炒熟或者炸熟后晾涼，然后再加入老醋汁和一些配菜翻拌均勻即可上桌，這道菜花生香脆、醋香濃郁，聞著那味道就十分誘人，喝酒時(shí)配著吃，那神仙味道簡直是絕了！

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我是人間滋味JYM，所謂吃貨，不過是太熱愛這個(gè)世界。

下酒菜太多，然而“適合”很難定義。我認(rèn)為的適合，就是簡單美味，爽口下酒。遵循這個(gè)原則，那么我覺得下面幾道菜還是挺合適的：

①花生米

簡直是下酒菜里的王者、下酒“硬菜”，試問有幾個(gè)喝酒不點(diǎn)花生米的？尤其是兩三好友小聚，即使是自己獨(dú)飲，一碟花生米，也能讓自己喝到微醺。

②拍黃瓜

無論你是拍黃瓜、蒜黃瓜、醋泡黃瓜，只要是黃瓜（花生依舊適用），也是喝酒的好搭配。一口酒一口黃瓜，那叫一個(gè)脆生爽口。倍兒爽！

③醬牛肉

喝酒也不能光來素的，來點(diǎn)葷的就更好了。葷菜里我首推醬牛肉，牛肉脂肪含量低，嘌呤也低，吃多了也不會痛風(fēng)。當(dāng)然，喝酒嘛，能吃多少肉？年紀(jì)大了，少吃點(diǎn)肉還是比較好。

總之，周末下酒菜還是挺多的，但這三樣應(yīng)該算是比較經(jīng)典，比較合適的了。您還有哪些推薦呢？歡迎留言補(bǔ)充，大家周末小酌！

我是人間滋味JYM，期待與您一道品嘗人間滋味。

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下酒小菜的話那就非五香花生米莫屬了，如果自己親自動(dòng)手制作一下，是不是特有成就感？今天我就教大家一道制作簡單又美味的五香花生米，再也不用去買著吃了，在家輕輕松松就可以做出一盤美味。

五香花生

【原料】：花生米

【調(diào)料】：鹽、桂皮、香味、白芷、小茴香、八角、花椒、姜

【制作方法】：1、將花生米放入一個(gè)干凈的盆中，然后倒入熱水浸泡五到十分鐘左右。這時(shí)候的花生米皮很容易脫落，我們用手快速的將花生皮去掉備用。

2、將去好皮的花生米放入盆中，加入鹽、八角、花椒、桂皮、香味、白芷、小茴香、姜片拌勻，然后將花生米腌制24小時(shí)。

3、鍋中燒油，將腌好的花生米涼油下鍋，邊炸邊將腌料用漏勺打出，炸至微黃撈出即可食用。

【小貼士】：1、花生米不要泡太長時(shí)間，不然皮不好脫掉。

2、腌制花生米的時(shí)候，期間要翻動(dòng)幾次，要使花生米入味均勻。

3、炸至的時(shí)侯一定要掌握好火候，涼油下鍋小火慢炸，防止花生米炸糊了。

4、如果大家嫌脫花生皮麻煩，帶著皮也不錯(cuò)。

一道美味的五香花生米就制作完成，是不是非常簡單呢？喜歡的話就去試著制作一下吧。

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三、五知己好友，周末相約坐坐聚聚，喝點(diǎn)小酒、聊聊天，人生一樂也。

前段時(shí)間和閨蜜們聚會聊天，各自做了一些小吃，其中有幾樣我覺得很好吃，燒鴨舌、燒鵝翅、豉油皇大蝦?、涼拌木耳……

再來幾杯奶茶、紅酒?，邊吃邊聊，幾個(gè)小時(shí)一下子就過了，聊不完的話題，說不盡的開心！[啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒]

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應(yīng)該是茴香豆。

為什么？因?yàn)槭芤郧吧蠈W(xué)時(shí)候的一篇課文的影響，魯迅的孔乙己。記得當(dāng)時(shí)學(xué)那課的時(shí)候， 就對里面的茴香豆特感興趣兒。孔乙己雖然迂腐，但卻是善良的。愿意將自己的茴香豆與孩子們分享。當(dāng)時(shí)特別羨慕他旁邊兒的孩子們，因?yàn)槟車L到孔乙己的茴香豆。

那時(shí)候家里條件差，零食幾乎看不到，更別提茴香豆了。那只是課本里的事兒。每次饞了，我都會翻開孔乙己反復(fù)看，仔細(xì)回味一下孔乙己的茴香豆，每次看的滿嘴流口水，我自己都笑自己沒出息。

后來長大啦，有了條件。我才知道茴香豆原來是蠶豆啊。我就買來蠶豆，照著食譜做起茴香豆來，需要的食材有:蠶豆，茴香，桂皮，八角，香葉，生抽，鹽。

泡發(fā)好的蠶豆加入上述那些材料大火煮十分鐘再轉(zhuǎn)小火燜煮兩個(gè)小時(shí)。

再溫一碗酒，盛上一碟茴香豆，一邊喝是一邊吃，滿嘴咸香，酒香四溢，那叫一個(gè)舒服勁兒，飄飄欲仙，仿佛自己就是孔乙己似的，呵呵，大家可別笑話我啊，因?yàn)檫@就是我周末最好的下酒小菜了。

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周末和朋友們小聚，喝點(diǎn)小酒，聊聊工作和生活，很是愜意，做了一道--香煎帆立貝柱下酒菜，朋友們都說好吃，推薦給大家試試吧。

用料：

北海道帆立貝柱8塊、鹽5g、無鹽黃油20g。

具體做法：

步驟1、在8塊貝柱雙面均勻撒上5克鹽，腌制3分鐘。

步驟2、熱鍋，放入20克無鹽黃油，加熱至融化。

步驟3、將貝柱依次下鍋煎制。

步驟4、兩面各煎1—2分鐘。

步驟5、用勺子輕輕觸碰貝肉，感覺有些硬度后，即可出鍋。

步驟6、擺盤，完成。

這道菜簡單易學(xué)，快點(diǎn)動(dòng)手試試吧。

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周末包個(gè)水餃，餃子就酒，越吃越有！

家里包的餃子是雞肉土豆餡的。雞肉是雞胸脯肉，剁碎，打上蛋清，攪勻。土豆用擦子擦，然后再剁碎，用籠布攥攥水，調(diào)餡時(shí)，放入五香面，鹽，花生油，香油，剁碎的蔥花少許，味極鮮醬油少許，這樣就可以包餃子了。再砸些蒜，放入碗中，倒入香油，醋，辣椒油。等水餃出鍋，餃子蘸蒜泥，香！這時(shí)候，愿喝酒的倒上一杯，餃子就酒，好吃極了，愜意生活！

平常的下酒菜，老醋花生，這是我最喜歡吃的，也是家中很簡單做的菜。

油炸花生米，圓蔥切成條，辣椒切成塊，調(diào)汁，醋，糖，味極鮮，鹽，味精，香油放在一起，攪拌均勻。將花生米，圓蔥，辣椒放入一小盆中，倒入調(diào)好的汁，來回?cái)嚢杈鶆颍b盤即可。酸甜可口，吃起來，帶勁！