肝臟是人體最大的內臟器官，默默無聞地幫主人代謝廢物、儲存肝糖、分泌膽汁。它平時不愛說話，只顧悶頭干活，再累再難受也盡量不讓主人知道。這里著重介紹一下在飲食方面，應該如何保護我們的肝臟。肝的最愛1．蛋白質可以“修補”肝臟。蛋白質就像肝臟的專屬維修工，可以修復肝細胞，促進肝細胞再生。

肝臟是人體最大的內臟器官，默默無聞地幫主人代謝廢物、儲存肝糖、分泌膽汁。它平時不愛說話，只顧悶頭干活，再累再難受也盡量不讓主人知道。這里著重介紹一下在飲食方面，應該如何保護我們的肝臟。

肝的最愛

1．蛋白質可以“修補”肝臟。蛋白質就像肝臟的專屬維修工，可以修復肝細胞，促進肝細胞再生。正常人每天要攝取60克以上蛋白質才能滿足肝臟的需求。雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉等高蛋白、低熱量的食物最好。

2．綠色蔬菜給肝臟減負。綠色蔬菜中含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等營養素，是肝臟的最愛。綠色蔬菜有助于控制食量，減輕體重，給肝臟減負。綠葉菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物質能促進代謝廢物從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。西蘭花、萵苣等十字花科蔬菜，尤其有益肝臟。

3．水果抗氧化。大多數水果都富含的維生素C，是肝臟最喜歡的。一些過氧化脂質、藥物在肝臟代謝時，可能產生自由基，維生素C具有抗氧化功能，能保護肝臟。想肝臟好，就多吃橙子、葡萄柚、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、番茄等富含維生素C的水果。

4．B族維生素可以讓你遠離脂肪肝。維生素是人體的好朋友，而B族維生素則是肝臟的好友，可加速物質代謝，促進其轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還可以修復肝細胞、防止肝脂肪變性，預防脂肪肝。愛喝酒的人尤其要多補充B族維生素，適當多吃些黃豆、香菇等。

5．維生素A和維生素E是肝臟的“護身符”。很多科學家發現， 維生素E可阻止肝組織老化，還可能成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。而維生素A能阻止和抑制肝臟腫瘤細胞增生。胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品等含有大量維生素A；葵花子油、杏仁、核桃、花生等含有維生素E。當然，上述營養物質的攝取應均衡、適量，過多或過少對肝臟都不利。

肝的愁

1．酒精。人喝下的酒精都在肝臟被分解代謝，依次轉化為乙醛、乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出體外。乙醛是肝臟的敵人，會損害肝細胞，誘發酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化。研究人員發現，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。每天喝25 毫升高度酒就會傷到肝臟。

2．吃得太油膩。有些人就愛吃油炸、加工食品，日積月累會讓肝臟被一層厚厚的油脂包裹住。脂肪原本不是肝臟的敵人，而是必不可少的營養素，但過多的脂肪會將肝細胞圍堵起來，難以從血液中獲得營養，嚴重的還會發展為肝硬化、肝癌。

3．暴飲暴食。不僅吃得太油膩會讓肝臟受傷，吃得太多也會傷害肝臟。暴飲暴食容易造成體內自由基增加，而肝臟的職責之一就是幫人對付自由基，排出毒素，凈化血液。如果自由基多到肝臟應付不過來，肝臟就會不堪重負地倒下。

4．吃霉變食物。有些老人太節儉，花生、大豆、玉米等食物發霉了還非要吃。還有人不常做飯，食物霉變了也不知道，稀里糊涂吃下去。發霉的食物會產生致癌物黃曲霉素，對肝臟有極強的毒性，會造成肝細胞受損、變性甚至壞死，誘發肝癌。

作者：張建國

文章內容來源：《醫食參考》

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肝的功能之中包括解毒，但并不是經常吃什么東西就可以解毒的。肝自己就可以代謝身體產生的毒素，只要不過分給肝施加壓力，那么肝自己就可以平穩運行了。給肝增加解毒壓力的各種途徑①零食各種各樣的小零食現如今已經充斥在了人們的生活之中，看個綜藝看個電影，沒有零食就感覺好像缺點什么。很多零食其給肝增加解毒壓力的各種途徑什么食物對肝好？

①豆類

所有含有蛋白質的食物對肝都好，其中各種豆類，尤其是大豆，對肝具有修復作用。豆腐具有補中益氣，滋陰養肝的功效。

②血

肝主藏血，用血來補血是中醫認為的方法之一，豬血可以清肝膽的火，通便去毒。鴨血可以補充身體的元素，維持肝的營養。

經常吃一些蔬菜，如含鐵的蔬菜，對肝非常有好處。

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肝臟是具有解毒作用，吃進去的食物、藥品等幾乎所有的東西，都要經過肝臟代謝，如果是對人體有毒的物質，肝臟的解毒作用能分解、代謝并排出體外，否則可能對人體造成傷害。所以，從這個意義上說，吃什么東西可以給肝臟解毒，聽起來好像肝臟是有毒似的。問題的意思，應該是能否幫助肝臟解毒。遺憾的是，

肝臟是具有解毒作用，吃進去的食物、藥品等幾乎所有的東西，都要經過肝臟代謝，如果是對人體有毒的物質，肝臟的解毒作用能分解、代謝并排出體外，否則可能對人體造成傷害。

所以，從這個意義上說，吃什么東西可以給肝臟解毒，聽起來好像肝臟是有毒似的。問題的意思，應該是能否幫助肝臟解毒。遺憾的是，目前沒有這樣的食物或藥物。如果說有的話，可能也不能總吃，同樣也會加重肝臟負擔，因為吃進去的東西，也是要經過肝臟代謝的。

肝臟解毒功能異常，是肝臟本身出了問題，這種情況要找到導致解毒功能作用減弱的病因所在。比如，肝炎病毒引起的肝炎，需要針對病因進行治療；藥物引起的肝損害，需要停用藥物，或者換用更安全的藥物。

人們所吃的正常的食物，只要不過量，不過于單一，能保持營養均衡和全面，肝臟本身又沒有什么問題的話，是不需要服用額外的保肝藥物，去協助肝臟執行它本身有的功能。正所謂“術業有專攻”，強行用其他的食物和藥物去幫助肝臟，可能會適得其反。

可能有些肝病患者，會覺得總有這樣那樣的不舒服。這其中有一部分可能是心理作用，有一部分可能確實肝功能不好，這時候可以適當的使用一些保護肝臟的藥物。但是使用這些藥物的依據，是在肝功能出現異常的情況下，如果壓根是正常的，是沒有必要的吃的。市場上經常出售的所謂的進口的保肝藥物，其實是沒有必要吃的。

還有一個經常提到的問題，是有的人愛喝酒，期望通過什么食物或藥物，預先的保護肝臟。其實這個往往只是自我安慰而已，最好的方法，是避免酒精等這些物質對肝臟的損害。

人有時候就是這樣，一方面，知道飲酒是不良嗜好，卻不能控制自己的口腹之欲，另一方面又想要通過服用其他的食物來避免飲酒、暴飲暴食等不良生活習慣帶來的傷害。這個確實是兩難的，正確的處理方法是，要有健康的生活方式和理念。

如果非要推薦某些食物的話，建議不要吃太油膩的東西，飲食中蛋白質含量要豐富，水果和蔬菜能提供人體所需要的一些維生素，可以多吃一些。菌類的食物，據說有一定的好處，值得推薦，而且，菌類食物本身口感也是挺好的，屬于健康的食物。其他的，就是平時可以多喝一些粗糧，里面的纖維素能夠保持大便通暢。

我是感染科龍醫生，是一位熱愛科普、有志于傳播科學的健康理念的大夫，如對我的文章感興趣，請關注我，謝謝！

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個人多年的經驗是，解肝毒是一個系統工程而不是吃幾種食物就可以，我們需要從對健康的認知、生活規律、飲食習慣、營養、運動和心態等多方面全方位去考慮。首先是健康認知方面要有足夠的重視度，平時多學習和掌握健康方面的各類知識，養成正確的健康意識；其二是從生活規律上注意不要熬夜，養成每天晚上

個人多年的經驗是，解肝毒是一個系統工程而不是吃幾種食物就可以，我們需要從對健康的認知、生活規律、飲食習慣、營養、運動和心態等多方面全方位去考慮。

首先是健康認知方面要有足夠的重視度，平時多學習和掌握健康方面的各類知識，養成正確的健康意識；

其二是從生活規律上注意不要熬夜，養成每天晚上11點（子時）睡覺的好習慣，因為，子時（23--1點）是肝經為主，這個時候需要注意了，這樣的生活規律就是養肝和護肝，還有就是早飯要豐盛，包括高蛋白的食物+碳水化合物+水果+蔬菜等，而晚飯應該越簡單越好，特別是多吃蔬菜和雜糧等；

第三是飲食習慣的問題，我們要根據自己的身體健康狀況、年齡等確定自己的飲食結構，盡量少喝酒和抽煙、少吃高脂肪的食物、少吃腌制品、少吃人造加工食品（如外邊的各類燒烤、各類零食等）、少喝各類飲料和冷飲等，而應多吃水果和蔬菜等食物，以保證我們身體健康所需的各類營養素；

第四是營養問題，很多人患了肝炎主要是肝臟細胞的功能下降了，這主要是我們自己沒有及時給肝臟細胞更新換代和肝臟正常運行必須的各類酶所需的各類營養素，從而導致肝臟細胞不能很好的及時修復和更新換代和肝臟內各類酶的功能，使得肝臟超負荷工作受到病毒和細菌感染，患上了肝炎，肝臟細胞的修復和更新換代需要這些營養素，蛋白質、各類微量元素、各類維生素、水（各類飲料會加重肝臟負擔）和纖維素；

第五是運動。現在很多人由于個人認知、生活規律和各類壓力等原因等沒有養成運動的習慣，使得我們的身體內積累了大量的各類垃圾，再加上我們生活中和飲食中的各類污染，使得我們體內的各類毒素太多，比如丙酮酸、嘌呤、高密度脂蛋白、各類重金屬等不能及時或者無法排除，導致我們的肝臟細胞逐步受到影響，肝臟內的很多酶功效的下降和喪失，而激活肝臟細胞和酶的最主要方法之一就是運動，故此，親，為了我們自己的身體健康，也為了尊重自己的生命請每天都安排時間運動吧。

最后就是心態。心態就是我們要有積極、樂觀和正確的觀念，也就是很多人所說的三觀，要想擁有好的心態或者正確的三觀，那就必須不斷地學習充實自己知識儲備，完善和提升自我的思維模式和觀念，打造自己的價值，創造屬于自己和家人的未來。消極的心態很容易造成壓力大和心理負擔過重，使得我們身體內的內分泌紊亂，從而影響肝臟內各類酶的合成以及肝臟細胞的正常更新換代，使得肝臟功能下降甚至出現肝臟炎癥。

所以，我們要想自己和家人有快樂、幸福和美好的明天，請一起來共同努力和加油，一起來學習和提升自己，一起來運動，為了自己、民族和我們國家的未來！

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現在社會雖然社會生活水平已經基本提高了，但是隨著快節奏的生活的到來，人們生活習慣等的問題給大多數人帶來很多的生活問題，越來越多的人出現身體亞健康的狀態，尤其是男性，經常應酬的男性大多伴隨著肝臟問題的出現，那么經常吃哪些食物可以給肝臟排毒呢？我是一名從事皮膚診療的醫生，在白癜風疾病1、黑芝麻2、蒲公英茶3、苦蕎茶4、野葛粉5、皇菊6、烏梅7、向天果

向天果，被譽為植物之后。它營養豐富，功效強大，尤其適合酒精肝患者食用。向天果進入人體后，會在胃腸黏膜上形成一層不溶于酒精的保護膜，來阻斷人體對酒精的吸收。

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肝臟本身就是解毒器官，有全套的毒物代謝系統，人能做的就是不要主動去吃毒素，給肝臟增加負擔，而不用考慮吃什么可以幫助肝臟解毒。就像對清潔工最大的幫助是少扔垃圾，不要干擾清潔工的工作，而不是在一旁指指點點，告訴人家這么掃地不對，那么收垃圾不美觀。

肝臟本身就是解毒器官，有全套的毒物代謝系統，人能做的就是不要主動去吃毒素，給肝臟增加負擔，而不用考慮吃什么可以幫助肝臟解毒。就像對清潔工最大的幫助是少扔垃圾，不要干擾清潔工的工作，而不是在一旁指指點點，告訴人家這么掃地不對，那么收垃圾不美觀。

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你好，謝邀。人體的三大營養物質分別是糖、蛋白質和脂肪，除三大營養物質外，還有維生素、微量元素等等。這些物質提供人體的能量代謝、生長發育等多種需要。這些營養物質都需要我們從日常的食物中來提供。如果營養物質不足或者過量，都可以導致人體的異常。肝臟是人體的一個重要器官，位于人體的右季肋

你好，謝邀。

人體的三大營養物質分別是糖、蛋白質和脂肪，除三大營養物質外，還有維生素、微量元素等等。這些物質提供人體的能量代謝、生長發育等多種需要。這些營養物質都需要我們從日常的食物中來提供。如果營養物質不足或者過量，都可以導致人體的異常。

肝臟是人體的一個重要器官，位于人體的右季肋部，具有合成、分泌、代謝、解毒、運輸等多種功能。肝臟是一個默默無聞的器官，通常情況下，當肝臟損害不嚴重時，人體常常無明顯的異常感覺。當人體有明顯的感覺之時，肝臟的損傷也相對較為嚴重。這時對人體的健康也有較大的影響。因此，在日常生活中，注意養肝，護肝，保護肝臟的健康十分重要。

常吃哪些食物可以為肝臟解毒？也就是說，日常生活中我們如何養肝保肝？

1.適量的碳水化合物

我們人體所需要的能量主要是由糖來供應，糖可提供人體70%左右的能量。糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質，肝臟的能量代謝離不開糖的支持。

在日常生活中，為我們人體提供糖的主要物質是含碳水化合物多的食物。這些食物主要包括，大米，小米，小麥薯類等等。此日常生活中適當進食上述食物，對保護肝臟十分重要。

2.蛋白質

蛋白質是一切生命的物質基礎，是人體組織更新和修補的主要原料，我們人體的生長發育離不開蛋白質，同樣蛋白質對維護肝細胞的正常運轉也有十分重要的意義。因此，我們在日常生活中，應注意從食物中攝取蛋白質。含有蛋白質的食物，主要有瘦肉類、奶類、豆制品等等。如我們常吃的牛肉、豬肉，羊肉魚肉牛奶，豆腐，雞蛋等等，都可以為人體提供充足的蛋白質。

3.新鮮的蔬菜與水果

維生素、微量元素也是養肝護肝不可缺少的部分。很多食物中也含有大量的維生素與微量元素。如橙子，檸檬，獼猴桃，番茄富含維生素C，香菇富含維生素B，胡蘿卜，含有維生素A和胡蘿卜素，菠菜含有鐵。這些蔬菜水果對肝細胞的修復，防止肝細胞的脂肪性變具有很重要的作用。

4.其它食物

動物的肝臟、乳制品含有，維生素A，花生、核桃含有維生素E。

人體的營養講究平衡。營養過量和營養不良都會導致人體疾病的發生。因此，上述食物需要合理搭配，不易過多或者過少，應因人而異，這樣才能達到保護肝臟的目的。

令肝臟討厭的幾種情況

1.煙酒不離嘴

以前人們認為，煙只對肺臟有損害，其實這種觀點是不對的。煙霧中含有4000多種物質，其中很多物質可以造成肝臟的損傷，甚至引起肝癌。長期飲酒可以造成肝臟不可逆的損傷，導致肝硬化肝癌的發生。

2.過多進食油膩的食物

過多進食油膩食物，可以導致大量的脂肪在人體內的沉積，出現代謝綜合癥的表現。表現在肝臟上就是脂肪肝的發生。對于脂肪肝，如不積極干預，任其發展，可導致肝硬化肝癌的發生。

3.情緒異常

當人體的情緒異常時，如發怒、抑郁、大悲等，都可以引起肝臟的損傷。中醫講肝主疏泄，喜條達。當情緒異常時肝氣郁結，可表現為肝區隱痛不適。

肝臟很重要，人體離不開肝臟。為了我的的健康，我們應注意呵護肝臟。

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肝臟是主導人體新陳代謝的主要器官，也被認為是解毒器官。我們如何從身體癥狀判斷自己的肝好不好？1、早晨起來口干口苦肝不好，肝臟對于膽汁的代謝會出現異常，淤積不能正常代謝，就容易產生口苦，一大早容易口干舌燥。2、身上長了奇怪的紅痣蜘蛛痣在肝病人群身上比較多見，由于肝功能受損，不能正常

肝臟是主導人體新陳代謝的主要器官，也被認為是解毒器官。

我們如何從身體癥狀判斷自己的肝好不好？

1、早晨起來口干口苦

肝不好，肝臟對于膽汁的代謝會出現異常，淤積不能正常代謝，就容易產生口苦，一大早容易口干舌燥。

2、身上長了奇怪的紅痣

蜘蛛痣在肝病人群身上比較多見，由于肝功能受損，不能正常對雌激素進行代謝，雌激素水平過高刺激到了毛細血管，最后就會長出形似蜘蛛的紅痣。

3、本身并沒有胃病，但經常出現腹痛腹瀉等消化不良的表現

胃不好會引起消化不良，肝臟也會，若肝臟出現問題，也會影響到消化系統的健康，導致消化不良、食欲下降。

4、膚色發黃發黑

在原本膚色的基礎上，發現皮膚變黃，逐漸萎黃甚至發黑，就要重視了。肝不好，膽紅素代謝異常，皮膚就容易被染成黃色。

肝郁、肝火旺盛——菊花

對于情緒波動大，動不動就生氣的人來說，有可能是肝火燒起來了，可以適當用菊花泡茶喝，促進肝臟解毒代謝，緩解肝郁、肝火旺盛的現象。

香菇

菌菇類食物對于提升免疫力和抵抗力有好處，對于肝臟健康也有利。肝不好平時常吃點菌菇類食物，有助于增強肝臟抵抗力，促進肝細胞的再生，控制病情。

葛根

含有黃酮類物質，抗氧化能力較強，可以幫助受損肝細胞修復，清肝護肝。像武漢這些城市，經常會把葛根作為飲品。而且市面上的一些解酒藥都含有葛根，不過需要注意一點，就是葛根屬于中藥，注意用法用量。

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