烏雞燉什么補血補氣最好

烏雞燉參類、黃芪、當歸、紅棗、枸杞、熟地、桂圓等，具有補氣補血的作用，

具體分析如下：

1.烏雞燉參類：黨參和人參都能補肺脾之氣，還能養血，可以治療氣血雙虧，面色蒼白或萎黃，頭暈心悸，體弱乏力、少氣懶言。若氣虛癥狀很明顯，可加入人參；若氣虛癥狀不明顯，可加入黨參，都能獲得較好的補氣補血效果。

2.烏雞燉黃芪：黃芪具有補氣升陽的功效，與烏雞一起燉煮，可以起到較好的補氣作用。

3.烏雞燉當歸：當歸善于補血，為補血之圣藥，可用于治療血虛引起的諸多病癥。因此，烏雞燉當歸可以很好的補血。

4.烏雞燉紅棗：紅棗中含有豐富的鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的重要元素，所以紅棗能夠補氣生血，適宜體質虛弱的人食用。

5.烏雞燉枸杞：枸杞有提高機體免疫力的作用，可以滋補肝腎、潤肺、明目，烏雞燉枸杞的具有很好的補益效果顯著。

6.烏雞燉熟地：熟地具有補血滋陰的作用，與烏雞一起燉，滋補效果比較好。

7.烏雞燉桂圓：桂圓與烏雞一起燉，具有補益心脾，養血安神的功效。桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在補充營養的同時，促進血紅蛋白生成以補血。

烏雞燉什么補血補氣最好

烏雞燉什么補血補氣最好

烏雞燉什么補血補氣最好，烏雞是出了名營養豐富和增強體質的食物，大眾都習慣把它用作補身體的養生食材。女性朋友出現氣血不足的情況可以用烏雞搭配合適的食材幫助自己補血補氣。那么，烏雞燉什么補血補氣最好？

烏雞燉什么補血補氣最好1

黃芪枸杞當歸烏雞湯最補氣血

烏雞其本身就具有補氣血的作用，平常的生活當中，也可以在烏雞湯里面加一些補氣血的中藥：黃芪、枸杞、當歸這些食材來達到補充的作用。黃芪有增強身體免疫功能、降壓、利尿、延緩衰老的作用，用來補身體虛弱的效果極佳，經常服用一些黃芪還可以避免經常性的感冒；枸杞富含維生素C、維生素B、鐵元素等營養元素，能預防多種疾病，有補腎、抗氧化的`功效，適合體質虛弱氣血不足的人食用；當歸可謂是補血的圣藥，性溫和，適用于多種由氣血不足引發的病癥，有增強身體抵抗力和免疫力的作用。

黃芪枸杞當歸烏雞湯的做法

1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

2、黃芪、枸杞、當歸洗凈泡在水里，也可加入適量的紅棗和黨參。

3、切一些的姜絲，將姜絲和烏雞塊冷水下鍋，燒開后倒掉水，可以去除烏雞的血腥味。

4、把烏雞里的姜絲挑出來，將泡好的黃芪、枸杞、當歸、紅棗等材料放入鍋中，加入適量的水燒開。

5、上鍋煮二十分鐘左右就可以加入一些鹽、雞精調味，不用放其他調料避免破壞湯的口感。

以上就是關于烏雞燉什么補血補氣最好的食材和做法了，大家有想補氣血的需求可以自己燉些烏雞湯來喝，營養美味又大補。

烏雞燉什么補血補氣最好2

一、烏雞湯的營養燉法

1、將烏雞清洗干凈剁成塊，焯水5分鐘，撈出烏雞塊清理干凈。

2、起鍋燒水，放入烏雞塊，加入生姜、料酒，中火煮10分鐘去腥。

3、撈出烏雞塊放入燉鍋中，加入開水，放入白芷和松茸，大火燒開后轉小火慢燉2小時，加點鹽調味即可使用。

要說烏雞湯怎么燉最有營養，這樣處理的烏雞湯，干凈又營養，而且加入白芷和松茸后，還有去腥增香、祛濕止痛的功效，與烏雞湯相輔相成，滋補效果更好，不過這只是步驟，其中還有一些需要注意的。

二、燉烏雞湯的技巧

1、雞肉的選擇

很多人覺得燉湯最好是活雞宰殺的，因為肉質新鮮，冰凍的不好吃。實際上新鮮的雞是好，但最好在冷凍室中冰凍3小時左右，再拿出來解凍煮湯才是更好的。因為動物在驟殺時，會釋放出各種毒素，而且新殺的雞體溫也比較適合細菌繁殖，而冷凍不僅可以殺菌，而且還能將雞肉的“僵直期”過渡到“成熟期”，這樣的肉質才是最好的。

2、焯水

焯水就是在開水里燙一會，不僅可以去腥，而且可以徹底清潔肉類，基本上焯水后水面都會有大量白色物質，所以焯水后還要清洗雞肉。但焯水一定要先將水燒開，另外在煮的過程中也要適當翻動，使雞肉受熱均勻，一般焯水5分鐘左右。

3、小火慢燉

燉湯都知道是冷水入鍋，雞肉的營養隨著溫度的滿滿升高，才能充分釋放出營養。不過需要注意的是，最好是用紫砂鍋燉雞湯，不要用高壓鍋，烏雞湯需要小火慢燉2個小時以上，才能充分發揮其營養，所以在大火燒開后，轉小火2個小時即可調味食用，現在你知道烏雞湯怎么燉最有營養了吧，這樣燉烏雞才能發揮出其全部營養。

烏雞和什么在一起燉，對補血最好？

由于存在個體差異，不存在最好的治療方法。一般來說，烏雞湯本身就具有一定的補益氣血的作用，如果想要增強補血補氣的作用，可以在烏雞熬制中適當加入當歸，黃芪，黨參等補氣血的藥物。

烏雞本身具有補益氣血的作用，而烏雞配伍燉什么補氣血大致有以下幾個方面：

烏雞可以燉當歸補益氣血。烏雞和當歸同時應用，能夠補益氣血，活血調經，并且對于女性月經紊亂疾病有較好的治療效果，所以可以選擇。

烏雞燉黃芪。黃芪有補益中氣的作用，而烏雞燉黃芪，能夠補益元氣，對于氣血不足有較好的治療效果。

烏雞燉人參。烏雞燉人參能夠大補元氣，對于氣血虧虛以及氣血不足等癥狀有明顯的緩解作用。

所以，以上三種中藥都是可以用烏雞來燉煮，然后口服，對于氣血不足有較好的緩解作用。

在平時的日常生活中，可以將以上幾味中藥用作食材來燉烏雞，供老年人，婦女以及兒童氣血不足，補充氣血應用，效果非常的明顯。

烏雞湯非常適合女性喝，特別是需要補血和滋補的女性。烏雞湯具有滋陰，養血，補虛，補腎，促精，益肝，增強人體免疫力，抗衰老的作用。

烏雞可以和以下食材進行搭配:一，烏雞可以和當歸，黃芪一起煲湯喝，有補氣補血的作用;二，烏雞可以搭配枸杞和紅棗，有補血養顏，明目清肝的作用;三，烏雞可以和紅豆，黃芪，陳皮搭配，具有補血養顏，強身健體的作用;四，可以和人參搭配，有補腎養氣，延年益壽的作用;五，烏雞可以和雞爪，當歸，黨參，黃芪，枸杞，紅棗，淮山藥，薏米，蓮子，芡實等搭配，可以治療痛經。

烏雞燉什么補氣血 可以加這些效果更好

1、烏雞本身就具有益氣補血、滋養肝腎、提高免疫力、補充各種微量元素的功效。

2、在益氣補血的烏雞湯中，可以放入黃芪來補氣升陽、益衛固表。

3、可以加入太子參或者黨參來益氣補血。

4、如果偏于陰虛，可以在其中加入西洋參，以益氣滋陰為主。

5、對于補血，可以用枸杞、當歸、五味子等來斂陰、養血、補血。當歸還能夠起到潤腸通便的作用，使補而不滯。

6、還可以在烏雞湯中再加上一些佛手，或者加上砂仁進行化濕醒脾，使補氣血的過程不至于過于滋膩。

烏雞怎么燉湯好吃又營養

準備材料：烏雞1只，紅棗50克，白果50克，姜蔥適量，食鹽適量，料酒少許。
做法：
1、先將白毛烏雞宰殺后去除內臟洗干凈。（如果在外面買雞的話，最好也是買剛殺的，讓老板立馬給你處理好，不要雞PP）
2、準備一個大鍋，放入處理好洗凈的烏雞（沒有剖腹開膛的），放入水500克。
3、放入紅棗、去殼后的白果、生姜塊、蔥結以及加入少許料酒。
4、用大火煮開后撇去表面的一層浮沫，調成小火燉1小時，此時就發覺烏雞骨肉可以輕易分開，此時加入食鹽，將蔥結和姜片挑出來就OK了。
烏雞湯的功效與作用
烏雞湯非常適合女性喝，特別是需要補血、滋補的人，這是為什么呢？相信很多人都不知道其中的奧秘，只知道烏雞湯比普通的雞湯更有營養。下面咱們就來了解烏雞湯的功效與作用吧！
烏雞湯里面富含的營養成分：
包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸，有十分高的滋補藥用價值。最重要的是烏雞里面有著一種極高的滋補黑色素，可以滋陰、養血、補虛的同時，還能補腎、促精、益肝。經常飲用烏雞湯，還能增強人體的免疫功能，對抗衰老也有較好的效果。
烏雞湯適合產后虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對于氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。