什么煲湯最補(bǔ)氣養(yǎng)血

什么煲湯最補(bǔ)氣養(yǎng)血

什么煲湯最補(bǔ)氣養(yǎng)血，氣血對(duì)于女人來(lái)說(shuō)是重中之重，女人氣血不足是生活中很常見(jiàn)的病癥，會(huì)對(duì)健康帶來(lái)許多不利的影響，如臉色差、肌膚暗黃等等。下面我給大家分享什么煲湯最補(bǔ)氣養(yǎng)血。

什么煲湯最補(bǔ)氣養(yǎng)血1

1、章魚(yú)干豬腳姜湯

材料：章魚(yú)干1～2只（約150克）、豬腳2只、生老姜1塊。

做法：

1、章魚(yú)干略浸洗；老姜切片。

2、豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。

3、一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。

此補(bǔ)氣補(bǔ)血湯還健腰膝，所以中年婦女腰酸背疼者，可以適用。另外，章魚(yú)干、豬腳可撈起佐餐用。

2、桂圓肉姜棗煲瘦肉

材料：桂圓肉10克、生姜3片、紅棗15個(gè)、豬瘦肉300克。

做法：

1、桂圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。

2、一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量）。

3、武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

這款補(bǔ)血湯還有安神的功效，所以對(duì)更年期的女性也大有益處。

3、三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量。

做法：相當(dāng)簡(jiǎn)單，就是一個(gè)字熬。

這道補(bǔ)血湯，最容易準(zhǔn)備，東西容易買(mǎi)到，煮起來(lái)也相當(dāng)簡(jiǎn)單。

更重要的是，補(bǔ)血效果非常好。如果有女性經(jīng)期出現(xiàn)頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。

4、四物湯

材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法：

1、排骨洗凈斬塊，汆水撈起；

2、將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈；

3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效 ：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

5、消腫湯

材料：20克薏仁、30克紅豆、適量冰糖

方法：

首先先提前將薏仁和紅豆放置在水中浸泡半天，然后再取出瀝干備用。把薏仁和適量的水放一起煮，煮至半軟的時(shí)候再將紅豆放入煮熟，之后再加冰糖即可。

作用：

此湯可以起到利水消腫的作用，同時(shí)還可以益氣補(bǔ)血，清熱排膿，有利女性養(yǎng)顏美容。

什么煲湯最補(bǔ)氣養(yǎng)血2

1、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。

2、四物湯

材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各15克。

做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可。

份量：煮的時(shí)候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過(guò)之后最好不要放置隔夜再煮。

功效：補(bǔ)血調(diào)血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使發(fā)質(zhì)變得潤(rùn)澤。

3、枸杞紅棗烏雞湯

原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

做法：將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。

功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

4、補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯

原料：鯽魚(yú)(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

做法：鯽魚(yú)洗凈拭干水，在魚(yú)背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚(yú)身上，腌制15分。當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚(yú)腹塞入少許姜絲，將鯽魚(yú)放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。

功效：當(dāng)歸鯽魚(yú)湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚(yú)熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。鯽魚(yú)煮湯有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。

5、黃芪淮山河蝦湯

原料：黃芪、淮山各30克，當(dāng)歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進(jìn)鍋內(nèi)，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調(diào)入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療方

蘿卜燉羊肉

材料：羊肉500克、蘿卜100克、各調(diào)味品適量。

做法：首先把分別把牛肉、蘿卜等洗干凈，然后先把牛肉放到水中焯一下取出瀝干備用。再另取一鍋放入蔥花、生姜、大蒜等進(jìn)行爆香，然后同牛肉一起熬湯即可。

蘿卜搭配牛肉不僅吃起來(lái)口感適中，很有食欲。而且兩種食材搭配起來(lái)即可起到很好的`補(bǔ)氣益血的功效呢?

清燉排骨

材料：排骨500克、小白菜100克、各調(diào)味品適量。

做法：先將所有的材料洗干凈，然后先把排骨放到水中焯一下，然后瀝干，放到油鍋中爆香之后加入適量水用大火燉煮14分鐘，改小火燉煮半個(gè)小時(shí)，加入小白菜，在改大火攪拌5分鐘，加入食用鹽等即可出鍋。

排骨本身就具有補(bǔ)血的功效了，而且更為重要的是此湯做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單，適合各個(gè)年齡層的女性經(jīng)常食用。

紅棗粳米粥

材料：紅棗、粳米(可依據(jù)個(gè)人的品味適當(dāng)增減)

做法：直接將粳米、紅棗一起放到鍋中燉煮即可。

此方做法簡(jiǎn)單，不僅可補(bǔ)血益氣，而且還有助脾胃健康等功效，更適合女性日常經(jīng)常食用。

補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物

1、龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，龍眼含有維生素的A、B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，十分適合孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血食物!

2、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱(chēng)號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。

3、黑棗

干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

4、紅棗

補(bǔ)血補(bǔ)氣吃什么?紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)。而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造血功能，使臉色紅潤(rùn)。紅棗和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛(ài)面子”的美眉們不妨可以試試。

什么煲湯最補(bǔ)氣養(yǎng)血3

一、紅參雞湯

原料：雞半只(約重750g) 紅參10g 紅棗6粒 桂圓干10g 鹽適量

制作方法：

1、雞處理好洗凈瀝干，剁成小塊，準(zhǔn)備好輔料并沖洗干凈

2、將雞塊及所有輔料全部放入瓦罐，往瓦罐中加入1.2L左右的純凈水

3、蓋上瓦罐，移入電子燉盅內(nèi)，往燉盅內(nèi)加入足夠量的開(kāi)水，蓋上燉盅蓋子，插入電源，調(diào)自動(dòng)擋隔水燉3小時(shí)

4、時(shí)間到斷開(kāi)電源，抬出瓦罐，適量鹽調(diào)味即可

功效：紅參有很好的補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾肺、生津安神的作用，特別適于在秋、冬兩季季節(jié)食用。易疲勞、氣短喘促、手腳冰涼怕冷的人服用紅參也有改善的效果

二、人參當(dāng)歸燉鴿肉

原料：雛鴿300克 人參20克 當(dāng)歸20克 棗(干)30克 姜3克 鹽3克

制作方法：

1、乳鴿刮凈，去內(nèi)臟，腳爪，滾水中煮5分鐘

2、取出過(guò)冷水，人參洗凈切片

3、紅棗洗凈去核，當(dāng)歸、生姜洗凈

4、把各料放入燉盅，加滾水慢火燉3個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味供用

功效：氣血兩虛，月經(jīng)量多，淋瀝不盡，一月數(shù)次，頭目眩暈，體虛食少。崩漏的病因，有虛有實(shí)

食物相克：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英

三、烏雞湯

原料：烏骨雞500克 陳皮3克 高良姜3克 草果5克 大蔥10克 醋5克 胡椒6克

制作方法：

1、將雄烏骨雞洗凈切塊，大蔥切段

2、與陳皮、高良姜、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛

功效：溫中健胃，補(bǔ)益氣血，適用于婦女痛經(jīng)之屬于氣血雙虧、偏于虛寒者。

食物相克：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?/p>

四、八寶雞湯

原料：母雞1500克 豬肉(瘦)750克 豬排骨(大排)750克 黨參5克 茯苓5克 白術(shù)5克 甘草3克 熟地黃8克 白芍藥5克 當(dāng)歸8克 川芎3克

大蔥15克 姜10克 黃酒20克 鹽10克 味精2克

制作方法：

1.將黨參、茯苓、炒白術(shù)、炙甘草、熟地黃、白芍、當(dāng)歸、川芎配齊后，裝入潔凈紗布袋內(nèi)，扎口備用

2.將母雞宰殺后，去毛樁及內(nèi)臟，洗凈;豬肉洗凈;雜骨捶破;生姜拍破;蔥切成段

3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開(kāi)，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至酥爛

4.將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內(nèi)，加少許鹽、味精即可

功效：適用于氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等癥。

食物相克：

黨參：不宜與藜蘆同用，

茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋，甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻

白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆

川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆

五、花膠燉水鴨湯

原料：鴨1200克 魚(yú)肚20克 山藥(干)20克 枸杞子20克 八角2克 鹽10克

制作方法：

1、水鴨滾水燙過(guò)去毛，切好洗凈起肉，花膠(魚(yú)肚)用水發(fā)透，切絲。

2、洗凈山藥、枸杞子、八角。

3、把水鴨、山藥、枸杞、魚(yú)肚、八角，放入燉盅內(nèi)，加入適量開(kāi)水，蓋上蓋，隔水燉4小時(shí)，下鹽調(diào)味。

功效：此湯具有補(bǔ)中氣，旺血，消食，滋陰的作用。

食物相克：

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服

枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用

更多建議：

補(bǔ)氣血的湯 補(bǔ)氣血喝什么湯

1、女性容易在經(jīng)期失血量比較大，還有生育等各種原因。因此很容易出現(xiàn)氣血不足的情況。那平常日常生活中補(bǔ)氣血可以喝一些什么湯，首先來(lái)說(shuō)可以做這個(gè)當(dāng)歸紅棗排骨湯，當(dāng)歸和紅棗都是非常好的補(bǔ)氣血的藥物，能夠補(bǔ)血生血活血。

2、再有也可以做姜片烏雞湯，烏雞也是有補(bǔ)養(yǎng)氣血的效果。增加了生姜能夠起到溫胃能夠活血的作用。還有就是可以用蓮子、紅棗，桂圓來(lái)煮湯，或者是煲粥，蓮子紅棗是可以能夠起到補(bǔ)血，輕心火這樣的作用。加上桂圓又能夠補(bǔ)氣，能夠健脾。所以補(bǔ)氣血的效果也是非常好的。

更多建議：

補(bǔ)氣血的湯有哪些

　　補(bǔ)氣血的湯要如何做呢?首先我們必須要找到具有補(bǔ)氣補(bǔ)血功效的食物，下面是我給大家整理的補(bǔ)氣血的湯的介紹，供大家閱讀!

　　補(bǔ)氣血的湯：清蒸人參雞

　　原料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片1 0克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。

　　制作：將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋 里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生姜均切片;將人參用開(kāi)水泡開(kāi)，上籠蒸30分鐘取出。

　　將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯(淹沒(méi)過(guò)雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開(kāi)，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成 。

　　補(bǔ)氣血的湯：歸參山藥豬腰

　　原料：當(dāng)歸10克，黨參1O克，山藥10克，豬腰500克， 醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。

　　制作：將豬腰切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁 鍋內(nèi)。

　　將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi)。

　　在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出 豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤(pán)子里。

　　將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。

　　補(bǔ)氣血的湯：山藥排骨湯

　　材料

　　豬排骨500克.山藥1000克.紅棗8粒.黨參15克.黃芪20克.姜1塊.蔥白1根.料酒1湯勺.鹽.雞精少許。

　　做法

　　1、排骨切小節(jié)洗凈后用涼水泡4小時(shí)以上，其間換幾次水.讓血水充分泡出來(lái)，再焯水瀝干備用，黨參.紅棗.黃芪分別洗凈備用。

　　2、鍋放少許油加入姜片.蔥節(jié)炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入開(kāi)水.料酒.黨參.黃芪大火燒開(kāi)倒入砂鍋小火燉40分鐘。

　　3、山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗.中火燉30分鐘加入少許鹽.雞精調(diào)味即可。(這樣燉出的湯呈奶白色.味濃.香)

　　補(bǔ)氣血的湯：當(dāng)歸燉豬蹄

　　原料：豬蹄兩只，當(dāng)歸50克，蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。

　　制法：將豬蹄洗凈切成大塊，在開(kāi)水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。

　　然后再在鍋內(nèi)加水燒開(kāi)放入豬蹄，加入當(dāng)歸及調(diào)料適量，用旺火燒開(kāi)，改用文火煮至豬蹄熟爛。

　　補(bǔ)氣血的湯：雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。

　　補(bǔ)氣血的湯：四物湯

　　材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各15克。

　　做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可。

　　份量：煮的時(shí)候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

　　用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過(guò)之后最好不要放置隔夜再煮。

　　功效：補(bǔ)血調(diào)血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使發(fā)質(zhì)變得潤(rùn)澤。

　　補(bǔ)氣血的湯：枸杞紅棗烏雞湯

　　原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

　　做法：將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。

　　功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　補(bǔ)氣血的湯：補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯

　　原料：鯽魚(yú)(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚(yú)洗凈拭干水，在魚(yú)背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚(yú)身上，腌制15分。當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚(yú)腹塞入少許姜絲，將鯽魚(yú)放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。

　　功效：當(dāng)歸鯽魚(yú)湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚(yú)熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。鯽魚(yú)煮湯有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。

　　補(bǔ)氣血的湯：黃芪淮山河蝦湯：補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　原料：黃芪、淮山各30克，當(dāng)歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進(jìn)鍋內(nèi)，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調(diào)入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

　　女人滋補(bǔ)氣血必吃9種食物

　　紅米

　　紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的功效。

　　紅米含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。

　　黃豆

　　黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。

　　另外黃豆等豆類(lèi)食物味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、補(bǔ)氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　番茄

　　據(jù)研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的番茄素，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，有助消化的功能。番茄含有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物之一，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。

　　它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。

　　番茄內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。

　　西蘭花

　　我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對(duì)女人非常有用的抗衰老食物。因?yàn)樗锌寡趸瘎瑴p緩女人體內(nèi)的自由基，從而延緩衰老。多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。

　　豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　大蒜

　　大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

　　大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。胡蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。

　　胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血。

　　橙子

　　在眾多的水果類(lèi)別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營(yíng)養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。

　　它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對(duì)患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。

　　紅酒

　　喝紅酒對(duì)皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。

　　優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對(duì)女性非常有好處，可以起到補(bǔ)血的作用，使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí)，女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)產(chǎn)后身材的恢復(fù)很有幫助。

　　菌類(lèi)

　　食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無(wú)膽固醇，無(wú)淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。