優質蛋白質是指那些含有人體必需氨基酸種類齊全、比例適宜的蛋白質，它們易于被人體消化吸收和利用。以下是一些常見的優質蛋白質食物：
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肉類：
- 雞胸肉：低脂肪，高蛋白。
- 牛肉：富含所有必需氨基酸。
- 羊肉：含有豐富的蛋白質。
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魚類和海鮮：
- 三文魚：含有優質蛋白質和Omega-3脂肪酸。
- 鱸魚、鯽魚等淡水魚：蛋白質含量高。
- 蝦、蟹：含有人體所需的多種氨基酸。
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蛋類：
- 雞蛋：蛋白質的生物價值極高。
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乳制品：
- 牛奶：含有豐富的蛋白質和鈣。
- 酸奶：含有易于消化吸收的蛋白質。
- 奶酪：蛋白質含量較高。
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大豆及其制品：
- 大豆：是植物性食物中為數不多的完全蛋白質來源。
- 豆腐、豆漿：都是良好的植物蛋白來源。
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堅果和種子：
- 杏仁、核桃、芝麻等：含有一定量的蛋白質。
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全谷物：
- 燕麥、藜麥、小麥等：含有較高的蛋白質。
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蛋白質補充品：
- 雞蛋白粉、乳清蛋白粉等：方便快捷的蛋白質來源。
選擇優質蛋白質食物時，還應該注意食物的搭配，比如谷物和豆類搭配可以提高蛋白質的質量，這是因為不同食物中的氨基酸可以互補，使必需氨基酸的種類和數量更加完整。均衡飲食，多樣化選擇食物，可以幫助人體獲取充足的優質蛋白質。