老母雞怎么燉最補氣血？里面可以放什么輔料？

老母雞燉中藥補氣血，可以選擇補氣血，也可以加入紅棗或枸杞，這樣可以起到補氣血的效果。還可以緩解氣血不足引起的四肢無力、精神狀態(tài)不佳等問題，改善身體虛弱、失眠多夢、心悸等癥狀。如果氣血嚴重不足的患者需要在醫(yī)生的指導下口服補血藥物來緩解癥狀，在日常生活中應多注意休息，盡量避免過度勞累和長期熬夜。

雞塊用熱水煮出來的雞湯比較鮮美，放入配菜紅燒，慢火燉一個小時，加入蔥和姜，煮到半小時，加鹽，加的太早肉會感覺有點硬。雞湯配丹參、黃芪、龍眼肉、紅棗、當歸最補氣血。丹參的作用類似于人參，能補肺脾之氣，又能養(yǎng)血，可治療氣血雙虧、面色萎黃、頭暈目眩、心悸無力等。

黃芪氣升陽，升金陽血，但性溫。眾所周知，紅棗能養(yǎng)血。龍眼肉補益心脾，養(yǎng)血安神。當歸活血化瘀，調(diào)節(jié)月經(jīng)。這些藥材在雞湯中可以治療氣血不足引起的心悸，健忘失眠，血虛發(fā)黃，老弱體衰，產(chǎn)后氣血不足等。氣血不足的老年人，一般表現(xiàn)為面色萎黃，唇舌指甲蒼白，氣短多汗，神疲乏力，脈虛細，此時應以補氣養(yǎng)血的當歸、丹參、黃芪、大棗等藥材來配雞湯。心脾兩虛的老人，一般表現(xiàn)為失眠多夢，此時應以調(diào)理心脾的淮山、茯苓、芍藥、酸棗仁等藥材來配雞湯。腎精不足的老人一般表現(xiàn)為怕冷、四肢冰涼。此時應選用杜仲、枸杞子、鹿茸、肉桂、何首烏等藥材配雞湯。

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燉雞湯放哪四樣補氣血

燉雞湯放哪四樣補氣血

燉雞湯放哪四樣補氣血，很多人都喜歡吃雞肉，而雞湯也是很多人喜歡喝的一種湯，女性一般都會往里面放一些食材，這樣具有補氣血的作用。一起來看看燉雞湯放哪四樣補氣血吧。

燉雞湯放哪四樣補氣血1

1、 可以通過使用雞肉的方法進行身體方面的調(diào)理，但是制造雞肉的過程中可以放一些其他方面的事才會是藥材，這樣能夠起到一定的補氣補血的作用，對人的身心健康也是比較好的，那就是雞肉的過程中可以放一些紅棗，起到一定的調(diào)養(yǎng)身心的效果。

2、 在制作雞肉的過程中可以放一些枸杞子，對人的健康也是比較好的，在一定程度上能夠起到一定的補氣補血和補腎的效果，想要有效的補血和身體方面的保健，也可以適當?shù)姆乓恍┕饒A，對健康比較好，也是一種比較常見的食療養(yǎng)生方式之一。

3、 雞肉的營養(yǎng)價值是非常高的，吃雞肉的過程中可以放一些黨參，對健康也是比較好的，這是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的飾品，能夠起到一定的補氣血的作用，等身時的效果也是比較好的'，如果出現(xiàn)了貧血或者是氣血不佳的現(xiàn)象，可以通過這種中藥材進行調(diào)理。

注意事項：

平時應該通過使用雞湯的方法來提高人體的抗病能力，應該注意合理的飲食安排和生活方面的調(diào)節(jié)，如果出現(xiàn)了氣血不暢的現(xiàn)象，應該及時到醫(yī)院進行檢查，同時也可以通過食療的方法來調(diào)整，其他一定的藥食同療的作用。

燉雞湯放哪四樣補氣血2

當歸燉雞

食材：雞肉500克，當歸30克，黨參5克，枸杞5克，蓮子30克，紅棗30克、鹽、生姜適量。

做法步驟

1、雞洗凈，放入水中沸滾5分鐘，然后將水倒掉，雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫。

2、當歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈，紅棗去核。

3、切三片生姜，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲2小時。

4、出鍋前下鹽調(diào)味即可。

功效：補充營養(yǎng)、補氣活血，適合身體虛弱、面色蒼白、痛經(jīng)、手腳冰冷的人食用。

黨參黃芪燉雞

食材：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，料酒、鹽、味精、姜片適量。

1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

2、將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪，姜片，燉1小時。

3、放入紅棗，再燉半小時，

4、出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。

功效：民間有“黃芪燉雞勝人參”的說法，有很好的補氣血功效。

燉雞湯放什么材料好吃

雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說：

1、搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養(yǎng)。

2、搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養(yǎng)也很均衡。

3、搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。

燉公雞湯放什么材料

公雞肉屬陽，有較強的溫補作用，適合陽虛氣弱患者食用。

因此在燉公雞湯的時候，可以加入一些能夠增強溫補、助陽功效的材料，比如說板栗、山藥、肉蓯蓉、生姜等等。

黨參黃芪燉雞湯禁忌

1、湯中加入了黨參，服用中藥藜蘆時不能吃。

2、黨參黃芪燉雞湯有溫補的作用，表實邪盛、濕阻氣滯、陰虛陽亢癰疽初起或潰后熱毒尚盛者不宜食用。

3、雞肉富含蛋白質(zhì)，比較難消化，腸胃積滯者、消化能力差者也不宜吃。

4、患有肝炎、腎炎的人群要控制蛋白質(zhì)的攝入，黨參黃芪燉雞湯。

5、黨參黃芪燉雞湯中含有較多的嘌呤，痛風人群要少喝。

6、雞皮上的脂肪較多，因此高血脂、冠心病等人群在吃雞肉的時候要少吃雞皮、少喝雞湯。

燉雞湯放哪四樣補氣血3

一、當歸燉雞

食物：老母雞500克、川芎12克、姜1塊、枸杞子克、鹽5克、大蔥適當、水適當、味精2克（可不必）

作法：

1、姜敲碎，川芎、枸杞子洗干凈預留。

2、雞除掉內(nèi)臟器官，清洗干凈，放進砂鍋煲中，放進川芎、大蔥結(jié)、生姜，添加適量水，大火燒開，文火煲3鐘頭，留意不必解開外蓋。

3、煲好后，夾起蔥結(jié)，放進枸杞子。

4、添加適量鹽調(diào)料就可以，也能加小量味精。

二、松茸燉雞

食物：雞1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、蔥姜20克、圓蔥50克、小香蔥20克、鹽5克

作法：

1、松茸菌花2鐘頭泡開。

2、鍋中燒開，放進姜片，煮沸后放進黑椒雞塊綽水。

3、另起一鍋，將焯山泉水的雞脯肉放進鍋中，添加生姜片、大蒜瓣、圓蔥、小香蔥結(jié)、米酒、適度的水，開槍燉30分鐘。

4、添加松茸菌，蓋上蓋文火燉20分鐘，出鍋前加鹽就可以。

三、大棗燉烏雞

食物：雞1500克、大棗300克、鹽一勺、姜半個

作法：

1、雞除掉內(nèi)臟器官，洗干凈，切片。干紅棗清洗預留。

2、鍋中放進雞、姜，添加適量的水，蓋上外蓋，低火燉1、2鐘頭上下。

3、添加大棗再燉十多分鐘，出鍋前放鹽就可以。

補氣血雞湯怎么做 補氣血雞湯的3種做法

　　 補氣血 雞湯怎么做?在平時的飲食中較為 營養(yǎng) 和滋補的就當 屬雞 肉了，特別是用雞燉湯，雞的所有營養(yǎng)都會通過熬制之法全部進入湯中。雞湯也是特別有助于補血補氣，下面是我為你帶來的補氣血雞湯的做法，喜歡請點贊。

　　補氣血雞湯做法一
　　原料：烏雞、紅棗、姜絲、枸杞、黃芪、當歸、黨參

　　做法：

　　1.紅棗枸杞洗凈，紅棗對切兩半!黨參洗凈切段，當歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用!

　　2.烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開!再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了!

　　3.把烏雞里的姜絲夾掉!把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個小時泡的!水不夠多可以再加一些冷水!一般都是煮多少湯泡多少水!

　　4.蓋上鍋蓋，煮個二十分鐘，時間到，開鍋蓋，加鹽和雞精調(diào)味即可!
　　補氣血雞湯做法二
　　原料：烏雞半只、豬肉150克、紅棗20克、人參2支、枸杞10克、姜片2片、蔥段3克

　　做法：

　　1.烏雞剖洗干凈，豬肉砍件，人參，枸杞，紅棗等配料洗凈。

　　2.水滾后，放入烏雞，豬肉滾去表面血污后，倒出洗凈。

　　3.將烏雞，人參，枸杞，紅棗，姜蔥放入燉盅內(nèi)，燉2小時后調(diào)入鹽，即可食用。
　　補氣血雞湯做法三
　　原料：烏骨雞1只，山藥1根，棗(干，大)10顆、食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量

　　做法：

　　1.先將大棗洗凈，姜切片，蔥切成段備用。

　　2.山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。

　　3.烏雞處理好， 清理 內(nèi)臟后斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋里，加入姜片和料酒，焯水。

　　4.焯水后的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫，控干備用。

　　5.準備一個砂鍋，放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時。

　　6.1小時后加入山藥，繼續(xù)以小火繼續(xù)煮30-45分鐘。

用什么燉雞湯補氣血

用紅棗燉雞湯補氣血。

紅棗燉雞湯可補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

擴展資料：

雞湯的其他做法：

椰子竹絲雞花膠湯功效；食用功效可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥大補元氣，固脫生津，安神能改善肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的癥狀。

花膠烏雞湯的功效；花膠是海“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人參之美譽。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。

竹笙和猴頭菇燉雞湯的功效；食用價值。腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。有較佳的健腦抗衰功能。用于消化不良，有理氣的作用，明目。提高機體免疫力，保護肝臟。

參考資料：燉雞湯-百度百科

燉老母雞里面放啥補血？

老母雞燉湯，加當歸黃芪可以補血補氣紅棗.人參.枸杞椰子煲雞湯：用料：雞1只,椰子1個,果皮四分一個,鹽適量.做法：1.特點：雞肉入口即化，雞湯香甜，提神補氣，三七是一味很好的藥材。