
豌豆是我國主要的食用豆類之一,具有豐富的營養物質及很好的營養價值。但豌豆并不能降低血糖,無論您怎么吃,吃多少,都不會降低血糖的。大家好,我是醫學博士小邢,歡迎大家關注我,每天分享有趣的健康小知識。豌豆又叫做荷蘭豆、雪豆、畢豆等,豌豆性平、味甘,歸脾、胃經, 營養成分全面均衡,營養
豌豆是我國主要的食用豆類之一,具有豐富的營養物質及很好的營養價值。但豌豆并不能降低血糖,無論您怎么吃,吃多少,都不會降低血糖的。
大家好,我是醫學博士小邢,歡迎大家關注我,每天分享有趣的健康小知識。
豌豆又叫做荷蘭豆、雪豆、畢豆等,豌豆性平、味甘,歸脾、胃經, 營養成分全面均衡,營養價值較高。豌豆中60%以上為碳水化合物,并且含有豐富的膳食纖維,膳食纖維具有調節腸道健康、促進排便的作用。豌豆中含量第二的就是蛋白質,并含有人體所需的8種必需氨基酸,其中賴氨酸含量最高,含硫氨基酸的含量則較低。此外,豌豆中還含有豐富的維生素,包括維生素 A、胡蘿卜素 220、硫胺素、煙酸及維生素C和維生素E,維生素的種類較為全面。豌豆還含有多種礦物質,如鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂等。所以,豌豆算得上是一種營養豐富的食物了。
我們再看看豌豆對血糖的影響如何。首先豌豆屬于豆類食品,豆類食品的GI值一般低于50,因此可將其定義為低GI食物, 并且血糖負荷值也較低,這可能是因為豌豆中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維可以減緩食物的消化吸收速度,因此合理的攝入豌豆對餐后血糖的影響不是很嚴重。但這并不意味著,吃了豌豆血糖就會下降,只是吃了豌豆后血糖升高的不會那么快那么明顯。
因此,糖尿病患者可以日常攝入一些豌豆,能夠補充優質的蛋白質和豐富的營養物質。在這里我建議糖友們,可以將豌豆與大米等糧谷類食物同煮米飯,這樣可以即能夠做到蛋白質互補作用,即豌豆中豐富的賴氨酸可以彌補糧谷類食物賴氨酸不足的情況,而且可以控制豌豆和米飯的攝入量,也就能更好的調節血糖。
而且,豌豆和其他豆類一樣,都含有抗營養物質,所以還是那句話,大家在烹飪前可以先用水浸泡豌豆,這樣能夠較好的去除其中的抗營養成分。
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你好,糖尿病是可以吃豌豆的,但豌豆怎么吃都不能降血糖!需要強調一點的是,任何食物都不能降血糖!糖尿病患者適當食用豌豆,對控制血糖還是有一定的輔助作用。豌豆又稱青豆、扁豆,每100克豌豆里含有蛋白質約7.4克,脂肪0.3克,碳水化合物21.2克,還含有豐富的葉酸、膳食纖維、維生素A需要強調一點的是,任何食物都不能降血糖!
糖尿病患者適當食用豌豆,對控制血糖還是有一定的輔助作用。豌豆又稱青豆、扁豆,每100克豌豆里含有蛋白質約7.4克,脂肪0.3克,碳水化合物21.2克,還含有豐富的葉酸、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C等,食用豌豆,對糖尿病患者有一定好處。不過如果糖尿病患者患有糖尿病腎病的并發癥,那麼不建議吃豌豆。
與紅薯土豆芋頭山藥一樣,豌豆屬于淀粉類食物,糖尿病患者在食用的時候,一定要注意控制量,否則很容易升高餐后血糖。建議糖友可以將豌豆當做一種主食或食用的同時減去部分主食量,一般來說,每吃100克的煮熟豌豆,約要減少20克左右的米飯。
另外,新鮮豌豆更適合糖友,可以煮熟或炒熟吃,對血糖影響沒那麼大。
總的說來,糖尿病可以吃豌豆,雖然不能降血糖,但也可以補充營養,注意適量就好,飲食上注意定時定量進餐,主食粗糧為主,粗細糧搭配,蔬菜可以多吃,肉蛋類適量,對血糖控制都有益處。
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營養師小糖來為大家解答。很遺憾,豌豆怎么吃能降不了血糖,只能說怎么吃豌豆不容易升高血糖。豌豆是一種淀粉類蔬菜,干豌豆的含糖量達到65.8%,對血糖的影響比較大。煮熟或炒熟的的豌豆含糖量為20%左右,對血糖的影響不算很大,但是仍要把它當主食來吃。如果把豌豆當蔬菜吃,而又不減少其相應
營養師小糖來為大家解答。很遺憾,豌豆怎么吃能降不了血糖,只能說怎么吃豌豆不容易升高血糖。
豌豆是一種淀粉類蔬菜,干豌豆的含糖量達到65.8%,對血糖的影響比較大。煮熟或炒熟的的豌豆含糖量為20%左右,對血糖的影響不算很大,但是仍要把它當主食來吃。如果把豌豆當蔬菜吃,而又不減少其相應的熱量,就很容易引起血糖升高。一般來說,每吃100克的煮熟豌豆,約要減少20克左右的米飯。
豌豆含有豐富的膳食纖維、蛋白質、多種人體必需氨基酸,常吃有助于提升體質,改善便秘。但要注意一次不要吃太多豌豆,否則容易脹氣、消化不良。糖尿病人一日吃100克豌豆足以,可用豌豆悶飯吃,也可以炒豌豆吃,當菜吃的時候一定要計算好熱量,少吃幾口飯。
另外糖尿病人要注意,不要吃干豌豆制成的小零食,這種零食的含油量和含糖量都很高,會快速升高血糖。像豌豆制成的糕點同樣很容易升糖,糖友們盡量少吃。
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豌豆作為一種常見的蔬菜,味甘、性平,富含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分,營養十分豐富。糖尿病人是可以吃豌豆的。但豌豆中60%以上為碳水化合物,屬于淀粉類食物,對血糖的影響也是比較大的,所以糖尿病人吃豌豆要適量,同時還要減少相應的主食量
豌豆作為一種常見的蔬菜,味甘、性平,富含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分,營養十分豐富。
糖尿病人是可以吃豌豆的。但豌豆中60%以上為碳水化合物,屬于淀粉類食物,對血糖的影響也是比較大的,所以糖尿病人吃豌豆要適量,同時還要減少相應的主食量。
任何食物,包括豌豆都是不能夠降低血糖的,只是說,一些含糖量低的食物對血糖的影響要小一點,相對來說,不會導致血糖出現大的波動。
糖尿病人可以適量吃一點豌豆,豌豆含有粗纖維,能促進胃腸蠕動,還富含胡蘿卜素,維生素C等等,而且豌豆屬于低飽和脂肪和低膽固醇的食物,對于糖尿病人的身體是有一定好處的。
糖尿病人可以將豌豆清炒或者煲湯,都是比較適合的食用方法。
總之,糖尿病人可以吃豌豆,但是吃的量不能太多,最好嚴格按照飲食食譜來進行,建議糖友在餐后可進行適量運動,增加外周組織對胰島素的敏感性。藥物治療要遵循醫囑,同時要經常監測血糖,做到心中有數。