在日常生活中，很多人都被便秘問題所困擾。便秘不僅會讓人感到腹部脹滿不適，還可能影響食欲與心情。當出現便秘情況時，大家往往會急切地想知道：吃什么解決便秘又通便呢？其實，通過合理調整飲食結構，攝入一些有助于促進腸道蠕動、軟化糞便的食物，對緩解便秘有顯著效果。但在探討具體食物之前，我們先來了解下便秘產生的原因。
便秘的常見原因
- 不良飲食習慣：膳食纖維攝入不足是導致便秘的常見因素之一。如今，很多人的飲食過于精細，像精米白面吃得多，而富含膳食纖維的全谷物、蔬菜、水果、豆類等食物攝取較少。膳食纖維就如同腸道的 “清潔工”，能增加糞便體積，促進腸道蠕動。如果膳食纖維攝入不夠，糞便在腸道內移動緩慢，水分被過度吸收，就容易變得干結，難以排出。同時，飲水過少也會引發便秘。身體缺水時，腸道內的水分也會減少，使得糞便干硬，增加排便難度。
- 缺乏運動：現代生活中，人們長時間久坐，運動量嚴重不足。運動能夠促進腸道蠕動，增強腹肌、膈肌等排便相關肌肉的力量。缺乏運動時，腸道蠕動減弱，糞便在腸道內停留時間延長，水分被吸收，導致便秘。比如一些上班族，一整天大部分時間都坐在辦公桌前，很少起身活動，久而久之，便秘問題就容易找上門。
- 精神心理因素：長期處于緊張、焦慮、抑郁等不良精神狀態下，人體的自主神經系統會受到影響，進而干擾腸道的正常蠕動功能。例如，一些學生在考試期間，或者職場人士在工作壓力大時，容易出現便秘情況，這很可能就是精神心理因素在作祟。
- 年齡增長：隨著年齡的增加，腸道肌肉收縮力逐漸減弱，腸道蠕動變得緩慢。老年人的消化功能也會下降，腸道內有益菌群數量減少，這些都使得老年人更容易發生便秘。
- 腸道疾病：某些腸道疾病，如炎癥性腸病、腸易激綜合征、腸梗阻、腸道腫瘤等，會直接影響腸道的正常結構和功能，阻礙糞便順利通過，引發便秘。比如腸道腫瘤可能會導致腸腔狹窄，使糞便排出受阻。
- 藥物因素：一些藥物在治療疾病的同時，可能會產生便秘的副作用。像抗抑郁藥、抗組胺藥、抗膽堿能藥、阿片類鎮痛藥等，它們會影響腸道的神經傳導或肌肉收縮，導致腸道蠕動減慢，從而引起便秘。
- 內分泌和代謝疾病：甲狀腺功能減退患者，由于甲狀腺激素分泌不足，身體代謝減緩，腸道蠕動也隨之減慢，容易出現便秘。糖尿病患者若血糖控制不佳，可能會引發神經病變，影響腸道神經功能，導致便秘。此外，高鈣血癥、低鉀血癥等也可能干擾腸道正常功能，造成便秘。
- 排便習慣不良：有些人因工作繁忙或其他原因，長期抑制便意，這會使直腸對糞便的壓力刺激變得不敏感，排便反射逐漸減弱。另外，排便時喜歡長時間蹲坐、看手機，注意力不集中，也會影響正常的排便過程，久而久之導致便秘。
吃什么解決便秘又通便
- 高膳食纖維食物
- 全谷物：燕麥、糙米、全麥面包、玉米等全谷物富含膳食纖維。例如燕麥，每 100 克燕麥中膳食纖維含量可達 10 克左右。膳食纖維在腸道中能吸收水分，使糞便體積增大，同時刺激腸道蠕動，促進排便。可以將燕麥作為早餐，煮成燕麥粥，既能增加飽腹感，又有助于緩解便秘。
- 蔬菜：菠菜、芹菜、西蘭花、韭菜、胡蘿卜等蔬菜是膳食纖維的良好來源。以菠菜為例，每 100 克菠菜含膳食纖維約 2 克。蔬菜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，保持腸道正常生理功能。日常飲食中應保證每餐都有蔬菜，如午餐或晚餐可搭配一份清炒菠菜、芹菜炒肉絲等。
- 水果：蘋果、香蕉、火龍果、獼猴桃、梨等水果富含膳食纖維。像蘋果，帶皮食用時膳食纖維含量更高，每 100 克蘋果（帶皮）膳食纖維含量約為 2.4 克。香蕉含有豐富的果膠，這種可溶性膳食纖維能吸收水分，軟化糞便。但要注意，需食用熟透的香蕉，未成熟的香蕉含較多鞣酸，反而可能加重便秘。可以每天吃 1 - 2 個水果，如早餐后吃一個蘋果，或晚餐后吃一根香蕉。
- 豆類：黑豆、紅豆、綠豆等豆類也含有豐富的膳食纖維。每 100 克黑豆中膳食纖維含量可達 10.2 克。將豆類煮成粥或打成豆漿食用，既營養又有助于通便。例如，早餐喝一碗紅豆粥，既能補充營養，又能促進腸道蠕動。
- 富含油脂食物
- 堅果和種子：杏仁、核桃、芝麻、奇亞籽等堅果和種子富含不飽和脂肪酸，具有潤滑腸道的作用。例如，杏仁含有豐富的油脂和膳食纖維，每 100 克杏仁中含油脂約 45.4 克。每天吃一小把堅果，如 10 顆杏仁或 5 - 6 個核桃，既能補充營養，又能幫助排便。但由于堅果熱量較高，不宜過量食用。
- 食用油：橄欖油、亞麻籽油、魚油等優質油脂，在烹飪中使用，有助于軟化糞便。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，具有一定的潤滑腸道作用。日常烹飪可適當選用橄欖油，如用橄欖油涼拌蔬菜，既能保留蔬菜的營養，又能增加油脂攝入，促進排便。
- 發酵類食物
- 酸奶：酸奶含有乳酸菌等益生菌，能調節腸道菌群平衡，改善腸道微生態環境，增強腸道消化功能，促進排便。選擇酸奶時，盡量挑選低糖或無糖、含有活性菌的產品。每天喝一杯（約 100 - 150 克）酸奶，可在早餐后或飯后半小時飲用，有助于改善便秘。
- 泡菜、發酵豆制品：泡菜、豆豉、腐乳等發酵豆制品中含有有益微生物，能促進腸道蠕動。不過，這類發酵食品通常鹽分較高，高血壓等特殊人群要適量食用。例如，偶爾吃一點泡菜作為配菜，但不要過量，以免攝入過多鹽分。
- 產氣食物
- 洋蔥、蘿卜、紅薯：這些產氣食物在腸道內發酵會產生氣體，可推動腸道蠕動，促進排便。同時，它們還含有一定量的膳食纖維，能進一步增強通便效果。例如，晚餐吃一盤清炒蘿卜絲，或者吃一個紅薯，都有助于促進腸道蠕動。但產氣食物過量食用可能導致腹脹，所以要注意適量攝入，可搭配其他食物一起吃。
- 高水分食物
- 水果和蔬菜：西瓜、黃瓜、西紅柿、冬瓜等水果和蔬菜含水量高，既能補充身體所需水分，又能增加糞便含水量，使其更容易排出。比如，夏天可以多吃一些西瓜，既能消暑解渴，又對緩解便秘有幫助。
- 飲水：晨起空腹喝一杯溫水或蜂蜜水，可刺激腸道，喚醒消化系統，幫助養成規律排便習慣。每天要保證足夠的水分攝入，一般建議飲水量在 1500 - 2000 毫升左右。可以分多次飲用，不要等到口渴了才喝水。除了白開水，也可以適量喝一些花草茶，如玫瑰花茶、檸檬茶等，既能補充水分，又有一定的保健作用。
便秘相關問答
- 吃香蕉一定能緩解便秘嗎？
不一定。雖然香蕉常被認為是緩解便秘的食物，但要吃熟透的香蕉才行。未成熟的香蕉含有較多鞣酸，會抑制腸道蠕動，反而可能加重便秘。只有熟透的香蕉，其含有的果膠等膳食纖維才能起到軟化糞便、促進排便的作用。 - 喝蜂蜜水緩解便秘，什么時間喝最好？
晨起空腹喝蜂蜜水效果較好。此時腸道處于相對排空狀態，蜂蜜水進入腸道后，能更好地刺激腸道蠕動，同時補充水分，軟化糞便。但糖尿病患者要謹慎飲用蜂蜜水，因為其含糖量較高，可能導致血糖波動。 - 膳食纖維攝入越多越好嗎？
不是。雖然膳食纖維對緩解便秘有幫助，但過量攝入可能會引起腹脹、腹痛、消化不良等問題。一般建議成年人每天膳食纖維攝入量為 25 - 30 克。在增加膳食纖維攝入時，要逐漸增加，并同時保證充足的水分攝入，以免膳食纖維在腸道內吸收水分，導致糞便干結，加重便秘。 - 除了飲食，還有哪些方法能緩解便秘？
除了調整飲食，適當運動也很重要。如每天進行 30 分鐘左右的散步、慢跑、瑜伽等運動，能促進腸道蠕動。養成良好的排便習慣也關鍵，每天固定時間去廁所排便，即使沒有便意，也可在馬桶上坐幾分鐘，培養排便反射。另外，腹部按摩也有助于緩解便秘，以肚臍為中心，用手掌順時針方向按摩腹部，每次 10 - 15 分鐘，每天 1 - 2 次。 - 長期便秘需要就醫嗎？
如果便秘持續時間較長（如超過 3 個月），或伴有腹痛、便血、體重下降、大便變細等癥狀，應及時就醫。這些癥狀可能提示存在腸道疾病，如腸道腫瘤、炎癥性腸病等，需要通過相關檢查（如腸鏡、大便常規等）明確病因，并進行針對性治療 。