不焯水不能吃的食材,都有哪些呢?

          焯水不能吃的食材,都有哪些呢?

          需要焯水吃的食材有5大類,這些食材是必須焯水的,先別管食材營養是否流失,首先要考食用的用安全性,下面一起看看吧。

          第一類:草酸含量多的菜

          常見的是菠菜、茭白、馬齒莧等等,這些蔬菜有較多的草酸,必須要焯水才能清除大部分,草酸會影響人體對鈣質的吸收,過量的草酸在人體產生化學作用,還可能形成結石,所以這類蔬菜必須焯水。

          第二類:含有亞硝酸鹽的菜

          常見的香椿、西芹等,即使新鮮的也要焯水,因為亞硝酸鹽對人體有害,一定不要省略這個步驟。

          第三類:含有少量毒素的食材

          常見的豆角類,要徹底煮熟,否則對身體有害。先焯水一下,達到八分熟最好,可以縮短烹飪時間。

          第四類:難洗的蔬菜

          西藍花、白菜花等形狀特殊復雜的蔬菜,蟲卵與農殘不好清洗干凈,焯燙一下能放心食用。

          第五類:豆腐類

          豆腐有股豆腥味,鍋中燒水加點食鹽焯燙一下,會去除豆腥味。

          以上這五類食材都需要焯水,希望我的回答讓題主滿意。

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          不焯水不能吃的食材,都有哪些呢?

          大家好,我是食養小廚,很高興回答您的問題,對于這個問題,我的答案是:

          焯水是做飯常用到的一道工序,是講初步加工好的食材放入開水中加熱半熟或者全熟,取出以備下一步烹飪。

          一般我們用到焯水這道工序,大多是因為食材本身口感不好(苦、澀、辛或者腥等),經過本道工序之后,可以改善食材的味道,使口感更加好吃。

          生活中常用到焯水的食材

          ①:含草酸高的蔬菜:其實,大多數青菜類都含有草酸,只是高低的問題,草酸含量高,口味比較澀不好吃,所以就要對食材進行焯水處理,比如,菠菜、莧菜、香椿等

          ②:某些野菜類:經常吃也野菜的人,會有同感,野菜如果直接吃,口味其實并不好吃,比如,蒲公英、掃帚苗、馬齒莧等,在我們家鄉,吃這些菜大多焯水涼拌居多。

          ③:某些肉類:肉類腥味比較大,而且,現在市場上賣的肯定比不上家養的,腥味更重,特別是雞肉,吃的時候,熱水焯一下更好,不僅去腥而且去血水。

          焯水有何講究?

          蔬菜和肉類焯水對\"水\"肯定是有要求的,蔬菜類焯水一般是水開之后焯水,而且,時間不可過長,撈出直接過涼水,可以使菜保持原有顏色。

          某些肉類焯水建議涼水下鍋(腥味比較重、血污多的肉),直至去除肉中的血腥和血污即可。

          結語

          以上就是我對\"不焯水不能吃的食材,有哪些?\"的回答,喜歡我的答案,可以點擊關注哦。

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          1. 菠菜是我們非常喜歡吃的一種蔬菜,菠菜中有很多營養物質。對于菠菜的吃法,很多人都喜歡涼拌,又有人喜歡炒著吃,一般我們在下面條的時候也可能會放幾個菠菜,做成一碗蔬菜面。但是菠菜這種蔬菜是必須要經過焯水的,因為菠菜中含有很多的草酸,所以如果說不焯水的話,容易引起我們身體不適。

          2.素炒黃花菜就是一種非常美味的吃法。但是黃花菜在制作的時候一定要記得必須焯水,因為黃花菜中含有一種有毒物質,這種物質如果被我們吸收,就會阻礙我們的消化功能。所以說為了身體健康,一定要在焯水之后才能夠繼續制作哦。

          3.西蘭花這種蔬菜我覺得特別好吃,而且它還是健身者的最愛。不用放其他佐料,水煮西蘭花直接放點鹽也是別有一番滋味。西蘭花也是需要焯水的,焯水可以保證西蘭花可以完全熟透。而且經過焯水后的西蘭花色澤會更加鮮艷。西蘭花上面是一粒一粒的,所以我們在清洗的時候也不能保證它的完全干凈,焯水就可以將西蘭花中的臟東西去除掉。除此之外,西蘭花中也是含有草酸的,所以必須要經過處理。

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          感謝邀請,我是鏟子愛廚房,一個愛分享的美食博主。不焯水不能吃的食材都有哪些呢?我的回答是:就以我們平常經常吃到的菜品為例,來列舉幾種不焯水不能吃的食材,希望對你有所幫助。

          一,雞肉。買回來的新鮮雞肉里面有很多腥水血水,必須要放入水中焯水一下,這樣能夠去除表面的一些浮沫,對于雞塊來說就更加干凈了,再去烹飪就沒有異味了。

          二,香椿芽。春天香椿芽上市,集市上賣的也很多,由于香椿芽里面含有草酸,所以有一種天然的澀味,必須焯一下水才能夠去除,不用時間太長,過一下熱水這股澀味就能去除。

          三,菠菜。菠菜與香椿芽一樣,也是含有草酸的,所以吃起來會粘在牙齒上,而且有一種澀感,也是放入開水中去燙一下,這樣就能夠去除啦。

          四,西蘭花。西蘭花表面有一層果蠟,如果單純的去清洗是很難清洗掉的,所以在烹飪之前先焯一下水,這樣能讓西蘭花更加干凈,炒出來也更清脆更加翠綠。

          五,野菜。比較常見的有薺菜,馬齒莧,苦菜等等,這一類的野菜都需要去焯水的,因為表面有很多塵土和寄生蟲,也是為了防止過敏,所以在吃之前必須經過高溫去殺菌。

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          首先來分析下有些食物為什么要焯水

          1. 對食材焯水能讓食物的本味更加突出而能讓你做的菜更好吃,比如對蔬菜焯水可以減輕苦澀和辣味,以及能縮短炒制的時間,保持蔬菜爽脆的口感。
          1. 再如對肉類焯水,可以去血水以及它的腥臊味,讓肉香更純粹。

          各類食物焯水小技巧

          禽畜肉類:

          常使用冷水焯水,即食材焯水時要涼水下鍋,逐步升溫加熱,這樣有利于血水的析出,如果熱水下鍋,食材表面受熱水收縮,里面的腥臭異味也就留在肉中了。禽畜肉類焯水小技巧如下:

          ①.焯水用水要多:這個好理解,焯水時用水最好沒過食材三厘米以上,這樣食材焯水中產生的浮沫雜質才能容易打撈,如果水太少這些浮沫會附在食材表面導致不好清理。

          ②.腥異味大的食材可以延長焯水時間:比如豬蹄、豬頭等,這些食材本身個頭大,需要長時間加熱焯水才徹底,在制作醬鹵熟食這些食材最少要焯水十分鐘。

          另外腥異味大的食材焯水時,還可以加入料酒、蔥姜或者少許香料輔助去腥異味。

          ③.并不是所有禽畜肉類都需要焯水:焯水有利也有弊,弊就是長時間焯水,食材本身鮮香味也有流失,所以腥異味低、并且鮮香味少的食材可以不需要焯水,比如炒小嫩雞時,可以用直接生炒的方法。

          海鮮類:

          海鮮類食材適合熱水焯水,是需要在大約50℃-90℃的熱水中放入不同食材。海鮮類焯水小技巧如下:

          ①.海鮮類食材焯水通常不需要多大火力,等食材稍微卷曲立即倒出,一些脆嫩的時候只需要浸泡5-10秒即可,比如海蜇、海參等。

          ②.殼類食材焯水時,如果需要二次加工的,只要殼稍微張開即可撈出,時間越長,鮮味流失越多。焯水直接上桌的食材要徹底殺菌,不能只為了圖一時口感,而焯不透食用導致腹瀉。

          青菜類:

          一般需要沸水,水燒開再倒入食材,等食材變色或者收縮立即撈出。青菜類焯水技巧如下:

          ①.焯水后的青菜可使用冷水過一下涼,這樣可減少青菜中營養素的流失,還能防止青菜因為高溫焯水后熱水蒸發快帶來的顏色發黑。

          ②.容易和鐵發生氧化的青菜最好使用不銹鋼鍋焯水,比如蓮藕,山藥等。

          ③.蕓豆和豆角類食材含有一定毒素,最好經過長達3分鐘以上的焯水時間,才能徹底去除。

          不焯水不能吃的食材有哪些

          1、草酸含量高的蔬菜

          常見有菠菜、馬齒莧、苦瓜、鮮筍等,這些都是蘊含有較高草酸的素食,食用之后可能會與腸道中的鈣質結合,

          不僅會影響到影響吸收,甚至可能會形成結石,對身體影響還是蠻大的,

          而焯水則可以將草酸給去除大部分,從而達到守護健康的功效。

          2、容易生成亞硝酸亞的蔬菜

          例如香椿、西芹、菠菜等,新鮮的話它們都比較健康,但如果經過三五天的囤放,那么就會生成大量的亞硝酸亞,

          這種成分對人體健康有害,同時焯水又可以將其除去,所以烹飪時一定不能省去這個步驟。

          3、含有天然毒素的蔬菜

          一般都是些豆類,例如蕓豆、扁豆之類的,這些食物不煮熟是一定不能吃的,

          而炒制卻又很難保證全熟,所以事先最好焯燙一下,這樣食用才足夠的健康。

          4、難以清洗的蔬菜

          就是西蘭花、菜花這種,因為外形原因,我們很難將其進行徹底的清洗,

          內部很可能會有污漬甚至農藥殘留,所以一定要先焯再炒,這樣才能口味與健康并存。

          5、肉食

          絕大多數的肉食都要事先焯水,目的是去除腥臭與污漬,

          不同食材焯水時間也存在差異,魚蝦類最多焯燙一兩分鐘,牛羊肉這種葷食,焯水時間則需要適當延長。

          6、豆腐

          豆腐之所以要事先焯燙,主要是因為它會攜帶,一股天然的豆腥味,從而將整道餐品的口味都給破壞,

          而焯水卻可以將這個問題完美解決,更能將其口感提升,簡直不要太棒!

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          不焯水不能吃的食材有:西蘭花、生菜、四季豆、秋葵和生肉等,焯水能去草酸,去苦味,去澀味,生肉通過焯水去除血水和污垢,讓口感更清鮮。

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          你好,非常高興回答不焯水不能吃的食材都有哪些。

          下面給你分享三種不焯水不能吃的蔬菜。

          一,菠菜

          菠菜這種蔬菜是必須要經過焯水的,因為菠菜中含有很多的草酸,所以如果說不焯水的話,容易引起我們身體不適。

          二,黃花菜

          黃花菜中含有一種有毒物質,這種物質如果被我們吸收,就會阻礙我們的消化功能。一定要在焯水之后才能夠食用哦。

          三,四季豆

          四季豆它本身帶有毒性。四季豆必須要完全煮熟才是安全的。如果說沒有將它完全煮熟吃完之后會讓我們拉肚子或者是引起嘔吐,食物中毒。

          以上這三種不焯水是不能吃的,希望能夠幫助到你。

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          不焯水不能吃的食材,既然是食物,要么生食要么做熟了吃。原則上也沒什么不焯水不能吃的,只是有些食物最好焯水再做再吃。

          第一種是部分蔬菜。

          主要目的是去除草酸,比如菠菜,但也分怎么吃,你要吃炒著吃,也沒必要焯;

          目的之二是去除硝酸鹽,典型的是野菜,比如香椿、馬齒莧等。

          操作方式是開水中滴幾滴油,下鍋,保持蔬菜鮮綠色,又避免長時間加熱破壞營養。

          第二種是肉類。

          主要目的是去除肉中的血沫和臟東西,比如牛肉、雞肉、排骨等。

          冷水下鍋,直到燒開,稍微煮一下,去掉浮沫。

          說回來,不焯水行不行,其實也是可以。菠菜草酸多,但你不是天天吃,偶爾的那點草酸也沒多大影響,野菜、肉類等等,都是類似。

          因為風險是積累的,只要不是有毒食物,不至于不能吃,只是不符合我們追求健康的要求而已。

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          大家好,我是金豆豆美食權權。今天就給大家分享一下不焯水不能吃的4中食材。為了身體健康,建議大家平時都炒一下水再吃。

          第一種:四季豆

          四季豆當中的膳食纖維的含量是比較的高的,所以也是一種能夠很好的促進消化的一種美食,吃起來的味道十分的不錯,但是要知道這樣的一種食物要是沒有做熟的話,很有可能吃了會產生中毒的一種現象,所以最好將這樣的一種蔬菜進行焯水然后再吃。

          第二種:西蘭花

          西蘭花是比較難熟的一種蔬菜,要是想將這樣的一種蔬菜很好的炒熟的話,還是要將它焯水,這樣吃起來的味道才會比較好,并且在炒的時候也是能夠很好的入味的一種方法。

          第三種:菠菜

          菠菜是需要焯水的一種蔬菜,因為當中的草酸含量是比較的多的。不焯水的菠菜吃起來的口感會發澀,所以這樣的一種蔬菜在制作的時候還是要將它進行焯水,這樣的話菠菜里面的草酸就會減少很多,吃起來的味道和口感相對來說就會很鮮美。但是要注意的就是菠菜在焯水的時候 不能夠太長時間,這樣的話是很容易將菠菜煮的太熟,吃起來的味道不是很好。

          第四種:竹筍

          這種食物算的上市場上的野味了,但是還是受到了不少人的喜歡, 并且竹筍的味道是比較的清脆爽口的,所以這樣的一種食物很多人都是十分的喜歡吃。但是要注意的就是竹筍最好是經過焯水再吃,因為竹筍當中的草酸的含量也是比較的多,所以這樣的一種食物焯水之后也是能夠很好的溶解掉當中的草酸的,吃起來的味道和口感就會比較的不錯。

          好了,今天的分享就到這里了,希望對您有所幫助

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          不同于廚藝中煎、炒、烹、炸的高深,食材焯水真的是道“一學就會”的工序。通常來說,焯水的目的主要有三個。要么是為了去除食材本身的異味;要么是為了縮短食材的加工時間;再者,就是為了保持食材原有的色澤。

          根據食材特點的不同,我們需要選擇不同的焯水方式。比如牛羊肉就需要冷水鍋焯水;而菠菜豆角則需要沸水鍋焯水。那么,你知道如何選擇不同的焯水方式么?今天,小編就來為大家講一講有關食材焯水的小知識~

          冷水鍋焯水

          為什么用冷水鍋焯水?

          將食材與冷水一同下鍋、加熱,為的是讓食材能更好地將異味、血污排出。此外,冷水鍋焯水還可以大大縮短一些不易熟食材的烹飪過程。

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          這些食材和冷水鍋焯水更配哦

          1、苦澀味較重的根莖類蔬菜,如土豆、山藥、蘿卜等。

          2、豬肉、牛肉、羊肉等血污較多,腥膻味較重的肉類食材。

          >>>>學學小技巧

          1、焯燙過程中,要勤翻動食材,達成均勻受熱的效果。

          2、不要用焯過異味較重食材的水,再去焯無異味的食材。

          3、食材焯過水后,應盡快進行烹飪。

          沸水鍋焯水

          為什么用沸水鍋焯水?

          一些蔬菜所含的可溶性維生素,會因為長時間的加熱而流失。而一些追求口感的食材,則會因為長時間的煮制而失去原本的脆嫩。在這樣的限制下,講究快速的沸水鍋焯水變成了首選。

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          這些食材和沸水鍋焯水更配哦

          1、家禽、海鮮等血污較少、異味較淡的肉類或動物內臟類食材。

          2、部分葉類、甘藍類及豆類蔬菜。如菠菜、西蘭花、豆角等。

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          學學小技巧

          1、在水中加入鹽和油,一方面可以更好的保留蔬菜的色澤,另一方面可以減少營養的流失。

          2、在焯燙豆角之前,向水中放入少許的堿面,可以使得豆角的色澤更加鮮亮。

          3、焯水時間一定要短,一般1-2分鐘即可。

          4、蔬菜經過焯水后,如果不立即進行烹飪的話,最好先淋上一點植物油。這樣做可以防止蔬菜水分的流失,保持口感的脆嫩。

          最后,小編還想再多啰嗦兩句。焯水雖然是一道簡單的工序,可有些食材卻離了它不行!為了方便大家的瀏覽,小編特意整理出了以下這份清單~

          這些食材吃前最好先焯下水

          1、十字花科蔬菜:如西蘭花、菜花等

          經過焯水后,這類蔬菜所含的纖維素將更容易被人體吸收。

          | 上湯西蘭花 |

          By 美美家的廚房

          用料

          主料:西蘭花一個、皮蛋2個、咸鴨蛋1個

          輔料:大蒜幾瓣、蔥兩根、油適量、排骨湯一碗、蝦皮一撮

          做法

          1.西蘭花掰成小朵,洗干凈后放入淡鹽水中浸泡半個小時,撈出,控干水備用。

          吃之前盡量都給它放入鹽水湯中浸泡幾分鐘,這樣菜蟲就會跑出來,還可以有助消除殘留的農藥,自從朋友說從西蘭花里面發現了好多的蟲子,就不敢直接吃了,不泡上半個小時真不敢吃。

          2.蔥和大蒜切好,皮蛋去殼后切成塊,咸鴨蛋煮熟后放入涼水里泡涼,如果要省事,就直接用咸蛋黃吧,直接切成四瓣即可。

          3.鍋里放水,加入一點鹽和幾滴油,水開后把西蘭花放進鍋中,燙至變色后撈出。

          4.迅速放入涼水中沖涼,經過涼水浸泡,處理后的西蘭花口感軟嫩又帶著爽脆,特別好吃。

          5.蝦皮用清水洗干凈后控干備用。

          6.鍋里放一點點油,把皮蛋放入鍋中稍微煎一下,加入大蒜煎出香味。

          7.放入咸蛋黃,稍微翻炒至咸蛋黃起沙。

          8.倒入排骨湯,在平時燉湯的時候,提前裝一碗還沒有放鹽的湯,放入冰箱冷藏后,用勺子將表面一層油撈出來,這樣就是一份營養的高湯了,實在是懶得煮湯的,我教你一個辦法,打開咱們家的水龍頭,裝一碗倒入鍋里吧...

          9.湯煮開后,倒入泡涼的西蘭花,煮至你喜歡的軟硬度。

          10.出鍋的時候放鹽、放蔥花,喜歡的話還可以淋入少許的香油增加香味,咸蛋黃有咸味的,所以,務必嘗了咸淡后再放鹽哦!

          2、草酸含量較多的蔬菜,如:菠菜、茭白、竹筍等

          攝入過量的草酸會影響人體內鈣的吸收,還會增加結石的風險,而沸水焯蔬菜可以去除食材中大部分草酸。

          | 菠菜蝦皮雞蛋羹 |

          By 踏月色而來~

          用料

          主料:雞蛋3枚、紅根菠菜60克、淡干蝦皮5克、蒸魚豉油6克、料酒3克、胡椒粉0.5克、雞精1克、芝麻油5克

          輔料:溫開水200克

          做法

          1.首先把食材蒸雞蛋羹的食材備齊,菠菜用紅根的更營養豐富。

          2.鍋中倒入適量的清水,加少許鹽和幾滴食用油燒開,把洗凈的菠菜進行焯水,斷生變色即可關火。

          3.把焯過水的菠菜,用刀切成小段。

          4.雞蛋打入碗中,先加入料酒。

          5.再放入胡椒粉。

          6.加入雞精調味提鮮。

          7.用手動打蛋器混合攪打均勻。

          8.這個時候分次加入溫開水。

          9.把雞蛋液順時針方向攪打均勻。

          10.這個時候把雞蛋液過篩。

          11.看見雞蛋液,沒有一點末的時候就可以了。

          12.這個時候雞蛋液加入菠菜和多干蝦皮。

          13.蒸鍋里倒入適量的清水燒開,把雞蛋液放到蒸鍋中。

          14.蓋上保鮮膜大火燒開,蒸8分鐘即可關火。

          15.營養豐富又鮮美無比的菠菜蝦皮雞蛋羹就出鍋咯。

          16.雞蛋羹上澆上蒸魚豉油和芝麻油即可享用了。

          3、野菜,如:苦菜、馬齒莧等

          野菜可能會存在農藥殘留、廢水污染等,所以烹飪之前一定要先焯一下水。

          | 皮蛋拌馬齒莧 |

          By 斯佳麗

          用料

          主料:馬齒莧、皮蛋

          輔料:蒜、紅辣椒、白醋、辣椒、油、鹽

          做法

          1.準備好原材料;

          2.將皮蛋切成細長條;

          3.將切好的皮蛋擺放在盤中;

          4.燒鍋開水, 加入鹽和少許油, 將洗凈的馬齒莧放入里面焯水;

          5.馬齒莧變色后馬上撈出瀝干水分;

          6.加入蒜末和紅辣椒放入里面,再放入鹽、白醋和辣椒油, 拌均勻;

          7.再將皮蛋中放入少許生抽;

          8.將拌好的馬齒莧放在皮蛋上。

          4、香椿

          香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽,可能會在體內形成致癌物。用熱水焯燙1分鐘左右,可以去除2/3以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽,所以食用前最好先焯燙一下。

          | 炸香椿魚 |

          By 花凝雨嫣

          用料

          主料:香椿100克、面粉45克

          輔料:鹽1茶匙、玉米淀粉15克、油適量、水適量

          做法

          1.所有的食材都備好,香椿、面粉、玉米淀粉、鹽少許

          2.先把香椿用清水洗干凈,多洗幾遍

          3.鍋里倒入水燒開,然后把香椿放進去焯燙一分鐘,葉子變綠就可以了,香椿為什么要焯水呢,因為香椿里含有亞硝酸鹽,經過焯燙亞硝酸鹽含量大大降低,對身體的傷害也降到最低了。還有一個方法可以一年四季吃到香椿芽,就是焯燙之后晾涼把水分擠一下,然后裝進保鮮袋放入冰箱冷凍,便隨時可以吃了,拿出來解凍洗一下即可食用。

          4.焯過水的香椿瀝干水分

          5.面粉和淀粉混合倒入碗里,比例是3:1,這樣炸出來的口感特別脆,不需要添加雞蛋

          6.倒入適量的清水調成面糊,不要太稠,然后放入少許鹽調味

          7.把香椿放入面糊里,使其均勻的裹滿面糊,然后下鍋炸至

          8.鍋里倒入少許油,油溫七成熱的時候,放入裹滿面糊的香椿,炸至金黃撈出便可以上桌享用了。

          5、豆角

          豆角中含有皂素和血球凝集素,做不熟非常容易引起中毒,此外豆角中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可以刺激人的腸胃,出現腸胃炎等不適,所以炒豆角的時候都強調一定要炒熟透才可以吃,想要涼拌四季豆,必須要充分煮沸焯水。

          | 豆瓣茄子炒豆角 |

          By 斯佳麗

          用料

          主料:茄子2條、豆角1小把

          輔料:豆瓣醬1勺、蒜3瓣、油鹽適量

          做法

          1.準備好原材料;

          2.茄子放入保鮮盒中,高火打上3分鐘;

          3.燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油, 放入豆角進去焯煮到九成熟;

          4.熱鍋涼油, 放入蒜末進去翻炒;

          5.放入茄子進去翻炒;

          6.放入焯過的豆角進去翻炒;

          6、黃花菜

          黃花菜又叫金針菜,其中含有秋水仙堿,會毒害人體腸胃道、泌尿系統,威脅人體健康,所以一定要先焯水。

          | 黃花菜炒肉片 |

          By 踏月色而來~

          用料

          主料:黃花菜300克、豬肉150克、紅椒半個、花椒2克、小蔥1顆、姜2片、生抽6克、雞精1克

          輔料:鹽適量

          做法

          1.首先備齊所有的食材,紅椒忘記拍照了。

          2.把黃花菜摘洗干凈后,鍋中倒入適量的清水燒開后,把黃花菜進行焯水2分鐘后。

          3.撈出焯過水的黃花菜,沖洗過涼后,把黃花菜用清水浸泡2個小時,因為新鮮的黃花菜含有秋水仙素,俗稱生物堿,對人體有害,不能生吃,焯過水再浸泡后的黃花菜就可以放心大膽的食用了。

          4.把豬肉用刀切成薄片,紅椒切絲,蔥姜切絲備用。

          5.鍋燒熱后,小火慢慢炸香花椒后,撈出不用。

          6.加入切成的豬肉,大火快速翻炒至豬肉變色的時候。

          7.加入生抽調味調色。

          8.大火繼續翻炒片刻,加入蔥姜炒出香味。

          9.這個時候加入焯過水的黃花菜,大火繼續翻炒均勻。

          10.根據個人口味,加入適量的鹽調味。

          11.再加入雞精增加口感。

          12.大火繼續翻炒至所有的食材混合均勻后。

          13.放入切絲的紅椒。

          14.大火翻炒至紅椒斷生變色后,即可關火。

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