可能含有帶病原微生物的淋巴結(jié)，還可能含有脂肪瘤、甲狀腺、腎上腺等。其中，可能存在的病原微生物是重大隱患，如加熱時間不足而被食用，會被吸收進人體出現(xiàn)感染。同時，甲狀腺的主要成分是甲狀腺素，其性質(zhì)穩(wěn)定、耐高溫，要加熱到 600℃以上時才會被破壞。人食用過量的甲狀腺素將擾亂人體正常的內(nèi)分泌活動，造成一系列精神、神經(jīng)癥狀，同時人體正常的物質(zhì)代謝也將受到干擾，出現(xiàn)各種中毒癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。 按照國家現(xiàn)行檢疫制度，淋巴肉不能食用，屠宰時必須摘除，含有結(jié)塊的只能作無害化處理。再次，槽頭還是注射針劑的主要部位。若消納時間不足，會存在藥物殘留，給人體健康帶來一定風(fēng)險；若注射不當(dāng)，引起炎癥，會形成膿包，切開散發(fā)惡臭。所以，槽頭部位不但臟，還可能引發(fā)疾病。一些南方的朋友，喜食豬頸肉，當(dāng)慎之又慎。值得注意的是，個別不法商販通常將其加工成肉糜，用作包子、餃子、炸醬的原料，使消費者在不知情間上當(dāng)，防不勝防，當(dāng)引以為戒。

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豬身上豬肺和豬脖子最臟。豬脖子上布滿了淋巴，豬體內(nèi)的病菌病毒都輸送到淋巴中，在那里，是病菌的墳場。就在人們不懂什么叫細(xì)菌的時候，豬脖肉也是價格最賤的。而豬肺子則布滿灰塵，并且常有肺吸蟲之類的寄生蟲，建議不要吃這些東西。謝邀!

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俺吃，小時候，想吃沒錢，等到過年，現(xiàn)在天天吃，沒有肉，喝不下去氿，六十多歲了，豬的身上除了豬毛豬糞，什么都吃，香的很，忘本，讓你在過一次六O年試試，樹皮你都吃不到。

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豬身上最臟東西是：豬血脖肉、豬肺、豬肝、豬腰。這些都是豬身上最臟最能致病的東西。

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不論是豬，羊，牛，雞，鴨。。。。。所有動物的淋巴結(jié)都不能吃，而且在頸部皮下有大量淋巴結(jié)，所以吃這個部位的時候大家要注意。

淋巴結(jié)為什么不能吃?

因為“臟”，致癌不致癌不好說，但是不健康確實是真的。淋巴結(jié)是動物（包括我們?nèi)祟悾┟庖呦到y(tǒng)中重要的一部分，當(dāng)我們身體被病菌入侵的時候，細(xì)菌、病毒，就會匯聚到淋巴結(jié)，淋巴結(jié)就會迅速增大。大家應(yīng)該都有映像，扁桃體腫大，或者咽喉發(fā)炎，發(fā)高燒的時候，我們的頸部、下巴、耳朵后有時候就會腫起一個個黃豆大小的包，按上去還有些痛。這些就是腫大的淋巴結(jié)，大量細(xì)菌和白細(xì)胞在其中。當(dāng)機體發(fā)生癌癥時，淋巴結(jié)也是癌癥轉(zhuǎn)移的通道。

所以啊，吃肉的時候都別吃淋巴結(jié)，而且淋巴結(jié)口感也不好，也沒有營養(yǎng)。

而動物的頸部下方有大量的淋巴結(jié)，因此吃的時候要注意看。其他部位的淋巴結(jié)也不要吃。

怎么區(qū)分淋巴結(jié)

淋巴結(jié)一般為橢圓形，綠豆大黃豆大，暗灰色，質(zhì)地軟。碰到這個就挑出來別吃

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謝邀，豬身上最臟的應(yīng)該是肺部和肝臟這些地方都有致癌物。

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豬身上最臟的器官是腸、它與屎打一輩子交道，致于能否至癌誰都無權(quán)討論，因為癌癥的發(fā)病機制尚不清濋。

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脖子部位

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豬:作為豬容易嗎？生要全面，又不能畸形，若偶蹄還被認(rèn)是人鬼神托生，被殺了又要選精撿肥，那不可吃，這不可吃，只要不吃疙瘩瘤，不吃疙瘩腺體，不吃得病肺、肝，不吃病死的及毛，什么都可吃，作豬容易嗎？不如不作豬，死了算，一了百了，管什么器官危害你什么人！

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哎……我聽說吃豬肉多了，對人身體有影響，尤其瘦人不能吃多，那樣就沒有胖的人了