（我是羅民，三甲級醫(yī)院在職主任醫(yī)師，有著三十多年臨床一線工作經(jīng)驗(yàn)的“老”醫(yī)生，我的努力只為收獲大家的認(rèn)同，如果我的回答可以幫助您，希望您能點(diǎn)贊、關(guān)注，如果有什么問題，可以評論或私信我，我會盡力幫助大家！）
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高血壓患者的飲食一直備受大家關(guān)注，肥肉也是備受爭議的食物，孕婦能吃肥肉嗎？高血壓患者能吃肥肉嗎？高血脂患者能吃肥肉嗎？層出不窮。
那么現(xiàn)在就來說一下高血壓患者可以吃肥肉嗎？其實(shí)高血壓患者最好不要吃肥肉，因?yàn)榉嗜猱?dāng)中富含飽和脂肪酸，一方面能量太高，另外一方面還會使體重增加，加重高血壓。高血壓患者需要嚴(yán)格的控鹽，低鹽低脂飲食。
其實(shí)高血壓患者最應(yīng)該重視的應(yīng)該是鹽和其他隱形的高鹽食物才是對高血壓患者，最直接的影響因素。
如果高血壓患者在吃食鹽的同時，一定要控制好醬油，味精，耗油，大醬這些調(diào)味料的攝入。
高嘉秀
國家注冊營養(yǎng)技師（DRT）
中國營養(yǎng)學(xué)會會員
國家二級公共營養(yǎng)師
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門診經(jīng)常有高血壓的朋友問，是不是得了高血壓就不能吃肥肉了？
當(dāng)然不是，得了高血壓最主要的是控制鹽對攝入，一定要低鹽飲食。
患者經(jīng)常又問：那是不是可以隨便吃？
當(dāng)然不是，即使沒有高血壓，也不建議隨便吃肥肉。
為什么說高血壓可以吃肥肉，而且沒有絕對不能吃的食物？
有很多高血壓的人都以為得了高血壓不能吃這，不能吃那，禁忌蠻多，其實(shí)我多次說過，高血壓人，沒有絕對不能吃的食物，最主要的就是控制量，把握度，掌握好比例。
對于血壓影響最大的就是鹽，健康吃鹽每天每人6g，可是實(shí)際上我們大部分人每天都超過12g，每天少3鹽，也有可能會降低4-5mmHg，我們我們每天都多吃6g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。這里說的鹽，除了食用氯化鈉，還包括咸菜、釀制品、醬油、泡菜等等一些咸味重的食物。
這一點(diǎn)是高血壓飲食的關(guān)鍵，相對應(yīng)高鈉鹽會引起血壓升高，那么高鉀鹽是利于血壓控制的，比如常見的粗糧雜糧水果蔬菜，含鉀量比較大，可以適當(dāng)多吃。
當(dāng)然高血壓也建議低脂低糖飲食，因?yàn)楦哐獕撼３：喜⑻悄虿』蚋咧Y，更是心腦血管疾病的主要原因，所以一方面低鹽利于血壓控制，一方面低脂低糖利于三高控制，利于心腦血管疾病的預(yù)防。
為什么所有人，都不建議多吃肥肉？
上面我們說了，高血壓不能多吃鹽，同時應(yīng)該低脂飲食。肥肉的主要成分是脂肪，其中主要是飽和脂肪酸，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量，脂肪含量明顯高。
即使我們吃肥肉，也不建議多吃，因?yàn)殚L期多吃肥肉，這些飽和脂肪酸含量高，會明顯增加血管垃圾，加重心腦血管垃圾發(fā)生的風(fēng)險。
肉類如何選擇？
一般建議肉類以去皮禽類比如雞肉，以及魚肉、蝦肉為主，少量的豬牛羊紅肉，肥肉動物內(nèi)臟一定要嚴(yán)格限制。嚴(yán)格限制不說不能吃，而是盡量少吃，偶爾解饞沒問題，可是您把肥肉當(dāng)成寶，那就壞了！
高血壓的飲食大原則就是低鈉鹽高鉀鹽，也就是，控制氯化鈉這白沙沙的鹽量，每人每天不超過6g，同時增加水果蔬菜粗糧雜糧比例。肉類以魚肉蝦肉雞肉等為主。啥都可以吃，但要把握低鹽低油低糖嚴(yán)重，調(diào)整好比例，肥肉可以偶爾吃一點(diǎn)！
當(dāng)然控制高血壓，飲食只是一個方面，還需要配合控制體重，堅持有氧運(yùn)動，減少熬夜，遠(yuǎn)離煙酒，保持好的心情。
[心血管王醫(yī)生版權(quán)]
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我是小影大夫。高血壓的人能不能吃肥肉？高血壓的朋友盡量少吃肥肉，偶爾吃一下還是可以的。有些朋友就是饞肥肉，你叫他一點(diǎn)都不吃，那也是不行。偶爾吃一下，一個月吃兩次還是可以的。
對于高血壓、高血脂患者，醫(yī)生的建議都是在飲食中要控制低鹽低脂。對于多油脂的食物，比如肥肉、油膩的湯類都要少吃，可以吃瘦肉、雞肉、牛肉等。煮的湯，上面有油脂的也盡量去除了再喝。
輕度高血壓的朋友，可以通過改善生活方式、改變飲食習(xí)慣、適當(dāng)運(yùn)動來調(diào)節(jié)。如果中重度高血壓，一定要加以藥物控制，不要自行停藥。不抽煙，不喝酒，低鹽低脂飲食，多吃青菜水果。如果高血脂的，高血糖的也要控制好血糖和血脂。高血壓不可怕，可怕的是高血壓所帶來的并發(fā)癥，比如高血壓性腦出血，心臟病，動脈瘤破裂等等，每一個都可能致命。所以控制好血壓，即是對自己生命的負(fù)責(zé)。
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高血壓是以體循環(huán)動脈血壓升高為特征的常見慢性病。對于高血壓患者來說，除了進(jìn)行藥物治療外，在飲食方面也要多加關(guān)注。不良的飲食習(xí)慣，如高油、高鹽食物的大量攝入會使治療結(jié)果大打折扣。那么，肥肉作為典型的高油脂食物，高血壓患者究竟能不能吃呢？
肥肉中含有大量的油脂，高血壓患者盡量少吃，最好就是不吃。原因在于，肥肉中的脂肪被人體攝入后，可能在血管壁上沉積，增高血漿膽固醇的含量，容易導(dǎo)致血管堵塞、血管中血液流動受阻等不良現(xiàn)象，使患者高血壓癥狀更嚴(yán)重。
自然，肥肉中也有高血壓患者需要攝取的蛋白質(zhì)，但是其油脂的攝入對患者帶來的壞處遠(yuǎn)大于其蛋白質(zhì)攝入帶來的好處。實(shí)際上，高血壓患者需攝入適量的蛋白質(zhì)來保持血管的彈性時，可以選取瘦肉、魚肉、牛奶等來補(bǔ)充，肥肉等高油脂的食物還是少吃為妙了。
總之，高血壓患者要注意飲食，一日三餐提倡“少肉多菜”，少攝入高油脂的食物。除了上述的肥肉外，動物內(nèi)臟、雞蛋黃以及油炸食物也是對高血壓患者不太“友好”的高油脂食物，高血壓患者盡量做到不吃。
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這是個好問題。高血壓患者確實(shí)有相對多的“禁忌”飲食，我想肥肉就是這一類吧，這個“禁忌”的意思不是一口也不能吃，因?yàn)榉嗜獠皇恰岸舅亍保仓皇且环N食物而已。但確實(shí)是能少吃就少吃，能不吃就不吃。
認(rèn)識高血壓
高血壓是由于收縮壓或舒張壓持續(xù)升高作為主要特點(diǎn)的一種心血管疾病。是一種常見病，發(fā)病率很高，屬全球性的疾病。
引起高血壓的原因，有很多，有的是遺傳，有的是后天飲食習(xí)慣、環(huán)境等因素，比如：肥胖、食物等等造成的。
了解肥肉的營養(yǎng)組成
肥肉中脂肪含量很高，每100克中含量達(dá)88.6克，而肥肉中含有的飽和脂肪酸又很高。研究發(fā)現(xiàn)：飽和脂肪酸能使低密度脂蛋白膽固醇水平升高，與心血管疾病發(fā)生有關(guān)，而高血壓就是心血管疾病的一種。因此，我們不建議高血壓患者吃肥肉。
高血壓患者的飲食結(jié)構(gòu)
1、高血壓患者首先要控制體重，不能超重或肥胖，以免影響入血壓不穩(wěn)定，從而影響健康。
2、高血壓患者要控制飲食中鈉的攝入量。因?yàn)閾?jù)研究發(fā)表，鈉是高血壓發(fā)病的一個獨(dú)立因素。
3、高血壓飲食要減少膳食脂肪攝入量，而我們提到的肥肉就是含脂肪量太高的一種食物。
4、高血壓患者要增加鈣、鉀、鎂的攝入量，這幾種礦物質(zhì)的攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān)。我們在膳食中補(bǔ)充含鉀豐富的食物對因?yàn)殁c多而引起的高血壓降壓的效果明顯。
含鉀豐富的食物有：大多數(shù)的蔬菜水果、杏干、蠶豆、冬菇等。
結(jié)語：
高血壓患者最好是不要吃肥肉，因?yàn)榉嗜庵兄竞亢芨撸叶鄶?shù)為飽和脂肪酸，因此不建議吃。
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對這個問題要從兩方面來看，先來了解一下肥肉對高血壓可能會產(chǎn)生什么樣的影響？
肥肉的主要成分是脂肪，肥胖也是人體所需要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，從營養(yǎng)學(xué)上來說脂肪又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，前者是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，也參與機(jī)體各種激素的合成，后者是相對于前者分子小被當(dāng)作供能物質(zhì)被機(jī)體所利用，兩者各有各的用處，都是機(jī)體不可缺少的。而肥肉中所含的脂肪以飽和脂肪酸為主，所以適量地吃肥肉當(dāng)然是可以的。
但是兩種脂肪都不能過量，否則大量肥胖堆積在體內(nèi)不得不找地方貯存，就會到處沉積，比如沉積在皮下會引起肥胖，沉積在血管中就會造成動脈粥樣硬化，血管會變硬而失去彈性，這樣在血液流動時產(chǎn)生的壓力便不能得到有效緩解，血壓便會有升高，所以含量高的食物不能多吃，也就是說肥肉不是高血壓者的禁忌，要吃也要有所節(jié)制。
需要知道的是，由于飽和脂肪酸不是只有肥肉中才有，其它動物性食物中也會有，只是多少不等而已，因此想吃肥肉的建議是每周可以吃兩次，每次不超過2兩，且以五花肉而非純肥肉為好。同時，對植物性的食用油也要有所限制，比如有高血壓的人每天食用油的量不能超過25克，這些限制吃肥肉是一樣的道理。
需要了解的是，在引起動脈粥樣硬化發(fā)生中，飽和脂肪酸相比于不飽和脂肪酸的危害更大，而兩者在體內(nèi)存在一定的競爭關(guān)系，日常飲食中可以適當(dāng)增加含有不飽和脂肪酸的食物，以抑制飽和脂肪酸的吸收，比如每天可以吃點(diǎn)干果，比如開心果、花生、瓜子等，看似這些食物油性很大，因?yàn)樗鼈兒械闹臼遣伙柡椭舅幔虼诉m量吃還是有好處的，每天吃自己手掌捧起的干果應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成一種習(xí)慣。
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