骨質(zhì)疏松是一種常見的骨骼疾病，主要特點是骨密度和骨量的減少，使骨骼變得脆弱，容易發(fā)生骨折。針對骨質(zhì)疏松的食療，主要包括以下幾個方面：

1. 高鈣食物：增加骨密度和預(yù)防骨質(zhì)疏松的重要方法是攝入高鈣食物。這類食物包括奶制品（如牛奶、奶酪、酸奶）、豆制品、綠葉蔬菜等

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2. 富含維生素D的食物：維生素D有助于鈣的吸收和利用，因此攝入富含維生素D的食物也很重要。例如魚肝油、蛋黃等

   。

3. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是骨骼的重要成分，因此食用富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、魚肉等，對骨骼健康有益

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4. 其他營養(yǎng)素：除了鈣和維生素D，骨骼健康還需要其他營養(yǎng)素，如磷、鎂和維生素K。磷在食物中含量豐富，一般不需要特殊補(bǔ)充；鎂在粗糧、深色蔬菜、堅果和水果中含量豐富，推薦食用；維生素K則在西蘭花、菠菜等綠葉蔬菜中含量較高

   。

5. 合理補(bǔ)鈣：鈣是骨骼的重要組成部分，成人每日建議攝取的鈣質(zhì)量為1000至1200毫克，而年長者可能需要更多。如果飲食中的鈣攝入不足，可以考慮補(bǔ)充鈣劑，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行

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6. 注意事項：需要注意的是，骨頭湯并不是一個良好的鈣來源，因為鈣在湯中的溶解度很低，且骨頭湯中缺乏促進(jìn)鈣吸收的維生素D

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總之，骨質(zhì)疏松的食療需要均衡飲食，保證充足的鈣和維生素D攝入，同時注意其他相關(guān)營養(yǎng)素的補(bǔ)充。如果飲食調(diào)整不足以滿足需求，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下考慮使用鈣劑和其他藥物。