
零食千千萬,并非叫零食就適合老年人。 其實任何人都需要吃零食,老年人的零食比較特殊。用一句話說,零食千千萬并非叫零食就適合老年人。大家一想到零食,都會想到膨化食品,果凍,超市里賣的東西。那些食品添加劑,防腐劑,高油,高鹽,高糖的食物,真的適合老年人嗎?你應該對他們說no,他們是老年人,逼近死亡的催化劑。
選擇零食首先要以健康為主,應該富含優質的蛋白質和各種維生素,給予優先。其次,老年人的零食應該以軟爛為主,考慮到老年人胃腸道及牙齒的退化,所以,以這個為主。
那么下面就來說一說,符合這些要求的都有哪些零食呢?酸奶,牛奶,土豆泥,南瓜泥,蒸水果,或者是蘋果泥,香蕉,西紅柿,如果牙口好的老人可以吃一些堅果,還可以經常講一些枸杞哦,這也是小零食的一種。
嘉秀
國家二級公共營養師
注冊營養技師
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謝邀請我。老年人吃什么身體好?至于老年人在60歲,女55歲的老年齡人,在各個方面都以營養調理為主,增加賢衰弱補賢血管為主,預防高血脂,高血壓,高血糖,糖尿病毒感染擴散等方面!應該釆取什么樣的食品才能使老年齡的身體健康!如何使老年人既健康?我想做好以下方面!1,老年人享受同等生活幸福,從精求實,從粗求量,以素清淡食品為主,是預防三高為重要!2,每個老年人享受生命,注意調理身體健康免疫力提高!每天早上一個包子,一個雞蛋!或者是豆漿!中午,以高梁米與小米煮粥!魚類粥等!3,堅持以蔬菜水果,平果2天一只(連皮吃),番茄炒蛋類。波菜,花生與豬尾2條,或者骨頭骨髓湯每月二次上!增強免疫力起到積積作用。加強鈣鐵鋅,衛生素B,A,C。賢虛的,補賢血管起到積積作用!僅參巧啊!
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老年人的飲食,須遵從以下原則進行搭配:
1. 營養豐富、均衡、全面。
2. 容易咀嚼、消化、吸收。
3. 口味輕重適宜,善用調味料。
4. 留意食物性價比及購買便捷度。
老年人的身體狀況,已經不像年輕的時候那么強壯。日益衰微的身體,限制了活動能力、活動范圍以及提升經濟水平的能力,況且,許多老年人并沒有很好的經濟來源——這就是為何要格外留意食物性價比以及易購便捷度的原因。
老年人的牙齒,可能缺損、脫落或者遭受病痛,舌頭上面的味蕾,也沒有年輕時候那么敏感;可能有吞咽障礙,以及胃炎、腸炎、便秘等消化道疾病,這就是需要選擇容易咀嚼、消化和吸收的食物,食材要容易制作,切成小塊、條、丁、粒,食鹽和烹飪油不可依據老年人的口味添加過量,推薦用適量辣椒、咖喱、香料、芥末、蔥蒜姜等調味,做到色香味形藝俱全!
牛肉/動物蹄筋等不易撕咬咀嚼的食物、帶有許多刺殼的魚肉\\蟹肉\\板栗等、大塊的食物、大顆粒狀的食物、有強刺激性的食物,均不利于老年人安全、順利地進食。
老年人對于鈣、鐵等營養素的消化吸收能力在下降,而對于鈣、鐵、維生素D等各類重要營養素的需求,卻在上升!這就要求必須頻繁安排營養素密度較高的食物,例如牛奶、雞蛋、豆制品和瘦肉,各類日常蔬菜和水果,少量的堅果,減少精米精面、各類零食、腌制食物的攝入量。
推薦的老年人營養食譜:
早餐 堅果雜糧面包+蒸玉米+豆漿。
午餐 涼拌菠菜+板栗燒雞+二米飯。
下午茶 木瓜西米露。
晚餐 涼拌三絲+瘦肉清蒸蘑菇+梨+八寶粥。
希望老人都能健健康康,頤養天年!
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如果是到了一定歲數的話,建議不要吃刺激胃的一些食物及保健品。建議以溫順的輔食為主,這樣老人也吃的下去。kocci可淇中老年奶粉值得喝,早晚各一杯補充一天人體所需60%的鈣。另外重點添加了中老年體質的營養素,對中老年一些常見疾病的預防有一定幫助。選奶粉就要重點觀察里面的添加物是否對老人家身體有用。
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年紀大了之后,身體的很多機能都會下降,在吃飯上也不能像年輕人一樣不計后果,想要長壽,要多吃以下幾種食物,對身體健康有好處。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素,還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。多吃粥類產品從每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即成粥。玉米與水稻、小麥并稱為世界三大農作物,是世界公認的“黃金作物”,也是長壽老人離不開的主食。醫學家研發現老玉米不容易發生高血壓和動脈硬化。小米是老年人最喜歡的滋補佳品,體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。多吃豆腐豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康和智力發育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。 此外,在蔬菜的烹調,主食的制作上,還要照顧老人的的生理特點。老年人的牙齒一般都松動脫落,咀嚼能力比較差,同時胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應該松軟可口,蔬菜要多用嫩葉,要切的細碎一些,吃肉宜選用肉末,烹調的火候可稍大一些。