哪些菜要盡量少吃？

去年，因為特殊的原因，豬肉吃的少，雞肉、牛羊肉吃的多，個中道理不用我多說大家也都明白，今天夏天一來，豬肉又回到了我家的餐桌，排骨海帶湯、紅燒肉、青椒炒肉絲等再次成為我爸媽最喜歡的菜肴；

青椒炒肉絲開胃下飯，也能搭配各種食材，比如五香干子，也是別有一番風味，我老媽喜歡吃茭白，所以經常購買，切成細絲同青椒和肉絲一起炒，可以這樣說，有一段時間，茭白長期霸占我家餐桌C位；

老媽常買常做，冰箱里的茭白也是非常富裕，偶爾老媽就會給我送一點，我有結石，不能吃茭白，但是，今年春節期間，再次排出一顆黃豆大小的結石之后，我也逐漸開始放縱自己，以前不太敢吃的西紅柿、豆制品、海鮮等，我也不在像以前那樣忌口，好像我的結石疾病痊愈一般，身體也沒有出現過激反應；

在老媽反復的鼓動下，我也給我媳婦炒了一盤青椒肉絲炒茭白，因為好多年沒有吃過這種蔬菜，再次食用的時候，確實是非常適口，就這樣陸陸續續的又吃了好幾天；

沒有多久，久違的那種不適感又再次出現，因為在這個時間段，我吃過了好多我以前不敢吃的蔬菜，也不知道是哪種蔬菜導致的？

時間過得好快，小半個月過去了，西紅柿偶爾也吃、豆制品也是偶爾吃吃，唯獨沒有再次購買茭白，慢慢的，那種身體上的不適逐漸就沒有了；

當我今天看到這道問答題，再次梳理各種蔬菜的時候，我突然發現，就是茭白的問題，茭白含有太多的草酸，我是屬于草酸類的結石，食用之后，身體出現明顯的不適，也算是找到了原因；

哪些菜要盡量少吃？這是題主提出的疑問，通過我自己的切身經驗，我想說，依據每個人的身體健康狀況、身體的基礎疾病等方方面面的原因，還真不能一概而論，從我爸媽和我的一些日常生活，來給大家說說我自己的一點淺薄看法，分享如下：

1、未煮熟的四季豆，那是一定不能吃的，原因比較簡單，這是常識，現在是夏天，四季豆應該是家家戶戶餐桌上的常客，食用四季豆的時候一定要完全煮熟；

2、腐爛的生姜、發芽的土豆，大家在食用的時候，也是要格外注意，我比較注重飲食健康，又比較喜歡吃土豆，購買土豆的時候，我一般都不會多買，吃多少買多少，擔心土豆因為存放的問題而發芽；

3、還有每年春節前后，家里腌制的臘魚臘肉，雖然每年家里都會腌制一些，但是每年腌制的數量還是逐年減少，原因也簡單，爸媽上了年紀，應該少吃這些腌制食品，每年的臘月腌制一些，嘗嘗鮮就行了，不像以往，腌制很多，存放在冰箱，大約要吃到第二年的秋天；

4、小的時候，看過一個動畫片，關于菠菜的，自從檢查出有結石的身體疾病之后，菠菜就再也沒有吃過，應該也有十多年了；

5、我媽有基礎疾病，所以，新鮮的雞肉她是完全不吃的，也不知道是心理原因還是其他問題，反正，我媽是完全不吃雞肉的；

6、我爸喜歡吃豬肉，越肥越好，不過偶爾也會換換口味，吃點牛羊肉，去年去醫院看皮膚病的時候，在醫生的建議下，我老爸有一年的多，是不敢吃牛樣肉的，不過最近這段時間，可能是嘴饞，偶爾還是會吃少許；

7、哪些菜要盡量少吃？在眾多的蔬菜中找尋好久，發現我幾乎不吃魚腥草，是真不喜歡，這種蔬菜自帶的魚腥味，我實在是接受不了，好像是去年給大家分享過一道食譜，主要的食材就是魚腥草，也是從那天開始，聽到魚腥草的名字，我就能聞到那種讓我不適的味道；

8、從我自己的身體健康狀況來說，我是應該盡量少吃毛豆米的，我特別喜歡用毛豆米炒肉絲，特別的美味，不過還是擔心，每次在制作的時候，我都會給毛豆米焯水，減少嘌呤，盡量讓自己吃的健康一些；

9、還有一些內臟我是不吃的，比如豬肝、豬大腸等，也不知道擔心什么，反正在我自己的認知世界里，我是非常不喜歡的，舉個簡單例子，街頭巷尾的牛雜是真美味，晚上宵夜的時候，看著街頭巷尾的路人，在那大快朵頤的吃著牛雜火鍋或者是牛雜粉面，我都會吞口水，但我卻不能吃，可能就是嫌棄；

寫到最后，還想啰嗦幾句，哪些菜要盡量少吃？從不同的視角我們能夠得到不同的答案，有的人是不喜歡、有的人是不能吃、有的人是喜歡但不會做，無論是什么原因，在我們的日常生活中，一定會有一些蔬菜和肉類食材，是我們不喜歡的，既然不喜歡，那就吃的少，或者是基本不吃；

給大家說說我個人的一點趣事，武漢的大街小巷，有一種非常美味的小吃，叫做燒麥，而且還是重油的，我非常喜歡，餡料是糯米、香菇、豬肉等；

每次去吃，燒麥里的豬肉我是無論如何都不會吃的，可能就是習慣，只能挑出來給我媳婦吃，有一次在一家燒麥店，被一路人指責，說我太慣著我媳婦了，還要把燒麥里面的肉和香菇挑出來給她吃；

那天我們也是非常的驚訝，同時也笑得前仰后合，不是我慣著她，而是我媳婦覺得我不吃太浪費，她才吃的；

所以，我想表達的觀點是，每個人都有看待世界的角度，哪些不喜歡的蔬菜也是這個道理；

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來快樂，我們在評論區等您！

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大家好我來回答這個問題，在我們的日常生活中，為了更健康，更營養的養生，大家都會在飲食上合理搭配，要吃好吃飽吃出健康的好身體。

記得小的時候到了冬天，家家戶戶都會腌制一些咸菜，比如說蘿卜干、雪里紅、后來生活好了些，家里的大人們又開始咸雞蛋、咸鴨蛋、咸肉、咸雞、咸鴨、咸魚和一些香腸等。

一個冬天，家里的伙食都是非常好的，做米飯的時候，媽媽總會切一些腌制好的咸肉，放在米飯的上面，飯好了，以后臘肉香噴噴，米飯晶瑩透亮，智的咸魚也是吃在嘴里香在味蕾，好像北方人不太喜愛腌制的食物，但是我們皖南地區，的尋常百姓家，到了冬季都會腌制雞、魚、肉，看到房檐下掛滿了臘腸，臘肉就有一種年的味道。

雖然說這些臘味的食品非常好吃，過年的時候又特別應景，家家戶戶掛滿了腌制的美食，充滿了幸福的滋味。

是現代人又特別講究養生之道，這些腌制的食品盡量的要少吃，不可貪吃，因為腌制的食品里有許多對人體有害的物質，營養師也告誡大家，腌制的食品對身體有害。 但是我們中國人又有這種吃臘味食品的習慣，一時半會兒也改不掉這些習慣，那么我們可以吃，就是要我們少食用這些食品。

一個人的成長過程中養成許多習慣，包括飲食習慣，很多都是在很小的時候養成的，我發現我們的孩子就要比我們在吃腌制食品的習慣上要少了一些，我想這也許就是慢慢形成的一種好的生活方式。

我們除了一些腌制的臘味食品，盡量少吃以外，另外，我們還需要多增加維生素，蛋白質和新鮮的肉類等食品，這樣才能保證我們的飲食健康，還有就是不要吃過隔夜的剩菜、 剩飯，要拒絕餐桌浪費，更不能吃一些野生動物，讓我們共同努力，建設美好的家園

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1、長芽的土豆

要想清楚, 六月寧可少吃肉，也要多食此物，美味下飯，軟化血管，早食早受益, 到底是一種怎么樣的存在.

土豆中富含豐富的膳食纖維及營養成分，不僅味道好，對我們的身體也是非常有益，所以受到了很多人們的歡迎。但是這種食物如果儲存不當的話，就會出現發芽的情況，并且還會散發出大量的茄堿，這種物質具有致癌性，所以這個時候不要怕浪費，應當及時的處理掉。

夏天吃它正當季，和番茄一起燒，酸甜開胃不長肉，隔幾天就想吃！, 到底應該如何實現.

02

既然如何, 在這種不可避免的沖突下，我們必須解決這個問題. 一般來講, 我們都必須務必慎重的考慮考慮.

2、西葫蘆

夏季這菜是“寶”，補鈣又護眼，鋅含量極高，孩子常吃強智力！, 發生了會如何, 不發生又會如何.

雖然說西葫蘆可以給人們帶來一種很清爽的感覺，并且用它剁成餡兒，包餃子吃也是很好吃的，但是這種食物會在烹飪的過程中，分泌出一種丙烯酸的物質，這種物質對于人體的血液循環有不好的影響。若是發現是黑色，那么就要將它及時處理。

老婆氣血不足，每天喝碗它，補血安神，臉色紅潤腰細了，更顯年輕的發生, 到底需要如何做到, 不老婆氣血不足，每天喝碗它，補血安神，臉色紅潤腰細了，更顯年輕的發生, 又會如何產生.

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雞蛋和“此物”一起煮，女性要多食，活血調經，子宮越來越健康似乎是一種巧合，但如果我們從一個更大的角度看待問題，這似乎是一種不可避免的事實.

3、蒜苔

帶著這些問題, 我們來審視一下夏天女人要多吃這菜，隔三差五吃，美白嫩膚兩不誤，識貨都搶著買.

蒜苔是我們生活中非常常見的一道菜，但是這種菜有許多的“黑心”商家為了可以保持新鮮，會用甲胄給它澆水，從而達到增加防腐的效果，若是食用了這種蒜苔，那么就會增加了自身的致癌風險，所以在挑選時也應當警惕起來。

而這些并不是完全重要, 更加重要的問題是, 在這種不可避免的沖突下，我們必須解決這個問題.

04

總結的來說, 晚餐多食此菜等于“天然瀉藥”，每天炒一盤，排出毒素，越吃越瘦因何而發生?

4、無根豆芽

炒韭菜加一把“它”，瘦身補鈣兩不誤，隔夜排便，減脂肚腩消因何而發生?

豆芽的生長速度是比較快的，一般在水里泡上一晚，第二天就可以吃到新鮮的豆芽了。現在有些豆芽被甲醛污染過，這種豆芽是沒有根的，若是食用了這種豆芽，就會給身體帶來一定的損傷，所以早購買豆芽的時候，也要留心。

經過上述討論, 所謂它是天然的“補鈣菜”，每天炒一盤，補鈣質，肚子贅肉也不見了, 關鍵是它是天然的“補鈣菜”，每天炒一盤，補鈣質，肚子贅肉也不見了需要如何寫.

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所謂天然的“減肥菜”找到了，每天炒一盤，減肥燃脂，肚子越吃越瘦, 關鍵是天然的“減肥菜”找到了，每天炒一盤，減肥燃脂，肚子越吃越瘦需要如何寫.

5、香椿芽

所謂它是血管清理劑，2塊3一斤，清甜脆口，隔三差五吃，身體更健康, 關鍵是它是血管清理劑，2塊3一斤，清甜脆口，隔三差五吃，身體更健康需要如何寫.

香椿芽這種食物在農村比較常見，這種菜的口感非常好，在市面上的價格也不便宜，很多人就認為這種菜的營養價值高。但是這種菜中含有大量的亞硝酸鹽和硝酸鹽，這些都是對身體有害的，使我們的血管受到一定的威脅，若是處理不當時，就會嚴重影響我們的身體健康，所以在吃香椿芽時，一定要將其煮熟、加工到位后再進行食用。

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只要是環保原生態，幾百年幾千年證明吃了沒事的都可以吃，唯獨自己沒出錢，未經允許的堅決不要吃。就算別人辦招待，經常請你，建議盡量不要去吃。吃人口軟。

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我們中國人自古對于吃就很講究，在不同的時代不同的人群都有自己的進食準則，其中最有名的可能還數孔子，畢竟在兩千多年前就有“食不厭精，膾不厭細”的準則了。

他的規矩還有不少，例如：“色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。”

按照我簡單的理解就是：顏色不對的不吃；氣味不對勁的不吃；烹飪不正確的不吃；不合時令季節的不吃；以殘忍的方式宰割的不吃；佐餐的醬料不對的不吃。

除了最后一條有點“任性”之外，好像其他幾條放到現在也勉強能適用。但這次我們就不搞這么復雜了，盡量實用一些，只例舉一些食物按照狀態分成三大類，分別是“建議盡量少吃”、“最好不要吃”以及“絕對不要吃”。

建議盡量少吃

1、剩飯剩菜

通過義務教育之后，我們都知道細菌病毒等微生物幾乎是無處不在的，而剩飯剩菜這些相對高營養的東西對于微生物來說就是一個“樂園”，哪怕是冰箱的低溫也只能減緩它們在剩飯剩菜中增值的速度。

雖然二次加熱可以殺死很多種細菌和病毒，但是有一些細菌和病毒的有害分泌物可是不會被烹飪的溫度破壞掉的，所以剩飯剩菜特別符合“盡量少吃”這個標準。

而且經常吃剩飯剩菜也并不是節儉，真正的節儉是做飯的時候就別做那么多，而不是圖方便一次性都做出來，然后在之后的一段時間里每頓都熱著吃剩的，這不叫節儉，其實這叫“懶”。

2、鹽腌糖漬的食品

我們人類是非常擅長創造、改造食物的，其中古老又常見的方式就是腌漬，主要分為鹽腌和糖漬，比如咸魚、臘肉，咸菜、果脯、蜜餞等等。但是，這些東西雖然是不錯的地方風味，可也最好是盡量少吃。

其實臘肉火腿之類的腌漬食物最早被發明出來，并不是因為人們提前就知道這么做會更好吃，而只是為了更長久的保存食物罷了。因為高鹽或高糖的環境會產生極大的滲透壓，可以抑制細菌等微生物的繁殖，從而讓食物不容易腐敗變質。

在越久遠的古代，鹽和糖就越寶貴，所以古人吃這些可能不用太擔心，甚至還很享受，畢竟他們也沒有太多的鹽和糖可吃。但是現如今的人就不一樣了，長期的高鹽高糖飲食會帶來很多隱患，比如加速衰老、“三高”問題、肥胖風險、血管病變等等。

3、油炸食品

要說現在的人和古代的人在飲食上的區別又哪些，那么“吃肉”絕對算是其中最大的區別之一，其實都不用說古代，就是放在四五十年前，頓頓能吃上肉、餐桌上每天都有油腥的家庭也沒有多少。

所以油炸食品在古人看來可能是難得的美味，不過對于現代人來說，雖然油炸食品確實吃起來很過癮，但還是建議盡量少吃，畢竟平時的其他飲食內容中油脂已經攝入的非常多了，畢竟我們跟古人的飲食結構沒有可比性。

咱們舉個例子，對于古人來說，炸油條這種碳水和油脂組成的東西是極佳的食物，它又好吃又能彌補平時肉類吃得少、油脂吃得少的營養短板；但是對于現代人來說可就未必如此了，炸油條這種東西幾乎完美貼合了所謂“垃圾食品”的概念，除了提供熱量之外，其他價值很低。

最好不要吃

1、生食水產品

類似于醉蝦、醉蟹、血蚶、毛蚶之類的東西，如果你不是從小在這種飲食環境下長大并且十分擅長制作這些東西，那么就最好不要吃。

蝦、蟹、螺、貝等水產雖然鮮嫩美味，但是營養豐富的它們也極易滋生細菌病毒等微生物，而且這個速度是非常快的，其中淡水產品更是如此。

在30多年前，上海曾經發生過一次30萬人的甲肝大流行，主要原因就是人們大量的食用了被污染的毛蚶，這些毛蚶又都是以生食、半生食的方式吃下去的，結果就導致了甲肝的大面積出現。

2、生食雞蛋

雞蛋是非常優質的食材，在我們能以比較便宜的價格獲取的所有食物當中，幾乎沒有哪一種是比雞蛋還優秀的。

這么優秀的食材雖然不挑吃法，煎炒蒸煮都可以讓雞蛋變得很好吃，可偏偏就有一些人會毫無邏輯選擇最不適合的進食方式，那就是生吞雞蛋，甚至還覺得這樣能“壯陽”。

首先這具有一定的進食隱患。除了較為少數專門出品的可生食雞蛋之外，生吃雞蛋有著不小的幾率感染沙門氏菌、寄生蟲和霉菌，就算是那種標榜可以生吃的雞蛋，它也是在非常短的幾天之內才可以生吃。

其次生吃更不利于營養吸收。有些人錯誤的認為“生吃雞蛋更有營養”，他們的理由是雞蛋中的營養物質沒有被高溫破壞。咋一看好像確實有點道理，可事實上這是想當然了，生吃雖然營養沒被高溫破壞，但人體對雞蛋的吸收利用率卻更低了，還不如熟著吃的一半呢。

絕對不要吃

1、發芽、變色的土豆

相信這個就不用多說了，很多朋友都是知道的，在土豆發芽、變綠的時候會產生大量的龍葵素，人攝入之后可能就會產生嘔吐、腹瀉等中毒反應，最嚴重的時候是可能會致命的，實在沒有必要為了一顆土豆拿健康冒風險。

2、沒完全炒熟的四季豆

四季豆含有一些有毒皂苷之類的有害物質，對腸胃消化道刺激性比較強，徹底烹飪熟了之后會被高溫破壞掉，但如果沒炒熟就吃下去，那么可能就會有惡心、嘔吐、腹瀉、胃部灼燒等不適反應。

3、泡發過久的木耳

木耳是非常優質的食材，一般都是以干品的方式運輸和售賣的，在我們烹飪之前需要進行泡發，讓木耳從干硬的狀態恢復到柔軟有彈性的狀態。

但是，這個泡發的過程是真的不宜太久，尤其是不建議泡發過夜。因為在漫長的泡發故過程中，木耳可能會被一些霉菌污染，其中最可怕的就是黃曲霉。它們所分泌的黃曲霉毒素，是自然界最強的霉菌毒素之一，毒性比砒霜還猛烈68倍，而且還是1類致癌物質。

除了泡發過久的木耳之外，花生、玉米、瓜子等谷物堅果如果保存不當的話，也比較容易被黃曲霉污染，所以一旦發現有霉變的跡象要馬上舍棄，絕對不要再吃了。

4、野味不要吃

在美食界有一個挺盲目的現象，那就是沒有邏輯的推崇野味，或者哪怕是同一種食材，也堅信“野生的比人工養殖的好”，這不知道是出于潛意識里對山野自然的向往和敬畏，還是人類對于自身的不自信。

其實現如今的自然環境大家多少也都有數，除了極偏遠的深山老林和深海區域之外，人類這么多年搞出來的污染對于自然環境的影響是很大的，在這樣的野生環境下，絕大多數野味幾乎是不可能比養殖的安全且優質的。

而且很多所謂的“野味”都是法律層面上不能吃的動物，就算不是有級別的保護動物，它們也基本都屬于“三有保護動物”，20只以上就可以立案了，這可是刑事責任哦。

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1土豆發青的土豆不可以吃，但是對于發芽的土豆，大家也不要吃，因為會傷害我們的身體。

2生西紅柿，現在西紅柿的種類也越來越多了，但是對于不熟的西紅柿，大家也還是盡量不要吃，西紅柿沒有成熟，吃了也會傷害身體。

3生扁豆，在扁豆還沒有熟的時候，它的里面含有毒素讓人吃了可以中毒的東西，而且在吃扁豆的時候，一定要將扁豆煮熟了才吃。

4腌制蔬菜，好多人認為腌蔬菜更耐吃、容易儲存，想出了好多的方法腌制，腌菜是很好吃，煮稀飯，干飯，配下酒菜，都好用。

5放到冰箱里面的青菜 ，超過了48個小時 盡量少吃 ，因為青菜在冰箱里面會產生二氧化碳 ，還會吃壞肚子 會中毒 。

盡量不要去吃剩菜剩飯，放了好幾天的菜都不要去吃 ，我們要愛護自己的身體 ，有時候舍不得丟掉一點點菜 ，還會吃出一身病 。

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“民以食為天”，普通百姓過日子肯定要天天跟柴米油鹽打交道，買菜和做飯也是天天要做的重復事情。

作為一個家庭主廚，每天逛市場買菜和回家做飯是天天必備的功課，能夠讓家人吃飽吃好也是我最大的欣慰。不過隨著生活水平的提高，現在的人已經從單純的填飽肚子，發展到要吃的美味和健康來，這也是讓很多家庭主廚比較傷腦筋的事，除了要提高自己的烹飪水平外，對于食材的甄選也是重中之重。

哪些菜要盡量少吃，或者干脆不吃呢？

一，烹飪不當的菜要少吃或者干脆不吃

①.炒的糊了的菜，因為味道上已經發生變化，而且也會產生一些有害物質，這樣的菜自然要盡量少吃或干脆不吃，有時候倒掉看上去像是浪費，但是一旦吃壞可不是這點菜錢能夠解決了的。

②.太咸的菜盡量要少吃，人每日攝入的鹽是有一定標準的，吃太多的鹽對身體不好也是共識，因此在炒菜時一定要注意鹽的施放，以及其它含鹽調味料的投放，寧可淡點也不用太咸。

③.重口味的食物盡量少吃，麻辣油大的食物，雖然吃起來過癮，但是吃過以后對胃腸的刺激也很大，尤其是老人和孩子，重口味的食物還是少吃為好。

④.太熱或太涼的食物:太燙的食物會刺激到口腔和舌頭，很容易給口腔燙壞，因此這樣的食物要盡量少吃；太涼的食物對牙和腸胃都有刺激，因此即使是夏季這類食物也要少吃為好。

⑤.過硬的食物不僅嚼起來費勁，而且也不利于消化，因此這類食物也盡量少吃為好，自己在家中烹制食物要盡量做到軟爛適中，對于半生不熟的食物還是少吃為妙。

⑥.生吃的食物也要盡量少吃，尤其是春夏時節，一些生腌的海鮮要盡量少吃，或者干脆不吃。

二，腐壞不潔的菜要少吃

①.制作菜品時食品安全衛生是重中之重，因此腐壞變質的食物千萬不能食用，制作涼菜時要注意生熟分開。

②.長毛和發霉的糧食作物，因為里面會產生黃曲霉毒素，這類食物一定要做到堅決不吃。

③.腐爛的生姜、生壓和變綠的馬鈴薯、久泡的木耳這些菜，里面都會產生毒素和病菌，因此這類菜要注意盡量別吃。

④.隔夜的剩菜剩飯，以及保存不當的剩飯剩菜，這類菜很容易沾染細菌，因此盡量也不要食用。

⑤.腌制時間短的腌菜，因為亞硝酸鹽含量特別高，因此腌制時間沒有超過21天以上的腌漬菜也盡量別吃。

⑥.海鮮類食材因為蛋白質含量高，但是又極易腐壞，像貝殼類海鮮和螃蟹等菜，如果不新鮮和死去以后盡量別吃。

⑦.不吃新奇特的食材做的菜品，比如像河豚、野生動物烹制的菜品，這些菜品如果不是得到專門的許可證，自己在家里和外面就餐時還是少吃為妙。

三，搭配不當的菜盡量別吃

①.很多食物講究的是相生相克，如果搭配不當以后食用，很可能對身體造成傷害，比如服藥期間就不要吃綠豆和喝茶。

②.有些人工制作的調味料因為含有太多的添加劑和防腐劑，這類菜在食用時要搭配好素菜來食用，比如一些罐頭制品。

生活是一個很大的學堂，很多的菜是否能吃已經成為一種人人皆知的生活常識，所以在日常生活對于炒菜和挑選食材要多跟有生活閱歷和經驗的人來學習，這樣才能吃的舒心和放心。

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腌菜，咸菜含有亞硝酸鹽，應少吃！有胃病的人要少吃韭菜，不利于消化。對海鮮過敏的人士應少吃或不吃海鮮！

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俗話說民以食為天，走遍全世界，沒有人不喜歡美食，不管是街邊小吃，高檔餐廳，住家美食，只要是好吃，都會吸引很多的食客。

不過有些菜即便是再好吃，也不要多吃，經常吃的話，對身體就會產生一些危害。

隔夜剩菜、腌制食品、罐頭、臘肉

放在冰箱里的隔夜剩菜，不管多好吃，也不要經常的是剩菜，原因是長時間腌制，會產生大量的亞硝酸鹽，經常吃剩飯剩菜，來不及代謝掉的亞硝酸鹽就會在身體內積累。

包括各種腌制品，多多少少都會產生一些亞硝酸鹽。

也不是說不能吃，只是要做到適可而止，因為人體是可以自動排除掉一些有害物質的。

不熟的雞蛋

以前很多家里煮雞蛋總是會煮出一些蛋黃沒有完全凝固的雞蛋，俗稱糖心雞蛋。

名字是很好聽，但其實就是煮雞蛋的時間不夠長，蛋黃沒有完全煮熟。

經常看到一些網紅煎雞蛋的視頻，把雞蛋煎至六七層熟，蛋黃都還在晃動，就開始上菜，每次看到這種視頻，我都感覺非常的尷尬，就這樣沒煎熟的雞蛋也敢拿出來賣。

生雞蛋內含有很多細菌，如果沒有徹底做熟滅菌，是不是就吃到肚子里了。

當然少吃沒事，經常吃就不好了。

不光是雞蛋，包括什么7分熟的牛肉，魚生，等等，你并不知道是不是新鮮的，萬一在運輸過程中有一些變質，引起了細菌的侵襲，那么不做熟了，吃下去會怎么樣，特別是在外面餐館里吃，你根本就不知道食材的來源是怎么個情況。

隔夜冰箱凍西瓜

冰西瓜是夏天解暑神器，但是晚上吃剩下的西瓜都是切開過的，放入冰箱一般是冷藏，要知道很多細菌并不怕低溫，經過一夜的侵蝕，西瓜表面已經變質，再拿出來吃的話一定要把表面的一層切掉。

吃多了隔夜的冰西瓜，要小心拉肚子，就算你有很強的體魄，也扛不住這么糟蹋自己的身體。

隔夜的茶

夏天的時候我們在家里喜歡泡一大壺茶，然后能喝一整天，不僅解暑，味道還不錯。

但是隔夜的茶盡量不要喝，也就是放了一晚上的茶葉水。

首先是靜置了一夜，灰塵進入，有蟲爬過都不排除。時間長了茶葉水里面的營養物質都為細菌的滋生提供了養分。

泡太久的茶還會產生黃曲霉素，也就是發霉，只是在水里看不到，但是喝下去對身體并沒有任何好處。

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很高興來回答您提出的問題：我們的一日三餐，都要以健康衛生為基礎，保證我們的身體健康為好，不吃不健康的食物。

有哪些菜要盡量少吃？我覺得我們每天做菜要做的合適不要過多，盡量少剩下菜，不吃過夜菜。

有些腌至的咸菜也要少吃

有些菜有毒的也要盡量不吃

有些菌類食物含有毒性物質也不能食用

有些腌至放入過多的調料泡菜也要少吃

發芽的土豆?紅薯

腐爛的生姜一定要注意

凡是我們在平時多加注意這些不健康的飲食，吃過多的咸菜、不干凈過夜的剩菜，等等，都會對身體健康有影響。少油少鹽，清淡飲食要養成。