有的病友在控制飲食時，「少吃肉」往往就變成了「不吃肉」，因為痛怕了。但是，痛風真的不能吃肉嗎？不吃肉痛風就不會發作了嗎？如果能吃應該注意哪些問題？痛風能不能吃肉？首先，痛風是可以吃肉的，但是要考慮肉的種類、食用量及痛風病情等情況。至于為什么要考慮這么多，最直接的解釋就是「很多病友有的病友在控制飲食時，「少吃肉」往往就變成了「不吃肉」，因為痛怕了。但是，痛風真的不能吃肉嗎？不吃肉痛風就不會發作了嗎？如果能吃應該注意哪些問題？水，對于痛風和高尿酸患者來說是最好的飲料。但若覺得喝那么多白開水是種負擔時，可以試試這個食療方——菊苣梔子茶，能改善痛風。

具體怎么喝？

食材：菊苣15克、梔子花15克、葛根10克、桑葉14克、百合10克，洗凈加水煎服，每日兩次，飯后服用。菊苣、梔子幫助降尿酸，在《金匱要略》、《千金要方》等中醫典籍中皆有記載，菊苣根富含有糖類、有機酸類、生物堿類、三萜類、倍半萜類和香豆素等成分，對于降尿酸的醫學作用明顯，梔子花中富含的梔子苷可通過促進尿酸排泄降低高尿酸血癥患者的血清尿酸水平。一般服用1周左右，尿酸就會明顯降低。

考慮到痛風常在夜間發作，特別推薦痛風和高尿酸患者在睡前1小時適度喝杯菊苣梔子茶，稀釋血液中尿酸的濃度，可以在一定程度上防止夜間尿液濃縮造成尿酸沉積。

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可以吃肉，但一定要吃對。可能很多文章都說肉類是高嘌呤食物，痛風了就不要吃肉了。但其實，只要正確認識自己的病情，同時聰明選擇肉類，吃肉是完全沒問題的。肉類嘌呤含量不同，可以選嘌呤相對低的國內營養學專家曾對不同肉類的嘌呤含量做過測試對此，結果發現不同動物以及動物的不同部位，嘌呤含量并畜類動物（如豬牛羊）嘌呤相對高于禽類動物（雞鴨鵝）；而在畜類動物中，又以豬肉最高；禽類動物中，以雞肉最高。同個動物，內臟嘌呤含量最高，肉和肉制品次之，血液最低；不同做法，嘌呤也不同少量吃。

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痛風患者不能吃肉這個觀點過于片面，肯定是不正確的，肉類含有人體必須蛋白質，不吃肉人體營養會跟不上。我們建議是限制吃肉量而并不是完全不能吃，意思就是吃少點，吃嘌呤含量低點的肉類，不能暴飲暴食。飲食的控制對于痛風的治療有一定的幫助，但即使我們嚴格的限制飲食，對尿酸的降低的效果也是有限我們建議是限制吃肉量而并不是完全不能吃，意思就是吃少點，吃嘌呤含量低點的肉類，不能暴飲暴食。飲食的控制對于痛風的治療有一定的幫助，但即使我們嚴格的限制飲食，對尿酸的降低的效果也是有限的，最終還是需要依靠降尿酸治療。當然，飲食、生活方式的改善也是痛風治療中必不可少的。根據我國衛生和計劃生育委員會（現在稱為衛生和健康委員會）發布的《高尿酸血癥與痛風患者膳食指導》的意見，痛風患者應針對不同個體制定個體化的原則，需要合理的飲食習慣及良好的生活方式，同時限制高嘌呤動物性食物（請注意是限制，不是禁止或避免），控制能量及營養素供能比例，保持健康體重，配合規律降尿酸藥物治療，并定期監測隨診。具體飲食選擇如下：一、應避免攝入的食物（最好不吃）二、應限制食用的食物（盡量少吃）（三）建議選擇的食物（盡量多吃）感謝閱讀，希望對大家能有所幫助。

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謝謝邀請，敲黑板，劃重點 痛風患者是可以吃肉的。不要覺得，得了痛風，不要覺得，我不能吃這個，不能吃那個，大可不必當個假和尚，每天面對著單一的素食，當個所謂的“草食性高級動物”。其實，在這里你要選擇性的去吃，平時還是可以好好享受美食的，不過我們都知道，凡事都講究個度，過了肯定不好。

謝謝邀請，敲黑板，劃重點

痛風患者是可以吃肉的。不要覺得，得了痛風，不要覺得，我不能吃這個，不能吃那個，大可不必當個假和尚，每天面對著單一的素食，當個所謂的“草食性高級動物”。其實，在這里你要選擇性的去吃，平時還是可以好好享受美食的，不過我們都知道，凡事都講究個度，過了肯定不好。

有的人就問了，我能吃哪些肉呢？你可以選擇腿肉、里脊肉等脂肪少的瘦肉部分。另外，尿酸易溶于水，在烹調肉類時，最好用煮、燉的做法，不要喝湯。為什么不要喝肉湯呢？因為食物在煮熟之后，其中的嘌呤會從食物中析出，融入食物的湯汁里。我國傳統觀念認為湯是大補的，湯汁是食物的精華所在，具有很高的營養價值，但痛風患者食入的話，這些湯汁是痛苦的源泉，往往會引發痛風。

把握好了飲食，就邁出了控制尿酸的第一步。在飲食控制的同時，也要進行藥物的配合，眼下，治療痛風的藥物有很多，中藥也好，西藥也罷，要記住一點，痛風根治是不可能，不要被忽悠了，把尿酸控制在一定的水平，不進一步的發展才是最重要的。

另外，在痛風發作的這幾個時期，飲食還需要注意：

1、處于急性發作期

血尿酸非常高，身體狀態很脆弱，在選用食材食材方面很重要，應選低嘌呤食物，多喝水，多吃水果等堿性食物，促進尿酸排泄；

2、處于高尿酸血癥的時候

以低嘌呤食物為主，中嘌呤少量，高嘌呤要避免；

3、處于間歇期，高尿酸血癥得到控制的時候

以低嘌呤食物為主，中嘌呤限量食用，高嘌呤食物少吃；

（中嘌呤食物指的是雞、鴨、牛等家禽、豆類產品等；高嘌呤食物以魚類居多）

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最近問痛風的網友越來越多，而且大多數對痛風后的飲食了解并不多。體內嘌呤代謝紊亂導致血尿酸升高，血尿酸的水平決定于尿酸產生和排泄之間的平衡。80%的尿酸源于體內代謝產物，20%來自食物中的嘌呤。尿酸的高低還受遺傳，膳食習慣，年齡，體質肥胖等因素影響。血尿酸濃度超過正常范圍的上限時稱

最近問痛風的網友越來越多，而且大多數對痛風后的飲食了解并不多。

體內嘌呤代謝紊亂導致血尿酸升高，血尿酸的水平決定于尿酸產生和排泄之間的平衡。80%的尿酸源于體內代謝產物，20%來自食物中的嘌呤。尿酸的高低還受遺傳，膳食習慣，年齡，體質肥胖等因素影響。血尿酸濃度超過正常范圍的上限時稱為高尿酸血癥。而高尿酸血癥引起的急性關節炎的發作，痛風石的形成以及關節和腎臟的改變時稱為痛風。高尿酸血癥的程度越重，持續時間越長，則引起痛風發作機會越多。

痛風可以吃什么？減少嘌呤食物的攝入

了解了痛風的來龍去脈，就知道我們應該限制食物中嘌呤攝入，雖然這只能起到小部分作用，但聊勝于無，能減少就減少。根據食物的嘌呤含量，分為高嘌呤，中嘌呤，和低嘌呤食物。當然如果您正處于痛風發作期，高和中嘌呤食物盡量別吃，多吃一些低嘌呤食物，比如蛋類，奶類，豆漿等豆制品補充優質蛋白，如下圖。

如果是痛風緩解期，可以少量吃中嘌呤食物，但依舊以低嘌呤食物為主，以減少嘌呤攝入，比如桂魚，牛肉，金槍魚，鱸魚，不吃魚子。

減少內源性尿酸生成

限制總能量，但也不能過度節食；適當蛋白質的攝入，盡量以植物蛋白為主，動物蛋白質可選擇牛奶，蛋類，質量優，嘌呤含量又少；適當的糖類（碳水化合物），可減少脂肪分解的酮體，有利于尿酸的排出，但盡量減少簡單糖和加工食品（果糖，果葡糖漿等）的攝入，因為它們分解后一半成為果糖，果糖能增加尿酸生成，蜂蜜含果糖較高，故不宜食用。

增加尿酸排泄

除了控制嘌呤攝入，增加尿酸排泄也很重要，這和良好的生活方式很重要。尿酸主要由腎臟（66%）和腸道（34%）排出體外，已經證實腸道尿酸排泄減少不是高尿酸血癥的主要原因。保持理想體重，戒酒，限制脂肪攝入，多食用堿性食物，多飲水等都可以增加尿酸的排泄。

（圖片摘自網絡）

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痛風患者不建議食用肉類，但是但是都有個例外，作為一名營養師就是要教會你如何巧妙的食用肉類。罹患痛風的患者最主要的是尿酸高，而往往引發尿酸高的都是一些高嘌呤含量的食物。在沿海地區痛風的發病率會更大程度的增高，并不是說沿海地區有遺傳性疾病亦或者基因決定的，80％的原因是和飲食與生活習

痛風患者不建議食用肉類，但是但是都有個例外，作為一名營養師就是要教會你如何巧妙的食用肉類。

罹患痛風的患者最主要的是尿酸高，而往往引發尿酸高的都是一些高嘌呤含量的食物。

在沿海地區痛風的發病率會更大程度的增高，并不是說沿海地區有遺傳性疾病亦或者基因決定的，80％的原因是和飲食與生活習慣息息相關，所以痛風患者在服用藥物的同時，最好也要控制好自己的飲食，痛風患者禁忌如下：

①不要食用海鮮＋啤酒，眾所周知海鮮啤酒中的嘌呤含量超級多，會加重痛風。

②減少火鍋的食用量，更加確切的說應該是減少生冷肉類的攝入量，水煮蔬菜沒有任何問題，但是水煮肉類就會亮紅燈，肉類當中含有較多的嘌呤，人在食用后會加劇肝臟的負擔。

③不食用動物肝臟及動物腦：豬腦當中嘌呤含量特別多，諸如一系列的腦類。豬肝，羊肝中也不會少到哪去，所以痛風患者不要食用。

④痛風患者可以適當控制飲食，但是不建議劇烈運動，劇烈運動過后會加劇痛風。

綜上所述，痛風患者雖然不能食用過多紅肉，但是雞肉，魚肉還是可以適量補充，畢竟人體需要足夠得優質蛋白質。

高爽

國家注冊營養技師

國家二級公共營養師

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謝邀回答。痛風患者是可以吃肉的，只是要注意肉的攝入量。痛風患者有頻繁發作的急性痛風患者，也有間歇性發作，基本能夠控制好病情的患者，前者還是嚴格限制自己的飲食為宜，后者可以適量吃一些中嘌呤的食物。首先痛風大部分是由“高尿酸血癥”引起的，高尿酸血癥患者8~18%可能惡化為痛風，當體內

謝邀回答。

痛風患者是可以吃肉的，只是要注意肉的攝入量。痛風患者有頻繁發作的急性痛風患者，也有間歇性發作，基本能夠控制好病情的患者，前者還是嚴格限制自己的飲食為宜，后者可以適量吃一些中嘌呤的食物。

首先痛風大部分是由“高尿酸血癥”引起的，高尿酸血癥患者8~18%可能惡化為痛風，當體內尿酸濃度較高，隨著血液流經，可能沉淀在關節部位，久而久之形成尿酸結晶而腫脹關節，刺痛關節，誘發了痛風，而控制尿酸的關鍵是控制嘌呤的含量，有80%左右內源性嘌呤，也就是我們自身合成的嘌呤，有20%屬于外源性嘌呤，也就是從食物中攝入的部分，雖然外源性嘌呤對總嘌呤的影響較小，但也是不可忽視的部分，痛風患者日常也需要多注意選擇低嘌呤食物的攝入。

肉類的嘌呤普遍是中高水平，不過這不代表痛風患者就不能吃。對于間歇性痛風患者來說，每日攝入50g左右的肉類還是合適的，多選擇精瘦肉，避免肥肉、五花肉，海產品中的肉類如海蜇、海參肉還是可以吃的，它們泡發后經過蒸煮嘌呤大幅損失，含量并不算高，屬于低嘌呤食物；龍蝦、鰲蝦類可少量食用，不超過50g，草蝦類最好不要食用，部分嘌呤中低水平的魚類可以吃，如鱔魚、鱈魚、沙丁魚、鯉魚等，高嘌呤魚類最好不吃，如秋刀魚、鰻魚、魚干，不過魚的種類難分，最好還是不吃魚。

如果是頻發痛風的朋友就需要引起重視了，最好是不吃禽肉，選擇畜肉，禽肉如雞鴨鵝嘌呤含量較高，而畜肉的嘌呤相對較低，常見肉類中最低的是豬里脊肉，建議還是一兩內為宜，另外最好不喝肉湯，肉湯中容易融入脂肪、嘌呤、膽固醇等成分，不利痛風患者，魚類、貝類、蝦類最好放棄，不過還是海蜇、海參可適量食用。所以其實痛風患者也不是完全不能吃肉的，控制量的攝入其實不會有太大影響。肉的烹飪方式最好清淡，如蒸、煮、燉、燜都行，但避免油炸、爆炒、燒烤等方式。另外要注意的就是少吃加工類肉制品，如香腸、肉罐頭、火腿腸等，多吃天然肉類。

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很多痛風患者都被醫生或親友告知“肉類”的嘌呤含量太高，要少吃。于是，“少吃肉”逐漸地變成了“不能吃肉”。其實，這是一種誤解，痛風患者可以吃肉，只是要講究吃肉的技巧。1.吃肉要“回鍋”所謂的“回鍋”就是先將肉類在水中煮一下或焯一下，棄湯之后再進行烹飪。因為嘌呤易溶于水，肉類在煮或焯豬瘦肉（每100克）含熱量143千卡，含嘌呤約122.5毫克。豬血（每100克）含熱量55千卡，含嘌呤約11.8毫克。豬肝（每100克）含熱量129千卡，含嘌呤約229.1毫克。豬腎（每100克）含熱量96千卡，含嘌呤約132.6毫克。在豬肉的各個部位中，豬血、豬瘦肉中所含的嘌呤相對較少，可以適當多吃一些。本文摘自北京協和醫院內科主任、風濕免疫科主任張奉春編著的《張奉春：痛風飲食+運動》一書。

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痛風對于患者來說是個很頭疼的病，老年人比較容易患上痛風病，一到陰雨天就會發作，發作起來會很疼，所以在接受醫院治療的同時，也需要及時堅持痛風的飲食原則，做到合理飲食，這樣就會慢慢的控制病情。肉屬于嘌呤含量中等的食物，每100g肉中含嘌呤50-150mg；肉在加工過程中，嘌呤可溶于水

痛風對于患者來說是個很頭疼的病，老年人比較容易患上痛風病，一到陰雨天就會發作，發作起來會很疼，所以在接受醫院治療的同時，也需要及時堅持痛風的飲食原則，做到合理飲食，這樣就會慢慢的控制病情。

肉屬于嘌呤含量中等的食物，每100g肉中含嘌呤50-150mg；肉在加工過程中，嘌呤可溶于水，所以肉湯的嘌呤含量更高，屬于高嘌呤食物。如果肉吃多了，肉湯也喝了，嘌呤攝入量也就多了，自然會引起痛風。

痛風的飲食原則有很多，常規的是以下幾種：

1.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。然后可以每天兩杯 鄭九味避風湯 可以中和、溶解、排出，達到絳低尿酸，控制痛風的發作。

2.蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

3. 大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。

4.保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮癥或痛風急性發作。

5.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。 這些都是痛風的飲食原則，希望看到的患者能好好遵循。

6、限制高嘌呤食物的攝入，既然尿酸是由嘌呤產生的，故痛風患者降低尿酸的水平就要減少嘌呤含量高的食物的攝入。如動物內臟、沙丁魚、蠔、蛤、蟹等嘌呤的含量豐富，魚蝦(特別是海魚)、肉類、果仁、豆類等也含有有比較豐富的嘌呤，因此上述食物應少吃，尤其在痛風急性發作時要禁止食用。可以食用雞蛋、牛奶等蛋白質較豐富而嘌呤含量相對較低的食物及蔬菜水果等。

痛風發作怎么辦

1、局部冷敷

痛風發作時，可使用冰袋或者冰礦泉水冷敷疼痛關節處20～30分鐘。冷敷能減輕局部炎癥和疼痛。

2、抬高下肢

痛風發作時，疼痛部位通常都會存在水腫的情況，因此可利用「水往低處走」的原理，抬高下肢減輕水腫。比如，睡覺時在腳下墊一個枕頭、下床活動時縮短站立時間。

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感謝邀請。 痛風患者也能吃肉，多注意肉的攝入量和肉的選擇，痛風患者也是可以開葷的。痛風一般是由于高尿酸血癥惡化導致，血液中尿酸流量大，沉積在關節處后長時間形成結晶，結晶必然讓關節腫脹刺痛，甚至變性，給患者造成巨大的痛楚，所以痛風患者一定注意日常血尿酸的控制，控制得穩定的話一般不會

感謝邀請。

痛風患者也能吃肉，多注意肉的攝入量和肉的選擇，痛風患者也是可以開葷的。

痛風一般是由于高尿酸血癥惡化導致，血液中尿酸流量大，沉積在關節處后長時間形成結晶，結晶必然讓關節腫脹刺痛，甚至變性，給患者造成巨大的痛楚，所以痛風患者一定注意日常血尿酸的控制，控制得穩定的話一般不會爆發，或偶爾發作，如果還不忌口的話那就會常被病痛折磨。控制尿酸的根本在于控制體內的嘌呤，因為嘌呤的最終代謝產物是尿酸，嘌呤過多自然尿酸的生成也較多，所以日常就應當優先選擇低嘌呤食物食用。

肉類屬于中高嘌呤的食物，所以很多痛風患者擔心吃肉會不利尿酸控制。對于痛風患者來說有頻發痛風的人群，也有偶爾才發作一下的人群，對于痛風頻發的朋友們來說魚蝦肉、貝類、禽肉類最好不吃，它們的嘌呤含量普遍較高，畜肉控量，選擇精瘦肉，最好選擇豬里脊，在常見肉類中它的嘌呤含量最低，一天內攝入量不超過50g。如果是偶爾發作，血尿酸控制不錯的朋友，每日肉類40~70g為宜，如果想吃海鮮，魚肉選擇嘌呤較低的種類，如鱔魚、鯉魚、鱈魚、沙丁魚等，避免高嘌呤魚類，如魚干、魚子、秋刀魚、鰻魚、鮭魚等等。貝類、草蝦類最好不吃，可少量食用龍蝦、鰲蝦類，如果實在分不清魚的種類，最好的方式就是還是避免吃魚類，不過無論哪種痛風患者都可以適當吃海參、海蜇，它們的嘌呤含量較低，可食用。

不管痛風是頻發還是偶爾發作，日常肉類的烹飪方式最好清淡為宜，例如用蒸、煮、清炒、涼拌、燉都是不錯的選擇，不過類似燒烤、油炸、鹽煎肉、爆炒回鍋等方式最好就避免，它們油多，鹽重，雖然不會直接影響到血尿酸的含量，但它們可能增加高血壓、高血脂的危險，而很多研究都很明確地發現，三高或肥胖更有幾率爆發痛風。