我們認(rèn)為如果吃的是比較常見的野菜，是不會(huì)對人體有害的。我們?yōu)榇蠹彝扑]以下云南人經(jīng)常吃的野菜，這些野菜不會(huì)對人體有害：1、蕨菜云南人又叫龍爪菜、拳頭菜，蕨菜是大多數(shù)云南人喜愛的野菜，因?yàn)椴烧牡胤蕉啵越?jīng)常出現(xiàn)在云南人的餐桌上，經(jīng)過處理的蕨菜口感清香，帶有一點(diǎn)點(diǎn)滑膩，可以素炒也可

我們認(rèn)為如果吃的是比較常見的野菜，是不會(huì)對人體有害的。我們?yōu)榇蠹彝扑]以下云南人經(jīng)常吃的野菜，這些野菜不會(huì)對人體有害：

1、蕨菜

云南人又叫龍爪菜、拳頭菜，蕨菜是大多數(shù)云南人喜愛的野菜，因?yàn)椴烧牡胤蕉啵越?jīng)常出現(xiàn)在云南人的餐桌上，經(jīng)過處理的蕨菜口感清香，帶有一點(diǎn)點(diǎn)滑膩，可以素炒也可以燙熟以后進(jìn)行涼拌。

2、香椿

香椿又叫香椿芽，一般在春季食用，很多人第一次吃會(huì)覺得香椿的味道有些沖，但是吃了以后就覺得這種野菜別有風(fēng)味，云南人食用香椿一般的方法是用來與雞蛋一起炒，但也有吃法是將香椿煮熟以后配以胡辣子蘸水，這樣的吃法可以最大程度的吃到香椿的本味，喜歡吃香椿的朋友不妨試一試。

3、蒲公英

很多外地來到云南的朋友，想必都被云南人吃的這些野菜震驚了。沒想到田間地野里隨處可見的蒲公英還可以拿來做菜吃，而且還如此美味。蒲公英不僅可以做菜，更具有藥用價(jià)值，是中藥里很著名的一味藥材。而蒲公英的拿來做菜則經(jīng)常作為火鍋的配菜出現(xiàn)在云南人的餐桌上。鮮美的牛湯鍋用來煮蒲公英，不僅味美而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。

4、薺薺菜

薺薺菜同樣也是云南人餐桌上很常見的野菜。除了可以像蒲公英一樣作為火鍋配菜食用外，薺薺菜還可以作為餃子或者是鍋貼的餡料，與肉沫搭配在一起，包成餃子，吃起來一點(diǎn)都不膩，而且?guī)в星逑悖浅Ｋ凇?/p>

5、灰灰菜

其實(shí)在云南吃灰灰菜的人也不多，但是但凡吃過的人都會(huì)被它的味道征服。灰灰菜不僅好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，是實(shí)至名歸的綠色產(chǎn)品。灰灰菜的做法一般是用清油素炒，炒出來的灰灰菜清香爽口。也可以做成灰灰菜窩窩頭，味道鮮美，口感柔嫩。

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在農(nóng)村長大的云南娃，如果沒挖過野菜，沒找過山貨，就不足以談童年。鮮嫩的折耳根、漫山遍野的野蔥，聞起就香的蕨菜、還有搓搓菜，等等，等等……這些在農(nóng)村隨處可見的美味野菜，不僅美味解饞，還有藥用價(jià)值！沒挖過野菜，沒找過山貨，就不足以談童年。鮮嫩的折耳根、漫山遍野的野蔥，聞起就香的蕨菜、還有搓搓菜，等等，等等……這些在農(nóng)村隨處可見的美味野菜，不僅美味解饞，還有藥用價(jià)值！

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云南人常吃的野菜太多了，水溝邊的水芹菜，野生的魚腥草，山里的蕨菜、苦刺花，田野里的灰灰菜，薺菜，苦馬菜。還有春天，樹上開的各種花，比如金雀花，這炒蛋是上好的美味，棠梨花，石榴花，玉合花，芭蕉花，太多太多了。云南人祖祖輩輩吃，都安然無恙，所以對身體是無害的。在貪苦的年代，讓多少人以

云南人常吃的野菜太多了，水溝邊的水芹菜，野生的魚腥草，山里的蕨菜、苦刺花，田野里的灰灰菜，薺菜，苦馬菜。還有春天，樹上開的各種花，比如金雀花，這炒蛋是上好的美味，棠梨花，石榴花，玉合花，芭蕉花，太多太多了。云南人祖祖輩輩吃，都安然無恙，所以對身體是無害的。

在貪苦的年代，讓多少人以此熬過了饑荒，在物質(zhì)富裕的今天，讓我們裝滿魚肉的胃得以解膩。尤其是七零年代以前的人，對這些野菜充滿了感情，野菜可能伴隨著他們很多年，到今天吃起來，該是滿滿的回憶，又或是憶苦思甜。

到云南旅游的朋友，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐囊安耍挥羞@一方物種多樣的土地上，才能生長出這些別的地方不一定有的味道。

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云南地區(qū)好吃的野菜也是挺多的，想過去的話，因?yàn)樯钏奖容^低，很多人都會(huì)把野菜和面試摻在一塊做著吃，后來發(fā)現(xiàn)味道還是挺好的，像我的老家就經(jīng)常會(huì)把野菜用來和面食蒸著吃，也就是我們常吃的蒸野菜，用蒜汁調(diào)著吃，特別的好吃。

在云南地區(qū)，還有一種叫做雞屎藤的，炒雞蛋最好吃，還有一種叫面蒿的，做面蒿粑粑，放火上烤熱乎了吃最美味，還有一種叫做qin菜的，做成泡菜最好，小時(shí)候吃野菜長大的，不要看，這都是一些野菜，但是吃的時(shí)候味道絲毫不比買的菜差。

像這些野菜菜，在我國的很多地方漫山遍野都是，特別是清明前后，蕨菜和椿芽很多，不同的地方當(dāng)?shù)氐囊安朔N類和數(shù)量不同，可能吃法也都不同，但是人們對于野菜的熱愛越來越瘋狂，吃慣了山珍海味只想嘗嘗一些野味，還是挺好吃的。

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