怎么做山藥餅?

          感謝邀請。山藥分為兩種,一種是面山藥,一種是脆山藥,面山藥適合蒸著吃,脆山藥適合炒菜吃。我們家鄉有幾個村子是大規模種植山藥的,種的是面山藥,所以特別適合蒸著吃或者煎著吃。今天我就來分享兩道山藥餅的制作方法,用到的是我們家鄉的面山藥。接下來分享另一種山藥餅的做法,糯米山藥餅。準備食材:山藥,糯米粉,白芝麻,植物油。烹飪步驟:這種加入糯米粉的方法做出來的山藥餅,更加的香糯可口,糯米比較有粘性,所以吃起來粘性比較大,有點粘牙也很好吃,如果喜歡吃甜食的可以放入一勺白糖。烹飪小提示:在煎山藥餅的時候一定要保持小火,要勤翻面,把兩面都煎到微微金黃即可,不要煎的時間過久容易煎糊。我是一個為了孩子吃的健康而努力學做飯的寶媽,一個月前加入悟空問答,創造過單篇閱讀量349萬的成績,積累粉絲2800人,感謝大家對鏟子愛廚房的支持,每天在頭條持續分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注,球球媽感謝大家觀看!

          更多相關建議:

          怎樣做山藥餅?

          山藥是藥食兩用的一種食材,常吃可健身強體、延緩衰老,是深受人們喜愛的保健佳品。

          山藥中含有的黏液質有滋潤的作用,可養肺治痰咳。

          山藥中的粘液蛋白,還有降血糖的作用,因此也是糖尿病人的食療佳品。

          山藥還是高營養低熱量的食品,能減少皮下脂肪的堆積,因此吃山藥還可以預防肥胖,深受減肥人士的青睞。

          多吃山藥對我們的健康益處很多,要經常做給家人吃!

          今天我們分享的這款山藥餅老少皆宜,且易儲存,又可以當零食加餐食用。

          山藥餅的做法:

          1、山藥洗凈、去皮、切成薄片,放入鍋中蒸熟。

          2、將蒸熟的山藥取出倒入盆中,按壓成泥。

          3、待山藥泥晾至溫熱時,放入5克白糖(喜歡吃甜的可以多加點)、5克酵母,攪勻。再加入300克面粉,用溫牛奶和成面團。蓋上蓋子,醒發至兩倍大。

          4、面發好后,取出放案板上揉面排氣,搟成半厘米厚的大薄片。

          5、再用模具或一個杯子壓出一個個的小餅。依次壓完,抽去多余的部分,繼續重復以上動作,直至全部完成。

          6、再用筷子從每個小餅的中間插入,在案板上轉幾下,使小孔變大。

          7、烤盤中事先鋪好錫紙,將做好的小餅坯放入(要彼此之間留有空隙,不要放的太緊),蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。

          8、二次醒好后,再在餅坯上均勻的刷上一層蛋黃液,撒上黑芝麻。

          9、烤箱預熱,放入烤盤,開上下火210度,中層,烤15分鐘,即可。

          小貼士:

          不用烤箱,用電餅鐺也可以:

          餅坯做好后,不用二次醒發,刷上一層蛋黃液,撒上黑芝麻。

          電餅鐺不用提前預熱,也不用刷油,將做好的餅坯放入后,再開火。

          蓋上蓋子,烙至一面金黃后,翻面,烙至兩面金黃后,用鏟子按壓一下,能迅速回彈了,就可以了,出鍋即可。

          更多相關建議:

          大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺?

          山藥餅香甜軟糯、營養豐富,是很好的健康食品,下面就介紹一下其中的一種做法。

          用料:山藥、白糖、面粉、酵母、雞蛋、牛奶。

          一、山藥洗凈,去皮,切小段。

          二、山藥上鍋蒸熟,碾成泥。

          三、酵母用溫水化開,加山藥泥里,再把打散的雞蛋、面粉、白糖、牛奶一同加入。

          四、將山藥泥及面粉揉成面團后發酵至兩倍大。

          五、發酵好的面團揉搓一會,分成大小相同的劑子,再揉搓一會,搟成園餅狀。

          六、山藥餅靜置半小時,二次發酵。

          七、平底鍋刷一層薄油,小火將山藥餅煎至兩面上色即可。

          更多相關建議:
          BY金山茶如果你覺得美食杰的問答能幫助到你,請點贊、關注、分享!你有什么觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

          更多相關建議:

          山藥也是我們熟悉的菜,營養豐富而且做菜時用來燜 煮 煲 蒸多美味,零食 糕點同樣受歡迎。常吃山藥具有滋補健身,延緩衰老的功效,因為,山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善。

          怎么做山藥餅

          材料 山藥 350克 面粉 350克 白糖 30克 雞蛋 2個 酵母 5克奶粉 10克 黃油 20克

          制作方法 1、 山藥去皮時一定要戴手套,因為山藥的粘液中含有皂角素植物堿,接觸到皮膚會奇癢無比。

          2、去皮后再沖洗,然后把山藥切成片,下鍋蒸20鐘,蒸好后把山藥放入盆中搗成山藥泥,再把白糖、兩個雞蛋加進去并搞均勻。最后把酵母粉 奶粉 黃油 面粉一起加入再搞均勻。

          3 、然后揉成面團,揉至光滑不粘手為止,蓋上蓋子靜待10分鐘后,把面團壓平然用模具壓成小餅狀稍厚點,再蓋上保鮮膜,醒發30分鐘左右。

          4 、把平底燒開放入小餅慢火煎煮,反復翻轉2至3次即可上盤。注不用放油煎煮

          感謝親們關注點贊

          口感香甜松軟,

          更多相關建議:

          答!請問你是問那一種做法?因為山藥餅做法太多了。今天我就教我會的一種講給你聽。

          準備食材:山藥、面粉、白糖、黑芝麻。

          1、將準備好的山藥進行削皮,之后清洗干凈,再切成一個個的小塊。

          2、將切好的山藥塊放在蒸鍋中,進行蒸煮。

          3、將蒸好的山藥放在容器中姑娘,搗碎成泥。

          4、將準備好的白糖放在山藥泥中。

          5、再將準備好的面粉放在容器中,進行充分的攪拌。

          6、將山藥泥面料捏成一個個的小餅狀,留以備用。

          7、起鍋燒油,簡單的煎炸,待到熟好之后盛出即可。

          好啦,這就是今天的分享,大家記得把黑芝麻撒在小餅上喲,好看又很香。

          更多相關建議:
          水山藥VS淮山藥水山藥,也叫菜山藥,適合用來炒菜,特點是脆爽,含水量高,炒制時不容易碎。另一種是細細長長的鐵棍山藥,它屬于淮山藥的一種,特點是口感細膩,“面而甜”,適合清蒸、拔絲、燉湯、做粥等場景,有健脾胃、助消化、益肺止咳等效果,制作成寶寶輔食也是非常棒的喲!我們制作山藥餅的主要原材料就是:鐵棍山藥,它屬于淮山藥的一種,蒸制很快就能煮熟,口感“面”“甜”,適合做湯、粥、輔食、甜品,今天我們就要它做兩道口感不錯的山藥餅,養胃健脾助消化,口感面軟,無論是大人還是寶寶都非常適合喲!藜麥山藥餅(無油):藜麥是一款全營養的食材,是入選美國宇航員的健康食品,它的蛋白質含量與牛肉相當,但脂肪含量低,富含9種人體所需氨基酸、多種礦物質、維生素,膳食纖維,不含膽固醇和麩質,總體是一款高能、高營養、低脂肪的食材,特別適合瘦身人群來使用。食材:藜麥:40g,鐵棍山藥(凈重):150g,雞蛋:1個,面粉:30g制作步驟:你喜歡山藥這款食材嗎?通常你還會用它制作哪些美食呢?歡迎在評論區分享你的美食心得,曬出你的美食作品!

          更多美味食譜和美食技巧都在我的分享,歡迎關注拔草,一起共享美食的樂趣!

          喜歡我的美食分享,就點贊、轉發分享和關注來支持我吧!你的一贊一評都是對我的最大支持喲!期待下次相約!

          更多相關建議:

          在這里我分享一下一道創新的山藥餅做法,茄汁山藥餅,這道菜色澤金黃,造型美觀,酸甜適口,回味無窮。話不多說,來我帶大家了解一下這道菜的做法吧。

          準備材料:山藥350g,咸面包100g,植物油500g,雞蛋2個,糯米粉75g,生菜100g。

          番茄醬150g,白糖125g,醋40g,蔥、姜各10g,精鹽5g,白胡椒粉和味精各2g。

          制作方法:

          1、將山藥用清水洗凈后上蒸籠用旺火蒸熟,將蒸熟的山藥碾成細泥,加入糯米粉、蔥姜末、精鹽、白胡椒粉和味精,用筷子攪拌均勻,雞蛋打散,面包搓成碎渣。

          2、拌好的山藥泥搓成小丸子后壓成直徑4cm的山藥餅,放入雞蛋液中抹勻后滾沾上面包碎渣,稍微壓一下待用。

          3、炸鍋加入植物油燒至五成熱,逐一將山藥餅入鍋煎炸,待炸至兩面金黃后撈出瀝油。鍋內留少許油,倒入番茄醬炒出紅油,隨后加入辦勺白開水、白糖、醋和精鹽炒勻,淋入水淀粉勾芡,收汁后裝在盤中央,將山藥餅均勻擺放在盤四周。

          4、生菜用清水洗凈后撕碎點綴盤中,食用時即可蘸醬也可包生菜葉吃。

          制作要點:炸山藥餅的時候切忌油溫過高,要經常兩面翻動,避免焦糊。

          炒制番茄醬的時候,記住火力不要過猛,時間不宜太長,不然會讓番茄醬發暗不明亮。

          更多相關建議:
          山藥做成餅,健脾養胃,營養好吸收,孩子早餐吃一些有利于生長。——山藥餅——準備食材:山藥350克、面粉300克、奶粉20、酵母5克、泡打粉3克、黃油20克、白糖50克開始制作:敲入2個雞蛋,放入白糖然后攪拌均勻。、倒入面粉,放入白糖和酵母,淋入融化了的黃油然后用筷子攪拌成絮狀。,揉好后用盆子蓋著發酵2個小時,發酵到2倍大,里面成蜂窩狀。山藥餅之“技術小tips”:是不是很簡單易上手呢,趕緊做起來吧!

          更多相關建議:

          大家好!我是張辣媽,我來回答這個問題

          山藥餅的做法很多,我來說一下發面山藥餅的詳細做法:

          1.山藥去皮切片,放入蒸鍋蒸熟,水開蒸 15分鐘。

          2.蒸熟的山藥片,趁熱加入白糖。用搟面杖搗成泥。

          3.山藥泥放涼以后加入一個雞蛋,加兩克酵母粉,加入適量白面,用筷子攪拌成絮狀,用手揉成面團。(面團的軟硬度和蒸饅頭的軟度差不多就可以,見下圖。)

          4.揉好的面團蓋上蓋子醒發至兩倍大(見下圖)。

          5.面板是撒干面粉,把醒好的面團移到面板上揉搓排氣,揉好的面搟成一個大約0.5cm的大圓餅,找一個蓋子,在大圓餅上壓出一個一個的小餅,蓋子的大小隨意(見下圖)。多余的面揉成面團,重復同樣的操作。

          6.做好的餅坯蓋上保鮮膜醒十分鐘(見下圖),醒好的餅坯抹上一層蛋液,再粘上一層面包糠。

          7.電餅鐺加熱,刷一層油放入餅坯。餅坯上層再刷一層油,鎖住水分,蓋上蓋子烙兩分鐘翻面,翻面以后再烙兩分鐘,蓬松暄軟,香甜可口的山藥餅這樣就做好啦。

          以上是我憑著十幾年的經驗做出的回答,希望可以幫到大家。謝謝觀看。

          国产自偷亚洲精品页65页| 日韩制服国产精品一区| 久久99久久99精品免观看| 久久久久久一区国产精品| 日韩精品久久一区二区三区 | 国产精品白浆在线观看无码专区 | jizzjizz国产精品久久| 日韩av午夜在线观看| 国产在线精品一区二区| 日韩精品射精管理在线观看| 国产短视频精品一区二区三区| 78成人精品电影在线播放日韩精品电影一区亚洲 | 精品一区二区三区在线播放视频 | 日韩精品一区在线| 黑巨人与欧美精品一区| 无码人妻精品内射一二三AV| 国产精品69白浆在线观看免费| 国产成人精品免费视频大全麻豆| 91精品成人免费国产片| 91精品视品在线播放| 5555国产在线观看精品| 91精品一区二区| 亚洲理论精品午夜电影| 精品国产一二三产品价格| 中文字幕色婷婷在线精品中| 亚洲视频国产精品| 中文天堂最新版在线精品| 精品国偷自产在线| 久久99热这里只频精品6| 四虎国产精品免费久久| 久久精品无码一区二区三区不卡| 中文国产成人精品久久不卡| 国产精品一品二区三区的使用体验 | 久久久久99精品成人片直播| 人妻精品无码一区二区三区| 国产69精品久久久久观看软件| 91麻豆精品国产一级| 亚洲伊人精品综合在合线| 国产高清在线精品二区一| 无码国内精品久久人妻| 日韩免费精品视频|