鴿子燉湯的做法補(bǔ)氣血？

一口氣喝三大碗生津滋補(bǔ)鴿子湯適合經(jīng)常熬夜補(bǔ)氣血的做法步驟

步驟 1

鴿子讓老板給殺掉處理好了，拿回來再流水下洗洗，瀝干一下或廚房紙巾吸干水，目的是不要太濕了稀釋了調(diào)味料。鴿子肚子里倒入生抽、蠔油，給它抹抹勻，掏出來一些給鴿子身上翅膀腿上也都涂抹按摩一下，然后靜置半個(gè)小時(shí)左右入味。

步驟 2

備料：姜切片，黃芪黨參提前浸泡10分鐘左右，然后過幾遍水洗干凈（這一步是讓黃芪黨參的藥性發(fā)揮的更好，同時(shí)去除上面的泥沙！）。 燒上一壺水，一會(huì)用。

步驟 3

電壓力鍋里放入姜片黨參黃芪，鹽，腌好的鴿子放入，倒入溫水，沒過大半只鴿子。 選擇“豆類蹄筋”按鍵，定60分鐘。 也可以用砂鍋燉，大火燒開轉(zhuǎn)小火，老鴿子至少燉2-2個(gè)半小時(shí)；乳鴿燉1-1個(gè)半小時(shí)左右。出鍋前半小時(shí)放鹽，怕忘記就水滾了就放，不會(huì)有多大區(qū)別。

步驟 4

壓好出鍋啦！枸杞洗一下放入。已經(jīng)鮮香撲鼻了，咽下口水~

步驟 5

因?yàn)橐坏斡投疾挥梅牛瑴稽c(diǎn)都不膩，鴿子的鮮加上黨參淡淡的甜，連喝三大碗不是問題

鴿子湯怎么燉補(bǔ)氣血？

補(bǔ)氣血的鴿子湯有兩種做法：

做法1：香菇鴿子湯

　　原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

　　做法：

　　1)將鴿子挖去內(nèi)臟后，清洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈;

　　2)鍋內(nèi)放油燒開，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調(diào)理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，最后淋上香油即可。

　　做法2：川貝生梨燉鴿子湯

　　原料：川貝母 10 克、生梨 2 只、鴿子 1 只、鹽、酒、姜適量。

　　做法：

　　1)將鴿子挖去內(nèi)臟后，清洗干凈，把川貝母洗凈，生梨去皮、核，切成塊狀;

　　2)上味加入鹽、酒、姜等調(diào)料后一起隔水燉煮，熟后食用，注意控制好火候。

鴿子湯怎么燉補(bǔ)氣血？

如果你要做鴿子湯，想補(bǔ)氣血的情況下，應(yīng)該把鴿子放入砂鍋當(dāng)中，再放枸杞，大棗人參，這樣做出來的鴿子湯比較補(bǔ)氣血，你明白嗎？