尿酸高的人在選擇食物時，應優先考慮低嘌呤、富含營養且有助于尿酸排泄的食物。以下是一些建議的食物類別及具體食物：

一、低嘌呤蔬菜

• 推薦食物：白菜、茄子、番茄、冬瓜、菠菜、圓白菜、苦瓜、香菜、莧菜、生菜、萵筍、苦菊等。這些蔬菜嘌呤含量較低，適合尿酸高的人食用。
• 注意：油菜、茼蒿、花椰菜、海菜、蘆筍、韭菜、蔥、豆角等蔬菜含嘌呤量偏高，尿酸高但不伴有并發癥者，在尿酸正常后可少量食用。

二、低嘌呤水果

• 推薦食物：葡萄、菠蘿、香蕉、梨、西瓜、蘋果、木瓜、檸檬、哈密瓜、橙子、龍眼、芒果等。大部分水果屬于低嘌呤食物，可適量食用。但需注意，如果伴有痛風性關節炎急性期發作，建議少食用含果糖較高的水果，因為果糖攝入過多可能會增加關節疼痛的風險。

三、低嘌呤主食

• 推薦食物：除花生、綠豆、黑米等以外的大部分米面等淀粉類食物。尿酸高者可食用這些食物作為主食。但需要注意的是，酵母粉中含嘌呤量較高，建議以面條代替發酵后的饅頭。

四、適量蛋白質

• 推薦食物：蛋類（如雞蛋、鴨蛋）、牛奶、豆漿等。這些食物含有較低的嘌呤，且能提供必要的蛋白質。對于瘦肉、雞鴨肉等，建議煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉，以減少嘌呤的攝入。

五、其他建議

• 多喝水：每天飲水量建議達到2000~3000毫升，以促進尿酸的排泄。如果出汗多，可以適當增加飲水量。
• 避免高嘌呤食物：如動物內臟（心、肝、腎、腦）、蛤蜊、蟹、蠔、沙丁魚、酵母等，這些食物會顯著增加尿酸水平。
• 少喝富含果糖的飲品：如含糖果汁、鮮榨果汁以及高果糖谷物糖漿的飲料（如玉米汁等），因為果糖攝入過多也會促進尿酸生成增多。

綜上所述，尿酸高的人在選擇食物時應以低嘌呤、富含營養且有助于尿酸排泄為原則，同時保持充足的水分攝入，避免高嘌呤食物和富含果糖的飲品。此外，還應注意飲食的均衡和多樣性，以維持身體的健康狀態。