您好，這個(gè)問題有崔玉濤育學(xué)園來為您回答，點(diǎn)擊上方關(guān)注，查看更多相關(guān)問題哦！~有研究顯示，在缺乏鋅的孩子中，動(dòng)物性食品、谷類攝入不足，愛吃甜食等是最主要的原因。因此，孩子攝入足量的動(dòng)物性食物、谷類主食等，基本無需對(duì)是否缺鋅過于擔(dān)心。不過棉小花這里也要再再多說一句：相比較而言，谷物食

您好，這個(gè)問題有崔玉濤育學(xué)園來為您回答，點(diǎn)擊上方關(guān)注，查看更多相關(guān)問題哦！~

有研究顯示，在缺乏鋅的孩子中，動(dòng)物性食品、谷類攝入不足，愛吃甜食等是最主要的原因。

因此，孩子攝入足量的動(dòng)物性食物、谷類主食等，基本無需對(duì)是否缺鋅過于擔(dān)心。

不過棉小花這里也要再再多說一句：相比較而言，谷物食品鋅的利用率較低，而動(dòng)物性食物如魚、肉、肝、腎及貝類食品含鋅豐富，同時(shí)利用率還高。

如果家長(zhǎng)實(shí)在覺得不放心，就讓孩子多吃點(diǎn)肉和海鮮吧！

Ps：對(duì)食材過敏的寶寶慎選~注意控制每次的量哦~

01 花生醬干貝海苔厚蛋燒

適合月齡：12個(gè)月以上~

這道厚蛋燒，營(yíng)養(yǎng)不要太全面！補(bǔ)蛋白的花生醬，補(bǔ)碘的海苔，補(bǔ)鋅的干貝……做成蛋卷，營(yíng)養(yǎng)豐富還美味哦！

食材準(zhǔn)備

雞蛋，花生醬，干貝，海苔，淀粉

做法

1.雞蛋打入碗中，加入少量淀粉，慢慢打散，多攪打一會(huì)，至淀粉融化。

2.海苔剪碎；干貝泡發(fā)后攪打成干貝蓉。

3.取適量花生醬裝入裱花袋。

4.將蛋液倒入不粘鍋，撒上碎海苔和干貝蓉，開小火，然后擠上花生醬。

5.小火煎至蛋液快要凝固時(shí)，用鍋鏟將蛋皮卷起來。卷到最后，將邊緣壓在底部，稍微煎一會(huì)兒，至蛋卷完全凝固即可。

6.切成段，擠上花生醬。完成！

02 玉米豬肉濃湯

適合8個(gè)月以上的寶寶食用喲~

ps:建議不要使用糯玉米，以免寶寶不消化呦~

食材準(zhǔn)備

玉米、胡蘿卜、土豆、豬里脊肉

1準(zhǔn)備

• 制作胡蘿卜泥、土豆泥、玉米糊（在打玉米糊時(shí)要加入適量的水）；
• 玉米糊用網(wǎng)篩過濾，細(xì)膩的玉米糊就完成啦；
• 將豬肉洗凈切絲，冷水下鍋，去除血水和浮沫；
• 煮熟的豬肉條放入輔食機(jī)加水?dāng)嚢璩赡唷?/li>

做好的四種泥，可放入輔食盒，也可以自由組合哦~放入米粉，粥等。

2混合

• 將玉米糊和水倒入鍋中攪拌均勻，小火煮開，倒入剛剛準(zhǔn)備好的其他三種泥；
• 小火攪拌至煮開；

3完成

• 香濃的玉米豬肉濃湯就完成啦~

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更多相關(guān)建議：
補(bǔ)鋅的食物有：瘦豬肉、羊肉、動(dòng)物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥。在日常飲食中，除了食療以外，也可以適當(dāng)服用新稀寶牌鋅硒寶片進(jìn)行補(bǔ)鋅。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主

補(bǔ)鋅的食物有：瘦豬肉、羊肉、動(dòng)物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥。

在日常飲食中，除了食療以外，也可以適當(dāng)服用新稀寶牌鋅硒寶片進(jìn)行補(bǔ)鋅。

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

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鋅在人體發(fā)育、認(rèn)知行為及味覺調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用。缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺障礙、生長(zhǎng)發(fā)育不良、免疫力減退等癥狀。作為人體獲取鋅的主要來源，從膳食中獲得足量的鋅顯得尤為重要。根據(jù)《中國(guó)食物成分表（第一冊(cè)）（第2版）》，每100克可食部分生蠔中分別含有71.20毫克鋅，因此從食物鋅含量角度

鋅在人體發(fā)育、認(rèn)知行為及味覺調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用。缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺障礙、生長(zhǎng)發(fā)育不良、免疫力減退等癥狀。作為人體獲取鋅的主要來源，從膳食中獲得足量的鋅顯得尤為重要。

根據(jù)《中國(guó)食物成分表（第一冊(cè)）（第2版）》，每100克可食部分生蠔中分別含有71.20毫克鋅，因此從食物鋅含量角度，食用生蠔或其他貝類食物補(bǔ)鋅效果更好。

除貝殼類海產(chǎn)品之外，紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類等也是鋅的良好來源。植酸、過高的鈣和鐵會(huì)抑制人體對(duì)鋅的吸收，應(yīng)盡量避免同時(shí)食用。

牡蠣是我國(guó)重要的養(yǎng)殖貝類之一，俗稱蠣黃、海蠣子、蠔,所以牡蠣與生蠔其實(shí)是同一種海產(chǎn)貝殼，只是在我國(guó)南方多稱為生蠔，而在北方稱牡蠣。盡管是同一種生物，但是由于生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)時(shí)間等的不同，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不盡相同。

馬博士健康團(tuán)何海蓉博士生

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我對(duì)鋅的認(rèn)識(shí)是因?yàn)閺V告，【藍(lán)瓶的鈣】、【葡萄糖酸鋅】，相信很多人也都有看過這些廣告，鋅真的如此重要么？關(guān)鍵字：作用、危害、補(bǔ)鋅了解更多醫(yī)學(xué)知識(shí)歡迎關(guān)注愛跑步的小醫(yī)生鋅的生理作用有哪些？1.鋅和視覺、味覺有關(guān)，缺鋅導(dǎo)致味覺變?nèi)酰孕『⑻羰逞a(bǔ)鋅會(huì)有改善2.參與很多酶的形成，很多消化

我對(duì)鋅的認(rèn)識(shí)是因?yàn)閺V告，【藍(lán)瓶的鈣】、【葡萄糖酸鋅】，相信很多人也都有看過這些廣告，鋅真的如此重要么？

關(guān)鍵字：作用、危害、補(bǔ)鋅

了解更多醫(yī)學(xué)知識(shí)歡迎關(guān)注愛跑步的小醫(yī)生

鋅的生理作用有哪些？

1.鋅和視覺、味覺有關(guān)，缺鋅導(dǎo)致味覺變?nèi)酰孕『⑻羰逞a(bǔ)鋅會(huì)有改善

2.參與很多酶的形成，很多消化酶需要鋅的輔助，有研究認(rèn)為需要鋅的酶的種類，比需要其他各種微量礦物質(zhì)的酶的總和還要多

3.也是某些蛋白質(zhì)所需要的成分之一，參與人體調(diào)節(jié)作用，包括激素，如甲狀腺素、胰島素等

4.也是精液的組成成分，因此，關(guān)聯(lián)到男性的性功能

缺鋅會(huì)怎么樣？

味覺不好、厭食，脫發(fā)，皮膚彈性下降、指甲變脆，喜歡重口味，容易發(fā)胖等癥狀

如何補(bǔ)鋅呢？

喝藍(lán)瓶的鋅？吃食物補(bǔ)鋅？當(dāng)然是靠食物補(bǔ)，民以食為天

有研究認(rèn)為，紅肉里的鋅比較好吸收，因?yàn)榘被峥梢源龠M(jìn)鋅的溶解，植物的鋅比較難吸收，植酸抑制鋅的吸收

鋅水平最高的食物：海鮮、肝臟和動(dòng)物的肌肉組織（瘦肉）。

RDA說：男性每天要攝入11mg鋅，女性8mg，一個(gè)中等大小的牡蠣（生蠔），就有8.3mg的鋅，基本上就差不多了，所以飲食補(bǔ)鋅主要還是吃肉，高蛋白的肉為主，素食主義者補(bǔ)鋅比較少，日常五谷中含量較低。

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鋅是人體不可缺少的元素，成人體內(nèi)有鋅2～2.5g，其中眼，毛發(fā)，骨骼，男性生殖器官等組織中含量最高。1 鋅是體內(nèi)酶的組成部分，這些酶在組織呼吸和蛋白質(zhì)，脂肪，糖，核酸的代謝中起著重要作用。2 鋅參加唾液蛋白的構(gòu)成，鋅的缺乏科導(dǎo)致味覺遲鈍，食欲減退。3 鋅促進(jìn)性器官的正常發(fā)育，保持

鋅是人體不可缺少的元素，成人體內(nèi)有鋅2～2.5g，其中眼，毛發(fā)，骨骼，男性生殖器官等組織中含量最高。

1 鋅是體內(nèi)酶的組成部分，這些酶在組織呼吸和蛋白質(zhì)，脂肪，糖，核酸的代謝中起著重要作用。

2 鋅參加唾液蛋白的構(gòu)成，鋅的缺乏科導(dǎo)致味覺遲鈍，食欲減退。

3 鋅促進(jìn)性器官的正常發(fā)育，保持正常的性功能，鋅的缺乏導(dǎo)致性成熟遲緩，性功能發(fā)育不全，性功能降低，精子減少，月經(jīng)不正常。

4 鋅在保護(hù)皮膚健康方面有作用，缺乏鋅時(shí)，皮膚粗糙，干燥，上皮角化和食管類角化，傷口愈合緩慢，容易感染。

5 鋅有維護(hù)免疫功能，鋅在DNA合成中的作用，鋅的缺乏會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞增殖減少，胸腺活力下降，而且鋅在抗氧化生化酶中的作用，缺乏鋅導(dǎo)致細(xì)胞表面受體發(fā)生變化。

6 鋅還有助于清除體內(nèi)膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化癥，鋅還有助于抑制癌癥發(fā)生的作用。

一般情況下動(dòng)物性食物含鋅量較高，植物性食物含鋅量較低。

1 肉類，比如牛肉，羊肉，魚肉，動(dòng)物肝臟，特別是牡蠣含鋅量最高。

2 植物類含鋅高的有南瓜籽，花生，腰果，黑芝麻，豆類核桃，蘑菇，紫菜，菠菜小米，小麥，玉米面，水果等。

一般情況下，合理膳食是不會(huì)缺鋅的，真的懷疑缺鋅，可以去醫(yī)院去做微量元素監(jiān)測(cè)。

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鋅是體內(nèi)200多種酶和活性蛋白質(zhì)的激活因素或輔因子。它的生理作用有——鋅是穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要因素；鋅參與胰島素的合成與釋放；鋅是維持正常免疫功能所必需的；鋅參與維生素A在視覺細(xì)胞中轉(zhuǎn)化為視黃醛的過程，是正常視力所必需的營(yíng)養(yǎng)素；鋅是味蕾中味覺蛋白的成分，為正常味覺功能所必需；鋅是

鋅是體內(nèi)200多種酶和活性蛋白質(zhì)的激活因素或輔因子。它的生理作用有——

• 鋅是穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要因素；
• 鋅參與胰島素的合成與釋放；
• 鋅是維持正常免疫功能所必需的；
• 鋅參與維生素A在視覺細(xì)胞中轉(zhuǎn)化為視黃醛的過程，是正常視力所必需的營(yíng)養(yǎng)素；
• 鋅是味蕾中味覺蛋白的成分，為正常味覺功能所必需；
• 鋅是DNA合成的必要因素，所有細(xì)胞的分裂和增殖都需要鋅的參與……

所以，如果缺鋅的話，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯；會(huì)導(dǎo)致血糖的持續(xù)性高濃度；會(huì)影響人體的消化吸收功能；會(huì)導(dǎo)致味覺、視覺功能的障礙；會(huì)導(dǎo)致傷口難以愈合……

膳食中鋅的主要來源有：貝類、魚類、蝦蟹、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、堅(jiān)果、發(fā)酵豆制品。豆類、雜糧雖然也富含鋅，但因?yàn)槠渲兄菜岷蜕攀忱w維含量過高，導(dǎo)致鋅的吸收率過低。

從食物中攝入鋅不會(huì)導(dǎo)致過量而中毒，但補(bǔ)鋅劑的攝入是可能引起過量而中毒的。

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想通過食補(bǔ)來給孩子補(bǔ)鋅的家長(zhǎng)注意啦，總的來說，動(dòng)物性食物比植物性食物含鋅量高。比如海產(chǎn)品，什么牡蠣啦扇貝啦這些帶殼的食物都是很好的選擇。還有動(dòng)物內(nèi)臟，比如肝臟，含鋅量也都比較豐富。植物食物的話，大豆，堅(jiān)果等等也都相對(duì)高一些。目前補(bǔ)鋅似乎是個(gè)很熱鬧的話題，尤其是孩子不愛吃飯，家長(zhǎng)就

想通過食補(bǔ)來給孩子補(bǔ)鋅的家長(zhǎng)注意啦，總的來說，動(dòng)物性食物比植物性食物含鋅量高。比如海產(chǎn)品，什么牡蠣啦扇貝啦這些帶殼的食物都是很好的選擇。還有動(dòng)物內(nèi)臟，比如肝臟，含鋅量也都比較豐富。植物食物的話，大豆，堅(jiān)果等等也都相對(duì)高一些。

目前補(bǔ)鋅似乎是個(gè)很熱鬧的話題，尤其是孩子不愛吃飯，家長(zhǎng)就想著是缺鋅，得想辦法補(bǔ)補(bǔ)。市面上各種補(bǔ)鋅的產(chǎn)品也很多，其實(shí)現(xiàn)在人的生活水平好了，正常健康飲食，注意多樣性，一般孩子都不太會(huì)缺鋅。孩子不愛吃飯，原因很多，指望補(bǔ)鋅就能解決很難做到。說不定孩子只是覺得飯真的不好吃，或者是飲食習(xí)慣有問題。改善飲食的做法，還有科學(xué)的讓孩子養(yǎng)成飲食習(xí)慣，很可能問題就會(huì)得到改善。

再談?wù)劶议L(zhǎng)們一定會(huì)提到的微量元素檢測(cè)。這項(xiàng)檢查很普遍，通過頭發(fā)或者指尖采血來檢測(cè)，其實(shí)結(jié)果的參考意義真的不大。鋅屬于微量元素，無論是哪種檢測(cè)方法，都會(huì)受到一些因素的干擾，比如說頭發(fā)清潔程度啦，發(fā)質(zhì)啦，孩子當(dāng)時(shí)的身體條件啦。醫(yī)生判斷孩子缺不缺鋅，需要檢測(cè)一些相關(guān)的酶含量，還有詢問孩子的表現(xiàn)等等，綜合來判斷。所以家長(zhǎng)們不要老是擔(dān)心孩子缺鋅了，補(bǔ)過量了也不是什么好事，更別提那些藥店啊什么地方，簡(jiǎn)單檢測(cè)一下就得出缺乏的結(jié)論，可信度實(shí)在不高。mm

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鋅是人體必備的微量元素，人體機(jī)能的正常運(yùn)行離不開鋅元素的支持，主要分為以下幾個(gè)方面：1.增強(qiáng)免疫力鋅元素是胸腺發(fā)育的必備元素，使得胸腺正常分泌淋巴細(xì)胞，從而起到增強(qiáng)免疫力的作用，減少生病的幾率。2.改善食欲鋅元素可以使得口腔唾液中磷酸酶含量增加，恢復(fù)味蕾的敏感度，對(duì)偏食挑食的人有鋅是人體必備的微量元素，人體機(jī)能的正常運(yùn)行離不開鋅元素的支持，主要分為以下幾個(gè)方面：補(bǔ)鋅的方法主要有食補(bǔ)和藥補(bǔ)這兩種：

食補(bǔ)：多吃些海鮮(牡蠣、蛤蜊、花甲、魷魚、扇貝、鯽魚等)動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果等鋅含量豐富的食物，這些都是補(bǔ)鋅的最佳選擇。

藥補(bǔ)：選擇鋅硒寶片兒童，分有兒童裝和成人裝，群體分明，口味香酥，不管是大人還是孩子都喜歡吃，達(dá)到高活性補(bǔ)鋅目的。

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鋅元素不能在體內(nèi)合成，只能依靠外界的食物獲取，而不同食物含鋅量是有所區(qū)別的。1.海鮮海鮮是鋅含量最高的食物，牡蠣長(zhǎng)期位居榜首，不可動(dòng)搖，每100g牡蠣中鋅含量就高達(dá)70mg，其他的魷魚、鱔魚、墨魚、花甲、田螺等鋅含量也是十分豐富的，而這些海產(chǎn)品都是做法也很多，烤生蠔、炒田螺、炒魷1.海鮮2.動(dòng)物肝臟3.紅肉類4.植物性食物、

植物性食物主要包括堅(jiān)果、種子、果蔬這三種，不過植物性食物是所有食物中鋅含量最少的，基本沒有什么鋅元素，鋅含量較豐富的只有花生、蘋果、麥芽、核桃、腰果等。

只要人體每天能夠保證一日三餐正常飲食且結(jié)構(gòu)合理，通常情況下是不會(huì)缺鋅的，但如果人體消化功能存在障礙或者挑食嚴(yán)重嚴(yán)重，那就非常容易存在缺鋅的情況，這時(shí)候就要通過類似于新稀寶這種補(bǔ)鋅劑補(bǔ)充才會(huì)有效果。

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感謝邀請(qǐng)鋅作為人體必需微量元素廣泛分布在人體所有組織和器官，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素。它對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝和生殖功能等均起到重要的作用。鋅元素有那么重要的作用，那么我們的食物中，哪些含有鋅呢？我們又該如何補(bǔ)充呢？一、富含鋅的食物1 動(dòng)物性動(dòng)物性食物含鋅量較高，是它對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝和生殖功能等均起到重要的作用。1 動(dòng)物性2 植物性植物性食物含鋅較高的食物：植物性食物含鋅較低的食物1 精面粉2 豆類綜上，我們需要多補(bǔ)充以上動(dòng)物性與植物性的食品，并減少加工食物的攝入。尤其是生長(zhǎng)期的孩子尤其不要忘記補(bǔ)鋅喔！參考資料：《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》

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