可以的，泡酒，煮湯都可以

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牛大力這個中藥一看名字我就覺得是不是吃了就像牛一樣大力呢？事實上真有那么一點聯(lián)系，如果我們了解了牛大力的功效，那么就真的如它的名字那樣，而我們廣東人都喜歡用牛大力來煲湯。那么這個牛大力是否還可以用來泡酒呢？泡酒又有哪些功效呢？下面，我就跟大家聊一聊這些問題。

在回答這個問題之前，我們首先要來了解一下牛大力有哪些功效？

對于牛大力的藥用介紹，在《陸川本草》中就有詳細(xì)記載，它還又其他的叫法，比如地蓮藕、大力薯、倒吊金鐘等，主要分布在廣東、廣西一帶。至于牛大力的功效，它的藥性甘，平，具有潤肺止咳，補(bǔ)虛，舒筋活絡(luò)的功效，可以用來治療肺虛咳嗽，遺精，白帶，腰肌勞損，風(fēng)濕痹痛，慢性支氣管炎，慢性肝炎等癥狀。

因此，從上面的記載我們可以知道，牛大力主要有三個作用，一是潤肺止咳，二是補(bǔ)虛，三是舒筋活絡(luò)。而在臨床上往往是煎服。但是同時它還具有藥食同源的作用，所以在我們廣東這里，往往喜歡用牛大力來煲湯，煲出來的湯具有獨(dú)特香氣。另外，也有一些人喜歡用牛大力來泡酒，其實不管是用來煲湯也好，用來泡酒也好，仍然保持著牛大力的藥效。

所以呢，到這里我們就已經(jīng)知道了，牛大力可以用來泡酒，而且泡酒之后仍然還含有牛大力潤肺止咳，補(bǔ)虛，舒筋活絡(luò)的功效。不過牛大力經(jīng)過泡酒之后，許多藥用成分隨著酒精的浸泡已經(jīng)溶于酒精中，而且酒精能促進(jìn)我們身體血液的循環(huán)，這就更加有利于牛大力舒筋活絡(luò)這個功效的發(fā)揮，所以對于腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎特別好。

那么，牛大力應(yīng)該如何泡酒呢？

①牛大力直接泡酒：選用500克的牛大力與10斤的高度白酒，放入窄口玻璃瓶中密封保存浸泡2個月即可飲用。功效：舒筋活絡(luò)，對腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有比較好的療效。

②牛大力與其他中藥搭配泡酒：農(nóng)村里許多人都喜歡用牛大力與巴戟天一起泡酒，其搭配比例是牛大力、巴戟天各500克，與10斤的高度白酒，放入窄口玻璃瓶中密封保存浸泡3個月即可飲用。功效：強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕，對腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等也有比較好的療效。

相對于用牛大力泡酒，我更喜歡用牛大力來泡湯，牛大力搭配著豬骨、土茯苓等一起煲湯，煲出來的湯不僅味道獨(dú)特，口味好，而且還能夠舒筋活絡(luò)、增強(qiáng)體質(zhì)。可以說與泡酒的功效差不多，而且也可以避免酒精對身體的損害。所以，對于那些不喜歡飲酒的人士來說，我認(rèn)為用牛大力煲湯勝過用來泡酒。

最后 還有一點要提醒大家，在購買牛大力的時候，一定要購買牛大力的粉質(zhì)根，千萬不要購買牛大力的木質(zhì)根，因為只有粉質(zhì)根才有這些藥效，而木質(zhì)根的藥效是很低的。真正的牛大力表面都是呈褶皺，切口是雪白，帶粉性，同時還帶有一些清香味。

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相信許多人都不知道牛大力為何物？一聽這個名字，就知道，很厲害的樣子，牛大力是一種食材，經(jīng)常吃了這個牛大力，對身體有好處，形容變得跟牛一樣有力氣。

牛大力：

我先給大家介紹一下牛大力，別名：豬腳笠，金鐘根，山蓮藕，倒掛金鐘，大力薯。它是屬于豆科豆藤植物，主要以，牛大力的根莖入藥，全年可以采摘，以秋季挖挖出來的牛大力根莖為最好。它的根莖是有點圓柱形，有點像農(nóng)村的木薯一樣，一般都是幾個紡錘狀體連在一起成一串，顏色是，淺黃色或者是土黃色，表皮有點粗糙，表皮有環(huán)形紋路。

洗干凈的牛大力，可以切成，長4~9厘米，寬2~3厘米，厚約為0.5~1厘米的小片，然后曬干，干燥儲存，最好是先蒸熟再曬干，效果最佳。牛大力它的主要營養(yǎng)成分是，蛋白質(zhì)，淀粉質(zhì)以及生物堿等。

牛大力的主要功效與作用：

牛大力的主要功效為，平肝，潤肺，養(yǎng)腎，補(bǔ)虛，強(qiáng)筋活絡(luò)之功效，還有，牛大，比如，平時吃的油炸食物過多，經(jīng)常通宵，可以用牛大力煲湯，改善便秘的功效。牛大力本身帶有輕微的獨(dú)特香氣，含有非常豐富的食物纖維，經(jīng)常吃 ，有助于改善便秘 牛大力甘平 ，有補(bǔ)虛潤肺，強(qiáng)筋活絡(luò)的作用。

牛大力在人們的日常生活當(dāng)中，可以用來煲湯，或者是泡酒都可以

牛大力在日常生活當(dāng)中，經(jīng)常被人們用來煲湯，可以用，牛大力加上五指毛桃加上骨頭放在一起煲骨頭湯，骨頭湯營養(yǎng)美味，強(qiáng)身健體。牛大力可以根據(jù)個人的喜歡，煲雞湯煲骨頭湯，就是很好喝的，營養(yǎng)價值也特別高。

牛大力當(dāng)然也可以用來泡酒，牛大力，泡酒的配方也很多，根據(jù)自己的需要來搭配。比如，菟絲子，女貞子，熟地黃，丹皮，紅花，山茱萸搭配，50度到60度純糧白酒，用來泡酒，泡酒不可以加入白糖，可以加入，適量的冰糖，紅棗，枸杞，泡出來的酒，吃的身體更加強(qiáng)壯，更加有力氣，身體健康。

牛大力搭配，黃芪，當(dāng)歸，黨參，枸杞，靈芝，茯苓，放到純糧米酒中去泡酒，有補(bǔ)氣補(bǔ)血強(qiáng)身健體的作用，讓人，氣血充足，精神飽滿，光彩照人。

在農(nóng)村，許多的家庭都挖有野生牛大力用來泡酒，偶爾喝一兩杯也是蠻有作用的，不過現(xiàn)在野生的牛大力越來越少了，上山比較難尋到 ，價格比較貴，你們那邊還能經(jīng)常挖到嗎？你們那邊多少元一斤呢？

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人的體質(zhì)各有不同，藥性也有對人好的一面，也有不好的一面，更加不要說泡酒來喝了，不是人人都適合的，每天粗茶淡飯養(yǎng)身體好過一切傷腦來養(yǎng)生。

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