通俗來說，糖友的飲食禁忌還是蠻多的。在沒有掌握好的前提下，感覺吃個飯，處處受到限制。但是一旦掌握了其中的訣竅，則游魚得水，吃起來輕松愉快！這就需要自己多多學習和落實！以上是糖尿病食譜舉例（未帶量，餐次和主食量根據作息和血糖情況調整）。總的原則是：高血糖人士，既要控制總熱量，又要控

通俗來說，糖友的飲食禁忌還是蠻多的。在沒有掌握好的前提下，感覺吃個飯，處處受到限制。但是一旦掌握了其中的訣竅，則游魚得水，吃起來輕松愉快！

這就需要自己多多學習和落實！

以上是糖尿病食譜舉例（未帶量，餐次和主食量根據作息和血糖情況調整）。

總的原則是：高血糖人士，既要控制總熱量，又要控制碳水熱量和精細食物的攝入量，還要對餐次和食量進行合理分配，各類食物的種類還要齊全！

同時，因為涉及餐后血糖控制，以及避免低血糖，故而飲食還要與降糖藥、運動、血糖表現等結合起來。

糖尿病患者具體的飲食安排是：每餐優先食用大量低熱量的蔬菜，適量的粗雜糧主食，瘦肉魚蝦、奶蛋豆制品，以及少量的水果。不能吃太飽，也不能餓著。可以一天四餐或者五餐。

根據個體的身高、體重、體力活動、健康狀況等，每日可以攝入500克以上的蔬菜，100-300克水果，50-150克瘦肉魚蝦，200-400克牛奶，100克豆腐，1-2個雞蛋，主食150—300克（依據體力活動和標準體重而定）。

主食，是最大的變動環節。

主食的品種，不宜精米精面和日常米面制品，粗雜糧是最優選擇，可以和精米精面混合在一起食用，做成雜糧飯、二米飯、八寶飯、雜糧面、雜糧饅頭等。

主食的最大攝入量，是在一日多餐的前體下，確保餐后血糖不超標。

主食，又不能不吃，否則一來沒有飽腹感，容易餓；二來時間長了，容易引發身體“酮癥酸中毒”。

糖尿病患者，吃飯要定時、定量，在每日活動量不變的情況下，飲食中的主、副食數量應基本固定，均勻分配，避免因隨意增減而引起血糖波動。

患者宜在餐后1-2小時進行體育鍛煉，不宜空腹。平日如勞動強度有較大的變化，如參加打球、游泳、爬山等活動時，也應增加少量食品，防止發生低血糖。在生活不規律，吃飯不定時（如出差、旅游等）的情況下，容易引起血糖波動，因此要注意隨身攜帶一些方便食品，如水果、咸餅干、糖果等；外出吃飯、參加宴會時也要按照平時規定數量選食，不可暴飲暴食或饑一頓飽一頓。

胰島素抵抗的人士，需要限用的食物：

1.精制糖類。如白糖、紅糖、葡萄糖、甜食、糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等盡量不用。

2.多油脂類。禁忌富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油等，可用植物油代替。花生、核桃、瓜子、油條、煎蛋等，肥胖患者不宜過量食用。心、肝、腰、腦、魚子等動物內臟盡量不用

3.淀粉類蔬果。如土豆、山藥、芋頭、藕、蒜苗、香蕉等，大量食用時，需要相應減少主食量。

4.水果。水果含有葡萄糖、果糖、蔗糖、果膠等，可根據個人情況慎重選用，每次50-100克，西瓜、葡萄、哈密瓜、梨、橙、桃子、蘋果等含水量蠻多的，建議在兩餐之間、運動后、饑餓時、睡前食用。

5.勾芡類和糊爛類。勾芡的湯汁、掛糊的菜肴、熟爛的粥菜，不宜。

希望高血糖人士，多多學習并掌握降糖飲食技巧！

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感謝邀請。其實糖尿病的朋友只要保證在血糖穩定的時候吃，沒有一定不能吃的食物，包括薯類、水果、甚至是少量點心都是沒問題的。不像中國這么嚴厲的規定，在國外，糖尿病人的食譜中甚至可以看到一些糕點和甜品，只是量少，不至造成血糖的波動過大，特別是二型糖尿病的朋友，平時飲食并沒有太嚴格的規定

感謝邀請。

其實糖尿病的朋友只要保證在血糖穩定的時候吃，沒有一定不能吃的食物，包括薯類、水果、甚至是少量點心都是沒問題的。不像中國這么嚴厲的規定，在國外，糖尿病人的食譜中甚至可以看到一些糕點和甜品，只是量少，不至造成血糖的波動過大，特別是二型糖尿病的朋友，平時飲食并沒有太嚴格的規定，如果血糖穩定，可以適量吃水果、薯類，甚至是少量甜品；一型糖尿病的朋友需要更加注意，由于你們體內的胰島幾乎無分泌，如果實在想吃甜食的情況下，所以一定要在醫囑下增加藥量或者胰島素劑量后，再吃更甜的一些東西。所以，即便是得了糖尿病的朋友也要保持好自己的心態，平時保持自己血糖處于相對平穩的狀態，其實和普通人沒有什么太大的差異。

不過話雖這么說，沒有一定不能吃的東西，但卻有“適宜吃”和“不適宜吃”的食物。例如加了過多葡萄糖、蔗糖的食物，如果直接能攝入大量的糖分，最好還是避免這種情況，直接吃的還是會讓血糖有所波動。另外，平時可以少吃一些加工較為精細的食物，這些食物消化吸收快，送一也容易導致血糖上升較快。糖尿病朋友的主食中可以增加粗雜糧、雜豆的比例，這樣可以有效增加膳食纖維的攝入，補充B族維生素，增加食物多樣性，這樣的話能夠有效平穩血糖的波動。

糖尿病朋友最好戒酒戒煙，煙酒很容易造成血糖的波動，引起其他慢性疾病，特別是酒精，其實屬于熱量較高的食物，對于糖尿病來說，酒精還會影響藥效，更加讓血糖起伏。

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有句話說，糖尿病人喝粥就如同喝糖水，意思是喝粥升糖速度很快，因此糖尿病人是不宜喝粥的。那為什么粥的升糖速度這么快呢？咱們先來看看大米飯與大米粥的比較吧。同等重量的大米被做成粥和米飯，粥的消化和吸收速明顯快于米飯，所以，粥的升血糖效果更為顯著。因為大米粥和大米飯的含水量不同，粥很容

有句話說，糖尿病人喝粥就如同喝糖水，意思是喝粥升糖速度很快，因此糖尿病人是不宜喝粥的。

那為什么粥的升糖速度這么快呢？咱們先來看看大米飯與大米粥的比較吧。同等重量的大米被做成粥和米飯，粥的消化和吸收速明顯快于米飯，所以，粥的升血糖效果更為顯著。因為大米粥和大米飯的含水量不同，粥很容易進入小腸內消化吸收。

而在烹調過程中，還有一個“淀粉糊化”的概念。即淀粉顆粒在水和熱的作用下，有不同程度的膨脹，有些淀粉顆粒甚至破裂并分解變小，變得很容易消化。且加熱時間越長，此作用越徹底，從而使食物與消化液接觸更廣泛，更易被吸收，升糖指數也就更高了。

當然，對于糖尿病人來說，沒有什么是絕對不能吃的，但是也有相對不宜吃的東西。粥只是不適宜吃，但血糖控制較好的前提下，還是可以適量吃的。

糖尿病人喝粥的幾點建議：

1.血糖控制不好的時候，盡量不要喝粥。

2.最好別喝白粥。喝白粥后血糖會快速上升，因為白粥消化速度快，會很快引起胰島素反應，血糖水平又會很快下降，人又會產生饑餓感，這對控制血糖極為不利。

3.建議喝粗雜糧粥。以綠豆、紅豆、黑豆等各種雜豆類，及燕麥、蕎麥、藜麥、糙米、黑米等粗雜糧為主，以大米為輔的雜豆雜糧粥，比單純的白米粥更適合糖尿病人。因為這種粥具有較強的飽腹感，有利于控制饑餓感，穩定餐后血糖。

4.煮粥時間不宜過長。煮粥時間越長，血糖生成指數越高，也不宜煮的過爛，在保證煮熟的情況下，盡量保持豆子和米粒的完整。研究顯示，豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。因此，糖尿病人在煮粥時可根據食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最后放入，避免時間過長或煮得太爛，盡量保持食物顆粒的完整性。

5.喝粥速度不宜過快。減慢喝粥的速度，單位時間內消化粥的速度也會變慢，血糖上升自然就會慢。糖尿病患者喝粥要小口慢喝，像品茶品酒一樣，才是最控糖的方式。

6.喝粥前適量吃些菜。蔬菜富含膳食纖維，有助于增強飽腹感，能夠控制食用粥的量，避免過多熱量的攝入，也是一種降低餐后血糖的方式。

糖人健康網，一個有溫度的控糖平臺，歡迎關注，有問必答。

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糖尿病患者，如果血糖控制不好，不但有導致急性并發癥，引起糖尿病酮癥酸中毒，引起昏迷死亡的風險；也有導致慢性并發癥，發生心腦血管疾病，腎臟疾病，視力下降失明，糖尿病足截肢的風險。只有很好的控制血糖，才能預防這些并發癥出現，控制血糖一方面是靠正規的降糖藥，另一方面就是靠糖尿病飲食。那

糖尿病患者，如果血糖控制不好，不但有導致急性并發癥，引起糖尿病酮癥酸中毒，引起昏迷死亡的風險；也有導致慢性并發癥，發生心腦血管疾病，腎臟疾病，視力下降失明，糖尿病足截肢的風險。

只有很好的控制血糖，才能預防這些并發癥出現，控制血糖一方面是靠正規的降糖藥，另一方面就是靠糖尿病飲食。

那么糖尿病患者在飲食方面有哪些注意事項呢？

一、是不是水果不能吃？

大部分水果都是甜的，糖尿病的朋友是不是就不能吃甜味的水果？當然不是這么絕對，糖尿病的人，能吃水果，但要會吃，如果與餐同服，會明顯升高血糖；糖尿病人吃水果一定要在兩餐之間，而不能與餐同服，這樣更安全，對血糖影響不大。

同時也得會選擇水果，糖尿病人盡量選擇低GI的水果！（GI ＞ 70：高GI 食物； 55 ＜ GI ＜ 70：中GI 食物； GI ＜ 55：低GI 食物）

當然即使低GI的水果也不能多吃，即使高GI的水果也能吃，但更要嚴格限制量。所以糖尿病人選擇水果，一方面要選擇對血糖影響小的，一方面要控制量。

二、糖尿病人盡量少吃的食物

經過高油、高糖、高鹽等加工過的食物，比如糕點、餅干、麥片、火腿腸、粉條、米粉等等，都是含有大量碳水化合物，腌魚、咸肉、腌菜等等，炸薯條、油條、油餅、麻團等等油炸食品。

大米粥、八寶粥等 ；面湯、云吞、雞湯、牛肉湯、排骨湯、煲湯；蔬菜類：豆類菜、毛豆、豌豆、蠶豆、土豆、山藥、藕等。

含糖飲料，含糖瓶裝飲料、奶茶等等，含有大量的果糖與能量，會造成血糖升高。

三、糖尿病人飲食還需注意：

除了在食材上要重視外，做飯盡量簡單加工，吃飯要有順序先喝清湯，再吃蔬菜，主食、葷食慢慢吃 。盡量定時定量飲食，并不是飯吃的越少對血糖越有利，盡量定量這樣血糖波動小。還有人認為，多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以使血糖正常，這是不對的，還是要強調定時定量進餐；即使血糖控制理想，也不建議吃不健康的零食，比如飲料、油炸、膨化、高糖、高鹽等等食物。

四、糖尿病朋友可以以下飲食為主

粗糧雜糧屬于全谷物，有豐富的營養與膳食纖維，在日常主食中，逐漸控制精細糧，適當增加一點粗糧雜糧；蔬菜類，尤其綠色蔬菜不僅含有大量維生素，還有膳食纖維，盡量餐餐有；肉類以魚肉、蝦類、去皮雞鴨肉等為主，是優質蛋白質的來源。

最后還要提醒，監測血糖很重要，即使您做到以上幾點，也需要定期測量血糖，定期去醫院抽血化驗糖化血紅蛋白。

總之，糖尿病患者，并沒有說絕對不能吃的食物，一方面要科學選擇食物，一方面要注意簡單烹調，一方面要注意定時定量，一方面注意監測血糖。

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??1.花生和瓜子不要吃 花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍，大量食用肯定不利于體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。2.甜品要忌口 甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果，

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1.花生和瓜子不要吃 花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍，大量食用肯定不利于體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。

2.甜品要忌口 甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。

3.千萬要禁酒 酒的性質及其對糖代謝的影響飲酒是一些人的嗜好。有相當比例的糖尿病患者有飲酒習慣，由此對糖尿病的控制及并發癥的發生和發展帶來一定的影響。因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴禁飲酒。

4.含糖食物絕對不要碰 主要是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點等。

5.高脂食品要適可而止 高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現高脂血癥，這是導致多種慢性并發癥的基礎，因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。

6.油炸食品要少吃 少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅果類（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。

7.太重口味的食物不要吃 糖尿病患者飲食盡量平淡不可過咸，避免攝食加工或腌制的食品，烹調食品采取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調方法。

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糖尿病就是內分泌疾病，由于自身胰島素無法再分泌或是分泌/工作有障礙，導致體內的糖分無法運輸到細胞內利用，引起血液中的葡萄糖含量高的情況，所以糖尿病人一定不能直接吃葡萄糖、蔗糖等含有糖分的食物，不然就會造成血糖波動大、血糖紊亂、無法調節和控制的情況。很多朋友覺得只要不碰“糖”就行了

糖尿病就是內分泌疾病，由于自身胰島素無法再分泌或是分泌/工作有障礙，導致體內的糖分無法運輸到細胞內利用，引起血液中的葡萄糖含量高的情況，所以糖尿病人一定不能直接吃葡萄糖、蔗糖等含有糖分的食物，不然就會造成血糖波動大、血糖紊亂、無法調節和控制的情況。

很多朋友覺得只要不碰“糖”就行了，但是他們吃碳水化合物、淀粉含量高的食物，其實碳水化合物和淀粉最終分解產物就是葡萄糖，多吃它們和多吃糖無異。所以糖尿病人也要盡量避免吃淀粉、碳水化合物高的食物。

另外還應該避開高油高脂食物，飲食盡量清淡，高油高脂食物也會影響內分泌，最終依然會影響血糖情況，特別是二型糖尿病患者，高油高脂食物也會加重胰島負擔，會讓情況越來越嚴重。

糖尿病朋友平時應該多攝入膳食纖維豐富的食物，膳食纖維能夠有效幫助平穩血糖，還能促進脂肪排空和抑制膽固醇吸收，可以選擇在主食中加入粗雜糧、薯類，平穩餐后血糖，平時多吃蔬菜，蔬菜中也富含膳食纖維，而且熱量低，飽腹感好，營養豐富。糖尿病人可以吃水果，但是盡量選擇甜度低的水果，比如柚、櫻桃、獼猴桃等，而且要適量，不能過量。

糖尿病人可以喝牛奶、喝酸奶，但是一定要注意其中含有糖分的情況，一些酸奶和牛奶其實是“含乳飲料”，其中其實加入了大量蔗糖、葡萄糖漿等。平時出門買食物的時候一定要注意看配料表、營養成分表，選擇低碳水化合物、無糖的食物，注意一些食品雖然標了無糖但碳水化合物、淀粉含量極高，有些食物標了0卡，但加了很多糖分，這些都需要注意。

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糖尿病患者的飲食應做到主食粗細糧搭配，副食葷素搭配，勿挑食，勿偏食，每天應攝入四大類食品：谷薯類、菜果類、肉蛋類和油脂類。糖尿病患者每天主食量約250∽400克，瘦肉100∽150克，雞蛋1個，牛奶250克，植物油20克，食鹽6克以下，蔬菜500克以上。少量多餐既能保證營養充足，

糖尿病患者的飲食應做到主食粗細糧搭配，副食葷素搭配，勿挑食，勿偏食，每天應攝入四大類食品：谷薯類、菜果類、肉蛋類和油脂類。糖尿病患者每天主食量約250∽400克，瘦肉100∽150克，雞蛋1個，牛奶250克，植物油20克，食鹽6克以下，蔬菜500克以上。少量多餐既能保證營養充足，又可減輕胰腺負擔，有利于控制好血糖。建議每天至少3餐，注射胰島素者4∽5餐為宜，可預防低血糖發生，定時定量進餐。總之糖尿病患者以個人飲食習慣為基礎，結合病情、年齡、身高、實際體重、活動強度、季節、生長發育等情況制訂總熱量，滿足人體需要并維持理想體重。

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我得了三十多年糖尿病。打先飲食控制，后改吃藥，又改打胰島素。打針已有二十多年了。至今沒有并發癥，每天爬山兩次，約二萬至三萬步。身體很好。關于飲食控制，我贊同王旭峰和曉毅先生的。糖友應多讀一下。唯一不同意的，建議糖友別戒酒，而是少量飲一點酒。白酒約一兩左右，啤酒一聽或一瓶。享受生活

我得了三十多年糖尿病。打先飲食控制，后改吃藥，又改打胰島素。打針已有二十多年了。至今沒有并發癥，每天爬山兩次，約二萬至三萬步。身體很好。關于飲食控制，我贊同王旭峰和曉毅先生的。糖友應多讀一下。唯一不同意的，建議糖友別戒酒，而是少量飲一點酒。白酒約一兩左右，啤酒一聽或一瓶。享受生活而又益于心血管健康。切記不可多飲。會要你的命。我每天兩正餐都少量飲酒。人生一大樂趣也。切記，糖友要五匹馬(五駕馬車)一趕起來。

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粥~對糖尿病患者來說是望而生畏的食物之一。每當糖尿病患者聽到~粥~這個字都敬而遠之。那么為什么不推薦糖尿病患者喝粥呢？這是和血糖生成指數這個詞有關。血糖生成指數是指:含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖，在一定時間內，升高餐后血糖面積的百分比比值。低血糖生成指數食物 在胃腸停粥~對糖尿病患者來說是望而生畏的食物之一。血糖生成指數是指:含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖，在一定時間內，升高餐后血糖面積的百分比比值。中血糖生成指數食物 進入胃腸后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI＞70%。還有就是食物的加工決定著升糖情況越精細升糖越快。比如說燕麥本身的血糖生成指數很低，但做成燕麥粥血糖生成指數就有所不同，就會變高，而買的即食燕麥，血糖生成指數就更高就不推薦糖尿病患者食用。這里有些人就會問一個問題，在我們常見的主食類食物血糖生成指數表中，大米飯的升糖指數是88，大米粥的升糖指數是69.4。與上面的說法不符啊！最可能的原因就是測量的過程中，用的是很稀的大米粥，而不是用我們通常吃的粘稠的大米粥。盡量不喝大米粥（和喝糖水差不多），選擇雜糧粥，煮粥的時候盡量不要做的太軟爛，喝粥的時候配合其他干糧，最主要的是有含有膳食纖維的菜，（葉子菜，菌藻類）還有肉，蛋，豆制品任選其一。就會好很多！作者簡介:李實國家二級營養師王興國特訓班五期學員糖尿病教育專員高級育嬰師護師\n

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糖尿病患者注意事項：1、控制飲食，少食多餐;忌食血糖生成指數高的食物比如：白糖、紅糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等。少食：土豆、芋頭、奶油、豬油、羊油、黃油、花生、瓜子、動物內臟等。宜食：粗雜糧（蕎麥、豆麥、燕麥片、豆制品等），苦瓜也是很好的。食物盡量多樣化，宜粗不宜精。多

糖尿病患者注意事項：\n

1、控制飲食，少食多餐;忌食血糖生成指數高的食物比如：白糖、紅糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等。\n

少食：土豆、芋頭、奶油、豬油、羊油、黃油、花生、瓜子、動物內臟等。\n

宜食：粗雜糧（蕎麥、豆麥、燕麥片、豆制品等），苦瓜也是很好的。\n

食物盡量多樣化，宜粗不宜精。多食蔬菜、粗糧等，少吃油脂，鹽及剌激性食物，如辣椒、咖啡、芥茉等。\n

2、堅持鍛煉，增大消耗，適當的運動是非常重要的對于血糖的控制，增大了消耗，可以減輕胰腺的負擔。長期堅持可明顯減緩病情的發展。\n

3、定期監測血糖，遵照醫囑，合理用藥。\n

4、養成良好生活習慣，保持良好心態對糖尿病患者的病情控制也很必要。\n

　　總之，控制血糖水平在一個正常范圍，防止并避免并發癥的發生。