牛尾為黃牛或水牛的尾部，營養(yǎng)價值極高，宜燉食。牛尾營養(yǎng)分析：牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。 牛尾食療作用：牛尾性味甘、平；具有有補氣、養(yǎng)血、強筋骨的功效。牛尾做法指導：牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養(yǎng)，價錢相對來說也比較不貴，通常去皮牛尾營養(yǎng)分析：牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。 牛尾牛尾性味甘、平；具有有補氣、養(yǎng)血、強筋骨的功效。牛尾做法指導：牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養(yǎng)，價錢相對來說也比較不貴，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。
更多相關建議：
牛尾為黃牛或水牛的尾部,即海綿體。營養(yǎng)價值極高,宜燉食,牛尾含有有蛋白質、脂肪、維生素等成分,具有補氣養(yǎng)血,強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養(yǎng)豐富。適合成長兒童及青少年,術后體虛者,老年人食用。牛尾巴美味又滋養(yǎng),價錢相對來說也比較不貴,通常去皮
牛尾為黃牛或水牛的尾部,即海綿體。營養(yǎng)價值極高,宜燉食,牛尾含有有蛋白質、脂肪、維生素等成分,具有補氣養(yǎng)血,強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養(yǎng)豐富。適合成長兒童及青少年,術后體虛者,老年人食用。牛尾巴美味又滋養(yǎng),價錢相對來說也比較不貴,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。
更多相關建議：
牛尾的營養(yǎng)價值、吃牛尾的好處1、牛尾的營養(yǎng)價值牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位,因而其肉的味道最為鮮美。同時,牛尾性味甘平,富含膠質、多筋骨少膏脂,風味十足,能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現(xiàn)代營養(yǎng)學因其低脂肪高蛋白,富含多種營養(yǎng)物質,而視其為健
牛尾的營養(yǎng)價值、吃牛尾的好處
1、牛尾的營養(yǎng)價值
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位,因而其肉的味道最為鮮美。同時,牛尾性味甘平,富含膠質、多筋骨少膏脂,風味十足,能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現(xiàn)代營養(yǎng)學因其低脂肪高蛋白,富含多種營養(yǎng)物質,而視其為健康營養(yǎng)食品。
牛尾巴營養(yǎng)價值極高,宜燉食。牛尾骨營養(yǎng)分析:牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾巴美味又滋養(yǎng),尾巴富含膠質,風味十足。牛尾熬的時間長膠原就出來了湯就稠了。
牛尾補骨湯能補氣補鈣、強壯筋骨。牛尾湯在西餐廳的菜譜上經(jīng)常會見到以牛尾為主的經(jīng)典菜肴:牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等,說明牛尾在西菜里占有一重要席位。
2、吃牛尾的好處
適當吃一點牛尾就能補充一天所需要的鋅含量哦,智商不夠用的筒子可以揚眉吐氣一番了。從前我們喝雞湯能提高免疫力,感冒快點好,現(xiàn)在喝牛尾湯也能起到同樣的作用哦,也是極好的。
補鋅提高免疫力。一小份牛尾就能滿足人體一天所需鋅的含量了呢,補鋅不僅能讓人變得機智,還能提高人體免疫力哦。經(jīng)常感冒的筒子,或者每次感冒很久不見好轉的筒子可以適當喝點牛尾湯哦,感冒好點快一點哦。
補氣養(yǎng)血。牛尾湯聽起來不是一道高大上的靚湯,不過牛尾湯卻是西餐中經(jīng)典的營養(yǎng)湯水哦。血氣不足可以偶爾喝點牛尾湯的呢。牛尾中含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸,適量吃身體棒棒噠。
加入醋煲牛尾湯能補鈣。牛尾骨含有較多的鈣哦,不過一般的熬湯是湯里面的鈣含量是比較低的,可以加入醋溶出更多的鈣,或者是煲湯的時間久一點。
更多相關建議：
牛尾營養(yǎng)價值極高,不僅蛋白質豐富,而且補氣養(yǎng)血,冬季作為燉品有很好的滋補暖體功能。更重要的是,牛尾里富含的膠原蛋白,有助于養(yǎng)護冬季里的干燥肌膚。牛尾入菜滋味濃郁鮮美,特別適合節(jié)日的餐桌。 牛尾由中心的骨柱、夾層肌肉和最外沿的白色脂肪構成。由于食材結構的特殊性,因此牛尾適
牛尾營養(yǎng)價值極高,不僅蛋白質豐富,而且補氣養(yǎng)血,冬季作為燉品有很好的滋補暖體功能。更重要的是,牛尾里富含的膠原蛋白,有助于養(yǎng)護冬季里的干燥肌膚。牛尾入菜滋味濃郁鮮美,特別適合節(jié)日的餐桌。
牛尾由中心的骨柱、夾層肌肉和最外沿的白色脂肪構成。由于食材結構的特殊性,因此牛尾適合煲湯或者做成燴菜。今天介紹的兩味菜,是牛尾兩吃,一菜一湯。
番茄燴紅酒牛尾
原料:牛尾段一盒,番茄一只,洋蔥半個,生姜幾片,紅葡萄酒兩勺,老抽醬油一小勺,白糖一小勺,細鹽一小勺,桂樹葉或桂皮少量。
制作方法:
1. 牛尾洗凈后,入沸水煮開,用扁平勺子撇去湯面上的血沫。
2.取高壓鍋,把湯和牛尾一同倒入,加生姜,燜煮的方式煮約半小時,至牛尾酥爛,撈出牛尾。
3. 番茄用熱水略燙,撕去皮,切小塊。洋蔥切碎末。
4. 鍋內少量油,放洋蔥末和番茄塊用大火煸炒。
5. 然后加半碗水、桂樹葉、白糖、細鹽收汁成濃醬狀,加牛尾塊燴炒約四五分鐘,讓牛尾和茄汁充分融合后即可起鍋。
小編提問:
Q:煮牛尾的時候,湯里總是會浮出很多油,用湯勺也撈不干凈,有什么方便點的方法嗎?
A:由于牛尾脂肪含量較多,因此容易起油,如要獲得較清淡的湯,可以使用超市有售賣的廚房專用吸油紙。
Q:西餐做牛尾的時候總會加入各種香草,中餐的做法有什么材料能增添風味呢?
A:在燴牛尾的菜式里,可另外添加自己喜歡的鹵料包,比如用小紗布包上迷迭香、八角、山楂干等與牛尾同燴。
牛尾松茸嫩豆腐清湯
原料:牛尾湯,干松茸七八朵,嫩豆腐一塊,細鹽兩小勺。
制作方法:
1. 牛尾洗凈后,入沸水煮開,用扁平勺子撇去湯面上的血沫。
2.取高壓鍋,把湯和牛尾一同倒入,加生姜,燜煮的方式煮約半小時,至牛尾酥爛,撈出牛尾。
3. 干松茸冷水浸泡約半天,剪開根莖處清理雜質后,切小段。
4. 嫩豆腐切塊。
5. 在牛尾清湯中放入松茸,小火煮約1小時,使松茸的鮮味與牛尾的香味充分融合。
6、放入嫩豆腐,細鹽調味。
更多相關建議：
湯是種類很多，在對湯選擇上，都是可以根據(jù)自身需求進行，尤其是對蔬菜湯、雞肉湯，這些湯含有的營養(yǎng)元素都是有著很大區(qū)別，而且對手術后，人體也是要選擇鯽魚湯，這樣對傷口的愈合，也是有著很好幫助，同時對恢復人體體能，效果也是非常不錯，那牛尾湯的功效都有什么呢?對牛尾湯的功效都有什么呢，牛制作過程：
1、將松蘑水發(fā)后洗凈，切成3毫米厚的傘形片;干辣椒洗凈，去蒂根，去籽;蔥頭去頭洗凈，切成1.5厘米見方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁
2、將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內凈水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個小時后，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，撈出，洗凈
3、煮鍋凈后放入熱雞湯，燒滾沸后，放入牛尾段，保溫。
4、燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入松蘑片、竹筍片，稍煸炒后，把煮牛尾湯過濾后，倒入燜鍋里，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開
5、食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。
通過以上介紹，對牛尾湯的功效也是有著很好的了解，它的對女性和男性身體各方面疾病，都是有著很好的治療，尤其對腎的保護，也是有著很好作用，所以它是一個放心選擇，同時對它的制作方法，以上也是有著一一介紹。
更多相關建議：
好處：補氣養(yǎng)血，強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養(yǎng)豐富。適合成長兒童及青少年，術后體虛者，老年人食用。牛尾是西餐中的一種常見食材，在西主人們的喜歡把它制成牛尾湯來食材。但是國內很多人對牛尾并不了解，不知道吃牛尾對身體有哪些好處，白白錯過了許多吃
好處：補氣養(yǎng)血，強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養(yǎng)豐富。適合成長兒童及青少年，術后體虛者，老年人食用。
牛尾是西餐中的一種常見食材，在西主人們的喜歡把它制成牛尾湯來食材。但是國內很多人對牛尾并不了解，不知道吃牛尾對身體有哪些好處，白白錯過了許多吃牛尾的好機會。牛尾為黃牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，營養(yǎng)價值極高。
更多相關建議：
牛尾吃了對人體有什么好處？本人文化不高太高端的理由解釋不了。不過按照我的生活積累而言，最起碼是吃了牛尾后人就會覺得腹飽了沒了饑餓感，不知道我說得對不對[微笑]
牛尾吃了對人體有什么好處？本人文化不高太高端的理由解釋不了。不過按照我的生活積累而言，最起碼是吃了牛尾后人就會覺得腹飽了沒了饑餓感，不知道我說得對不對[微笑]
更多相關建議：
經(jīng)常我們會在一些餐館或者家里燉煮或者一些牛尾吃，味道十分鮮美，但是你知道牛尾中都有哪些營養(yǎng)物質嗎？課本第一頁：牛尾究竟有哪些營養(yǎng)價值很多朋友也許并不知道這些營養(yǎng)物質究竟對我們的身體有哪些具體的功效。一會給大家揭曉，先別著急，先偷偷的告訴男性朋友們，牛尾中可是含豐富的鋅元素的哦，要鋅元素的哦，要知道鋅元素可是精子形成必不可少的元素之一，缺少鋅元素的精子，不僅活力很低，形成較慢，受孕概率也是很低的。備孕期的男性常吃一些牛尾也是很有必要的。不過女性朋友們不用擔心，牛尾中是不含有性激素成分的，不會改變女性身體激素的水平從而影響內分泌平衡。好了不給大家賣關子了，我們再來學習學習，吃牛尾究竟可以給我們帶來哪些好處吧！牛尾具有一定的膻味，在自家制作的時候，可以稍微加一些生姜、醋能夠很好的去除膻味）。不過牛尾也并不是適合所有的大眾的，這些朋友吃牛尾一定要注意，否則容易導致適得其反的效果。今天的課程就到這里吧，如果您還有疑問，可以怕評論留言，我會在24小時給您回復的哦，希望大家動動大拇指幫我點一下贊吧！
更多相關建議：
解饞
解饞
更多相關建議：
補氣。
補氣。